Kdy sklízet česnek – jak určit načasování kopání česneku – Dobrá síla

Strana jablka zrůžověla, což znamená, že můžete chroupat vitaminové ovoce, jahody zčervenaly – jíme čerstvé nebo děláme marmeládu, mladá okurka dosáhla požadované velikosti – snad na stůl. U naprosté většiny druhů zeleniny, bobulovin a ovoce se biologická zralost snadno určí podle vzhledu. Ale při určování načasování sklizně některých plodin i zkušení zahradníci dělají chyby.

Mezi takovou „nejednoznačnou“ zeleninu patří například zimní a jarní česnek. Předčasná sklizeň ohrožuje nejen ztrátu potravinářských vlastností cibulí. Příliš brzy sklizená sklizeň se velmi špatně skladuje, a pokud se opozdíme, riskujeme, že o ni úplně přijdeme. Proto je důležité včas určit, kdy je česnek zralý a připravený ke sklizni.

Známky zrání zimního česneku

Zimní (zimní) a jarní česnek se sklízí v různých časech. Navíc mají trochu jiné vizuální známky připravenosti hlav, na které se zaměříme. A nejprve se podívejme na sklizeň největší, zimní odrůdy.

Je téměř nemožné určit přesné načasování, ve kterém musí být sklizeň česneku sklizena, protože to závisí na mnoha faktorech:

• vlastnosti odrůdy;
• klimatické a povětrnostní podmínky;
• typ půdy;
• kvalitu péče.

Dokonce i stejná odrůda v moskevské oblasti může dozrát v různých časech, pokud je vysazena na hlíně a písku a počasí je chladné a deštivé jeden rok a suché a horké další. Ale přibližné období pro sklizeň hlav pro skladování ve středním pásmu je od července do poloviny srpna. Je jasné, že při rozpětí téměř dvou měsíců je těžké jednoduše odhadnout fázi optimální připravenosti. Zahradníci proto určují dobu sklizně vizuálně.

Jednou z možností je nechat na česneku pár šípků a počkat, až semena dozrají (otevření tobolek). Právě dozrávání semen bude signálem, že cibulky dorostly a jsou normální.“oblékl se„.

Pokud jste neopustili šipky, je zralost zeleniny určena následujícími kritérii:

• několik spodních listů zcela vyschlo a zbytek začal aktivně žloutnout, ale ještě nespadl;
• při vykopávání kontrolních cibulí vidíte, že kořeny ztmavly, ztvrdly a ztenčily (na rozdíl od bílých a silných u rostoucího česneku);
• pokrývky hlav zbělely nebo zfialověly, zhustly a vyschly.

Takové příznaky naznačují, že zimní česnek je připraven ke sklizni. Stačí určit jeho připravenost na vašem webu, aniž byste se dívali na své sousedy a jejich „užitečné“ rady. Tím, co dělají všichni ostatní, riskujete, že zmeškáte termíny a odstraníte česnek, který ještě není zcela připraven. Někdy se stává, že hlávky dosahují nerovnoměrně i na jednom záhonu a v sousedních oblastech mohou být rozdíly ve zralosti velmi výrazné. A zapomenou na to, když slyší, že „všichni už dávno odstranili česnek“.

Známky zrání jarního česneku

Jarní česnek vysazený na jaře aktuální sezóny se nechává růst déle. Doba připravenosti nejčastěji závisí na odrůdě a povětrnostních podmínkách a pohybuje se od 90 do 120 dnů. Sklizeň jarních odrůd ve středním pásmu začíná obvykle koncem srpna a pokračuje až do poloviny nebo i do konce září. Ale je také lepší orientovat se podle vzhledu výsadby.

Známky zrání cibule budou:

• zjevné zastavení růstu;
• poléhání, „lámání“ nadzemních částí;
• ředění, sušení základů stonků.

Pokud vykopete několik kontrolních hlav ze zralého česneku, budou dobře oblečené, husté a suché.

