Jak pěstovat petržel: kořen a list, v zahradním záhonu nebo na parapetu | V zahradní posteli ()

Pokud vám na zahradě nebo na parapetu ještě neroste petržel, je čas toto opomenutí urychleně napravit! Tato bylina z čeledi Apiaceae byla široce používána lidstvem ve vaření a medicíně již v dobách starověkého Egypta a dosud neztratila svůj význam ani v kuchyni, ani v lékárničce.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Petržel je výborným zdrojem kyseliny listové, selenu, zinku, vápníku, železa, hořčíku a vlákniny. Zelená zelenina navíc obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin pro člověka. Obsahuje čtyřikrát více vitamínu C v listech než inzerované citrony a také betakaroten, vitamíny A, E, skupina B; terpeny, glykosidy, flavonoidy a inulin jsou úžasný přírodní polysacharid, který nás chrání před mnoha nemocemi a snižuje riziko rakoviny. Konzumace petržele pomáhá snižovat krevní tlak, zmírňovat záněty, posilovat zrak a zlepšovat potenci.

Fotografie z shutterstock.com/Steidi

Přesvědčili jsme vás? Pak si povíme podrobněji o tom, jaký druh petržele existuje a jak pěstovat její různé druhy na vašem webu.

Jak se liší listová petržel od kořenové?

Foto z shutterstock.com/Gamzova Olga

Pouze v oficiálním registru chovatelských úspěchů je asi sto různých odrůd petržele – a to nemluvíme o odrůdách amatérského „lidového“ výběru.

Obecně se poddruhy petržele dělí na listovou (obyčejnou a kadeřavou) a kořenovou (oddenkovou). Ty první se pěstují pro svou aromatickou zeleninu bohatou na vitamíny, zatímco ty druhé se pěstují hlavně pro svůj šťavnatý, masitý oddenek s pikantní chutí, který se dá jíst čerstvý, konzervovaný, sušený nebo mražený.

Rozdělení je však poněkud libovolné – listy kořenové petrželky jsou také jedlé, chutné a bohaté na vitamíny, ale pokud budete pravidelně odřezávat celou zeleň, rostlina nebude schopna vytvořit plnohodnotnou kořenovou plodinu. Stejně tak můžete jíst oddenky většiny odrůd listové petrželky – jen často nebudou zdaleka tak velké a aromatické jako u „specializovaných“ odrůd. V prodeji jsou však i tzv. „univerzální“ odrůdy petržele, které jsou podle výrobce stejně dobré „vrcholky i kořeny“.

Odrůdy petržele se osvědčily Bogatyr, Kudrnatá, Korálky, Astra, Karneval, Italský obr, Cukr, Alba, Sklizeň, List obecný, Chutný, Krajka, Čarodějka, Ranní svěžest, Sendvič, Prolamované, Kombi, Bordovikskaja, Prima, Breeze, Mooskrause 2, Zelené perly, Vršky a kořeny, Samet, Poti, Kaťuša, Smaragdová krajka, Titan, Bakhmaro, Gloria, Ruská hostina, Krajkářka, Savraska, Esmeralda, Pikantní, Babiččina postel et al.

Nejlepší odrůdy petržele – kořen a list
Prozradíme vám, jaká je petržel a jaké odrůdy je nejlepší pěstovat v tuzemsku.

Pěstování petržele: setí a péče

Fotografie z wikipedia.org/Goldlocki

Petržel je mrazuvzdorná a nenáročná a má také malé nároky na délku denního světla, proto se tato plodina snadno pěstuje ve volné půdě i v severních oblastech. Nikdo vám však nebrání vypěstovat si tuto rychle rostoucí kořenitou bylinku i doma (na balkóně či parapetu) nebo po celou zimu ve vytápěném skleníku, pokud je na místě.

Ale jak listová, tak kořenová petržel mají odrůdy, které se liší rychlostí růstu, velikostí a tvarem listů a oddenků a požadavky na péči. Některé jsou například mrazuvzdorné a ideální pro zimní výsev nebo zimování v zemi, jiné je lepší pěstovat přes sazenice a vysazovat na záhony na jaře, jiné lze dokonce snadno pěstovat v bytě v chladném období atd. Před nákupem semen se proto rozhodněte, jaký druh petržele chcete vidět na svých záhonech a jaké jsou výhody a potřeby péče o rostliny každé konkrétní odrůdy.

