Eřicha: Popis a výhody rostliny | Jídlo a zdraví

Řeřicha je stále oblíbenější zeleninou se štiplavou chutí. Vděčí za to hořčičnému oleji, který je součástí jeho chemického složení. Často ti, kdo zkoušejí jeho zeleninu poprvé, říkají, že připomínají hořčici nebo křen. Přesto jsou jeho cenné a prospěšné vlastnosti známy již od starověku.

Starověký řecký filozof a léčitel Hippokrates používal řeřichu jako regenerační prostředek, používal ji k čištění krve a nabíjení těla vitální energií. Staří Egypťané ho používali jako lék na potenci a zvýšení libida. Ve středověku se rostlina dostala do Evropy, kde byla mezi obyvateli Německa největší poptávka.

Jeho pikantní chuť si stále více získává srdce spotřebitelů. Tato rostlina je také žádaná, protože je velmi snadné ji pěstovat nejen na zahradních záhonech, ale také doma na parapetu. Kromě toho se objevuje mnohem dříve než jiné zelené zeleninové plodiny, snadno snáší mráz a rychle roste.

Popis rostliny, pěstování a péče

Řeřicha má mnoho různých jmen a odrůd. V Afghánistánu se mu říká tertizak, v Gruzii tsitsmati. Pro Armény je známá jako kotham a na Ukrajině je známá jako řeřicha nebo řeřicha. Často můžete slyšet i jiná jména: křen, řeřicha zahradní nebo pepřovník.

Existuje několik odrůd rostliny: kadeřavá, celolistá a setá. Každý druh má své charakteristické rozdíly a odrůdy.

Například řeřicha kadeřavá má malou polovyvýšenou růžici a složitě střižené listy. Rozeta dosahuje v průměru sedmnáct centimetrů. Typickým představitelem této skupiny salátů je odrůda „prolamovaná“. Patří sem také rané a středně dozrávající odrůdy rostlin.

Celolistá odrůda salátu se vyznačuje dosti velkou horizontální růžicí, dosahující v průměru až jedenadvacet centimetrů. Tento druh obvykle dorůstá do výšky pěti až šesti centimetrů. Tato skupina zahrnuje odrůdy pozdního zrání, z nichž nejjasnější je „Dukat“.

Řeřicha semena je křížencem dvou předchozích odrůd. Jeho růžice, velká a polovyvýšená, má mírně členité velkolaločnaté listy. Tato skupina zahrnuje nejranější odrůdy: „Kurled“, „Zabava“, „Dansky“.

Mezi další odrůdy rostlin patří řeřicha širokolistá a úzkolistá, novinky, kadeřavá, obecná, místní, jarní a další.

Řeřicha je jedním z druhů rozsáhlé čeledi brukvovitých rodu štěnice. Listy této zeleninové plodiny mají zelenou, mírně namodralou barvu. Kvete v červnu bílými nebo růžovými květy. Ovocné lusky dozrávají v polovině podzimu.

Řeřicha je vybíravá a nenáročná rostlina. Při správné péči vás bude svěží zeleň rostliny těšit po celý rok.

Pěstování takové zeleninové plodiny nevyžaduje značné náklady na pracovní sílu. Může růst i na písku. Pokud se ale rozhodnete pěstovat ji na zahradě, je vhodné na podzim připravit půdu. Chcete-li to provést, musíte odstranit všechny plevele, vykopat a přidat humus. Na jaře je třeba půdu prokypřit a pohnojit kompostem nebo minerálními komplexy.

Semena rostliny se vysévají brzy na jaře a doslova po měsíci a půl intenzivního růstu se stanou jedlými. Dá se vysadit i na zimu, snese mráz a je mrazuvzdorná.

Zpravidla je potřeba vysévat do řádků, ale dobře roste na průběžných záhonech. Semena řeřichy jsou poměrně velká, lze je snadno rozmístit rovnoměrně v řadě a prohloubit je asi o jeden centimetr. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi pět centimetrů, aby se růžice rostliny ukázala jako velká. První výhonky se objeví tři dny po výsevu.

Přistání však není všechno. Aby rostlina rychle a dobře rostla, je třeba ji včas zalévat. Pokud to neuděláte, brouk šíp vyhodí a jeho listy budou drsné a tvrdé.

