Citrony a citronová šťáva na zmrazení.

Jak často se nám v lednici hromadí citrony různých barev a velikostí, jen tak leží. a můžete je klidně vyhodit, protože buď vyschly, nebo se pokazily – to se stává.

Samozřejmě je můžete posypat cukrem na plátky nebo přes mlýnek na maso.
A pokud nechcete cukr, z mnoha důvodů. Ano, a samotná kyselina citronová není všemi vnímána příznivě.

Co dělat?
Začal jsem zmrazovat citrony na plátky a citronovou šťávu. Dobře se drží v mrazáku a vždy budete mít po ruce buď šťávu (například z jablek nebo avokáda, hummus), nebo plátky do marinády nebo do orientální kuchyně.

Dnes jsem zpracovával citrony a potřeboval jsem hodně citronové kůry. A co dělat se zbytky, kde je spousta nedotčené šťávy a ve velkém množství. A citrony jsou obrovské, nemůžeme tolik jíst)))

Citronová šťáva

Oloupané citrony rozpůlím.

Šťávu jsem vymačkal pomocí citrusového nástavce mlýnku na maso

Mám dobrou šťávu, kyselou!)) A spoustu semínek!))

Šťávu naliju do formiček na led, dám je na plech a dám zmrazit do mrazáku.

plátky citronu

Citrony nakrájím na kroužky nebo půlkroužky (podle velikosti) silné asi 0,7 cm, nekrájím je příliš jemně.

A kroužky dávám do nádoby s víkem, po vrstvách. Zavřu víko a dám do mrazáku na uskladnění.

V této krabici už mám nějaké mražené citrony, dnes jsem přidala čerstvé))

Teď, kdykoli bude příležitost, budu mít citrony vždy po ruce, buď hotovou šťávu, nebo celé plátky na marinádu.

Poznámka

Dobrou chuť všem! Mějte se krásně a pěkné přípravy

Můžete zmrazit citronovou šťávu?

Když recepty vyžadují šplouchnutí citronové šťávy, často vám zůstane miska plná citronů, které nepotřebujete! Možná se tedy ptáte, jak nejlépe skladovat citronovou šťávu, aby nepřišla nazmar.
S ohledem na to, můžete zmrazit citronovou šťávu?
Citronovou šťávu lze zmrazit až 4 měsíce. V závislosti na tom, jak plánujete citronovou šťávu v budoucnu použít, můžete ji zmrazit v misce na led nebo přímo v dóze bezpečné pro mrazení.
Můžete znovu zmrazit citronovou šťávu? Žádný
Mrazí citronová šťáva dobře? Ano

Jak zmrazit citronovou šťávu

Zmrazování citronové šťávy je chytrý způsob, jak zabránit tomu, aby citrony plýtvaly. Nakupovat citrony ve velkém je totiž vždy levnější, i když na konkrétní recept potřebujete jen jeden citron!
A dobrou zprávou je, že citronovou šťávu můžete zmrazit mnoha způsoby, v závislosti na objemu šťávy, kterou zmrazujete, a zamýšleném použití později. Nyní se podívejme na oba způsoby:

Jak zmrazit citronovou šťávu ve sklenici

To je rozhodně nejjednodušší způsob, jak zmrazit citronovou šťávu! Jednoduše si vyberte dózu s víčkem vhodnou do mrazáku a vymačkejte citronovou šťávu přímo do ní. V horní části sklenice byste měli ponechat asi centimetr volného prostoru, protože citronová šťáva se v mrazáku roztáhne.
Až budete hotovi, přišroubujte víko a umístěte jej do dveří mrazničky. Je to opravdu tak jednoduché!
Pokud však plánujete používat citronovou šťávu v malých porcích, můžete postupovat podle níže uvedeného postupu:

Jak zmrazit citronovou šťávu v tácku na kostky ledu

Pravděpodobně už víte, že váš zásobník na led není jen na vodu! Ve skutečnosti můžete v misce na led zmrazit celou řadu různých tekutin a šťáv, včetně citronové šťávy.
Zde je to, co musíte udělat:
Citrony vymačkejte do džbánu a podle potřeby přeceďte.
Nalijte do formy na kostky ledu
Na pracovní desku položte misku na led a rovnoměrně a opatrně nalijte citronovou šťávu do misky.
Po naplnění vložte misku na ledové kostky do zásuvky mrazničky a nechte několik hodin zmrazit.
Vložte kostky do mrazícího sáčku. Jakmile jsou vaše kostky zmrazené, vyjměte tác z mrazničky a nasypte kostky citronu do mrazícího sáčku. Poté, co vypustíte co nejvíce vzduchu, sáček uzavřete.
Napište dnešní datum a datum spotřeby na přední stranu sáčku a vložte jej do mrazáku. Pamatujte, že citronovou šťávu můžete zmrazit asi na čtyři měsíce.