Jak připravit česnek na sklizeň

Hlavním nepřítelem dozrávání a zejména zralého česneku je vlhkost. Přebytečná voda způsobuje hnilobu nebo dokonce opětovné vyrašení hlávek, pokud se nesklízí příliš dlouho. To vše vede ke ztrátě části úrody nebo snížení její kvality. Syrové cibulky také po sklizni déle schnou a jsou postiženy sekundární hnilobou již ve skladovacích prostorech.

Počasí bohužel ovlivnit nemůžeme, takže se mu přizpůsobíme. Pokud je sucho a horko, přestaňte zalévat úplně alespoň pár týdnů před plánovaným časem. Zrající česnek v suché půdě se rychleji obléká, přechází do „spícího“ režimu a všechny živiny jsou „uzavřeny“ v stroužcích.

Pokud se přesto objeví deštivé počasí, je nutné si pro úklid vybrat alespoň pár dní bez srážek. Co ale dělat, když není ani tak krátké období bez deště? To znamená, že musíte česnek vykopat a nečekat na vhodné počasí, pokud jsou hlavy jasně připravené. Jestli bude ještě sucho nebo ne, se neví a každý den navíc jen zvyšuje riziko ztráty úrody.

3-4 týdny před vykopáním česneku se zastaví veškeré krmení. Bezprostředně před sklizní je vhodné odstranit plevel (pokud existuje), který bude překážet při práci. Někteří zahradníci také okamžitě odřízli listy, ale je lepší to nedělat.

Za prvé, jsou vhodné pro držení česneku při kopání. Za druhé, stonky zasychající přímo na cibuli zabraňují pronikání patogenních hub. Za třetí, listy mohou být také užitečné pro vázání plodiny během vertikálního sušení.

Doporučuje se také česnek uvolnit 7–10 dní před sklizní, čímž se uvolní horní polovina cibulí, pokud jsou hluboké. Tato technika umožňuje urychlit zrání česneku a následně jeho sušení.

Jak správně nakopat česnek

Vykopání zimního a jarního česneku je jednoduchý proces. Cibule jsou mělce a nemají silný kořenový systém. Česnek vydlabejte pomocí vidličky s jemnými zuby nebo malé špachtle. Vzhledem k tomu, že žárovky jsou obvykle umístěny blízko povrchu, neměli byste nástroj příliš prohlubovat. Česnek ho držte za stonek, vyjměte z půdy a lehce jej setřeste nebo jej očistěte od půdy rukama.

Žárovky v žádném případě neomývejte ani je aktivně nerozbíjejte o tvrdé předměty, i když se vám zdají příliš špinavé. Na velmi sypkých a měkkých písčitých nebo rašelinných půdách lze česnek vytáhnout ze země i rukama, jemně s ním zakývat a vytáhnout nahoru. Ale to musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k odtržení části dna spolu s kořeny. Při takovém poškození nelze česnek dlouhodobě skladovat a je vhodný pouze ke zpracování.

Poté se pokládá v řadách přímo na hřeben k předsušení, pokud to počasí dovolí. Poškozený nebo nevyhovující česnek (malý, nepravidelně tvarovaný, nedozrálý nebo přezrálý) se okamžitě vyřadí. Na noc je vhodné dát plodinu pod přístřešek, aby hlávky nezvlhly rosou nebo náhlým deštěm.

Po vykopání se další sušení zeleniny a příprava na skladování provádí takto:

• během prvních 2-3 dnů se sklizený česnek s listy a kořeny uchovává v dobře větrané a suché místnosti nebo jednoduše pod přístřeškem venku (během této doby odpadne zbývající zemina a lze vybrat podezřelé cibule);
• poté se česnek suší 7-10 dní v závěsných svazcích nebo v řadách na tvrdém povrchu (prkna, překližkové desky, pytlovina), dokud stonky a kořeny zcela nevyschnou;
• suché cibule jsou řezány ve stonku na 3-5 cm a kořeny jsou zkráceny na 3-5 mm.