Jak správně zalévat rostlinu:

1. V parném létě určitě zalévejte řeřichu každý den.
2. Při zatažené obloze postačí jedna zálivka na tři až čtyři dny.
3. Převlhčení, stejně jako nedostatek vláhy, negativně ovlivňuje rostlinu, proto je důležité udržovat optimální režim zavlažování, tráva pak bude méně náchylná k různým chorobám a poškození škůdci.

Zapomínat bychom neměli ani na kypření půdy a zbavování se plevele.

Rostlina se rozmnožuje semeny, a aby se salátová zelenina používala po poměrně dlouhou dobu, lze ji vysévat několikrát ročně.

Aby se sklidila dobrá úroda řeřichy, je nutné používat výživu rostlin. Ale to musí být provedeno co nejpečlivěji. Hnojiva by mělo být málo a nemělo by být příliš koncentrované, jinak zelené listy salátu přijmou velké množství dusičnanů. V takových případech je nejlepší půdu před výsadbou rostlin pohnojit.

Řeřicha je stínomilná rostlina, takže její pěstování doma nebude těžké. A tak mít takovou zeleninu ve své kuchyni po celý rok. Chcete-li to provést, musíte si vzít pár malých krabic, které nejsou objemné a pohodlně se vejdou na kuchyňský parapet. Místo zeminy je dovoleno použít substrát a dokonce i papírové utěrky.

Semena hlávkového salátu se vysévají jednou za deset dní, postupně do každého z boxů. Zatímco se tedy jedné rostlině odřezávají listy, další právě roste. Pěstování a péče o řeřichu je tak jednoduchá, že ji zvládnou i začátečníci v zahradnictví.

Složení a příznivé vlastnosti řeřichy

Řeřicha je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Čerstvé listy rostliny jsou pro tělo jen vitamínovým koktejlem. Obsahují vitamíny skupiny B, rutin, riboflavin, karoten, thiamin a značné množství kyseliny askorbové.

Minerální složení představuje vápník, draslík, fosfor, hořčík, jód, železo, měď, síra a další soli.

Kromě toho je rostlina bohatá na esenciální hořčičný olej, který obsahuje propsolin, glykosid, který dodává salátu charakteristickou chuť a vůni. Semena obsahují mastný olej a kořeny rostliny obsahují lepidin, poměrně hořkou látku široce používanou při syntéze léků.

Dále obsahuje prospěšné flavonoidy, sacharidy, cukry a bílkoviny.

Pravidelná konzumace této rostliny má pro tělo významné výhody:

• normalizuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu;
• podporuje odstraňování nebezpečných toxinů a škodlivého odpadu;
• normalizuje krevní tlak.

Tato zelená plodina je široce používána v oblasti tradiční medicíny. Již dlouho se používá pro protizánětlivé a regenerační účely. Řeřicha byla vysoce ceněna pro své diuretické, zklidňující, hojivé, expektorační a antisklerotické účinky.

Tato bylina zlepšuje spánek a účinně zmírňuje deprese díky flavonoidům obsaženým v jejím složení, což jsou antioxidanty.

I v moderní medicíně je taková nádherná rostlina oceňována: doporučuje se ji používat k prevenci rakoviny a také k očním onemocněním.

Zelené listy řeřichy se používaly k léčbě kožních onemocnění, vředů a popálenin, ale i nachlazení. Dobře pomáhal při kašli, bronchitidě a dalších zánětlivých procesech dýchacího systému.

Z této rostliny brali i tinktury a odvary na onemocnění žlučových kamenů a bolesti kloubů. Tato rostlina se používala jako adjuvans při léčbě prostatitidy a rakoviny. Panoval názor, že semena tohoto salátu zlepšují potenci a zvyšují sexuální touhu.

V důsledku různých experimentů, již v oficiální medicíně, vědci zjistili, že salát obsahuje látky, které pomáhají udržovat celistvost krvinek. Proto jeho každodenní užívání výrazně snižuje riziko rakoviny krve.

K léčbě a prevenci nemocí se používají tinktury, odvary, různé nálevy a oleje. Můžete použít čerstvé i sušené bylinky. Nejjednodušší použití je jíst listy řeřichy nebo pít její šťávu každý den.

Čerstvé listy rostliny rozdrcené na dužinu dokonale hojí rány. Aplikací zeleně na postižená místa je fixována obvazy, což vám umožňuje zbavit se mnoha kožních problémů.

Šťáva z rostliny pomáhá vyrovnat se s lupy a přidává se do koupele – s kožními chorobami.