3 tipy na zmrazení citronové šťávy

Nyní víte, jak to zmrazit. Máme 3 hlavní tipy, které důrazně doporučujeme při zmrazování citronové šťávy dodržovat, abyste dosáhli nejlepších výsledků:
Nejprve přeceďte
Před zmražením doporučujeme šťávu přecedit, abyste mohli předem snadno odstranit všechny kousky a semínka. Tento krok však můžete úplně přeskočit, pokud máte rádi svou citronovou šťávu tlustou!
Použijte kostky citronu do nápojů
Věřte nám, když říkáme, že přidání kostky zmrazené citronové šťávy do sklenice vody (nebo ginu s tonikem!) je neuvěřitelně osvěžující! Je také prospěšný pro zdraví, protože můžete těžit z různých živin a vitamínů obsažených v citronech.
Zmrazte plátky citronu
Pokud nechcete citrony vymačkávat a odstraňovat šťávu, můžete je vždy nakrájet a citrony zmrazit na plátky. Jen se ujistěte, že je před zmrazením umístíte do vhodné vzduchotěsné nádoby, abyste je ochránili před spálením mrazem.

Jak dlouho můžete zmrazit citronovou šťávu?

Citronovou šťávu můžete zmrazit asi na čtyři měsíce. Někteří lidé ji mohou zmrazit na delší dobu, ale doporučujeme ji použít během této doby, abyste si užili výhody její chuti a živin, až si ji začnete užívat.
Delší zmrazení citronové šťávy by vám však nemělo způsobit žádnou újmu.
Citronovou šťávu můžete zmrazit až na 4 měsíce.

Jak rozmrazit citronovou šťávu?

Naštěstí je rozmrazování citronové šťávy stejně snadné jako zmrazení. Vyjměte šťávu (nebo kostky) z mrazáku a vložte je do chladničky. Vaše citronová šťáva pak rozmrzne a bude vychlazená, když ji přijdete podávat.

Případně ho můžete nechat rozmrazit při pokojové teplotě, ale při vychutnávání nemusí být tak studený.

Můžete znovu zmrazit citronovou šťávu?

Ano, citronovou šťávu můžete znovu zmrazit. Pokud v kteroukoli dobu vypijete více šťávy, než potřebujete, můžete ji znovu zmrazit podle výše uvedených kroků.
Nedoporučujeme to však dělat příliš často, protože zředíte citrusovou příchuť, kterou je citronová šťáva pověstná!

Mrazí citronová šťáva dobře?

Citronová šťáva se dobře mrazí. Ať už ji zmrazíte v misce na led nebo ji vložíte do mrazničky v dóze, můžete si vychutnávat pikantní osvěžující chuť čerstvě vymačkané citronové šťávy po celé měsíce poté, co ji zmrazíte.

Související často kladené otázky

Máte-li stále dotazy ohledně zmrazení citronové šťávy nebo citronů obecně, mohou vám pomoci následující odpovědi:

Můžete zmrazit citronovou šťávu v lahvích?

Obecně platí, že balená citronová šťáva z obchodu má při správném skladování poměrně dlouhou trvanlivost. Pokud se však rozhodnete jej zmrazit, je to také možné.

Můžete zmrazit limetkovou šťávu?

Tímto způsobem můžete zmrazit citronovou šťávu. Dá se ale totéž říci o jiných citrusových plodech? Ano, ať už je to limetka nebo pomeranč, šťávu z jakéhokoli citrusového ovoce lze zmrazit v podstatě stejným způsobem, jako je popsáno na této stránce.

Jak uchovávat citrony doma, to je otázka, kterou si dříve nebo později položí každá hospodyňka. A vůbec nezáleží na tom, zda jste si koupili hodně citronů nebo jen pár k jídlu v blízké budoucnosti, je lepší si předem prostudovat způsoby skladování. Zde jsou některé populární metody.

O čem si povíme v článku:

Jak skladovat celé citrony bez chlazení

Zralé citrony se skladují při pokojové teplotě asi 10 dní, poté začnou vysychat nebo hnít. Život jim ale můžete prodloužit doma, když plody důkladně namažete rostlinným olejem: takto mohou ležet doma bez lednice až 3 týdny.