Česnek se stejně jako cibule skladuje v nízkých dřevěných nebo plastových krabicích s průduchy (otvory, praskliny) v bočních stěnách a dně. Pro skladování je vhodné zvolit tmavé, dobře větrané místo s vlhkostí 60-80%. Tou může být buď sklep, sklep nebo podlaha, nebo lodžie či balkon v běžném bytě. Jarní česnek se nejlépe uchovává při teplotě 12-16 stupňů a zimní česnek od 2 do 6.

Co zasadit hned po česneku

Česnek a cibule jsou považovány za jeden z nejlepších prekurzorů pro většinu plodin.

Po nich lze příští sezónu zasadit mnoho další zeleniny:

• brambory;
• rajčata;
• papriky;
• fazole;
• dýně;
• zelí;
• všechny druhy zeleniny a bylin.

A to jsou jen optimální druhy, ale obecně platí, že po těch cibulovitých si v souladu s pravidly střídání plodin můžete sázet cokoli chcete, samozřejmě kromě samotného česneku a cibule. Po sklizni existuje několik možností, jak jednat. V prvním případě necháme záhon „odpočinout“ až do celkové podzimní orby se zavedením dlouhodobě působících organických hnojiv, např. granulovaného kravského hnoje nebo kuřecího trusu Good Power.

Zelené hnojení můžete vysévat ihned po sklizni česneku pro zlepšení struktury půdy. Třetí možností je znovu zasít další plodiny, protože po stejném zimním česneku může zbýt ještě 2-2,5 celých teplých měsíců, o které by byla škoda přijít.

Během této doby můžete snadno sklízet některé rychle rostoucí plodiny:

• listový salát;
• kopr;
• koriandr;
• rukola;
• řeřicha;
• hrách;
• ředkev.

Na místo zbavené česneku je také vhodné vysadit nové jahody. V červenci až srpnu se na starých keřích tvoří mnoho silných šlahounů vhodných k zakořenění. Před podzimem stihnou zakořenit a pak dobře přezimovat. No, takže „občerstvit» půdu a při rytí nasyťte výživnými sloučeninami, přidejte granulovaný krůtí hnůj Bona Forte a poté zasejte vybrané plodiny nebo přesaďte jahody.

Včasná sklizeň česneku je nejdůležitější podmínkou pro jeho dlouhodobé skladování. Vyzrálé a upravené hlávky dobře snášejí i méně než optimální podmínky a dlouhodobě si uchovávají své nutriční hodnoty.

Jak vypěstovat dobrou úrodu česneku? Jaký je rozdíl mezi jarním a zimním česnekem? Zemědělská technologie pěstování česneku.

Česnek je vytrvalá rostlina, která netvoří semena a množí se pouze vegetativně, vysazováním stroužků, cibulovin nebo jednostroužkových cibulí česneku vypěstovaných z cibulovin.

V květenství česneku se vyvíjejí květy a cibulky (pěstovaná rostlina nevytváří semena). Počet cibulí v květenství, jejich velikost, tvar a barva závisí na odrůdě.

Obr. 1 Výsadbový materiál česneku

Jarní a zimní česnek: jaký je rozdíl?

Existují dvě běžné formy česneku: boltující (zima) a nesroubovaný (jaro). Zimní česnek se sází na podzim, protože se špatně skladuje, jarní česnek se sází na jaře.

U česneku trsnatého se v květenství místo semen tvoří malé jednostroužkové cibulky neboli cibulky. Liší se velikostí a množstvím v závislosti na odrůdě. Často se používají k výsadbě.

Tvar a velikost cibule závisí na odrůdě a jsou určeny velikostí a tvarem stroužků. U krátkých stroužků je bulva plochá a kulatá, u dlouhých, zakřivených stroužků je kulatě oválná, směrem k hrdlu protáhlá, směrem dolů protáhlá.

Cibule odrůd svorníkových jsou kulaté, zatímco u odrůd bez svorníků lze stlačit na obou stranách. Čím těsněji k sobě stroužky zapadají, tím je cibule hustší.

Suché cibule nestřílejících odrůd jsou malé – 3-4 cm v průměru, váží 20-30 g, zřídka více než 50 g; Cibule svorníků jsou větší – 3–6 cm v průměru, váží 30–40 až 130 g.