Odrůdy petržele pro pěstování na parapetu: Vánek, Astra, Sendvič, Čarodějka, Gloria, Kudrnatá, List Obyčejný, Prima.

Odrůdy petržele vhodné pro zimní výsev: Chutné, zelená perla, mooskrause 2, list obecný, kořen Bordovik, cukr, italský obr, sklizeň, kadeřavá, univerzální.

Jakoukoli petržel můžete pěstovat ze semen (v sazenicích nebo bez sazenic), stejně jako doslova z kousků oddenku.

Téměř každé místo na stanovišti je vhodné pro nenáročnou petržel – poroste i v polostínu a na půdách „nevhodné“ kyselosti, v chladu a s mírným nedostatkem vlhkosti. Ale pro získání dobré úrody a zdravých, silných rostlin je samozřejmě žádoucí, aby vybraná oblast měla hodně světla, půdu úrodnou a neutrální v kyselosti a pravidelnou péči.

Fotografie z shutterstock.com/SujaImages

Pro vynucení vyberte malé a nepřesušené oddenky, namočte je na několik hodin do vody a poté je zasaďte do květináčů s úrodnou půdou, aby půda neklesla na růstový bod zeleně. Až do klíčení udržujte květináče ve stínu, poté je přesuňte na světlo a dvakrát týdně zalévejte. Vzrostlou zeleň musíte opatrně odříznout a na kořenové plodině ponechat třícentimetrový řapík. Čerstvá zeleň znovu vyroste asi za měsíc.

Pokud mluvíme o množení petržele semenem, pak se obvykle bezsemenná metoda používá na podzim nebo pro pěstování koření v bytě a metoda semen se používá na jaře a pouze pro rostliny listových odrůd (při použití této metody pro kořenová petržel, existuje vysoká pravděpodobnost poškození špiček kořenů během transplantace a v důsledku toho , získání deformovaných, malých, rozvětvených kořenových plodin).

Fotografie z wikipedia.org/Atudu

Pro předzimní výsev semen odeberte 1,5–2krát více, než je obvyklá norma a vysévejte je do brázd spolehlivě chráněných záhonů s lehkou výživnou půdou připravenou předem na nejslunnější a nejvyvýšenější místo. Bez předmáčení a bez zálivky (!) se semena posypou zeminou, rašelinou nebo pískem.

Poté se výsadby zamulčují 15centimetrovou vrstvou smrkových větví, listí, slámy nebo jiného přírodního materiálu. Pokud je mulč lehký a může odletět před větrem, přikryje se fólií, spunbondem nebo lepenkou a přitlačí se deskami.

Teplota půdy pro zimní výsev v hloubce 5 cm by neměla být vyšší než 3 °C. V evropské části Ruska se takové stavy obvykle vyskytují od poloviny října do poloviny listopadu.

Ale před jarním výsevem se semínka petržele obvykle namočí, aby se zvýšila klíčivost. Faktem je, že semena této plodiny obsahují esenciální oleje, které brání klíčení, takže je vhodné je nejprve „umýt“. Za tímto účelem se semena petržele umístí na 3 dny do teplé vody a vymění se jednou denně. Chcete-li dále zvýšit šance na hojné přátelské výhonky, uchovávejte takto nabobtnalá semena dodatečně ve vlhkém hadříku, dokud klíčky neklují.

Můžete zasít i suchá semínka, ale vyklíčí až o týden a půl později.

Kdy se semena petržele vysévají na zahradě? Plodina je odolná vůči chladu, jejíž semena lze zasadit do země téměř okamžitě poté, co roztaje sníh a půda vyschne. Petržel klíčí již při teplotě 1-5 ° C a nebojí se krátkodobých mrazů, takže v teplých oblastech začíná její setí začátkem března a v chladnějších oblastech – o něco později.

