Gastritida kyselá dieta

Doporučení pro výživu a životní styl u atrofické* a autoimunitní gastritidy

* s nízkou kyselostí

1. Základní princip: „tepelné, chemické, mechanické šetření“ žaludku!
2. Vyloučit:velmi teplé a studené, potraviny s hrubou vlákninou, těžká nestravitelná jídla, kořeněná, slaná a uzená jídla, stejně jako potraviny s konzervačními látkami, umělými barvivy a stabilizátory.
3. Jídlo se připravuje vařené, dušené, dušené nebo lehce smažené (bez obalování nebo hrubé kůrky)
4. Jezte každé 3-4 hodiny, v malých porcích (200-300 ml), jídlo důkladně rozžvýkejte. Vyhněte se přejídání, suchému jídlu a rychlému občerstvení!
5. Ráno vypijte 1 sklenici teplé vařené vody. Během dne pijte vodu alespoň 1,5-2 litry denně, 30 minut před jídlem nebo 2 hodiny po jídle, 1/2-1 sklenice. Opláchněte jídlo několika doušky teplé vody.
6. Jezte potraviny bohaté na vitamíny C, B1, B6, B12, mikroelementy a antioxidanty (zelená zelenina a bylinky, citrusové plody, červené a oranžové ovoce, zelený čaj atd.).
7. Držte se svého jídelníčku.

Co můžete jíst při atrofické* a autoimunitní gastritidě?

* s nízkou kyselostí

Výrobky z chleba a mouky
Pšeničný chléb z prémiové mouky 1. a 2. třídy, včerejší upečený nebo sušený, celozrnný.

Mlékárna
Fermentované mléčné výrobky: kefír, acidofil, jogurt, jogurt.
Nízkotučné mléko (při intoleranci laktózy – bezlaktózové), čerstvý tvaroh a ve formě tvarohových koláčů, kastrolů, pudinků, líných knedlíků, nesolených a jemných sýrů.

Maso, drůbež, ryby
Nízkotučné, bez šlach a kůže, vařené (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, králičí), dušené, dušené, řízky, karbanátky, suflé; hovězí játra a vařený jazyk.

Libové ryby (cand, štika, okoun) v kouscích nebo ve formě řízků, dušená, vařená, máčená sleď, černý a lososový kaviár

Супы
Zeleninové polévky s nadrobno nakrájenou zeleninou, nízkotučné masové a rybí vývary, s nudlemi, masové kuličky, pokud je tolerováno – zelná polévka, boršč, polévka z červené řepy, rassolnik (ve slaném nálevu, bez nálevu)

Tuky
Nesolené máslo 15-20 g/den, rostlinné oleje, ghí

Vejce
Omeleta na měkko (ne více než 2 vejce denně)

Obiloviny

Vařené kaše: krupice, pšenice, rýže, pohanka, ovesné vločky; nudle, těstoviny, domácí nudle

Zelenina
Cuketa, brokolice, květák, dýně, brambory, mrkev, řepa, rajčata, loupané okurky, najemno nakrájená zelenina (kopr, petržel, celer), kurkuma

Ovoce
Svačiny, koření

Cukroví
Pastilky, marshmallows, med, pusinky, džem, želé, marmeláda bez příchuti, játra Maria, fondánové bonbóny

nápoje
Slabá káva, kakao, čaj a odvary s mátou, tymián, šípky, jitrocel, čerstvě vymačkané šťávy, rajčata, mrkev, dýně, rakytník, meruňková šťáva, minerální voda (v cyklech 1 měsíce), nejlépe teplá, „Narzan“ , “Essentuki č. 4, č. 17 za 20-30 minut. před jídlem 1/2 šálku

Potraviny a nápoje, které je doporučeno vyloučit pro atrofickou* a autoimunitní gastritidu

* s nízkou kyselostí

Výrobky z chleba a mouky
Čerstvý a teplý chléb, žito, máslové pečivo, kynuté koláče, listové těsto, knedlíky.

