Recenze

Erný bez – 12 léčivých vlastností a kontraindikací

Bez černý (lat. Sambucus) je vytrvalý malý strom (větvený keř) z čeledi zimolezovitých. Tento keř je značné velikosti, dorůstá do výšky 3 až 10 metrů. Kmen a větve jsou šedé, listy jsou protáhlé, řapíkaté, zelené. Tento strom kvete od května do začátku června drobnými, voňavými, bělavě žlutými nebo krémově zbarvenými květy. Plody černého bezu jsou bobulovitého tvaru, purpurově černé barvy, sladké a kyselé chuti, dozrávají od srpna do září. Existuje i černý bez s červenými plody, ale ten není vhodný ke konzumaci, neboť je považován za jedovatý. Bez černý se vyskytuje na slunných i stinných místech na okrajích lesů v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku a v Pobaltí.

Existuje několik možných překladů a významů názvu tohoto keře. Bezinky se z latiny překládají jako „Sambucus“. Údajně pochází z názvu starověkého íránského třístrunného nástroje zvaného sambuk. Podle legendy je tento nástroj vyroben z bezového dřeva. Existuje další verze, která říká, že tento název pochází z řeckého slova “Sambyx” a je překládán jako “červená barva”, protože černý bez má barvící vlastnosti.

Chemické složení černého bezu

Černý bez obsahuje mnoho užitečných látek, které příznivě působí na výkonnost a celkový stav našeho těla. Jeho plody obsahují mnoho vitamínů, mikro- a makroprvků a organických kyselin. Plody tohoto keře jsou nízkokalorické, obsahují pouze 73 kcal na 100 gramů jedlé části produktu.

Minerály
Vápník	mg	38.000
Železo	mg	1.600
Hořčík	mg	5.000
Fosfor	mg	39.000
Draslík	mg	280.000
Sodík	mg	6.000
Zinek	mg	0.110
Měď	mg	0.061
selen	mcg	0.600

Vitamíny
Vitamin C	mg	36.000
Thiamin	mg	0.070
Riboflavin	mg	0.060
Niacin	mg	0.500
Kyselina pantothenová	mg	0.140
Vitamín B-6	mg	0.230
kyselina listová	mcg	6.000
Vitamín B-12	mcg	0.000
Vitamín A, IU	mcg	600.000
Vitamin A, re	mcg	60.000
Vitamin E	mcg	1.000

Černý bez – 12 léčivých vlastností

Plody, kůra, květy a listy černého bezu mají díky svým bohatým složkám mnoho léčivých a prospěšných vlastností, které dokážou vyléčit mnoho neduhů a lze je využít k preventivním účelům různých nemocí. Aktivně se používá v lidové i oficiální medicíně.

Všechny léčivé vlastnosti a užitečné látky obsažené v plodech černého bezu jsou zachovány po dobu šesti měsíců, nedoporučuje se dlouhodobé skladování. Totéž nelze říci o květech tohoto keře, lze je skladovat na suchém místě s dobrým větráním asi dva až tři roky.

Černý bez se doporučuje konzumovat až po tepelné úpravě, jinak má projímavou vlastnost.

Odvar z černého bezu pomáhá zlepšovat látkovou výměnu v lidském těle, zlepšuje trávení a vstřebávání živin a také podporuje odvod žluči. Vysoké množství vlákniny a nízký obsah kalorií bobulovin pomáhá při hubnutí.
Sušené černé bez se podávají pacientům, kteří mají vzácné onemocnění tzv malárie.
Také sušené plody tohoto keře se používají v lékařství. při léčbě rakoviny žaludku a rakoviny kůže. Tento přípravek díky svým složkám pomáhá zastavit rozvoj rakovinných buněk v těle, proto je součástí komplexní terapie onkologických onemocnění.
Kardiovaskulární ochrana. Vysoký obsah vlákniny pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol, což snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Vysoká hladina draslíku v těchto plodech chrání srdce, cévy a tepny.
Odvary z listů a květů černého bezu mají antibakteriální a diaforetický účinek. Tyto prostředky pomáhají i při chřipce, angíně, bronchitidě a jiných nachlazeních.
Produkty získané z černého bezu jsou vynikající při léčbě takových onemocnění, jako jsou: revmatismus, dna a artritida;
Listy černého bezu mají protizánětlivé působení, za tímto účelem se na místo, kde dochází k zánětlivému procesu (různé popáleniny, furunkulóza, plenková vyrážka, záněty hemoroidů), přikládají napařené listy černého bezu.
Mladé listy tohoto malého stromu jsou výborné na léčení. chronická zácpaK tomu spařte mladé, čerstvé listy černého bezu v medu a výsledný lék užívejte vnitřně.
Léčivé vlastnosti má odvar z kůry černého bezu onemocnění ledvin.
Při kožních onemocněních se doporučuje dělat obklady z odvaru kůry tohoto keře.
Z květů černého bezu se připravuje pleťová voda a používá se k otírání pokožky obličeje a krku. Tato pleťová voda má hojivé, tonizující a omlazující vlastnosti.
Prevence cukrovky. Aktivní antioxidanty pomáhají slinivce břišní regulují hladinu inzulínu a glukózy.

Černý bez – kontraindikace

Stejně jako každá jiná léčivá rostlina má černý bez řadu kontraindikací pro použití. Černý bez se nedoporučuje používat, pokud máte následující stavy:

Crohnova nemoc;
ulcerózní kolitida;
Chronická onemocnění žaludku a střev.

Přečtěte si více

Je možné změnit jméno psa?

Také se nedoporučuje konzumovat tento produkt. během těhotenství, a pokud opravdu chcete, tak je potřeba být velmi opatrný a být neustále pod dohledem svého lékaře. Mnoho lékařů varuje před konzumací černého bezu pro děti do 12 let.

Neměli byste užívat žádné potraviny, které obsahují černý bez, pokud způsobuje alergickou reakci nebo pokud máte individuální nesnášenlivost.

Neměli byste jíst nezralé bezinky, mohou se ukázat jako jedovatý.

Listy a výhonky černého bezu mají silný, pronikavý zápach. Je to nepříjemné nejen pro lidi, ale i pro zvířata a hmyz. Například umístěním zlomené větvičky černého bezu do nory krtka jej můžete vystrašit a oplocení pastvin skotu takovými větvemi zabrání jeho útěku.

Bezinky mohou snížit hladinu cukru v krvi Pokud užíváte léky na léčbu cukrovky, hrozí hypoglykémie.

Nedoporučuje se konzumovat tyto bobule společně s léky tlumícími imunitní systém – kortikosteroidy a léky užívanými k léčbě autoimunitních onemocnění. Bez černý stimuluje imunitní systém a účinek léků může být snížen.

Riziko dehydratace. Nedoporučuje se užívat tyto bobule spolu s diuretiky, protože tyto bobule mají stejný diuretický účinek.

Zajímavá fakta

Pokud máte po práci na zahradě nebo zeleninové zahradě potřísněné ruce šťávou ze zeleného nebo různého ovoce, je velmi obtížné a bolestivé je umýt pod tekoucí vodou. S tímto problémem se ale snadno vypořádáte rozetřením bezinek v dlaních. Jeho šťáva dokonale smyje nečistoty z vašich rukou a stačí si ruce opláchnout vodou.

V Anglii je uzavřený klub znalců vína z černého bezu. Zapojit se do ní mohou pouze ti, kteří mají doporučení od tří jejích členů, a jsou to výhradně lordi a boháči, takže se tam obyčejný smrtelník nedostane.