Jak pěstovat špenát – Oficiální internetový obchod TM Seeds of Ukraine/Rostok

Na základě výzkumu odborníci na výživu v mnoha zemích již dlouho zařazují špenát do první desítky nejzdravějších zelených rostlin. Je zásobárnou vitamínů a mikroprvků, které jsou většinou zachovány i po tepelné úpravě. Kromě toho, že je bohatá na vitamíny K, A a B9, C, B2, B6 a E, mangan, železo a hořčík, obsahuje hodně draslíku a vápníku. Špenát je navíc nejen zdravý, ale také chutný. Skvěle se hodí k přípravě salátů a příloh, polévek a omelet, je výbornou náplní do palačinek a koláčů.

Jezte a uklidněte se

Odborníci dali špenátu čestné třetí místo spolu s brokolicí, saláty a dýní. Psychická pohoda se zlepší díky zvýšenému obsahu hořčíku.

Špenát je nenáročná rostlina a navíc rychle dozrává (od klíčení do technické zralosti 25–35 dní, podle odrůdy).

Špenát je mrazuvzdorná rostlina, semena začínají klíčit již při 4-5 o C a dospělé rostliny snesou mrazy až -15 o C. Nejoptimálnější teplota pro růst a vývoj špenátu je +15-18 o C C. Rostlina nemá ráda teplo ani při teplotách nad +20 o C – výhony. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost datům setí uvedeným výrobcem na obalech.

Špenát je světlomilná rostlina, i když běžně klíčí v mírném stínu. S přibývajícími hodinami denního světla může začít střílet. S kratší dobou denního světla (méně než 12 hodin) se vývoj opožďuje a špenát nekvete.

Půda

Špenát je poměrně náročná plodina na půdní úrodnost. Optimálním řešením by bylo umístit špenát na plochu dobře pohnojenou organickou hmotou. Je lepší, když je to úrodná, volná půda: hlinitá nebo písčitá (podléhá častému zavlažování). Odborníci nedoporučují přidávat organickou hmotu přímo do špenátu, protože listy rostou bez chuti. Místo je lepší připravit na podzim.

Kdy a jak sázet špenát

Špenát je plodina s raným zráním a první sklizeň lze získat po 3 týdnech. A vyséváním špenátu před zimou můžete brzy na jaře získat čerstvou zeleninu bohatou na vitamíny. Pro zajištění dodávek čerstvých produktů během jara a začátku léta se špenát vysazuje několikrát: od dubna do začátku května až do konce června. Chcete-li získat časnou jarní sklizeň, můžete špenát vysít před zimou na konci října.

• Špenátová semena obtížně klíčí, proto je před výsevem namočíme na 1-2 dny do teplé vody a po nabobtnání necháme oschnout.
• Špenát se vysévá do řádků na záhon, vzdálenost řádků je 20–25 cm, hloubka výsevu je 1–1,5 cm. První výhonky se objeví po 4-5 dnech.
• Poté, co se objeví první výhonky, o 2-3 dny později, jsou ratsenia zředěny a ponechány ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe. Následné ředění se provádí tak, jak rostliny rostou, přičemž mezi nimi je ponechána vzdálenost 15 cm Špenát vytažený při ředění je vhodný pro potraviny. Tak to klidně použijte.

Péče o rostliny:

• Špenát potřebuje vysokou vlhkost, proto je potřeba ho denně zalévat. Nedostatek vláhy v kombinaci s teplem vede k opadávání rostliny, tvrdnutí listů a ztrátě chuti. Naopak nadbytek vlhkosti vede k hnilobě rostlinných rozet.

Pamatujte, že tato plodina potřebuje vysokou vlhkost půdy a je považována za jednu z nejvíce vlhkomilných – Špenát je potřeba denně zalévat.

• V případě potřeby se zálivka kombinuje s hnojením dusíkatými hnojivy.
• Abyste se vyhnuli nemocem, nezapomeňte udržovat vodní rovnováhu.
• Správná sklizeň je důležitá: je lepší to udělat, když se vytvoří 5-6 listů, přičemž nejprve vyberte vyvinutější rostliny. Zpoždění ve sklizni vede k tomu, že listy rychle zhrubnou a stanou se nevhodnými pro použití.