Mlékárna
Plnotučné mléko, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (zakysaná smetana, smetana více než 20 % tuku).

Maso, drůbež, ryby
Maso tučné a vláknité (vepřové, jehněčí, husa, kachna), uzená masa, klobásy, sádlo.
Tučné ryby (jeseter, kapr, sumec, stellate jeseter, beluga), uzené, sušené a solené ryby.
Masové a rybí konzervy

Супы
Silné, bohaté, mastné vývary, okroshka, mléko, houby, fazole a hrášek.

Tuky
Žáruvzdorné tuky (vepřové, jehněčí), margarín, sádlo.

Vejce
Natvrdo.

Obiloviny
Kukuřice, proso, ječmen, kroupy, proso.

Zelenina
Syrové bílé a červené zelí, luštěniny (hrách, fazole, čočka), tuřín, ředkvičky, rutabaga, šťovík, špenát, ředkvičky, syrová cibule, česnek, křen, sladká paprika, nakládaná, nakládaná, solená zelenina a houby.

Ovoce
Angrešt, hroznové víno se slupkou, maliny, červený rybíz, celé sušené ovoce (datle, fíky), ořechy.

Svačiny, koření
Teplé a slané, uzená masa, marinády, hořčice, majonéza, pálivá a kořeněná koření, ocet, kečup, černý pepř, bobkový list.

Cukroví
Čerstvé pečivo, čokoláda, zmrzlina, chalva, listové těsto, cukrářské výrobky, dorty a pečivo s krémy.

nápoje
Černá silná káva, kvas, hroznová šťáva, sycené nápoje, silný alkohol.

Problémy s gastrointestinálním traktem se dnes vyskytují u každého druhého člověka. Šílené životní tempo, stres a mlsání na útěku proměnily gastritidu v běžnou diagnózu. Hlavní způsob, jak zmírnit příznaky gastritida v akutním stadiu to je dieta. Menu pro gastritidu se tvoří podle typu onemocnění. Pokusme se tento problém vyřešit!

<strong>Příčiny</strong> <strong>gastritida</strong>

Zánět žaludeční sliznice je běžná patologie, která se po dlouhou dobu nemusí projevit. Každý z nás má čas od času bolesti v epigastriu, které nenarušují náš obvyklý životní styl a stravu. Tyto první příznaky se však mohou ukázat jako příznaky rozvoje gastritidy.

Příčiny zánětlivého procesu v gastrointestinálním traktu se mohou lišit:

• Infekce Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) je bakterie, kterou nosí více než polovina světové populace, ale ne každý ji má tak aktivní, aby se projevila v podobě příznaků gastritidy. Pokud byl patogen zjištěn při rutinním vyšetření, ale člověk se cítí dobře, lékaři raději Helicobacter neruší. Léčba je předepsána pouze v případě, že existují určité stížnosti, a kromě antibakteriální terapie zahrnuje dieta pro gastritidu;

• poruchy příjmu potravy. Patří sem konzumace nezdravých jídel, včetně tučných, uzených a kořeněných jídel, stejně jako suché a rychlé obědy;
• vysoká míra stresu. Hormon kortizol, který se produkuje ve stresových situacích, snižuje motilitu žaludku a zvyšuje jeho kyselost;
• intoxikace alkoholem nebo jídlem;
• dlouhodobé užívání antibiotik a nesteroidních léků;
• alergie. Zdálo by se, že by zde mohla být souvislost, ale alergie na určité potraviny může způsobit fermentaci, syndrom dráždivého tračníku, reflux a gastritidu;
• autoimunitní onemocnění, například diabetes typu I, celiakie atd. Jedná se o vzácnou příčinu a gastritida je nejčastěji klasifikována jako chronický zánět. S tímto typem onemocnění, nejen dočasné dieta, как s exacerbací gastritidy, ale jistá strava na celý život.

<strong>Příznaky gastritidy</strong>

Jak poznáte, že je čas zkontrolovat váš gastrointestinální trakt na zánětlivé procesy?