Na silný kašel používejte originální hořčičné náplasti, které obsahují semena řeřichy rozemletá na prášek.

Z této rostliny se vyrábějí léčebné masti a oleje, ty si však nelze připravit doma. Často jednoduše používají infuzi semen řeřichy v rostlinném oleji.

Mast lze připravit smícháním drcených sušených stonků a listů rostliny s vazelínou nebo jakýmkoliv tukem v poměru jedna až tři. Před konzumací je nejlepší takové produkty uchovávat na teplém místě alespoň týden.

Vysoký obsah jódu má pozitivní vliv na stav štítné žlázy a má pozitivní vliv na fungování endokrinního systému jako celku.

Řeřicha je nízkokalorická, její energetická hodnota je pouze 32 kcal na sto gramů produktu. Zároveň má vysoké nutriční vlastnosti, nasycuje tělo živostí a energií. Proto je velmi účinný v dietních programech.

Pokud budete jíst listy rostliny každý den, můžete se zbavit onemocnění parodontu a dalších onemocnění zubů a dásní.

Jako každý produkt má i řeřicha výhody i škody. Nedoporučuje se užívat lidem trpícím peptickými vředy a gastritidou, stejně jako jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Přejídání této zeleniny je plné alergických reakcí a podráždění. Vyvolává také zažívací potíže.

Nálev z listů řeřichy

Pro vaření budete potřebovat:

• čerstvá řeřicha – tři polévkové lžíce;
• suchá tráva – dvě polévkové lžíce;
• vroucí voda – jedna sklenice.

Smíchejte suché a čerstvé listy a zalijte vroucí vodou a nechte v termosce nebo na teplém místě dvě až tři hodiny.

Odvar se dělá skoro stejně, jen listy se musí přivést k varu a na mírném ohni povařit asi pět až sedm minut.

Aplikace ve vaření a kosmetologii

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější „kancelářské“ nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

K jídlu je zvykem používat čerstvé listy salátu, protože sušením nebo tepelnou úpravou ztrácejí většinu svých cenných a prospěšných vlastností, stejně jako své nádherné vůně a charakteristickou štiplavou chuť.

Z listů rostliny můžete připravovat polévky, rybí a masová jídla, různé omáčky a omáčky a saláty. Bylina se často blanšíruje a používá se s olejovými zálivkami, stejně jako s vínem a cukrem.

V Evropě si tato rostlina získala srdce obyčejných lidí na dlouhou dobu. Ve Francii je například velmi oblíbená řeřicha Lambion, která má ostřejší, kořeněnou a bohatou chuť.

S touto rostlinou můžete vařit téměř jakékoli jídlo: ať už je to tvarohový kastrol, omeleta nebo běžný sendvič.

Tato rostlina je také nenahraditelná v kosmetologii. V této oblasti se používají její listy, šťáva a dokonce i olej. Po použití masek na jeho základě vypadá pokožka čistší a svěžejší a vlasy jsou jemné a hedvábné. Řeřicha má protizánětlivé vlastnosti, což má uklidňující účinek na problémovou pleť a odstraňuje akné a pupínky.

Doma si můžete také připravit masky založené na této rostlině, které pomohou zbavit se odlupování kůže, normalizovat fungování mazových žláz a také zastavit proces stárnutí a vyhlazovat jemné vrásky.

Maska pro mastnou pleť

Pro vaření budete potřebovat:

• řeřicha zelení – dvě polévkové lžíce;
• med – jedna čajová lžička;
• vaječný bílek – jeden kus.

Čerstvé listy salátu nakrájíme a smícháme s ostatními ingrediencemi. Naneste na obličej a nechte působit asi deset až dvanáct minut a poté opláchněte teplou vodou.

Čistící maska ​​pro normální pleť

Pro vaření budete potřebovat:

• čerstvá řeřicha – osm až deset listů;
• olivový olej – jedna čajová lžička;
• citronová šťáva – pět až deset kapek.

Zelí rozemelte na pastu a smíchejte s ostatními přísadami. Naneste směs na obličej a nechte deset minut. Na konci procedury omyjte teplou a poté studenou vodou.

Namísto závěrů

Řeřicha je pikantní bylina, která má široké využití v různých oblastech lidského života. Při vaření je ceněn pro svou štiplavou chuť a specifické aroma. Používá se jako koření nebo koření do různých pokrmů. Cenné složení rostlinné plodiny ji činí nepostradatelnou v lidovém léčitelství a kosmetologii. A jeho vysoká nutriční hodnota a nízký obsah kalorií jsou oblíbené v dietetice. Jediná věc je, že byste se s konzumací takové rostliny neměli příliš unést, jinak se mohou objevit zažívací potíže nebo alergické reakce.