Sklizenou úrodu špenátu lze skladovat 5–7 dní v chladné místnosti. Dá se připravit na zimu, protože je dokonale konzervovaná zmrazená.

Špenát se zatím nestal pravidelnou součástí záhonů jako mrkev, rajčata nebo kopr. A marně. Je snadný na pěstování, nebojí se chladu a dozrává za pouhý měsíc. Za sezónu budete mít čas nasbírat dvě nebo tři úrody. Prozradíme vám, jak pěstovat jednu z nejužitečnějších druhů zeleniny v jakýchkoli podmínkách, od zahrady až po parapet.

V tomto článku:

1. Proč pěstovat špenát: Výhody s minimálním úsilím
2. Jak vybrat odrůdu a připravit semena
3. Jak vypěstovat dobrou úrodu špenátu ve vašem venkovském domě a zahradě
4. Vitamíny z parapetu: jak pěstovat špenát doma
5. Vlastnosti pěstování ve skleníku
6. Tajemství péče a běžné chyby

Tato superpotravina se snadno pěstuje jak na záhonu, tak na parapetu. Zdroj: Shutterstock

Chcete jíst ekologicky čistou čerstvou zeleninu po celý rok, ale nemáte zkušenosti a čas na rozmarné rostliny? Začněte se špenátem. Je nenáročný, rychle roste, miluje světlo, ale nepotřebuje mnoho hodin dodatečného osvětlení.

Shromáždili jsme všechny triky, tajemství a tipy, abyste určitě nezůstali bez úrody.

Proč pěstovat špenát: Výhody s minimálním úsilím

Špenát je superpotravina, kterou si můžete dopřát, aniž byste se museli příliš snažit. Je skvělý, protože:

• obsahuje hodně kyseliny listové, vitamínů C, D, A, K, PP a E;
• obsahuje minerály – vápník, draslík, hořčík, jód, a také antioxidanty, karotenoidy, flavonoidy;
• téměř žádné kalorie, ale hodně vlákniny a bílkovin;
• Může se jíst syrové, vařené, přidávat do omelet, salátů, příloh, omáček a smoothies.

Některým kategoriím lidí se nedoporučuje špenát zneužívat, ale pro většinu je velmi užitečný.

Navíc je listová zelenina vhodná i do domácí minizahrádky, lze ji zmrazit a skladovat v mrazáku až rok.

Jeho pěstováním si můžete zpestřit jídelníček zajímavými a snadno připravitelnými pokrmy.

Jak vybrat odrůdu a připravit semena

Vše záleží na tom, kde budete špenát pěstovat – na otevřeném prostranství, ve skleníku nebo v bytě. Některé odrůdy plodí rychleji, jiné jsou odolnější vůči vystřelování.

• “Gigantický”,
• “Victoria”,
• “helios”
• “Tukolisté”,
• „Vesmírná F1“
• “Plocha”.

Od setí po sklizeň trvá v průměru 25 až 30 dní.

Kategorie Více k tématu
Jak si udělat teplou postel, abychom nekopali zbytečně a sklizeň získali dříve než obvykle

• “Silný”
• “Motodor”,
• „Bloomsdale“.

Pozdě zrající odrůdy dozrávají za 35–60 dní. Jsou nejlepší volbou. pro podzimní setí a skleníky :

Pokud si vybíráte špenát na daču, kterou pravidelně nenavštěvujete, věnujte pozornost odolnosti odrůdy vůči vystřelování.

Listy je třeba sbírat dříve, než keř začne rašit a objeví se semena.

Tato plodina je obecně náchylná k rychlému rašení, zejména za dlouhých denních hodin a za horka.

V létě k výsevu do otevřeného terénu Vhodné jsou následující odrůdy:

• „Blumesdelsky“
• “Victoria”,
• “Vytrvalý”,
• “Spokane F1” (hybrid).

Obecně je chuť většiny odrůd podobná. Ale na saláty Mnoho lidí dává přednost pěstování něžných a sladkých odrůd „Spacey F1“ a „Bloomsdale“. na přílohy a mražení – hustší a masitější „tukolistý“, „obří“.

