Krůtí filet na pánvi – 10 rychlých a chutných receptů na vaření šťavnatého krůtího masa

Krůtí filet na pánvi je rychlý a chutný pokrm pro vydatný oběd. Krůtí filet je šťavnatější než kuřecí, ale také se rychle vaří. Maso má příjemnou chuť, takže ho lze podávat se zeleninou, houbami, obilovinami a bramborami. Nabízíme vám výběr 10 lahodných a rychlých receptů na krůtí filet na pánvi.

Jak připravit šťavnatý a chutný krůtí řízek na pánvi?

Krůtí filet pečený na pánvi si pod zlatavou krustou zachovává šťavnatost. Může být podáván s jakoukoli přílohou z vařené kaše nebo čerstvé zeleniny.

• Krůtí filet 600 g.
• Rostlinný olej pro smažení
• Sezam na posypání
• Kuřecí maso 2 ks.
• Hořčice 1 lžíce.
• Kukuřičný škrob ½ lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti

150 min. Těsnění

Jak rychle a lahodně uvařit krůtí filet na pánvi? Krůtu omyjte a osušte papírovými utěrkami.

Maso nakrájejte na středně velké kousky.

V míse smíchejte vejce, škrob, hořčici, sůl a pepř. Směs by měla být hladká a bez hrudek.

Krůtí filet dejte do misky, promíchejte a nechte marinovat 1-2 hodiny.

Pánev postavte na oheň, nalijte trochu rostlinného oleje a vložte do něj maso. Krůtu opečte na středním plameni z obou stran dozlatova. Filet posypte sezamovými semínky, pánev přikryjte pokličkou, snižte plamen a maso duste dalších 10 minut.

Chutný a šťavnatý krůtí filet je hotový a připravený k podávání.

Měkký a šťavnatý krůtí stehenní filet na pánvi

Krásný pokrm na svátky i všední dny. Krůtí stehenní filet je lehký, šťavnatý a chutný. Aby byl krůtí filet křehký a měkký, je třeba ho marinovat. V tomto receptu vám prozradíme, jak toto maso správně marinovat a smažit.

Čas na vaření: 60 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 5.

Složení:

• Krůtí stehno – 500 g.
• Olivový olej – 2 polévková lžíce
• Jablečný ocet – 1 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 tsp
• Sol – 1 tsp.
• Paprika – podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Mletý kajenský pepř – dle chuti.
• Muškátový oříšek – dle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Krůtí filet omyjte a nakrájejte na porce. Vložte je do velké skleněné misky.

Krok 2: V oddělené misce smíchejte jablečný ocet, olivový olej, cukr, sůl, pepř a muškátový oříšek.

Krok 3. Nalijte marinádu na krůtu, maso promíchejte rukama a nechte půl hodiny marinovat. Občas promíchejte, aby se maso rovnoměrně nasáklo.

Krok 4. Pánev dobře rozehřejte. Položte na ni krůtu a smažte ji z obou stran dozlatova.

Krok 5. Poté nalijte zbytek marinády do pánve, snižte teplotu a pokračujte ve smažení masa, dokud se tekutina úplně neodpaří. Díky marinádě maso nevyschne a bude velmi šťavnaté a chutné.

Rychlý a snadný způsob, jak smažit krůtí prsa na kousky

Recepty s krůtím filetem se vyznačují svou jednoduchostí a dostupností. Výsledkem je chutné a chutné jídlo k obědu nebo večeři.

Čas na vaření: 40 min.

Čas přípravy: 40 min.

porce: 3.

Složení:

• Krůtí filet – 500 gr.
• Cibule cibule – 2 ks.
• Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Koření na drůbež – dle chuti.
• Voda – 1 lžíce
• Rostlinný olej – 30 ml.
• Sezamová semínka – 1 lžička

Postup vaření:

Krok 1. Krůtí filet omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostky.

Krok 2. Nalijte rostlinný olej do rozehřáté pánve, vložte nakrájené maso a opečte ho na vysokém plameni ze všech stran. Krůta by měla být dobře opečená.

Krok 3. Oloupejte cibuli a najemno ji nakrájejte. Přidejte cibuli do pánve k masu a vše společně opečte 2-3 minuty.

Krok 4. Poté nalijte sójovou omáčku, přidejte sůl a koření.

Krok 5: Přidejte trochu vody, přikryjte pánev poklicí a duste krůtu dalších 10–15 minut.

Krok 6: Před podáváním posypte maso sezamovými semínky.

Jak vařit krůtí filet se zakysanou smetanou na pánvi?