Řeřicha je oblíbená bylina mezi vyznavači zdravé výživy a životního stylu obecně.. Jedí se nejen mladé listy, ale i celé klíčky. Dalším oblíbeným jménem je řeřicha. Írán je považován za místo narození této plodiny, v současnosti se pěstuje po celém světě. Řeřicha roste dobře venku i uvnitř.

Kultura je známá od starověku v Africe a Asii a postupem času si získala oblibu mezi Evropany díky snadné péči a bohatému obsahu vitamínů.

popis

Řeřicha může dosáhnout výšky 50-60 cm. Málokdy ale dosáhne takové výšky, protože se doporučuje jíst pouze mladé klíčky. Rostlina je zajímavá nejen pro zahradníky, ale i pro kuchaře. Kuchaři často používají jako microgreens zajímavě tvarované mladé listy. Pokrmy zdobené zelení vypadají na jaře lehce a svěže. Originálně tvarované listy a mladé klíčky obohacují potravu o důležité mikroelementy a vlákninu. Klíčky by se měly jíst pouze čerstvé, když rostlina obsahuje maximální počet cenných prvků. Při sušení ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti a získávají zvláštní vůni. Řeřicha (jiná jména: řeřicha zahradní, štěnice, tertizak) je nenáročná plodina, lze ji pěstovat na osobním pozemku, ve skleníku nebo v květináči na parapetu.

Kultura se dobře hodí k ostatním rostlinám v otevřeném terénu a vedle domácích květin. V příznivém prostředí roste po celý rok a potěší čerstvou zelení. Mladé listy s pikantní chutí lze konzumovat již druhý týden po prvních výhoncích. Stonky rostliny vypadají velmi tenké a slabé, tvoří růžice s měkkými zelenými listy. Spodní patro listů je tvrdší, konzumuje se zřídka, odřezává se pouze horní růžice a část stonku. Velikost růžice závisí na odrůdě rostliny. Po odkvětu bílými drobnými květy tvoří rostliny semena. Stonky a listy začnou ztrácet vitamíny a křehkost a už se nedají jíst. Semena řeřichy se používají také v kuchyni a lidovém léčitelství. Dělají se z nich nálevy a vymačkává se olej.

Druhy a odrůdy

Existuje mnoho odrůd řeřichy. Liší se tvarem listů a jejich barvou, existují odrůdy s fialovými, bílými, červenými a dokonce i černými listy. Rostliny mohou mít listy obvyklého tvaru nebo kudrnaté, zkroucené, prolamované. Nejčastěji se pěstují klasické druhy s příjemnou nahořklou chutí listů. Kudrnaté, celolisté a semenné odrůdy rostou velmi rychle. Jsou klasifikovány jako rané a středně zralé. Řeřicha kadeřavá má často zubaté listy, což se odráží i v názvu. A celolistá odrůda má listy větší. Již ve druhém týdnu začínají zahradníci sklízet. Listy mají příjemnou kořenitou chuť s mírnou hořkostí. Tyto odrůdy se hodí spíše k zeleninovým jídlům, salátům nebo chlebíčkům, příjemně osvěží celkovou chuť a dodají křupavost.

Populární mezi zahradníky Odrůda dánské řeřichy zahradní. Rostlina této odrůdy nevyžaduje zvláštní péči. Odrůda je mrazuvzdorná, takže se jí dobře daří venku a pokračuje v růstu až do podzimu. A doma roste „dánská“ řeřicha po celý rok. Širokolistý druh se vyznačuje velkou růžicí s celokrajnými listy. Průměr růžice dosahuje 15-20 cm. První listy a klíčky lze sbírat, když keř dosáhne 5-6 cm.Tato odrůda se cítí lépe v teplém klimatu a dozrává pozdě. Chcete-li ji zasadit do otevřeného terénu, půda se musí o něco lépe zahřát. V péči je ale stejně nenáročný jako ostatní.

