Jak sušit cibuli na zimu / Návod od – článek ze sekce Jak sušit a sušit cibuli

Cibule se používá do salátů, polévek, masa, ryb, zeleninových pokrmů, ale i do pečiva a přesnídávek. Pokud pikantní zeleninu správně připravíte, bude perfektně skladovaná a zůstane šťavnatá a hustá po celý rok. Jak správně sušit cibuli doma, je v našem materiálu.

Jak sklízet

Úspěšné skladování cibule je z poloviny závislé na správné sklizni. Správná doba pro sklizeň je konec srpna a začátek září, než začnou pršet. Je-li horké léto, úroda dozrává dříve, je-li chladno, později. Zaměřte se proto na vzhled zeleniny, je čas ji vyjmout a usušit, když:

peří uschlo a zežloutlo;
barva slupky cibulí odpovídá odrůdě – bílá, fialová, zlatohnědá;
krčky žárovek jsou měkké a snadno se rozdrtí prsty;
zelenina se snadno vytáhne ze země.

Pro kontrolu stačí vytáhnout pár kopií. Pokud vycházejí ze země s obtížemi, pak je dno poškozeno a produkt se rychle zhoršuje – je lepší počkat až do sklizně.

Pokud je předpověď počasí nepříznivá nebo z nějakého důvodu potřebujete dokončit své zahradní práce rychleji, urychlete proces zrání: lopatou vykopejte hlávky cibule a zastřihněte kořeny. To stačí na to, abyste mohli zeleninu vytáhnout po třech až čtyřech dnech.

Vzhledem k tomu, že sušení cibule vytažené z mokré půdy je obtížnější a delší, je lepší ji sbírat za slunečného suchého počasí. Neodkládejte práci, pokud je úroda definitivně zralá: čím dříve to uděláte, tím déle ji můžete mít přímo na zahradě. Pro urychlení sklizně cibulky opatrně vykopejte a vytáhněte ze země.

Čerstvá cibule obsahuje nejvíce užitečných látek, ale nedoporučuje se jíst, pokud máte problémy s játry, ledvinami nebo žaludkem.

Jak vysušit

Nejlépe je cibuli sušit na slunci. Ne vždy je možné ponechat úrodu na zahradě po dlouhou dobu: existuje vysoké riziko, že ji zachytí déšť. Ale v suchém a teplém počasí můžete nechat cibulové hlavy několik dní ležet na zemi a dokonce je nechat týden: dobře dozrávají pod slunečními paprsky.

Pokud se rozhodnete sušit úrodu na zahradě, sledujte počasí a předem si připravte přístřešek, aby bylo možné cibulky rychle odstranit, kdyby náhle zapršelo. Večer je nasbírejte do kartonových krabic nebo děrovaných krabic, přeneste je přes noc dovnitř nebo je umístěte pod přístřešek, aby se dovnitř nedostala rosa a nezvlhla zelenina. Pro větší ochranu zakryjte krabice pytlovinou. Ráno jej opět vyndejte na vzduch a položte na sluníčko, aby vyschl.

Budete potřebovat teplou místnost s dobrou přirozenou ventilací a teplotou alespoň 25 °C. Očistěte produkt od ulpělé nečistoty. Umístěte v jedné vrstvě na síťovinu, pytlovinu nebo plachtu. Ujistěte se, že se žárovky nedotýkají: může začít hniloba.

Někdy se k sušení používají skleníky, pokud je v nich místo, dokud se zelenina, která tam roste, nesklidí.

Nesnažte se proces urychlit. Například neumisťujte plodiny na střechu: zelenina se může spálit a budete ji muset jednoduše vyhodit. Pro dochucení lze v troubě sušit pouze kolečka cibule.

Kolik dní sušit

Sušení produktu obvykle trvá až tři týdny. Po provětrání plodiny na zahradě ji nechte dalších 10–14 dní pod krytem nebo uvnitř. Vhodná by byla stodola, půda nebo stíněná veranda.

Připravenost určete podle pokožky: pokud jsou šupiny suché a křehké a snadno se oddělují, můžete cibuli poslat ke skladování.

Jak uložit

Žárovky protřiďte a poškozené odložte. Pokud mezi nimi uskladněnými zůstane alespoň jeden shnilý, zamoří celou sklizeň. Odtrhněte přebytečné oddenky, dávejte pozor, abyste nepoškodili dno. Peří zastřihněte a nechte alespoň tři centimetry: pokud je úplně odstraníte, zelenina ztratí přirozenou ochranu a rychleji se kazí. Umístěte výrobek do sítí nebo mřížových boxů.

Existuje způsob, jak skladovat cibuli a česnek, aniž byste odřezávali sušené peří: zapleťte je a zavěste svazek do suché místnosti a pravidelně jej otáčejte.

Co se dá dělat?

Jezte alespoň 400 gramů ovoce a zeleniny denně. Připravte si chobotnicový salát, plněná vejce, hovězí tatarák s čerstvou cibulkou podle našich receptů. Pokud nemáte rádi silnou chuť pikantní zeleniny, před použitím ji marinujte.

Letní obyvatelé začínají sklízet. Letos jsme si museli dát hodně práce, proto je velmi důležité česnek i cibuli správně a včas vykopat. Kdy se chopit lopaty a jak správně uskladnit úrodu – v sekci „Založení letohrádku“ vysvětlujeme společně s agronomem.

Kdy sklízet česnek

Navzdory tomu, že jaro bylo pozdní a těžké, čas sklizně česneku již nastal.

