Jaké nádobí je vhodné pro elektrický sporák

Sklokeramická varná deska potěší majitele nejen svým stylovým vzhledem, ale také celou řadou možností, jednoduchostí ovládání a ergonomií. Takový nákup však může být záhadou a může vyvstat otázka: které hrnce se na sklokeramické desky hodí a které ne. Více o výběru nádobí a vlastnostech domácích spotřebičů vám řekneme níže.

Jak vybrat nádobí pro sklokeramickou varnou desku

Hrnce a pánve na sklokeramiku musíte vybírat pečlivě. Nezapomeňte si přečíst pokyny na vašem kuchyňském spotřebiči. Za zvážení také stojí řada důležitých kritérií, bez kterých nelze pochopit, jaký druh nádobí je vhodný pro sklokeramický elektrický sporák.

Materiál

Pro sklokeramickou varnou desku se doporučuje zakoupit nádobí vyrobené z následujících materiálů:

1. Hliník. Nádobí lze dokoupit k indukčnímu sporáku, pokud je vybaven magnetickým dnem. Vařit na něm je radost.
2. Tepelně odolné sklo. Vaření jídla v takovém nádobí zabere hodně času. Tuto skutečnost určitě zohledněte při výběru nádobí z tvrzeného skla.
3. Nerez. V zásadě se jedná o nejlepší variantu pro sklokeramickou varnou desku. Nádobí z nerezové oceli se vyznačuje moderním designem, snadnou obsluhou a zvýšenou úrovní tepelné vodivosti. Čištění nádobí nezabere mnoho času a úsilí.
4. Litina. Nádobí je vhodné pro sklokeramické varné desky, pokud je lehké.
5. Smaltovaný. Vhodné pro sklokeramické varné desky, ale zkontrolujte dno. Musí být bez škrábanců a jiných vad. Smaltované hrnce a pánve často přicházejí s designem.

Nyní víte, které hrnce a pánve jsou vhodné pro sklokeramické varné desky a na co si dát při nákupu pozor.

POZOR! Nádobí se škrábanci, odštěpky nebo nádobí, které bylo použito na jiných sporákech, nelze použít.

Spodní

Dno výrobku musí být rovné a rovné, minimálně 3 mm silné. Jinak nádobí ztratí svůj tvar. A příliš husté produkty se dlouho zahřívají.

Dno s karbonovými usazeninami, třískami a jinými defekty zaručeně poškodí sklokeramickou desku. Měli byste se také vyhnout výběru nádobí, které bylo dříve používáno na plynovém sporáku. Jeho dno má již nerovnosti, protože plamen je na takovém talíři rozložen nerovnoměrně. Při nesprávném výběru nádobí se životnost sklokeramické desky snižuje.

Objem

Pokud má sporák hořáky různých velikostí, můžete si vybrat libovolnou velikost kuchyňského náčiní. Soulad mezi objemem nádobí a rozměry hořáku vám umožní neplýtvat elektřinou a udržet produkt v původní podobě po dlouhou dobu.

tloušťka stěny

Pokud se sklokeramická varná deska zahřeje během několika sekund, silné stěny budou k lepšímu. V takové pánvi nebo pánvi budou pokrmy mnohem chutnější.

víko

Součástí je obvykle víko na nádobí. Na tuto položku nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky, protože neinteraguje se sklokeramickou varnou deskou. Poklice vybírejte podle velikosti nádobí, vaření tak bude pohodlnější.

rukojeti

Rukojeti nádobí pro sklokeramické varné desky musí být nezahřívací. Při výběru kuchyňského náčiní zohledněte tento faktor a ochráníte si tak ruce před popálením.

Je vhodné indukční nádobí?

Nádobí s magnetickým dnem je vhodné pouze pro indukční sporáky. Výrobci obvykle označují pánve a hrnce speciálním označením. Pro použití na indukční varné desce je vhodné nádobí z nerezové oceli nebo litiny a s magnetickým dnem. V obchodech je také nádobí s indukčním dnem, speciálně vytvořené pro tento typ varné desky.

Stojí za zmínku, že běžná pánev bez magnetického dna nebude fungovat na indukční varné desce. Při výběru kuchyňského náčiní věnujte pozornost přítomnosti ikony ve formě vodorovné spirály. Označuje jeho kompatibilitu s indukčními varnými deskami.

Mohu použít smaltované nádobí?

Zákaz používání smaltovaného kuchyňského náčiní na sklokeramické varné desce neplatí. Při výběru nádobí na sklokeramickou varnou desku je však důležité vědět, které nádobí je vhodné a které nestojí za vaši pozornost. Samozřejmě si můžete pořídit smaltovaný hrnec nebo pánev libovolného designu a objemu a vařit v nich pokrmy pro sebe, svou rodinu a přátele. Takové nádobí má stylový design a lze jej vybrat tak, aby ladilo se stylem vaší kuchyně. Ale možná je hlavní kritérium stejné – hladké dno, bez vad. Při neopatrném zacházení může smalt popraskat a takové náčiní již nelze používat. Hrnce a pánve vyztužené keramickým nebo teflonovým povlakem jsou považovány za odolnější proti opotřebení.