Odrůdy z našeho katalogu

Přistání

Přestože je tato rostlina nenáročná na péči, je lepší připravit půdu na místě předem. Půdu je potřeba zrýt, odstranit veškerý plevel a případně přidat hnojivo (postačí superfosfáty nebo běžný humus). Můžete také přidat chlorid vápenatý. Bezprostředně před výsadbou by měla být půda uvolněna, aby nebyla příliš zhutněná. Plodinu lze zasadit přímo do otevřeného terénu. První výsev je lepší provést v dubnu – začátkem května, kdy se půda již zahřeje. Je možná i možnost podzimního výsevu, poté se semena zasadí do země koncem října, před prvním mrazem.

Doba setí v otevřeném terénu přímo závisí na klimatických charakteristikách regionu. Hlavní podmínky pro setí plodin na místě: horní vrstva půdy (asi 4–5 cm) se rozmrzla a trochu se zahřála, denní teplota neklesne pod +10 stupňů a noční mrazy již skončily. Dřívější výsadba může způsobit předčasný růst výhonků, které mohou při poklesu nočních teplot zmrznout a dostatečně se nevyvinou.

Místo pro výsadbu je lepší vybrat v částečném stínu, množství slunečního světla má škodlivý vliv na mladé jemné listy. Nejlepší je, když na zahradní záhon dopadá přímé sluneční světlo ráno nebo večer, a ne celý den. Je lepší zasadit plodinu na místa po řepě, bramborách, cibuli a jiných okopaninách. Ale po svých příbuzných (zelí a jiná brukvovitá zelenina) neroste řeřicha nejlépe. Rostlinu je lepší vysévat do řádků, ve vzdálenosti alespoň 10 cm od sebe. Musíte ponechat dostatek volného prostoru pro tvorbu a vývoj olistění. Při hustší výsadbě se rostliny cítí nepříjemně, listy zůstávají malé a rostlina se nevyvíjí.

Blízká výsadba také činí plodinu zranitelnou vůči rozvoji chorob, škůdců a hub. Před výsadbou se doporučuje naplnit semena čistou vodou a nechat 3-5 minut. Každé semeno bude pokryto filmem vody a odděleno od zbytku. Usnadníte tak výsev semínek do půdy (nebo substrátu). Voda se semeny se jednoduše nalije rovnoměrně na záhon a vyrovná se podél drážek. Semena mohou být nahoře posypána malou vrstvou půdy. Na jaře se semena brouků umístí do půdy do hloubky 0,5-1 cm a při podzimním výsevu se vytvoří silnější horní vrstva půdy, asi 2 cm. Současně se horní vrstva půdy je mírně zhutněný.

Při nebezpečí nočních mrazíků není třeba záhony přikrývat, rostlina je dosti mrazuvzdorná.

péče

Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Na zahradním záhonu nebo v květináči ji zvládne pěstovat i ten nejnezkušenější zahradník. Rostlina nemá ráda přímé sluneční světlo a vysoké teploty, když je dostatek slunce, natahuje se a střílí a chuť se zhoršuje. Proto je třeba rostlině zajistit dostatečný stín a ochranu před sluncem. V péči vyžaduje řeřicha pouze pravidelné zavlažování a uvolňování půdy, stejně jako odstraňování plevele. Kultura nevyžaduje zvláštní krmení. Při pěstování by neměly být žádné problémy.

Řeřichu lze pěstovat i bez půdy. Místo zeminy použijte kokosová vlákna, vatu, piliny nebo papírové ubrousky. Řeřicha zahradní má tenké stonky s mnoha listy a její barva se pohybuje od téměř bílé až po tmavě zelenou. Květy rostliny jsou světle fialové nebo bílé. Po odkvětu rostlina ztvrdne a ztratí pikantní chuť.

Poté, co se objeví květy, můžete nechat několik vzrostlých keřů, aby vytvořily semena, a zbytek odstranit s kořeny.

V otevřené půdě

V zahradních záhonech se řeřicha zahradní cítí dobře po celé léto za předpokladu dostatečné zálivky a kypření půdy.