Jak skladovat celé citrony v lednici

Čerstvé, celé citrony nejlépe skladujete v lednici. Ideální skladovací teplota je od 4 do 8 stupňů. Pokud je jen dáte do šuplíku na zeleninu a ovoce, pak bez balení a zpracování vydrží citrusové plody čerstvé zhruba měsíc. Pokud je přesunete do chladnější části lednice, například blíže ke stěně, pak se toto období prodlouží. Jde hlavně o to, aby citrony nezmrzly.

Trvanlivost citronů v lednici lze prodloužit na 2-3 měsíce. K tomu by mělo být každé ovoce zabaleno do pergamenu a umístěno v jedné řadě do nádoby s víkem. Díky papíru zůstává ovoce šťavnaté a dlouho nevadne.

Poznámka pro hospodyňku: neskladujte citrony v uzavřených plastových sáčcích: rozmazávají se a rychle se kazí. Citrony byste také neměli předmývat, snižuje se tím jejich trvanlivost.

Jak uchovávat citrony v mrazáku

Citrony se zmrazují jen zřídka, protože jejich prospěšné vlastnosti se při nízkých teplotách ztrácejí. Pokud se však rozhodnete citrusy skladovat v této formě, měli byste je oloupat a plátky by měly být oloupané natenko (aby po rozmrazení nezůstaly hořké) a poté je zmrazit v jednorázových nádobách. Takové citrony lze použít při přípravě různých pokrmů.

po rozmrazení v nich nebude žádná hořkost

Poznámka pro hostitelku: nezapomeňte oloupat citrony. Dá se také zmrazit a použít na pečení nebo horké nápoje.

Mimochodem: pokud se citron začne navrchu kazit, nespěchejte ho vyhodit. Vymačkejte šťávu a zmrazte ve formách na led. Citronovou šťávu zmraženou na kostky ledu lze použít při vaření nebo výrobě nápojů.

Jak skladovat celé citrony na balkoně

Citrony, stejně jako mnoho jiných druhů ovoce a zeleniny, lze skladovat na balkoně až do mrazů. Umístěte je do krabic nebo dřevěných krabic s pískem nebo pilinami. Ujistěte se, že plnivo zůstává suché, citrusové plody pak zůstanou čerstvé po dlouhou dobu.

Jak uchovávat nakrájené citrony

Umístěte polovinu nebo velké části citronu do speciální nádoby pro skladování ovoce a zeleniny a dejte je do chladničky. Pokud citrusy nakrájíte na plátky a nějaké vám zbydou, položte je na talířek a přikryjte dalším talířkem navrch. V této formě mohou být skladovány po dobu 3 až 7 dnů.

S cukrem

Dalším způsobem, jak citrony doma dlouhodobě uchovat, je použití cukru. K tomu budete potřebovat sterilizovanou sklenici. Citron nakrájejte na plátky a dejte do vrstev, každou z nich posypte cukrem. Doba skladování citronů tímto způsobem dosahuje dvou měsíců. Takto připravené citrony lze pohodlně využít k rychlé přípravě čaje a limonády.

Citrony můžete také namlít na mlýnku na maso a poté smíchat s cukrem v poměru 1:1. Tuto směs přelijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víkem a uložte na pár dní doma, aby se cukr rozpustil, a poté dejte do lednice. Citrony pyré s cukrem jsou zvláště dobré v zimě. Mohou se jíst jako džem s čajem nebo přidat do nápojů nebo pečiva.

Se solí

Určitě jste už slyšeli o slaných citronech? Jedná se o chutný doplněk, který se často používá v marocké kuchyni (i jinde!), ale také skvělý způsob, jak uchovat citrusové plody. Existují různé recepty. Některé ženy v domácnosti nakládají citrony analogicky s jinými okurkami, plní je citronovou šťávou a vodou, zatímco jiné dělají pikantní svačiny a jako náplň používají olej. Zveme vás k vyzkoušení obou možností přípravou slaných citronů podle našich receptů.

Sušení

Citrony lze také sušit. Chcete-li to provést, musíte je nakrájet na kolečka nebo plátky. Citrusové plody můžete sušit v troubě při teplotě 55 stupňů cca 22-24 hodin, ale efektivnější a rychlejší bude použití sušičky zeleniny a ovoce. Doporučuje se je skladovat v těsně uzavřené sklenici nebo sáčku.

Citrony jsou jedním z těch druhů ovoce, které se za správných podmínek dobře skladují. Dodržováním našich doporučení můžete zachovat čerstvost a blahodárné vlastnosti tohoto citrusu po dlouhou dobu!