Semena jsou již připravena: která zelenina se nejprve vysévá do otevřené půdy
Deset plodin, které by měly být na zahradě vysazeny jako první.

Pro setí petržele vytvořte brázdy 1–2 cm hluboké, udržujte vzdálenost mezi řádky asi 15 cm, plodiny se posypou půdou a také se zalijí a zakryjí filmem nebo spunbondem, dokud se neobjeví výhonky (to obvykle trvá asi dva týdny).

Fotografie z shutterstock.com/photoPOU

V procesu růstu potřebuje petržel teplotu v rozmezí 12-18 °C (při vyšších hodnotách listy žloutnou a hromadně vadnou). Nenechte ji také vyschnout nebo podmáčet – zalévání se provádí až po zaschnutí horní vrstvy půdy, poté je vhodné půdu uvolnit.

Husté sazenice by měly být proředěny a plevel by měl být pravidelně odstraňován před uzavřením řádků.

Jakmile rostliny dosáhnou výšky 10-15 cm (obvykle měsíc a půl po výsevu), můžete sklízet první sklizeň mladé zeleně. Pokud jste petržel zaseli do dobře vyhnojené půdy, můžete hnojení v období hnojení vynechat. Pokud je půda vyčerpaná nebo jste při setí nestihli aplikovat hnojiva, dodržujte během sezóny následující schéma: na začátku vegetačního období – nitroammofoska (10 g na 1 m1); v srpnu – 1 lžička. superfosfát a síran draselný na XNUMX mXNUMX.

Fotografie z shutterstock.com/Muddy knees

Způsob pěstování sadby (opět zaměřený na urychlení sklizně) se prakticky neliší od výše popsaného. Čerstvě namočená, vylíhnutá semena petržele nesázíme ihned do volné půdy, ale do široké nádoby se stěnami vysokými alespoň 15 cm, naplněné úrodnou půdou. Plodiny se zalijí vodou při pokojové teplotě a umístí se na dobře osvětlené místo, zakryjí se filmem, dokud se neobjeví výhonky.

Výsadby vyžadují každodenní pozornost: jsou větrány zvednutím skla a zajištěním, že půda zůstává vlhká. Plodiny zůstávají „pod krytem“, dokud se neobjeví první pravý list.

Fotografie z shutterstock.com/Gaston Cerliani

Takové sazenice petržele se vysazují na záhony zhruba začátkem května. Rostliny se umístí do vlhké, úrodné půdy ve vzdálenosti 5-8 cm mezi sazenicemi a asi 25 cm mezi řádky. Další péče bude spočívat v pravidelném zavlažování a pletí.

Pěstování petrželky ze sazenic

Výborná chuť udělala z petržele oblíbenou zelenou plodinu. Pokud potřebujete rané zelené, můžete je pěstovat prostřednictvím sazenic.

Pokud jde o sklizeň kořenové petrželky, ta se provádí většinou v říjnu, před nástupem stabilních mrazů – vykopou ji vidlemi, vytrhnou za vršky, usuší na vzduchu a uskladní v chladu.

V případě potřeby však můžete tuto plodinu klidně nechat zimovat ve volné půdě. K tomu stačí záhon s petrželkou na zimu přikrýt zeminou nebo zamulčovat humusem (případně kompostem) s vrstvou 5-10 cm.

Se sklizní nespěchejte – 7 zeleniny, které podzimní zima prospívá
Vybíráme nejvíce chladu odolnou zeleninu a okopaniny.

Jak vidíte, při pěstování petrželky (listové i kořenové) neexistují žádná tajemství ani zvláštní potíže. Tuto vitamínovou rostlinu proto tuto sezónu určitě umístěte na zahradu nebo dokonce do bytu.

Pokyny krok za krokem pro pěstování petržele ve skleníku, na otevřeném prostranství, doma v bytě na balkoně nebo na parapetu. Řekneme vám, jak pěstovat petržel ze semen a jak správně zasadit sazenice do země v projektu Weather Mail.ru.

Pěstování čerstvých kořeněných plodin na vlastní zahradě nebo na balkoně je nejen zábavná činnost, ale také dostupný zdroj vitamínů. Tato zelená je považována za aromatickou bylinku pro přípravu různých pokrmů. V tomto článku vám spolu s odborníkem prozradíme, jak v roce 2024 pěstovat čerstvou petržel.