Zimní česnek se vysazuje na podzim, aby před nástupem stabilních mrazů měl čas dobře zakořenit, ale ne vyklíčit.

Nestřílející odrůdy česneku jsou vhodnější pro jarní plodiny – pro jarní termíny výsadby. U jarního česneku je vhodnější velmi časné období výsadby, jakmile lze záhon zrýt.

Obr.2 Cibule s různými barvami suchých šupin

Česnekové zbarvení

Barva různých odrůd česneku je odrůdovou charakteristikou. Rozlišuje se barva listů, suché krycí šupiny cibule, kožovité krycí šupiny cibule a hřebíčku a barva dužiny hřebíčku.

Barva šupin suchých žárovek může být:

• Stříbřitě mléčná nebo špinavě bílá.
• Fialová s růžovým nebo hnědým nádechem, pevná nebo s tmavě zbarvenými žilkami.

Cibule jsou světle plavé s fialovým nádechem nebo hnědofialové.

Kožovité šupiny hřebíčku jsou u většiny odrůd purpurově hnědé nebo narůžovělé v různých odstínech, méně často bezbarvé.

Dužnina hřebíčku je bílá, světle nebo tmavě krémová.

Jak správně pěstovat česnek ve volné půdě? Než odpovíte na tuto otázku, musíte pochopit podmínky pro pěstování česneku.

Česnek je dobrým předchůdcem veškeré zeleniny kromě cibule. Dobrými předchůdci česneku jsou pole ležící ladem, dýně a rané zelí. Zkušenosti ukazují, že je lepší ji vysadit v oblastech chráněných před větry, na úrodných půdách, vedle nepříliš vysokých plodin.

Tisíce let pěstování na horských svazích způsobilo, že česnek je velmi odolný. Klíčí při teplotě 3-5 °C. Sazenice nejsou poškozeny jarními mrazíky. Optimální teplota pro růst a vývoj je 15-25°C.

Česnek vyžaduje v prvních dvou měsících vegetace vysokou vzdušnou a půdní vlhkost a v době zrání nízkou vlhkost. Má ráda lehké, dobře propustné půdy.

Jakou půdu česnek potřebuje? Půda pro česnek musí být bohatá, zadržující vlhkost, kyprá a dobře ochucená humusem. Půdu je vhodné připravit alespoň týden před výsadbou. Plocha pro česnek se vykopává hluboko, přidává se humus nebo kompost v množství 4-5 kg ​​na 1 m2.

Hnůj se aplikuje pouze pod předplodinu. Na podzim se jako minerální hnojiva přidává 20 g superfosfátu a 10-15 g draselné soli na 1 m2, při kypření se přidává 15 g dusičnanu amonného na 1 m2.

Výnos česneku je ovlivněn množstvím sadebního materiálu. Pro účely výsadby je nejlepší použít cibulky o hmotnosti alespoň 20 g a hřebíčky o hmotnosti 2 g Hřebíčky jsou vybírány stejně velké, což vytváří podmínky pro současné dozrávání rostlin.

Jak zasadit česnek

Žárovka se 1-2 dny před výsadbou rozdělí na stroužky. Nedoporučuje se oddělovat předem, protože dno hodně vyschne a růst kořenů bude špatný. Pokud jde o zpracování česneku před výsadbou, stroužky se uchovávají 20-30 minut v 1% roztoku manganistanu draselného, ​​suší se a zasadí.

Česnek se vysazuje na rovný povrch, ale pokud je půda podmáčená, dělají se hřebeny.

Vzdálenost mezi řadami je 20-30 cm, mezi stroužky v řadě 8-10 cm, hloubka výsadby je 2-3 cm po vrchol stroužky. Hřebíček je zasazen svisle.