Krůtí filet je považován za lehký dietní produkt s hypoalergenními vlastnostmi. Krůta dušená na pánvi se zakysanou smetanou je nejen chutné, ale i zdravé jídlo, lze ji zařadit do jídelníčku dětí a těhotných žen.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 2.

Složení:

• Krůtí filet – 300 gr.
• Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce
• Sůl – podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Paprika – podle chuti.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Voda – 80 ml.

Postup vaření:

Krok 1: Maso opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na středně velké kostky.

Krok 2. Oloupejte mrkev a cibuli. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 3. Nalijte rostlinný olej do rozehřáté pánve, přidejte maso a zeleninu, smažte na vysokém ohni 3-5 minut za stálého míchání.

Krok 4: Poté přidejte zakysanou smetanu, sůl, mletý pepř a papriku.

Krok 5: Zalijte trochou vody, promíchejte a duste krůtu na mírném ohni 15–20 minut.

Krok 6: V případě potřeby posypte krůtu před podáváním nasekanými bylinkami.

Lahodný a šťavnatý krůtí filet s cibulí na pánvi

Jemný krůtí filet je šťavnatý i na pánvi, zvláště pokud k němu přidáte cibuli. Takový pokrm můžete uvařit ve spěchu. Přestože je krůta dietní produkt, má vysoké nutriční vlastnosti.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 2-3.

Složení:

• Krůtí filet – 500 gr.
• Zakysaná smetana – 10 ml.
• Cibule – 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej – na smažení.
• Koření na maso – podle chuti.
• Česnek – 1-2 zuby.

Postup vaření:

Krok 1. Krůtí filet omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na středně velké kostky.

Krok 2. Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej, přidejte maso a opečte ho ze všech stran.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 4: Jakmile je maso opečené, přidejte cibuli a pokračujte ve smažení, dokud cibule nezezlátne.

Krok 5. Poté přidejte sůl, drcený česnek, koření, zakysanou smetanu a půl sklenice vody, promíchejte obsah pánve a duste 5-7 minut.

Krok 6. Nakonec přidejte nasekané bylinky a podávejte s přílohou dle vlastního výběru.

Podrobný recept na vaření krůtího filé se zeleninou

Díky zelenině se pokrm vyznačuje jasným a krásným vzhledem. Zelenina může být jakákoli. Obecně má krůtí maso mnoho výhod a je považováno za dietní. Proto se tak dobře hodí ke všem druhům zeleniny.

Čas na vaření: 45 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 6.

Složení:

• Krůtí filet – 800 gr.
• Cibule – 1 ks.
• Rajčata – 1 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Koření – chuť.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Máslo – 30 gr.
• Česnek – 3 zub
• Zelení podle chuti.
• Voda – 120 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Krůtí filet omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Maso posypte solí a kořením, promíchejte a nechte 10-15 minut marinovat.

Krok 2. Oloupejte cibuli, opláchněte a jemně nasekejte.

Krok 3. Zeleninu omyjte, papriku nakrájejte na proužky a rajče na malé kostičky.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej do rozehřáté pánve a přidejte maso, smažte ho dozlatova na mírném ohni.

Krok 5: Poté přidejte cibuli do pánve, snižte plamen a smažte 5-7 minut.

Krok 6. Když je cibule měkká, přidejte nasekaný česnek, sůl a koření, zalijte směs na smažení vodou a duste 8-10 minut.

Krok 7. Poté do pánve přidejte papriku a rajče, promíchejte a pokračujte v dusení 10-12 minut.

Krok 8. Posypte krůtí filet zeleninou s nasekanými bylinkami a podávejte.

Jak připravit šťavnatý krůtí řízek v těstíčku na pánvi?

Krůtí filet v těstíčku na pánvi je skvělou volbou pro vydatný oběd, který můžete uvařit pro celou rodinu. Jídlo je jednoduché, takže ho zvládne každá hospodyňka. V případě potřeby můžete přidat jakékoli koření a dochucovadlo dle vaší chuti, díky čemuž bude vaše krůta naprosto jedinečná.

Čas na vaření: 40 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 2.

Složení:

• Krůtí filet – 300 gr.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Rýžová mouka – 3 polévkové lžíce.
• Voda – 3 lžící
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Rostlinný olej – lžíce 2

Postup vaření:

Krok 1: Je lepší použít chlazená krůtí prsa než mražená.

Krok 2. V hluboké misce smíchejte vejce, rýžovou mouku, sůl a mletý pepř, zalijte několika lžícemi vody.

Krok 3. Filet nakrájejte na malé kousky a opečte je z obou stran.

Krok 4: Namočte filety do těstíčka.

Krok 5. Vložte filet do předehřáté pánve a opečte krůtu z obou stran.