Jak si vybrat semena petržele pro pěstování

Jedná se o pikantně chutnající plodinu, která patří do čeledi Umbelliferae. Petržel obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Pěstování této aromatické rostliny začíná výběrem správných semen. V této části se podíváme na klíčové faktory, které je třeba vzít v úvahu při výběru osiva.

1. Výběr odrůdy. Petržel má několik odrůd: listovou, kadeřavou a kořenovou. Jejich hlavní rozdíl je v tom, že listové a kadeřavé odrůdy jedí pouze listy, zatímco kořenové odrůdy jedí listy a kořenovou zeleninu.

Obyčejná (nebo tradiční) listová petržel má hladké vyřezávané destičky na dlouhých řapících. Tato odrůda roste poměrně rychle a přináší bohatou úrodu. Již 65-75 dní po výsadbě začíná petržel dozrávat. Jeden trs takové zeleně může mít 35-95 listů.

kadeřavá petržel Vyznačuje se hustějšími keři a zvlněnými listy. Chutná trochu drsněji než běžná listová odrůda. Kudrnatá petržel se skladuje déle a lépe.

Kořenová petrželka tvoří kořen podobný mrkvi. Zelení mají dvouletý životní cyklus. V první sezóně (jaro) se vytvoří listová růžice 35-45 jednotlivých listových čepelí a na konci letního období vyroste okopanina s hustou dužninou a nažloutlou nebo bílou slupkou. Listy a kořeny se konzumují čerstvé i sušené. Tato odrůda se často používá k moření.

2. Kvalita osiva. Semena petržele doporučujeme vybírat od spolehlivého dodavatele, který nabízí vysoce kvalitní semena s vysokou klíčivostí. Zrna musí být suchá, bez plísní a poškození.

3. Datum expirace. Semena petržele mají trvanlivost až tři roky. Před výsadbou doporučujeme zkontrolovat dobu skladování. Pokud přesáhne tři roky, procento klíčivosti semen se sníží.

Kdy zasadit petržel

Semena této zeleně jsou poměrně odolná vůči mrazu, proto můžete začít s výsevem zeleniny již brzy na jaře.

„Kořenová petržel dozrává do konce září, listová 2 měsíce po výsevu. Kořenová odrůda se vysévá začátkem nebo v polovině května. Konečný výsev listů se provádí začátkem července,“ uvedl Svetlana Samoilova, autorka knihy „Nejen zeleninová zahrada“.

Návod krok za krokem, jak pěstovat sazenice petržele

Tato rostlina může být pěstována dvěma hlavními způsoby: sazenice a nesazenice. Dále se budeme podrobněji zabývat způsobem výsadby pomocí sazenic.

1. Příprava půdy

Nejprve je třeba naplnit nádoby pro sazenice zeminou. Měl by být volný a lehký. Hotový pozemek si můžete koupit ve specializovaném obchodě.

2. Výsadba semen

Obvykle se pěstuje v květináčích, nádobách nebo dřevěných truhlících s drenážními otvory.

„Pro urychlení vzcházení sazenic a dosažení 100% klíčivosti se semena namočí na jeden den do horké vody (nikoli vařící vody). Během této doby několikrát vyměňte vodu, je vhodné použít kulinářské sítko. Semínka petržele obsahují esenciální oleje, které zrnům brání v klíčení, takže je voda smyje. Po namočení se semena suší nejdéle hodinu, pak se nemají nechat vyschnout,“ radí odbornice Světlana Samoilova.

3. Péče o sazenice

Dále se podíváme na tři hlavní body, které byste měli věnovat pozornost při pěstování sazenic pro výsadbu v otevřeném terénu.

zalévání

Před vzejitím doporučujeme půdu důkladně postříkat semeny pomocí rozprašovače. Když klíčky vyrostou, můžete pomocí stříkačky nebo konve s úzkým malým hrdlem zalévat mladé rostlinky u kořene.