Hledejte popis vlastností na obalu semen – moderní hybridy mají často vylepšené vlastnosti.

Rané odrůdy lze sklízet již 25 dní po zasetí. Zdroj: Shutterstock

Jak vypěstovat dobrou úrodu špenátu ve vašem venkovském domě a zahradě

V otevřeném terénu lze tuto listovou zeleninu pěstovat od konce dubna do října. Na vile se cítí obzvláště dobře na jaře a začátkem podzimu, kdy je chladno a denní světlo není příliš dlouhé.

Toto je jedna z mála plodin, které se vysévají před zimou nebo téměř ihned po příchodu teplého počasí, protože výhonky vydrží mráz až do -6 °C. Semena klíčí již při +2 °C a optimální teplota pro růst špenátu je +15–18 °C.

Pro zajištění kvalitní sklizně je důležité vybrat si správné místo a nezapomenout na pravidelnou zálivku. A pokud budete špenát vysévat každé dva týdny, bude vás potěšit čerstvou zeleninou po celé léto.

Kategorie Více k tématu
Jaké rostliny lze v zimě pěstovat na okenním parapetu

Příprava záhonů a semen

Plodiny vyhovuje kyprá, mírně vlhká půda a polostín. Ideálně, pokud na tomto místě dříve rostly brambory, zelí, okurky nebo ředkvičky. Před výsadbou se záhon zryje, přidá se kompost nebo humus. Pokud je půda kyselá, přidá se trochu popela.

Je lepší nepoužívat minerální hnojiva – špenát má tendenci hromadit dusičnany. Pro vrchní obvaz zvolte biologické složení, například vermikompost.

Semena k setí není nutné namáčet, ale pokud je předem namočíte na tři až čtyři hodiny do roztoku manganistanu draselného, fytosporinu, „Epinu“, může to zvýšit rychlost klíčení a klíčení. Nemáte nic z tohoto seznamu po ruce? Stačí semena před výsadbou namočit na 12 hodin do vody.

Výsev a péče

1. Aby se v záhonech déle udržela vlhkost, mírně je prohloubíte.
2. Připravte si brázdy hluboké až 2 cm ve vzdálenosti asi 15 cm od sebe.
3. Zalijte je, zasejte semena. Optimálně – ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Výhonky však můžete proředit po objevení prvních pár listů – mezi keři nechte asi 10 cm.
4. Semena zakryjte zeminou a lehce ji přitlačte dlaněmi.
5. Zalévejte záhony z konve.

Výhonky se objevují 4. až 7. den. Poté je třeba je pravidelně zalévat, kypřit půdu a podle potřeby plet.

Pokud rostliny rostou příliš hustě, nezapomeňte je proředit, jinak budou listy malé.

Sklizeň

Listy lze řezat 3–4 týdny po výsevu, jakmile dosáhnou délky 5–7 cm.

Začněte sbírat vnější listy a nechte střed – špenát bude dále růst. Je ale lepší rostliny vytrhat i s kořeny a zasít nové – mladé listy jsou chutnější a křehčí.

Pokud začne rašení, listy okamžitě zdrsní.

Kategorie Více k tématu
Jak uchovávat zeleninu v lednici, aby zůstala čerstvá

Vitamíny z parapetu: jak pěstovat špenát doma

1. Smíchejte sedm až osm dílů univerzální zeminy.
2. Přidejte k tomu jeden díl perlitu a jeden díl humusu. Do směsi můžete přidat písek, aby se půda stala drobivější a voda v ní nestagnovala.
3. Na dno nádoby nasypte drenážní vrstvu (až do ¼ objemu).
4. Přidejte zeminu, udělejte do ní díry hluboké 1,5 cm a zasejte semena.
5. Naplňte, zalijte vodou, přikryjte fólií, dokud se neobjeví výhonky.

Špenát potřebuje asi 10 hodin denního světla. V zimě nebo na severních oknech je lepší ho doplnit fytolampami. V opačném případě, pokud nezanedbáte zálivku, sklízíte 25.–35. den.