• Uvolněte Rostlina musí být pečlivě pěstována, má velmi jemné malé kořeny, které vyžadují dobrou výměnu vzduchu.
• Nutný odstranit veškerý plevel.
• Řeřicha potřebuje v pravidelné, vydatné zálivce, ale nedovolte, aby vlhkost v půdě stagnovala. V suchých obdobích vyžaduje řeřicha každodenní zálivku a kypření půdy. Kultura velmi miluje vlhkost. Při nedostatku vláhy rostliny produkují pouze šípky s květy a přestávají tvořit růžice s listy. Je nutné zavést režim zavlažování a dodržovat jej a během období dešťů můžete zalévání odmítnout nebo jej učinit vzácným.
• Vhodná je jakákoliv půda, dobré je, když je středně kyselá nebo neutrální. Při nedostatečné plodnosti lze na záhon před výsadbou přidat organická hnojiva. Během vegetativního procesu se nedoporučuje půdu hnojit, jinak může řeřicha změnit chuť a vůni a hromadit dusičnany v listech a stoncích.
• Když se objeví první výhonky, může být řeřicha trochu naředěna, Každý keř by měl mít přibližně 10 metrů čtverečních. cm. Pak rostliny vytvoří velké růžice s listy a stonky budou silnější. Pokud není dostatek místa, listy se vytvoří malé a bez chuti.

Doma

Doma zahrádkáři pěstují řeřichu průběžně.

• Je lepší umístit hrnec na okno, kde sluneční světlo dopadá jen na část dne. Rostlina nemá ráda příliš mnoho světla. Na podzim a v zimě můžete v případě potřeby přidat zdroje umělého světla, ale toto opatření je zcela volitelné.
• Řeřichu lze pěstovat i v běžné půdě,a použití substrátu. Výběr půdy neovlivňuje chuť rostliny.
• Je lepší si vybrat pro přistání mělká nádoba, krabice nebo květináč. Postačí hloubka 10-12 cm.
• Před výsadbou je třeba použít rašelinu, kokosové vlákno nebo dřevěné hobliny (a jakýkoli jiný organický substrát). dobře zalijeme vroucí vodou, tím se vyloučí možnost plesnivění substrátu a kořenů.
• Po výsevu zakryjte nádobu fólií. Nechte truhlík (hrnec) na parapetu, ale ne na slunné straně. Když se objeví první výhonky (2-3 dny), film se odstraní. Mladé výhonky lze rosit a pravidelně ráno zalévat.
• Při pěstování řeřichy nedovolte, aby půda vyschla, to vede k ztenčování a natahování stonků a listy ztrácejí chuť. Jednou za 2-3 dny otočte nádobu (hrnec) druhou stranou ke světlu, klíčky tak rovnoměrně vytvoří světlé listy, nikoli šípky.

Nemoci a škůdci

Choroby a škůdci tuto plodinu trápí jen zřídka. Hlavním nebezpečím je zamokření půdy a stagnace vlhkosti. To může způsobit černou nohu nebo hnilobu. Zbavit se těchto nemocí je nemožné a jediným východiskem je nový výsev. Není možné ošetřit rostlinu fungicidy, je to nebezpečné pro zdraví. Z jemných listů je velmi obtížné smýt škodlivé látky, takže se mohou dostat do lidského těla a poškodit ho.

Mezi škůdce, kteří se mohou usadit na rostlinách brukvovitá blecha. V tomto případě je třeba stonky ošetřit tabákovým odvarem nebo posypat tabákovým prachem. Blechovka brukvovitá netoleruje nízké teploty, proto se doporučuje stříkat rostliny ledovou vodou, paraziti zemřou, ale mrazuvzdorné řeřichě tento postup neublíží. Při domácím pěstování řeřichy se zahradníci setkávají s chorobami jen zřídka. To se může stát pouze tehdy, pokud byla při výsadbě použita půda z osobního pozemku.

V tomto případě je lepší odstranit celou plodinu, vyměnit půdu a znovu vysít rostliny.

střih

První sklizeň po výsevu lze řezat již ve 2. týdnu, kdy rostlina dosáhne 10-12 cm výšky. Kořenité bylinky se sklízejí po celé léto a začátkem podzimu až do prvního mrazu. Keře, které dosáhly 15 cm, se zcela odstraní spolu s kořeny. Řezané listy se skladují pouze jeden den, pak rychle žloutnou a vadnou. Nesklízejte řeřichu pro budoucí použití, odřízněte listy těsně před konzumací.

Po řezu rostlina přestane růst. Chcete-li získat stálou sklizeň řeřichy, musíte ji neustále znovu vysévat. Při každodenním řezání by se výsev měl provádět každých 10-12 dní. Nejlepší je jíst rostliny, jejichž listy se objevily před 5-7 dny. Tento řeřichový salát je považován za nejchutnější a bohatý na mikroelementy a zdravé vitamíny.

Křehké stonky můžete stříhat běžnými nůžkami. Spodní listy mohou být ponechány, nemají prakticky žádnou chuť a jsou hrubší.