Věnujte pozornost hlavním příznakům akutní gastritidy:

• pálení žáhy ráno nebo po jídle;
• pocit plnosti v žaludku;
• řezná, pálivá nebo bolestivá bolest v epigastrické oblasti a v levém hypochondriu;

• snížená chuť k jídlu;
• dysfunkce střev (zácpa nebo průjem). Černá stolice může být známkou rakoviny;
• celková letargie, ospalost a závratě;
• záchvaty nevolnosti a zvracení (ve složitých formách – smíchané s krví);
• zvýšení teploty na přibližně 37,5

Pokud se objeví první akutní příznaky, měli byste okamžitě konzultovat s lékařem gastroskopický postup, ultrazvuk břišní dutiny a testy.

<strong>Doporučení</strong> <strong>na</strong> <strong>exacerbace</strong> <strong>zánět žaludku</strong><strong>а</strong>

Otázka je co můžete jíst, když máte gastritidu? znepokojuje každého, kdo se o této diagnóze dozvěděl. Zvykneme si jíst, aniž bychom se v čemkoli omezovali, navštěvovat kavárny a sváteční hody, mlsat fastfoody, ale když se žaludek zanítí, přestává být takové jídlo na nějakou dobu dostupné. Alespoň do doby, než nemoc opustí akutní fázi. Při léčbě akutní gastritidy je důležité dodržovat obecná doporučení pro zachování gastrointestinálního traktu:

• dát přednost vařeným, pečeným a dušeným pokrmům. Dieta pro žaludeční gastritidu předpokládá zdravou rovnováhu tuků ve stravě a nepřítomnost tučných jídel;
• Dodržujte základní hygienická pravidla v každodenním životě a při přípravě jídla, abyste se vyhnuli infekci bakterií Helicobacter pylori. Pokud tento patogen již vedl k gastritidě, pak jezte potraviny, které s ním pomáhají bojovat, například celer, brokolice, květák atd.;
• pečujte o svou střevní a žaludeční mikroflóru pomocí probiotického komplexu laktofloren®ŠTÍHLÝ ŽALUDEK, který si šetrně poradí s nepříjemnými příznaky zánětlivých procesů v trávicím traktu, a to nadýmáním, bolestmi břicha a zažívacími potížemi. laktofloren®ŠTÍHLÝ ŽALUDEK– ideální lék na plynatost, která často doprovází zánět žaludku, protože potrava v důsledku zhoršené fermentace zůstává v žaludku a začíná kvasit. Produkt laktofloren®ŠTÍHLÝ ŽALUDEK podporuje snadné odstraňování nahromaděných plynů z těla.

Unikátní komplex zahrnuje:

– rostlinné složky, které mají karminativní účinek;

– probiotika – živé bifidobakterie a laktobacily, které zlepšují střevní mikroflóru a motilitu – enzymy podporující rychlé a správné trávení. Alfa-galaktosidáza pomáhá rozkládat komplexní sacharidy a beta-galaktosidáza (laktáza) pomáhá vyrovnat se s intolerancí mléka a fermentovaného mléka. laktofloren ® ŠTÍHLÝ ŽALUDEKsnadné použití, protože se dodává ve formě dvoukomorových sáčků DUOCAM. Jedno balení obsahuje 20 sáčků, které vystačí na celý kurz;

• vyloučit ze svého jídelníčku potraviny, které zhoršují příznaky gastritidy;
• přejít na malá, vícenásobná jídla (4-5krát denně). To pomůže vyhnout se přejídání;
• dodržovat pitný režim. První den s akutní gastritidou je vhodné nejíst vůbec, ale vypít až 2 litry teplé tekutiny. Může to být voda, citronový čaj, bylinné čaje nebo nálevy;
• Jídlo důkladně rozžvýkejte. Během období exacerbace gastritidy můžete začít jíst asi po dni. Všechny produkty musí být tepelně upraveny a rozemlety do konzistence pyré;
• tvořící dietní menu pro exacerbaci gastritidy žaludku, zvažte své základní a chronické zdravotní stavy, jako je cukrovka a alergické reakce na konkrétní potraviny.