DŮLEŽITÉ! Nepokládejte nádobí na varnou desku, když je prázdná. Je třeba dbát na to, aby voda nebo připravovaný produkt byly v nádobě. Pokud toto doporučení ignorujete, dojde k poškození povrchu topného tělesa. Ztratí své vlastnosti a stane se nevhodným pro další použití.

Co nepoužívat

Poté, co se v kuchyni objeví sklokeramická varná deska, měla by být provedena úplná kontrola nádobí. Některé hrnce, pánve a pánve nejsou vhodné pro použití s ​​novým vybavením.

I když je kuchyňské nádobí odolné, mikrotrhliny budou mít škodlivý vliv na sklokeramický povrch. Na kamnech budou vady, které nelze odstranit. Nádobí proto musí splňovat určité požadavky. Nemůžete na něj umístit kuchyňské náčiní z hliníku, mědi, mosazi nebo skla. Měli byste se také vyhnout předmětům s kulatým dnem. Oblast kontaktu s povrchem kamen bude malá, takže ohřev bude trvat dlouho.

Neměli byste používat pánve a hrnce, které byly dříve používány na plynovém sporáku. Spodní část bude nerovná. Vhodné není ani staré litinové nádobí se svařovanými švy.

Nejlepší nádobí pro sklokeramiku

Jaké nádobí je vhodné pro sklokeramickou elektrickou varnou desku? Musí splňovat následující požadavky:

• Nerezová ocel je vynikající volbou, protože takové nádobí poskytuje vysokou tepelnou vodivost a nevyžaduje zvláštní péči;
• hliníkové předměty, pokud je dno vyrobeno z teflonu;
• ocelové výrobky se smaltovaným povlakem – vyznačují se vynikajícími výkonnostními vlastnostmi.

Tmavá barva dna a matný povrch dobře vedou teplo a neodrážejí téměř žádné teplo, což výrazně urychluje proces vaření. Nádobí se silnými stěnami udrží teplotu připravovaných pokrmů po dlouhou dobu. Nádoby s konkávním dnem lze použít, pokud se při zvýšení teploty dokonale vyrovná. Dodržení všech uvedených požadavků při výběru nádobí zajistí optimální provoz sklokeramického povrchu.

Shrnout

Při nákupu nádobí na sklokeramickou varnou desku pamatujte na to, že pro zachování povrchu varné desky hraje důležitou roli správně zvolený materiál dna. Měli byste také zvážit kvalitu nádobí a jeho vhodnost pro průměr hořáků. Nevhodné nádobí může způsobit špatný výkon varné desky nebo dokonce způsobit závady. Jsme si jisti, že s ohledem na všechna naše doporučení si vyberete vynikající pokrmy a potěšíte své blízké lahodnými, šťavnatými a aromatickými pokrmy.

Sklokeramická varná deska je jedním z nejoblíbenějších typů elektrických sporáků. Rychle se zahřívá, snadno se používá a potěší oko svým lakonickým designem s dokonale hladkým zrcadlovým povrchem. Takový panel dodává kuchyni modernost a styl, ale zároveň vyžaduje pečlivé zacházení: je citlivý na mechanické poškození, odštěpky a praskliny. Abyste si mohli užívat všech výhod sklokeramického panelu a prodloužit jeho životnost, musíte si vybrat správné nádobí. Jaké požadavky jsou na takové nádobí kladeny a jak si správně vybrat – to vám povíme v tomto článku.

Nejdůležitější vlastnosti

Na co si dát pozor při nákupu speciálního sklokeramického nádobí, pokud to děláte poprvé? Asi nejdůležitějším kritériem je absolutně hladké dno, bez promáčklin, vrypů, hrbolů nebo jiných deformací. Tato podmínka je nezbytná pro co nejúplnější kontakt s povrchem sporáku. Ve skutečnosti to do značné míry určuje, jak pohodlné pro vás bude na takovém povrchu vařit. A je to také záruka, že celý proces bude bezpečný a kontrolovaný.

Sklokeramické nádobí by mělo být schopno rychle a rovnoměrně rozvádět teplo, aby se jídlo rovnoměrně ohřívalo ve všech bodech a rovnoměrně vařilo. Zároveň by velikost hrnce nebo pánve měla odpovídat průměru hořáku. To výrazně zvyšuje účinnost a rychlost vaření. A tímto způsobem můžete výrazně snížit spotřebu energie, což je také nepochybnou výhodou.

Oblíbené nádobí pro sklokeramické varné desky

Konečně, nádobí určené pro sklokeramiku musí snadno odolávat intenzivnímu zahřívání a mechanickému namáhání. Nemusí však mít feromagnetické vlastnosti – ty jsou důležité pouze pro indukční sporák. Koneckonců, princip fungování takových sporáků je založen na vysokofrekvenčním magnetickém poli, které vytváří vířivé proudy, díky nimž dochází k ohřevu. U sklokeramiky nejsou magnetické vlastnosti nádobí důležité, protože je vybaveno standardními topnými tělesy.

Hmotné záležitosti

Důležité je také zvážit materiál, ze kterého je sklokeramické nádobí vyrobeno. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a cenné výhody, které přímo ovlivňují proces vaření a konečný výsledek.

