Krmení dítěte v horkém počasí

V horkém počasí děti často odmítají pevnou stravu a to poslední, co rodiče chtějí, je stát u rozpáleného sporáku. Smoothie může být v horkých dnech skutečnou spásou. Kolik toho můžete vypít a jakým ingrediencím se vyhnout, říká dětská nutriční specialistka, výživová poradkyně a blogerka Yulia Bachurina.

Sklenice smoothie může dítěti snadno nahradit snídani nebo odpolední svačinu, pokud obsahuje bílkoviny, tuky a komplexní sacharidy. Smíchejte půlku avokáda s kiwi, hrstí špenátu a banánem nebo jahodami. Tento nápoj je dobrým zdrojem tuků a sacharidů. Proteinovou složku lze doplnit tvarohem, pokud jej dítě dobře snáší, nebo speciálním proteinovým práškem.

Kolik smoothies můžete vypít denně

V létě si můžete smoothie dělat každý den. Hoďte proteiny, bobule, zeleninu, ovoce do mixéru, rozmixujte je a můžete se věnovat své práci. Zbytek času, kdy děti inklinují k horké kaši nebo dušenému masu, by smoothie nemělo být podáváno více než dvakrát až třikrát týdně.

Pamatujte, že se jedná o nezpracované potraviny, které mohou být pro gastrointestinální trakt dítěte příliš agresivní. Zpravidla se hlavní bobule a ovoce objevují ve stravě dětí do 8-9 měsíců. Jakmile je přísada v jídle, může být přidána do smoothies.

Ukazuje se, že pro své dítě připravujete ovocné a bobulovité pyré, jen v tekutější formě. Podobně jako u přikrmování nabídněte miminku nejprve lžičku nápoje a postupně porce zvyšujte.

Pamatujte, že jídelníček vašeho dítěte by měl každý den zahrnovat pevnou stravu. Přemíra smoothies může mít za následek, že vaše dítě nebude chtít žvýkat.

S čím vařit

Dětské smoothie se příliš neliší od těch, které si pro sebe připravují dospělí. Měli byste se však vyhnout všem složkám, šťávám a kořeněným přísadám obsahujícím kofein.

Pamatujte, že smoothies mají vyšší glykemický index než celé jídlo. Do nápoje byste neměli přidávat cukr ani med.

Jak uložit

Smoothie je vhodné vůbec neskladovat, ale sníst ho hned po přípravě. Například vitamín C oxiduje téměř okamžitě. Pokud vaše dítě smoothie nepije, nalijte nápoj do skleněné nádoby, pevně ji uzavřete a dejte do lednice. V takovém nápoji bude stále méně vitamínů, ale vláknina nikam nepůjde. Tato svačina bude zdravější než sušenky.

10 zdravých receptů na smoothie

1. Banánové, pomerančové a třešňové smoothie

Přidejte do koktejlu přírodní jogurt bez cukru a nalijte do krásné sklenice. Pozvěte své dítě, aby s vámi připravilo smoothie. S radostí si vypije koktejl, který si sám připravil.

2. Ananasové, jablkové a grapefruitové smoothie

Plody v nápoji jsou skutečnou vitamínovou bombou. Grapefruit je bohatý na vitamíny C, E, skupiny B, karotenoidy, makro- a mikroprvky, ovocné kyseliny a velké množství pektinu. Ananas obsahuje draslík, vápník, hořčík a fosfor. Mrkvovou šťávu lze připravit v odšťavňovači nebo nastrouháním zeleniny a jejím vymačkáním přes plátýnko.

3. Smoothie s kefírem a tvarohem

Tento nápoj se nepodává ve skle, ale v hlubokém talíři. Složení je vcelku jednoduché: tvaroh je zdrojem pomalu stravitelné kaseinové bílkoviny a kefír je jedním z nejlepších probiotických produktů. Přídavky mohou být bobule, ovoce, ořechy, müsli, sušené ovoce, které jsou krásně rozloženy na vrchu misky.

4. Vrstvené smoothie s kiwi, pomerančem a jahodou

Zvláštností tohoto koktejlu je rozdělení ingrediencí podle barev: červená, žlutá, zelená. Je důležité zajistit, aby měly přibližně stejnou konzistenci a při přidávání se ve sklenici nemíchaly. Nápoj podávejte v průhledné nádobě, aby dítě hned vidělo, že bude pít „semafor“.

5. Smoothie z červené řepy

Ne všechny děti mají řepu rády, ale je důležitým zdrojem vápníku, železa, hořčíku, kyseliny listové a draslíku. Červená řepa patří do smoothies. V případě potřeby lze banán nahradit broskvemi nebo hruškami.