<strong>Dieta pro žaludeční gastritidu</strong>

Menu pro gastritidu se liší pro různé typy onemocnění. Co je možné u jednoho typu, může zhoršit stav u jiného.

Дdieta pro gastritidu s vysokou kyselostí. U tohoto typu gastritidy dochází k nadměrné produkci kyseliny chlorovodíkové, která má destruktivní účinek na stěny žaludku. Dietní menu proto obsahuje produkty zaměřené na snížení kyselosti:

• pyré dietní polévky;
• všechny druhy bezmléčných obilovin kromě krupice;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• libové mořské ryby (treska, štikozubec, treska atd.) a mořské plody;
• libové maso a filé z drůbeže;
• smetanové klobásy a mléčné klobásy (je lepší vzít ty označené „pro děti“);
• vajíčka, tvrdě vařené;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• měkké sýry;
• zelenina vařená, dušená nebo pečená;
• nekyselé ovoce.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí zakazuje konzumaci polévek na bázi tučných vývarů, syrové zeleniny, kořeněných a slaných jídel, uzeného a smaženého masa a říčních ryb, jakož i zmrzliny, kysaných mléčných výrobků a alkoholických nápojů. Neměli byste jíst žádné druhy zelí ani citrusové plody.

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí je vybírán na dlouhou dobu a je zaměřen na snížení fermentačních procesů ve střevech. Konzumované potraviny by měly stimulovat přirozenou produkci žaludeční šťávy, to znamená aktivovat žaludeční motilitu:

• libové maso nebo drůbež pečené v troubě;
• vařená nebo dušená zelenina. Můžete jíst rajčata a okurky, brokolici a květák, různé zelené, mrkev;
• ovoce, včetně citrusů;
• fermentované mléčné výrobky s nízkým procentem tuku;
• vařené kaše a polévky;
• vařené těstoviny;
• Omeleta.

Je povoleno pít bylinkové čaje, odvary a kompoty, léčivé minerální vody a čaje. Pokud máte nízkou kyselost, neměli byste jíst luštěniny, kořeněná jídla a koření, tučná a smažená jídla, stejně jako uzená jídla, džusy, vejce natvrdo, sodu a čokoládu. Jedním slovem vše, co tak či onak dráždí žaludeční sliznici.

Dieta s erozivní gastritidou zahrnuje šetrnou dietu, protože eroze jsou, dalo by se říci, otevřené rány na stěnách žaludku. Zařaďte do svého jídelníčku:

• vařená kaše bez mléka (ovesné vločky, rýže a pohanka);
• libové maso a drůbež;
• mořské ryby;
• dušená zelenina (nejlépe brambory, cuketa, květák atd.);
• banány, pečená jablka s medem;
• vařené vejce;
• sušenky

Neměli byste jíst kyselá, kořeněná, tučná, příliš slaná a vysoce kalorická jídla, například kyselé mléko, citrusové plody, cibuli a česnek, sádlo, ořechy atd.

Дdieta pro chronickou gastritiduje způsob života a výživa v něm je zaměřena na prevenci exacerbací Následující potraviny jsou povoleny:

• zeleninové polévky se slabým kuřecím vývarem;
• parní kotlety, masové kuličky, suflé z libového masa a ryb;
• nízkotučné mléčné a kyselé mléčné výrobky;
• zelenina, ovoce, které nezpůsobuje pálení žáhy ani kvašení.

Lékaři zakazují přidávat do jídelníčku stejné potraviny jako u jiných typů zánětů žaludku, tedy takové, které dráždí sliznici. Omezte také příjem kávy, čokolády, silného čaje, alkoholu a všeho s vysokým obsahem sacharidů.

na exacerbace gastritidy doporučeno poprvé dieta – tabulka č. 1A, o něco později je osoba převedena do tabulky č. 1B, ale to musí být provedeno přísně po diagnóze a předpisech gastroenterologa Buďte pozorní ke svému tělu a jezte správně!