Litinové nádobí se ohřívá velmi pomalu, ale udržuje teplo déle než jiné nádobí. Je docela vhodné pro sklokeramický sporák, ale pouze pokud má dokonale ploché dno bez sebemenších vad. Jinak riskujete poškrábání varné desky.

Jakékoli nádobí z nerezové oceli je nejlepším řešením ze všech. Je šampionem v pevnosti, odolnosti a opotřebení. Silné zahřívání a mechanické nárazy pro něj také nepředstavují problém. Hlavní je vybrat si výrobky bez gravírování nebo reliéfní ražby na vnější straně dna.

Hrnce a pánve vyrobené z vysoce kvalitního litého hliníku se dobře hodí pro sklokeramické varné desky. Rychle se zahřívají a jsou lehké, což usnadňuje proces vaření. Je důležité, aby tyto výrobky měly silné vícevrstvé dno (někdy s nepřilnavým povlakem) a absolutně rovný povrch – to zajistí stabilní kontakt s varnou deskou a rovnoměrné rozložení tepla.

Měděné nádobí je další schůdnou možností, ale s určitými výhradami. Obvykle je toto nádobí potaženo nerezovou ocelí nebo hliníkem, aby se zabránilo oxidaci a přímému kontaktu mezi mědí a potravinami. Měď je známá svou vynikající tepelnou vodivostí a hladkým vnějším povrchem, stejně jako stylovým vzhledem, ale vyžaduje pečlivou údržbu.

Měděné nádobí je známé pro svou vynikající tepelnou vodivost, hladký povrch a stylový vzhled.

Nevhodné nádobí

Již jsme zjistili, že drsné, na dotek drsné dno je jasným znamením, že nádobí s takovými vlastnostmi není vhodné pro sklokeramiku. Nejčastěji se to vyskytuje u výrobků vyrobených z levné, nekvalitní litiny nebo lisovaného hliníku bez ochranné vrstvy.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat skleněným a keramickým výrobkům. Před nákupem doporučujeme pečlivě si přečíst návod k obsluze. Pokud výrobce neuvádí, že jsou určeny pro sklokeramické varné desky, neměly by se používat. Jednoduše proto, že takové nádobí nevydrží silné teplo a může po prvním použití prasknout. Výjimkou je nádobí vyrobené z žáruvzdorného skla, protože vysoké teploty mu nezpůsobí žádné poškození.

Smaltované nádobí také není nejlepší volbou pro sklokeramiku. Zvláště pokud je dno nerovné s promáčklinami a odštěpky. Obecně platí, že jakékoli poškození na vnější straně, bez ohledu na materiál, je extrémně nebezpečné nejen kvůli riziku poškození povrchu varné desky. Mimo jiné zhoršuje kontakt s hořákem a způsobuje nerovnoměrný přenos tepla, což výrazně ovlivňuje kvalitu připravovaných pokrmů. A to je další důvod, proč byste si takové nádobí neměli vybírat pro sklokeramickou varnou desku.

Vlastnosti péče

Hlavním doporučením pro péči o sklokeramické nádobí je chránit ho před jakýmkoli mechanickým poškozením a zacházet s ním s maximální opatrností. Nikdy netahejte pánev ani hrnec dnem po pracovní ploše. Vždy se snažte nádobí přesunout z hořáku na stůl tak, že ho zvednete za rukojeti a úplně ho zvednete ze sporáku.

Nerezové nádobí je nejlepším možným řešením

Kromě toho by takové nádobí nemělo být vystavováno náhlým změnám teploty. Například se nedoporučuje ihned umisťovat studený hrnec na zapnuté topné těleso. Nádobí je vhodné nechat nějakou dobu při pokojové teplotě. Další důležitou praktickou radou je pravidelné čištění jak dna nádobí, tak i samotného sklokeramického povrchu spotřebiče. K tomu používejte univerzální tekuté mycí prostředky bez abrazivních částic nebo specializované spreje na sklokeramiku. Po umytí je vhodné nádobí a vybavení otřít do sucha.

Při výběru nádobí na sklokeramickou varnou desku nezapomeňte zkontrolovat jeho vlastnosti. To vám pomůže vyhnout se chybám a rozptýlit všechny poslední pochybnosti. Hlavní je vybrat si kvalitní a spolehlivé kuchyňské náčiní, které vám nejen usnadní vaření, ale také prodlouží životnost vaší sklokeramické varné desky a zachová její stylový vzhled po mnoho let.

Jedinečné pokrmy pro řešení jakéhokoli kulinářského úkolu si můžete objednat u Posudamartu nebo přijít, držet jej v ruce a osobně zkontrolovat kvalitu v naší prodejně v centru Moskvy, v nákupním centru Nikolsky Passage.

Co ještě číst:

• Jak ochutit litinovou pánev před prvním použitím
• Hliníkové nádobí: škodlivé nebo prospěšné pro zdraví?
• TOP 7 nejlepších nádob na jídlo a obědových boxů 2025
• Sklenice a sklenice na víno – jaký je mezi nimi rozdíl?