Krok 6. Poté vložte osmažené maso do pánve a duste ho 7-10 minut pod pokličkou. Krůtí filé v těstíčku podávejte horké se zeleninou a omáčkou dle chuti.

Šťavnaté steaky z krůtího stehna na pánvi

Nabízíme vám ochutnat nádherné šťavnaté steaky z krůtího filé. Marináda na bázi citronové šťávy, hořčice a medu dodává masu nevšední chuť a vůni.

Čas na vaření: 2 hodin.

Čas přípravy: 40 min.

porce: 2.

Složení:

• Steaky z krůtí paličky – 2 ks.
• Sojová omáčka – 100 ml.
• Tekutý med – 60 ml.
• Koření na drůbež – 1-2 lžičky.
• Hořčice – 30 ml.
• Citronová šťáva – 1 lžíce
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Česnek – 1 zub
• Voda – 100 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Steaky omyjte a osušte.

Krok 2. Maso přendejte do misky, zalijte sójovou omáčkou a posypte kořením, přidejte také med a hořčici. Všechny ingredience vetřete do masa.

Krok 3. Na maso vymačkejte citronovou šťávu, maso znovu promíchejte a nechte ho marinovat 1-2 hodiny.

Krok 4. Poté krůtí steaky položte na předehřátou pánev a smažte z obou stran.

Krok 5. Poté nalijte zbývající marinádu do pánve a přidejte nasekaný česnek. Přikryjte pánev pokličkou, snižte teplotu a duste maso 15-20 minut, dokud nebude hotové.

Krok 6. Hotové maso podávejte se zeleninou a bylinkami dle chuti.

Jak rychle a lahodně uvařit krůtí filet s houbami?

Lahodný, sytý a originální pokrm z krůtího filé a hub. Připravuje se velmi rychle a bez větších starostí. Ideální přílohou k takovému masu by byly brambory nebo těstoviny.

Čas na vaření: 50 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 2.

Složení:

• Krůtí filet – 400 gr.
• Žampiony – 200 gr.
• Cibule – 1 ks.
• Voda – 70 ml.
• Krém – 200 ml.
• Slunečnicový olej – 2-3 polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Sušená bazalka – podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Krůtí maso omyjte a nakrájejte na kostky.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, přidejte krůtí filé a smažte dozlatova. Poté přidejte nakrájenou cibuli.

Krok 3. Poté přidejte nakrájené houby k krůtě, smažte 3-4 minuty, poté přidejte vodu, přikryjte pánev pokličkou a duste 10-15 minut.

Krok 4: Poté zalijte smetanou, osolte a pokrm dochuťte, pokračujte v dusení 5-7 minut, dokud krémová omáčka nezhoustne.

Krok 5: Podávejte krůtu a žampiony s oblohou dle vlastního výběru.

Měkké a křehké krůtí kotlety na pánvi

Krůtí filet je tělem snadno stravitelný, proto je lepší dát přednost kotletám z tohoto křehkého masa. Navíc se neuvěřitelně rychle vaří a vždy je měkký a šťavnatý.

Čas na vaření: 45 min.

Čas přípravy: 45 min.

porce: 2-3.

Složení:

• Krůtí filet – 500 gr.
• Tvrdý sýr – 50 g.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Slunečnicový olej – na smažení.
• Mouka – na obalování.

Postup vaření:

Krok 1. Filet omyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce 7-8 mm.

Krok 2. Filet rozklepněte kladivem.

Krok 3. Nasypte trochu mouky do talíře a obalte v ní těsto.

Krok 4. V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte strouhaný sýr.

Krok 5. Namočte filet do těstíčka a položte ho na předehřátou pánev. Smažte kotlety z obou stran dozlatova.

Krok 6. Kotlety podávejte horké s čerstvou zeleninou a přílohou dle vlastního výběru.

Příprava šťavnatého krůtího steaku je snadná, pokud znáte pár nuancí. Aby se maso rovnoměrně osmažilo, nechte ho ohřát na pokojovou teplotu. Je lepší solit kousky během vaření nebo po něm, ale ne předtím. Sůl vytáhne šťávu. Než steaky ochutnáte, nechte je odpočinout pod alobalem. Maso bude ještě chutnější, pokud ho osmažíte na ochuceném oleji. K tomu v něm orestujte pár stroužků česneku a snítky čerstvého rozmarýnu.

Krůtí „Rastreps“

„Rastrepki“ jsou něco mezi řízky a palačinkami. Někomu ale mohou připomínat smažené kotlety. Maso nakrájejte na tenké proužky, smíchejte s vejci, nasekanou jarní cibulkou, majonézou a trochou mouky. Pomocí lžíce vytvarujte polotovary a rychle je opečte z obou stran. Nešetřete olejem, pak budou mít „Rastrepki“ krásnou zlatavou kůrku.

