Je možné vypít expirované pivo

Za starých časů bylo v mnoha supermarketech běžné vidět nákupní vozíky naplněné pivními lahvemi nebo plechovkami. Pokaždé bylo na vozíku oznámení o právě probíhající akci. V souladu s touto akcí byl nákup navrhovaného piva nejméně dvakrát výhodnější.

V některých případech plechovky od piva jednoduše neměly prodejný vzhled, byly rozbité nebo promáčknuté. A někdy se tak supermarket zbavil prošlého piva. Tato skutečnost mnohé nezastavila a obchod svůj palčivý problém úspěšně vyřešil.

Zatímco někteří bez výčitek svědomí otevřeli další plechovku pěnivého moku, jiní se trápili otázkou, zda je možné pít prošlé pivo, nebo je lepší to neriskovat. V poslední době jsem takové akcie neviděl, ale to neznamená, že už neexistují. A jak mám vědět, jak se vám prošlé pivo dostalo do rukou? Proto se v tomto článku pokusíme problém pochopit. Nejprve se musíte rozhodnout co můžeme považovat za „prošlé pivo“.

Stejně jako u každého jiného výrobku je výrobce povinen uvést jeho datum expirace na obalu. Toto období v souladu s GOST R 51074-97, určuje dobu, po kterou je výrobek vhodný ke spotřebě.

Spolu s datem expirace existuje tzv trvanlivost – je dobu, po kterou výrobek neztratí své kvalitativní vlastnosti.

Existuje také koncept „podmínky skladování“, které musí výrobce uvést na obalu. Doba použitelnosti obvykle přímo souvisí s podmínkami skladování produktu. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, obvykle se doba použitelnosti zkracuje.

Uvedením doby použitelnosti na lahvi piva výrobce garantuje, že při dodržení všech podmínek skladování bude pivo po tuto dobu plně odpovídat regulačnímu aktu, podle kterého bylo vyrobeno.. To zahrnuje: barva, chuť, vůně, obecně všechny organoleptické vlastnosti produktu.

Ale uplynutí doby trvanlivosti neznamená, že pivo je prošlé a nelze jej již konzumovat. Doba, po jejímž konci je zakázáno pít prošlé pivo, se nazývá datum spotřeby.

Pokud se na problematiku podíváme z právního hlediska, tak v případě otravy pivem, které nevypršelo, můžete kontaktovat prodejce osobně nebo soudní cestou a získat nějakou náhradu. nicméně Pokud jste otráveni prošlým pivem, můžete uplatnit nárok pouze proti sobě.

To znamená, že legislativa nás nemůže 100% ochránit před konzumací nekvalitního produktu, může pouze pomoci kompenzovat následky takového zneužití.

Tak otázka: „Můžu pít pivo s prošlou dobou spotřeby?“ musíte nejprve oslovit sebe, jste připraveni nést plnou odpovědnost za případné následky?!

Nyní přejděme k praktické části. Obvykle, při dodržení všech podmínek skladování zůstává pivo v dobrém stavu mnohem déle, než je specifikovaná trvanlivost, které výrobci v mnoha případech záměrně podceňují, aby se zbavili zbytečné odpovědnosti.

V podstatě, k otravě může dojít pouze v případě, že pivo obsahuje patogenní mikroflóru nebo toxické látky.

Pojďme se nejprve zabývat toxickými látkami. Samotné pivo nic z toho neobsahuje (pokud výrobce dodržuje tradiční zásady vaření). Jediným potenciálním zdrojem jedů tedy mohou být nádoby na pivo. V Rusku jsou nejběžnější typy kontejnerů:

• Plastová láhev;
• Skleněná láhev;
• Hliníková plechovka.

Zvažme každý typ zvlášť:

To je známo plastové nádoby mohou při interakci s alkoholem uvolňovat toxické látky, a to dibutylftalát, jehož koncentrace je u potravinářských výrobků zakázána v jakémkoli množství. Tento jed může v některých případech vést ke smrti. Tato skutečnost prakticky vedla k úplnému zákazu PET lahví v lihovém průmyslu. Znamená to, že Je lepší neriskovat pití prošlého piva z plastové lahve.

sklo, jak známo, inertní materiál, který prakticky nevstupuje do žádných reakcí s okolím včetně pivních složek. Většina moderních skleněných pivních lahví je vybavena korunkovým uzávěrem, který může způsobit, že se pivo stane nepoužitelným, pokud je mu vystaveno po dlouhou dobu.. Obvykle k tomu musí být láhev dlouhou dobu v neobvyklé poloze – ležet na boku nebo otočená dnem vzhůru. Navíc uvolněný vadný uzávěr může do láhve propustit atmosférický vzduch a pivo se pak pravděpodobně zkazí. Proto je to nutné Při nákupu věnujte pozornost stavu víkapokud je v pořádku, pak podléhají skladovacím podmínkám, S 99% jistotou můžeme říci, že takto prošlým pivem se neotrávíte.

Hliníková plechovka na pivo poskytuje maximální ochranu piva před agresivním vnějším prostředím. Při dodržení všech podmínek skladování, v 99% případů se neotrávíte pivem z celé hliníkové plechovky. Pokud je však vnitřní vrstva laku plechovky z nějakého důvodu poškozena, může mít pivo kovovou chuť. A pokud je poškozená plechovka skladována po dlouhou dobu, může začít koroze hliníku. Proto, Při nákupu piva vždy věnujte pozornost vnějšímu stavu plechovky. Deformovaný povrch naznačuje, že je poškozena i jeho vnitřní část.

Přítomnost patogenní flóry v pivu je obtížné určit před otevřením obalu. Ale po otevření je zpravidla vše jasné. Shrneme-li článek, můžeme říci, že pivo velmi zřídka ztrácí pouze jednu ze svých organoleptických vlastností, osobně takové situace neznám. Většinou, stačí se podívat na vzhled nápoje nebo přičichnout, abyste zjistili, zda můžete toto prošlé pivo pít. Pokud má pivo nepřirozený vzhled a kyselý zápach, neměli byste ho pít. V ostatních případech si určitě dejte pozor na to, z jaké nádoby bylo pivo čepováno.

Pokud jste se již rozhodli pít prošlé pivo, upřímně vám přeji hodně štěstí! Určitě napište o svých zkušenostech s používáním komentáře k tomuto článku! Doporučuji si také přečíst krátký článek o skladování piva na ODKAZU.