3 Připravený sadební materiál (hřebíček) Obr.

Rýže. 4 Pěstování česneku

Termíny výsadby se počítají tak, aby stroužky měly čas zakořenit před nástupem vytrvalého chladného počasí, ale nevytvářely listy. U většiny zimních odrůd je trvání tohoto období 35-45 dní. Výsadba v Nečernozemské zóně (zemědělská a průmyslová oblast evropské části Ruska, pojmenovaná podle převládajícího typu půdy) – konec září – začátek října. Po vydatných deštích nebo předvýsadbové zálivce sázejte do vlhké půdy. Při výsadbě rostliny nezalévejte, aby nedošlo k přemokření půdy.

Jarní česnek se sází brzy na jaře, jakmile půda dozraje. Stroužky se kalibrují podle velikosti a vysazují se v řádcích do hloubky 2-3 cm.

Péče o česnek v otevřeném terénu

Na zimu se řádky zamulčují humusem, rašelinou nebo listím, aby se stroužky na jaře chránily před promrznutím, mulč se shrabuje do mezer mezi řádky. V jižních oblastech česnek přezimuje ve fázi 2-3 normálně vyvinutých listů.

Jak krmit česnek brzy na jaře? Brzy na jaře by měly být výsadby česneku krmeny dusíkatými hnojivy (10-20 g / m2). Druhé krmení se provádí kompletním minerálním hnojivem předtím, než se hřebíček objeví v cibulích. Péče také zahrnuje systematické kypření meziřadí, plení a zalévání.

Když se objeví šipky (u odrůd, které se šíří), musí být odstraněny, protože vývoj květenství s vzdušnými cibulkami (cibulkami) vyžaduje velké množství živin na úkor výnosu. Pokud je potřeba množit výsadbový materiál, šípky se neodstraňují. To se děje na začátku jejich vzhledu zpoždění v této činnosti vedou ke snížení výnosu. Řezané výhonky lze použít k jídlu: smažené, konzervované.

Jak často zalévat česnek v otevřeném terénu? To by mělo být provedeno na základě stavu půdy a povětrnostních podmínek.

Ihned po výsadbě a do doby, než se objeví peří, je třeba česnek zalévat alespoň jednou za 3-4 dny a zajistit, aby byla půda navlhčena do hloubky kořenové vrstvy (15-20 cm).

V období tvorby hlávek stačí zalévat 2x týdně, ale v horkém a suchém počasí můžete zvýšit na 3-XNUMXx. Je důležité zabránit dlouhodobému vysychání půdy, aby hlávky pokračovaly v růstu.

2-3 týdny před sklizní přichází čas, kdy je třeba přestat česnek zalévat. Během tohoto období postupně snižujte zalévání a poté úplně zastavte, protože vlhkost již není potřeba a může snížit trvanlivost zeleniny.

Čím zalévat česnek? Voda na zavlažování by měla být teplá (asi 18 stupňů) a je lepší zalévat brzy ráno nebo pozdě večer. Pokud často prší, můžete postele zakrýt polyethylenem, abyste zabránili nadměrné vlhkosti.

Sklizeň česneku

Květenství naznačuje, že česnek je připraven, pokud nebyl odstraněn. Praskání obalu květenství naznačuje, že je čas rostliny odstranit.

Pokud nejsou květenství, pak je třeba se zaměřit na hromadné žloutnutí a vysychání listů a u nestřílejících forem na poléhání listů.

Hlavním obdobím sklizně zimních odrůd je třetí deset dní v červenci. Ale hlavní je nepřijít se sklizní česneku pozdě, jinak se běžné krycí šupiny přezrálého česneku polámou a dojde k takzvanému „drolení“.

Sklizeň jarních odrůd česneku v mimočernozemské zóně se obvykle provádí koncem srpna až začátkem září. Je třeba mít na paměti, že jeho žárovky jsou velmi citlivé na nárazy a při poranění rychle hnijí. Při řezu ponechejte stonky dlouhé asi 5 cm.

Se sklizní byste neměli spěchat, protože hlavní růst cibule nastává, když listy začnou žloutnout a vysychat. Velmi časná sklizeň, kdy cibulky ještě nejsou zralé a nejsou husté, přispívá k postižení cibulí bakteriálními chorobami.

Obr.5 Česnek po sklizni