„Letos neočekáváme velkou úrodu – po zimě jich mnoho nevyklíčilo a sibiřského česneku bude určitě nedostatek. A ten, kdo ji přesto vypěstoval, ji musí sbírat do konce července,“ vysvětlila Ljudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Krycí šupiny, které přiléhají kolem stroužků, se nyní začnou rozkládat, což znamená, že česnek se nebude dobře skladovat.

Hlavním kritériem, že je čas vzít lopatu, je žloutnutí listů. Není třeba čekat, až šíp praskne – stačí, aby se narovnal.

— Je lepší nejprve provést kontrolní výkop jedné nebo dvou žárovek a zkontrolovat skořápku. Pokud začne praskat, musíte to urychleně vykopat,“ poznamenal agronom.

Jak správně sušit a skladovat česnek

Česnek je nutné vykopat i s kořeny a přitom zachovat výhon a listy.

– Nestříhejte ji v postelích. Musíte jej umístit do stínu ve svislé poloze. Zpravidla do měsíce dochází k odtoku živin z listů a k zesílení krycí vrstvy, vysvětlil specialista.

Česnek se stříhá až po úplném zaschnutí peří a kořenového krčku. Při ořezávání shora musíte nechat 3-4 cm – tímto způsobem se kyslík nedostane do hlavy samotného česneku a bude trvat déle.

Sklizeň česneku by měla být skladována na suchém, chladném a větraném místě. K tomu je vhodná kartonová krabice s otvory pro ventilaci.

„Pokud je česnek včas sklizen a správně skladován, lze jej bezpečně používat až do nové sklizně,“ zdůraznil agronom.

Kdy sklízet cibuli

Načasování sklizně cibule závisí na odrůdě a jejím stavu.

— Cibule se sklízí, když její zeleň zežloutla a vybledla a krček ztenčil – místo, kde pírko vychází z cibule. Mělo by změknout,“ vysvětlila Lyudmila Shubina. — Pokud zbývá přibližně 10 % zeleného peří, nevěnujeme tomu pozornost a začneme kopat.

U cibule se úroda suší na záhonech na slunci a pod širým nebem. Jakmile peří a kořínky uschnou a plevy začnou šustit, je čas odložit cibulky do skladu. Pokud je to možné, je lepší nechat cibulové peří – takto cibule vydrží déle. Cibule by měla být skladována ve větraném prostoru při teplotě +14. +17 stupňů.

Kdy se sklízí zelí?

Zelí je plodina odolná proti chladu a snese mrazy do -5 stupňů.

„Nyní sbírají raně dozrávající odrůdy, které se používají do salátů,“ vysvětlil agronom.

Pozdně zrající odrůdy jsou poslední, které opouštějí zahradu k fermentaci: koncem září – začátkem října.

Kdy se sklízejí okurky?

Objemově největší sklizeň se sklízí koncem července a téměř do konce srpna.

— Vše závisí na péči a na tom, kde se rostliny nacházejí. V teplém skleníku můžete okurky klidně sbírat v září,“ poznamenal agronom.

Okurky jsou velmi teplomilná plodina a přestávají růst při teplotách pod +14 stupňů. Pokud chcete získat úrodu co nejdéle, budete muset rostliny zakrýt.

Vedoucí korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
29. července 2023, 13:01

Jdeš trochu pozdě. Vše bylo již před týdnem odklizeno. V běžném létě sklízíme koncem července, ale tady vše vyrostlo a dozrálo o týden až dva dříve.

29. července 2023, 16:33

Mimochodem, na fotce byl česnek nakrájený brzy, krkovička není suchá. Vykopu je, svážu do trsů po 12 rostlinách (můj česnek je v dnešní době dost velký) a pověsím na vzduch, ale jakmile uschnou, odříznu kořeny a krček, nechám je 5 cm do truhlíků a na konci sezóny si je vezmeme domů, protože.

Nealkoholická vína nahrazují silný alkohol. Someliér z Čeljabinsku hovořil o novém trendu
Grigorij Ševčenko
urbanista, veřejný činitel
Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
Doporučené

„Ukouřili a zapálili to.“ Novosibirská vesnice přichází o dům za domem v požárech už 10 let – žhář je znám, ale nemůže být potrestán.

Zrada přítelkyně, vlna popularity a stěhování: Ochranka Vnukova z Ufy otevřeně odpovídala na otázky
Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video
Považoval se za záchranáře a na tělech zanechával záhadný symbol. Příběh maniaka taxikáře z Krasnodaru

Pokud piknik, tak jedině tento. Šéfkuchař z Irkutsku, který vaří nejlepší žebírka v zemi, se podělil o své originální recepty.

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Nealkoholická vína nahrazují silný alkohol. Someliér z Čeljabinsku hovořil o novém trendu
Grigorij Ševčenko
urbanista, veřejný činitel
Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
Doporučené

„Ukouřili a zapálili to.“ Novosibirská vesnice přichází o dům za domem v požárech už 10 let – žhář je znám, ale nemůže být potrestán.

Zrada přítelkyně, vlna popularity a stěhování: Ochranka Vnukova z Ufy otevřeně odpovídala na otázky
Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video
Považoval se za záchranáře a na tělech zanechával záhadný symbol. Příběh maniaka taxikáře z Krasnodaru

Pokud piknik, tak jedině tento. Šéfkuchař z Irkutsku, který vaří nejlepší žebírka v zemi, se podělil o své originální recepty.

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.