Dokonalá krůtí prsa

Pro přípravu perfektních krůtích prsou je důležité je nepřepéct. Nejprve filet rychle opečte dozlatova. Maso předmarinujte v koření, oleji a citronové šťávě, aby prsa získala bohatou chuť. Nebo ho jednoduše osolte a opepřete ze všech stran. Po osmažení krůtu dopečte v troubě a přelijte ji krémovou česnekovou omáčkou. Během pečení se maso omáčkou nasákne a změkne.

Obalovaný smažený krůta

Silné obalování pomáhá masu udržet veškerou šťávu uvnitř kousků. V horkém oleji zezlátne, díky čemuž jsou kousky filetu krásné a chutné. Můžete si připravit vlastní obalování z vajec, mouky a strouhanky. Nebo si rychle osmažte již obalované krůtí řízky. Podávejte je s pestrým salátem s rajčaty, bylinkami a sýrem feta.

4 hodiny 15 minut

steaky z krůtí paličky

Maso krůtí paličky se může zdát tuhé a nevýrazné. To se ale dá napravit marinádou ze sójové omáčky, balsamikového octa a bylinek. Ta kuře změkčí a dodá mu bohatou a objemnou chuť. Steaky vybírejte z horní části paličky, silné alespoň 1,5–2 cm, s kouskem kosti uprostřed. Tyto části zůstanou během tepelného zpracování husté, nevyschnou a budou dobře nasáklé marinádou. Marinované steaky smažte do křupava a poté dopečte v troubě.

4 hodiny 30 minut

Krůtí steak na grilovací pánvi

Abyste zabránili vysušení krůtího masa, marinujte ho několik hodin předem a poté pečte na vysokém plameni. Čím déle maso marinujete, tím šťavnatější bude. Aby kůrka vypadala ještě chutněji, opečte drůbež na grilovací pánvi. Vytvoří se na ní krásné pruhy. Nezapomeňte nechat steaky 10 minut odpočinout pod alobalem. Během této doby budou zcela hotové a veškerá masová šťáva se rovnoměrně rozloží po celém mase.

Plněná rajčata s krůtou

Krůtí filet je skvělou náplní do plněných rajčat. A rýže, zelenina a další zelenina obohatí pokrm o nové chutě. Je lepší vybrat dužnaté a velké ovoce, aby se do něj vešlo více náplně. Pokud máte středně velká rajčata, vezměte jich více, než je uvedeno v receptu. Je důležité si uvědomit, že pokrm by se měl podávat ihned po uvaření, aby rajčata neztratila svůj tvar.

Krůtí cordon bleu

Toto je jeden z těch receptů, jejichž název zní složitě a komplikovaně, ale ve skutečnosti je jednoduchý a extrémně srozumitelný. Krůta cordon bleu je navíc lahodná a krásná. Je tedy vhodná i na slavnostní menu. Obzvláště výhodné je, že se vaří po porcích najednou. Proto je snadné zvýšit nebo snížit množství ingrediencí v závislosti na počtu hostů. Tato krůta je i přes veškerou jednoduchost a rychlost přípravy velmi chutná, křehká a aromatická.

Šťavnaté a křehké krůtí steaky s křupavou kůrkou jsou skvělou volbou k obědu nebo večeři. Podávají se s bramborovou kaší, dušenou zeleninou, čerstvými saláty, přílohami z obilovin a těstovin. Maso lze smažit na pánvi, péct v troubě. Produkt obsahuje hodně snadno stravitelných bílkovin, železo, vitamíny skupiny B a málo tuku, je hypoalergenní.

Krůtí steaky: Jak péct v troubě
Prsa jsou nejoblíbenějším řezem na steak. Hodit se bude i filet ze stehna.

Pokud marináda na krůtu obsahuje sójovou omáčku, měla by se sůl do pokrmu přidávat velmi opatrně, aby se nezkazil.

Optimální tloušťka steaku je 1,5-2 centimetry.
Recepty na krůtí steak

Maso se marinuje ve směsi olivového oleje, sójové omáčky a koření po dobu půl hodiny, poté se přebytečná tekutina odsá. Nakrájená cibule se dá do zapékací misky vymazané rostlinným olejem. Steaky se smaží na pánvi dozlatova, aby se zatajila šťáva, položí se na cibulové lůžko a pečou se v troubě. Můžete použít kefírovou, medovo-hořčičnou, octovou nebo pivní marinádu.