Pro pěstování doma je vhodná téměř každá odrůda, ale rané odrůdy se díky rychlému růstu sázejí zábavněji.

Ve skleníku lze špenát zasít mezi rajčata: bude mít čas dozrát, než vyrostou. Zdroj: Shutterstock

Vlastnosti pěstování ve skleníku

Pokud je skleník vytápěný nebo dobře udržuje teplo, lze na jaře pro brzkou sklizeň vysít špenát již koncem února – začátkem března. A na podzim – v říjnu, na přípravu salátů z čerstvých listů, když už venku mrazí.

Jinak jsou doporučení stejná jako pro otevřený terén nebo parapety:

• neutrální sypká půda;
• neustálé zalévání, ale bez stojaté vody;
• denní doba je asi 10 hodin;
• Pokud se jedná o dokrmování, pak jsou lepší přírodní.

Špenát miluje teplo a vlhkost, ale pokud je jí příliš mnoho, roste hůře a může onemocnět, i když je obecně vůči infekcím docela odolný. Pravidelně větrejte skleník a sledujte v něm vlhkost.

Stejně jako u letních záhonů vybírejte odrůdy odolné proti vystřelování. Tímto způsobem určitě nepropásnete dobu sklizně: 25–40 dní po zasetí, v závislosti na odrůdě.

Chcete pěstovat biozeleninu po celý rok, ale nemáte skleník? Požádejte o Halvu a splňte si své sny. A cashback a splátky vám tuto starost nejen zpříjemní, ale i ušetří rozpočet.

Dača je s Halvou radost
Útulná dacha je skutečná! Bezúročné splátky na nezbytnosti + prasátko na úspory.

Tajemství péče a běžné chyby

Navzdory své nenáročnosti vyžaduje špenát dodržování některých pravidel. Pro dosažení dobré úrody je třeba zabránit předčasnému rašení. Dochází k němu z nadbytku dusíku a draslíku v půdě, stejně jako z horka, sucha a dlouhého denního světla. Z tohoto důvodu je lepší vysévat zeleninu do otevřeného terénu na jaře a blíže k podzimu, v srpnu. Nebo budete muset zvolit polostín a uměle zkrátit denní světlo krycími materiály. V záhonech a sklenících můžete špenát sázet mezi ostatní plodiny: rychle se odstraní a uvolní se místo.

Aby se špenát správně pěstoval a z každé rostliny se sbíralo maximální množství užitečných listů, musí volně růst. Proto je důležité včas pletí a prořezávání. Keře budou bujné a rozložité.

1. Nepozorně vybírají semenný materiál a zapomínají zajistit výsadbě stabilní úroveň vlhkosti. Pokud je dávka semen stará nebo je půda k setí příliš suchá, s největší pravděpodobností nevyklíčí nebo bude klíčků málo.
2. Keře se neprořeďují ani nevysazují do stínu, kde nemají dostatek světla. V tomto případě se listy špenátu zmenšují a natahují, rostou pomalu a špatně.
3. Pokud úrodu nesklidíte včas, listy začnou hořknout. Je důležité nepromeškat tento okamžik. Špenát se vytrhává nebo řeže, když listy dorostou do sedmi centimetrů, nebo i dříve.
4. Nekontrolují kyselost půdy. Na kyselé půdě zelenina roste mnohem hůře než na neutrální půdě.

Jinak je tato superpotravina perfektní rostlinou pro ty, kteří chtějí zahájit zahradnickou sezónu zdravou úrodou. Nevyžaduje mnoho místa, je vhodná pro všechny úrovně zkušeností a štědře vám poděkuje za vaši pozornost.

Začněte s parapetem, přidejte pár záhonů a než se nadějete, vaše lednička bude plná čerstvých bylinek – přírodních, chutných a vašich vlastních.

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.

Buďte informováni o nových článcích

Nejrelevantnější a nejzajímavější články budou zaslány na váš e-mail

Kliknutím na tlačítko souhlasím se zpracováním osobních údajů a potvrzuji, že jsem si přečetl/a Zásady zpracování osobních údajů a souhlasím s Pravidly pro používání platformy a také souhlasím se zasíláním reklamních informací od Sovcombank PJSC.