6. Smoothie s tvarohem a ovesnými vločkami

Tento koktejl lze nabídnout dítěti místo snídaně nebo večeře. Příprava zabere pouhých 10 minut a přísun energie vydrží až do oběda. Med do nápoje raději nepřidávejte – banán se vzdá veškeré sladkosti.

7. Smoothie s jahodovým mlékem

Jahody obsahují hodně vitamínu C, kyseliny askorbové a listové a železa. Toto bobule je užitečné pro prevenci anémie z nedostatku železa. A samozřejmě je to velmi chutné. Do jahodového smoothie můžete přidat buď mléko, pokud chcete řidší konzistenci, nebo jogurt, aby bylo hustší.

8. Smoothie z ovoce a avokáda

Avokádo je dobré ve všech směrech: obsahuje hodně draslíku, zdravých tuků a vlákniny. Děti ale toto zdravé ovoce příliš nemilují. Chuť jablek a hrušek ale milují téměř všechna miminka. Tyto plody se v doplňkových potravinách objevují jako první a dokonale zamaskují avokádo.

9. Špenátové smoothie

Čerstvý špenát je bohatý na minerály, vitamíny, fytonutrienty a antioxidanty. Děti si užívají nápoje vyrobené ze špenátu smíchaného s jablky, banány a pomerančem. Koktejl můžete naředit vodou nebo mlékem.

10. Borůvkové a malinové smoothie

V bobulovém smoothie můžete smíchat jakékoli bobule: maliny, borůvky, jahody atd. Hlavní věcí je vybrat nejzralejší a nejčerstvější ovoce. Vitamínový nápoj můžete naředit kravským nebo rostlinným mlékem, ale i jogurtem.

Každá matka ví, že krmit dítě v letních vedrech může být obtížné. Ale nemůžete nechat své dítě hladovět. Co vařit, když dítě v horku špatně jí? Řekneme vám to.

Zobrazení 15032
podíl
Přidat do oblíbených

V horkém počasí děti špatně jedí. V létě chcete víc pít, protože. Tělo ztrácí velké množství tekutin potem.

Pediatři nedoporučují nutit dítě do jídla v horku, když má špatnou chuť k jídlu. „Má smysl přehodnotit svůj jídelníček a stravovací režim,“ říká. Taťána Zhuravleva, primářka dětského oddělení, dětská lékařka, gastroenteroložka na klinice MEDSI na Maratu (Petrohrad). — Zkuste odložit jedení nejsytějších jídel na chladnější čas, řekněme na snídani. Produkty v nabídce můžete nahradit lépe stravitelnými, použijte jiný způsob vaření. I přes sníženou chuť k jídlu musí dítě přijímat potřebné množství kalorií pro udržení životních funkcí těla. V létě tělo nevynakládá energii na udržování tepla, ale na chlazení. Také je třeba mít na paměti, že děti jsou velmi aktivní a také vydávají další kalorie při pohybu, stejně jako vodu a soli při pocení.“

Nezapomínejte na správný pitný režim. Ztrátu je vhodné doplňovat hlavně čistou vodou. V dětském menu mohou být i domácí nápoje – ovocné nápoje, kompoty, limonády.

Co vařit

Jaká jídla by měla v letních vedrech obsahovat dětský jídelníček? «Je lepší se zaměřit na mléčné a kysané mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh), zeleninové nebo ovocné pyré, říká Taťána Zhuravleva. — Můžete nabídnout lehké polévky, včetně těch ze zeleninového vývaru. Nezbytné jsou rostlinné tuky, například saláty s rostlinnými oleji, ořechy, avokádo. Nabídka by měla obsahovat čerstvé ovoce, bobule a zeleninu. Množství pekařských výrobků byste neměli přehánět. Ale můžete svému dítěti nabídnout preclíky a sušenky.“

Рецепты

Pohankové krupice

Složení: 150 g pohanky, 175 g tvarohu (do 5 %), 1 vejce, 30 g 4% tučného jogurtu, 1/2 lžičky. sůl, 10 g másla.

Pokyny. Uvaříme drobivou pohankovou kaši, přidáme tvaroh rozmačkaný s vejcem a solí. Vše smícháme, vložíme do vymazané zapékací mísy a upečeme v troubě nebo mikrovlnce. Podávejte s jogurtem. Pokud je pokrm určený k obědu, je dobré k němu přidat zeleninový salát nebo zeleninovou polévku.

Palačinky s ořechy

Složení: 1 polévková lžíce. sójové nebo rýžové mléko, 2 křepelčí vejce, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1,5 lžíce. kukuřičná mouka, cukr, sůl, vanilka podle chuti. Na náplň: 5 vlašských ořechů, 1 lžička. džem.