Zajištění dostatečného osvětlení

Sazenice musí dostat dostatečné množství světla, proto je lepší umístit nádoby se zelení na místo, kde je nejvíce slunečního záření.

Při nedostatku přirozeného světla doporučujeme použít fytolampy. Můžete je umístit jeden a půl metru od klíčků.

Udržování teploty

Příznivá teplota vzduchu, při které zeleň aktivně roste a tvoří se +10…+15 °C. Pokud je teploměr nad +20 °C, pak petržel začne vadnout.

Pravidla pro přesazování sazenic petržele do země

Tento proces by měl být proveden, když sazenice vytvoří 5-6 pravých listů a půda se zahřeje na +10. +12 °C.

1. Výběr místa pro pěstování petrželky

Rostlina je nenáročná na výběr místa. Je žádoucí, aby tato oblast dostávala dostatek světla a nedocházelo k průvanu. Pokud takové místo na zahradě není, lze petržel vysadit do polostínu.

Venkovní terén

Nejčastěji se petržel vysazuje na stanoviště po 15. dubnu nebo v polovině října. Je lepší připravit otevřenou plochu předem na podzim, půda je vykopána a přidána minerální hnojiva. Po 20 dnech lze sazenice rozdělit na keře a přesadit do samostatných nádob. Poté jsou vysazeny v otevřeném terénu. Vzdálenost mezi řadami je 10-15 cm, v řadě – 6-9 cm.

Skleník

Příznivá teplota v této místnosti není vyšší než +20 ° C, bez náhlých změn je petržel nemá rád. Pokud se zeleň vysazuje v podzimních nebo zimních měsících, pak je nutné použít umělé osvětlení. Při vysychání půdy je nutné navlhčit. Pokud plánujete transplantaci na otevřenou plochu, je nutné hojné zalévání. Vlhkost vzduchu ve skleníku by neměla překročit 75-80%.

Oblíbené odrůdy listové petrželky pro výsadbu ve skleníku: “Mooskrause 2”, “bríza”, “bravo”.
Odrůdy kořenové petrželky: „ovocný“, „slaný“, „závěrečný“.

Balkon

Chcete-li pěstovat petržel doma, potřebujete kyprou a výživnou půdu s neutrální reakcí. Zeminu lze koupit v obchodě, nejlépe označenou „pro sazenice“ nebo „pro zeleninové plodiny“.

„Pro pěstování v bytě nebo na balkoně je lepší volit rané a stín tolerantní odrůdy. Prioritou je pěstování v balkónovém truhlíku výsevem a máčením v teplé vodě. Při setí v bytě je nádoba s petrželkou umístěna dále od radiátorů a místnost se častěji větrá,“ komentuje odbornice Světlana Samoilova.

Věnujte pozornost odrůdám s následujícími názvy: „ranní svěžest“, „ruská hostina“, „prima“, „aster“, „gloria“, „hrdina“.

Okno-parapet

Při tomto způsobu pěstování se používají dřevěné nádoby s drenážními otvory. Před výsadbou vám doporučujeme navlhčit půdu a poté vytvořit rýhy se vzdáleností 3 cm mezi nimi. Při výsadbě stačí semínka zahrabat 0,5 cm, poté postříkat vodou pomocí rozprašovače a zasypat kyprou zeminou. Nádoby s výsadbou je lepší odstranit z topných zařízení.

Populární odrůdy časně zrající petrželky pro výsadbu na parapetu: „korálky“, „aster“, „fidelio“ a „poti“.

2. Příprava půdy

Petržel preferuje kyprou a úrodnou půdu, proto doporučujeme půdu na podzim přihnojit kompostem nebo hnojem s přídavkem dřevěného popela.

Na jaře před výsadbou přidejte komplexní hnojivo s dusíkem, chloridem draselným a superfosfátem.

3. Mulčování

Mulč pomáhá udržovat vlhkost půdy, potlačuje plevel a reguluje teplotu půdy. Optimální vrstva je 3-5 cm a ve slunných oblastech – 6-8 cm Mulčujte kolem rostlin organickým hnojivem, jako je sláma, piliny, suchá kůra nebo kompost.