Pokyny. V mixéru vyšlehejte vejce, sůl, cukr, mléko, máslo a vanilku. Poté za stálého míchání přidáme mouku. Náplň připravíme tak, že ořechy rozdrtíme v mixéru a smícháme s marmeládou. Palačinky smažte na „suché pánvi“ bez oleje. Měly by být objemné. Do palačinek uděláme zářez a naplníme náplní.

Berry omáčka

Složení: 290 g libovolného ovoce (jahody, borůvky, borůvky, brusinky atd.), 1 polévková lžíce. moučkový cukr, 1 polévková lžíce. citronová nebo pomerančová šťáva.

Pokyny. Smíchejte všechny přísady a rozdrťte mixérem. Podáváme s kaší a ovocnými saláty.

Ovocný a zeleninový salát

Složení: 1 střední mrkev, 1 zelené jablko, 1 lžička. citronová šťáva, 3 plátky pomeranče.

Pokyny. Zeleninu a jablko nastrouháme na hrubém struhadle a promícháme. Přidejte citronovou šťávu a nakrájené plátky pomeranče.

Čočková polévka

Složení: 1 polévková lžíce. červená čočka, 1,5–2 l vody, 1 střední cibule, 1 střední mrkev, 1 řapíkatý celer (nebo 50 g kořene), černý pepř dle chuti (5–6 hrášku), 3–4 bobkové listy, 1 kořen petržele, koření na chuť, bylinky (kopr, petržel).

Pokyny. Čočku předem namočte na několik hodin (nebo přes noc), poté důkladně propláchněte, zalijte studenou vodou a vařte na mírném ohni. Přiveďte k varu a přidejte kořeny. Po pěti až deseti minutách přidejte do polévky nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a na mírném ohni vařte ještě asi 10 minut. Přidejte bobkový list, pepř a další koření. Když je čočka zcela uvařená, vypněte oheň a nechte 5–8 minut odležet. Podle chuti dosolíme a podáváme s jemně nasekanými bylinkami.

Medailonky z kuřecích nebo krůtích prsou

Složení: 400 g kuřecího řízku (krůtí), 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 0,5 lžičky. kari a kmín, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl podle chuti.

Návod. Filet nakrájíme přes zrno na 1-1,5 cm silné kousky a dáme do mísy a ochutíme citronovou šťávou, olejem, omáčkou, kari, kmínem a solí. Vše důkladně promícháme a necháme 15 minut marinovat. Kousky vložte do studené pánve se silným dnem bez oleje a vařte pod pokličkou 20–25 minut. Podávejte se zeleninou a hnědou rýží.

Rybí kotlety

Složení: 400 g libového rybího filé (treska, candát, treska jednoskvrnná), 1 střední cibule, 1 vejce, 1 střední brambora, koření, bylinky podle chuti.

Pokyny. Rybí filet dvakrát protáhněte mlýnkem na maso. Na mlýnku na maso (nebo mixéru) také umelte cibuli, brambory, zeleninu, přidejte vejce, koření a sůl. Vše důkladně promíchejte, vytvořte kotlety a vařte je na „suché pánvi“, lehce namazané rostlinným olejem (můžete vařit v parním hrnci, multivarku nebo péct). Podávejte ozdobené nasekanými bylinkami.

Pečená jablka s brusinkami

Složení: 5-6 jablek (nejlépe Antonovka), 1/2 lžičky. skořice, 100 g brusinek, 100–150 g vody, 1–2 polévkové lžíce. Sahara

Pokyny. Nakrájejte vršky jablek do prohlubně ve tvaru kužele. Do ovoce vložte brusinky (v případě potřeby nakrájené), přidejte skořici a cukr. Vložte do zapékací pánve, přidejte vodu a vařte na mírném ohni 15 minut. Pokud pečete jablka v mikrovlnné troubě nebo troubě, nemusíte přidávat vodu.

Jahodový meruňkový pěnivý koktejl

Složení: 6 velkých zralých meruněk, 200 g jahod, 500 g kefíru, 2 polévkové lžíce. javorový sirup nebo med, 4 kousky meruněk a 4 jahody na ozdobu.

Pokyny. Meruňky oloupeme a rozdělíme na 4 části. Jahody oloupeme a nakrájíme na 2 nebo 4 kousky. Ovoce, kefír a sirup (med) rozmixujte v mixéru. Výsledný nápoj nalijte do sklenic. Každou sklenici ozdobte plátkem meruňky a jahodou navlečenou na koktejlové tyčince.

Berry shake

Složení: 400 g angreštu (možné jsou i jiné bobule), 400 g přírodního jogurtu (1,5 %), 400 ml ananasové šťávy, pár kapek citronové šťávy.

Pokyny. Jahody omyjeme a nakrájíme. Smíchejte bobule, jogurt, ananasový džus v mixéru. Výsledný nápoj je vhodné dochutit citronovou šťávou.