4. Vylodění

Týden před přesazením začínají sazenice petržele tuhnout. Za tímto účelem se na několik hodin denně vyjímá na čerstvém vzduchu a postupně se prodlužuje doba pobytu. Před výsadbou doporučujeme zrýt půdu do hloubky 20-25 cm a přidat hnojiva, jako je humus nebo kompost.

Sazenice se vysazují v řadách ve vzdálenosti 20-25 cm, mezi sazenicemi – 5-7 cm Před výsadbou se otvory hojně zalévají. Sazenice se opatrně vyjmou z květináčů, aniž by se zničila hliněná koule, a umístí se do země. Rostliny jsou pohřbeny až po listy děložních listů.

„Pokud v prvním roce setí, před sněhem, pokryjete petržel úlomkem linolea nebo střešní lepenky ve formě domu, pak o novoročních svátcích můžete vykopat sníh a vzít na stůl čerstvé bylinky “ řekla Světlana Samojlová.

Péče o petržel po transplantaci

Rostliny vyžadují zvláštní péči, aby se usadily a rostly. Dále si dáme pár tipů na péči o petržel.

Zalévání a topení

Petržel je potřeba zavlažovat pravidelně, minimálně 7-8x za sezónu, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Při přesazování a u mladých sazenic s listy vysazenými na jaře nebo v létě je nutná vydatná zálivka. Nejlepší čas na zvlhčení je ráno nebo večer. Optimální teplota vody by měla být +15…+20 °C.

Ředění

Doporučujeme to udělat dvakrát. Poprvé, když má plodina 2-3 listy, měla by být vzdálenost mezi rostlinami alespoň 3 cm. Podruhé se petržel prořídne, když se vytvoří 8-9 listů, čímž se vzdálenost zvětší na 7 cm.

Uvolňování půdy

Tento proces obohacuje půdu o kyslík, vlhkost a pomůže zbavit se plevele. Optimální hloubka kypření je přibližně 5 cm, jinak může dojít k poškození kořene. V létě se petržel kypří podle potřeby a po zálivce.

Hubení škůdců a ochrana proti chorobám

Aby byla rostlina chráněna před smrtí, je nutné před výsadbou pečlivě připravit půdu a semena a také správně pečovat o plodinu. Proti škůdcům pomáhá například tabákový prach nebo nálev z pampelišky (listy a kořeny zahřívejte několik hodin ve vodě). Mezi řádky může být rozptýlen tabákový prach. K léčbě chorob doporučujeme používat fungicidy obsahující síru nebo měď.

Hnojiva

Hnojiva se používají ke stimulaci růstu listů petržele, nikoli kořenů. Ideální jsou v tomto případě dusíkatá hnojiva. První hnojení by mělo být provedeno po proředění. Dále dle potřeby.

Kdy a jak sklízet petržel

Listnaté nebo kudrnaté odrůdy zeleně by měly být řezány na základně bez poškození kořene. Petržel je lepší skladovat v dřevěných bednách a chladných místnostech při teplotě nejvýše +3. +5 °C.

Skvělou možností by bylo skladování v mrazáku. Petrželku doporučujeme dobře opláchnout, osušit a umístit do nádob nebo mrazících sáčků. Pokud jde o kořenovou petržel, sklízí se koncem září nebo října.

Kontrolní seznam pro zahradníka: jak správně pěstovat petržel

Připravili jsme seznam šesti důležitých tipů, kterým byste měli věnovat pozornost při pěstování aromatické plodiny:

1. Před výsadbou petrželky se musíte rozhodnout pro odrůdu. V závislosti na vaší volbě postupujte podle pokynů pro péči.

2. Před výsadbou semen nebo sazenic musíte připravit a ošetřit půdu, abyste chránili rostliny před chorobami a vyživovali půdu užitečnými mikroelementy.

3. Pro aktivní zelený růst doporučujeme semínka dezinfikovat a namočit do vody.

4. Pravidelně zalévejte a přihnojujte. Doporučujeme zajistit sazenicím dostatek světla.

5. Ředění sazenic by mělo být provedeno dvakrát: ve fázi 2-3 listů a podruhé, když se tvoří 8-9 listů.