Borůvky na průjem 6 receptů, vlastnosti použití pro děti a dospělé.

Průjem je příznak známý každému obyvateli Země. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi časté onemocnění, mnozí jej považují za nehodné zvláštní pozornosti a nevyžadující léčbu. Kvůli tomuto omylu končí každý rok několik tisíc lidí v těžkém stavu v nemocnici kvůli dehydrataci způsobené průjmem. Výsledný nedostatek tekutin může způsobit nebezpečné komplikace a dokonce vést k úmrtí. Ve většině případů se takovému výsledku onemocnění dalo předejít, kdyby oběť dostala včasnou léčbu. Všechny škodlivé látky se vylučují během první a druhé stolice a tělo poté ztrácí pouze tekutiny a látky nezbytné pro normální fungování. Proto byste měli začít s léčbou průjmu po první řídké stolici.

K odstranění průjmu můžete kromě farmaceutických léků použít i lidové prostředky, které jsou často neméně účinné a zároveň zcela bezpečné. Jedním z těchto velmi účinných léků je borůvka, která se v lidovém léčitelství používá obzvláště široce. Rychle zlepšuje stav pacienta a urychluje proces zotavení těla po průjmu. Abyste průjem odstranili v co nejkratším čase, měli byste přesně vědět, jak připravit lék z borůvek, který bude účinný proti tomuto onemocnění.

Jak borůvky bojují s průjmem

Borůvky se úspěšně používají k léčbě průjmu díky velkému množství tříslovin, které obsahují a které mají fixační účinek. Bobule navíc obsahují vitamíny a minerály, jejichž nedostatek se u pacientů s průjmem vždy vyskytuje, protože se z těla vyplavují spolu s tekutinou. Borůvky jsou také cenné při léčbě průjmu díky své vlastnosti posilovat stěny střevních cév. Do určité míry mají borůvky také antimikrobiální účinek, čímž eliminují příčinu onemocnění. Řada látek v borůvkách má antispasmodický účinek, díky kterému je možné zmírnit bolest ve střevech. Zlepšení stavu pacienta nastává již po užití první dávky léku.

Kontraindikace pro použití borůvek pro léčebné účely

Použití borůvek k léčbě průjmu, i přes svou vysokou účinnost, není vždy možné. Pro užívání této bobule existují určitá omezení. V následujících případech je nutné takový lék odmítnout:

• poruchy ve fungování žlučových cest;
• zvýšená acidita žaludku;
• urolitiáza;
• závažná onemocnění slinivky břišní;
• odstranění solí z těla močí;
• alergická reakce na borůvky.

Dodržování kontraindikací musí být povinné, jinak se můžete dostat do vážných zdravotních problémů, z nichž některé vyžadují naléhavý chirurgický zákrok.

Jak si vyrobit borůvkový lék proti průjmu

Borůvky lze užívat u pacientů od 6 měsíců. Pro dospělé, včetně těhotných a kojících žen, je dávkování stejné. U dětí se dávky léků upravují v závislosti na věku.

Čerstvé borůvky, pokud jsou doma k dispozici při průjmu, jsou nejúčinnějším lékem. Aby bylo možné je použít k terapeutickým účelům, měli by dospělí pacienti při průjmu velmi dobře rozžvýkat 1 polévkovou lžíci bobulí. Po 5 minutách čekání je třeba je zapít 1 sklenicí převařené vody. Pro děti od jednoho do 7 let je léčivá dávka bobulí 1 čajová lžička a od 7 do 14 let 1 dezertní lžička. Pokud dítě odmítá jíst čerstvé bobule, můžete 2 čajové lžičky borůvek rozdrtit a zalít 150 ml studené převařené vody. Poté je nutné směs smíchat a podat pacientovi k vypití. Nepůsobí tak rychle jako bobule v čisté formě, ale je také velmi účinná.

Sušené bobule se používají, když není možné použít čerstvé. Abyste z nich získali léčivý přípravek, je třeba připravit nálev z bobulí. K tomu se 4 lžíce sušených borůvek nalijí do termosky a zalijí se 2 sklenicemi právě převařené vody. Po hodinovém louhování se přípravek přefiltruje a poté se během dne užívá 1 sklenice každé 1 hodiny. Dětem od 2 let se podává 7/1 sklenice nálevu a dětem do 2 let – 7/1 sklenice.

Dospělí mohou užívat sušené borůvky v čisté formě. Pacienti s průjmem by měli jednou za hodinu žvýkat hrst bobulí, dokud průjem neustane. Vzhledem k tomu, že bobule mohou silně zabarvovat plomby, nemusí být tato terapie vhodná pro ty, kteří si nechali ošetřit přední zuby.

Borůvkové listy lze také použít k boji proti průjmu. K tomu vezměte 4 čajové lžičky listů a zalijte je 2 šálky vroucí vody. Lék by měl louhovat v termosce po dobu 5 hodin. Po přecezení užívejte směs 5krát denně, rozdělte ji na stejné porce. Lék je vhodný pro pacienty od 7 let. Dávkování je pro všechny stejné. Tento lék se používá jako doplňková léčba virových infekcí, které způsobují průjem.

Pokud má člověk sklony k průjmu, měl by borůvky užívat jako prevenci. K tomu můžete denně před snídaní jíst 1 čajovou lžičku čerstvých nebo mražených bobulí. Toto dávkování je vhodné pro osoby od 2 let. Při správném užívání mohou být borůvky vynikajícím lékem na průjem i prostředkem k jeho prevenci.

Jak borůvky ovlivňují lidské tělo? Jsou škodlivé, nebo jen prospěšné? Dokážou snížit krevní tlak nebo posílit střeva?

Historicky se stalo, že prospěšné vlastnosti borůvek a kontraindikace pro jejich užívání byly vědci studovány mnohem hlouběji než vliv mnoha jiných druhů ovoce a zeleniny na lidské zdraví. Pojďme se tedy o této bobulovině dozvědět spoustu zajímavých věcí s využitím vědeckých prací.

Struktura

Kalorický obsah borůvek na 100 gramů je 57 kcal. Toto množství bobulí obsahuje:

• 10 % denní hodnoty rostlinné vlákniny;
• 24 % vitaminu K;
• 17 % manganu;
• 16 % vitamínu C.

Obsahuje malé množství vitamínů skupiny B, železa, draslíku a mědi.

Hlavní léčivé vlastnosti divokých a zahradních borůvek jsou však spojeny s přítomností antioxidantů antokyanů, které patří do skupiny flavonoidů.

V závislosti na odrůdě a pěstebních podmínkách se množství antokyanů v bobulích může pohybovat od 48 do 304 mg na 100 gramů.

Antokyany jsou nejpočetnějšími a nejznámějšími léčivými molekulami v této bobulovině. Nejsou však jediné. Chemické složení borůvek zahrnuje takové důležité bioaktivní složky pro udržení lidského zdraví, jako je flavopiridol, kyselina ellagová, anethol, a také antioxidant resveratrol, známý jako „pramen mládí“.

Borůvky mají vysokou antioxidační aktivitu. A to nejen proto, že jejich bioaktivní látky samy o sobě ničí volné radikály. Tyto molekuly také stimulují expresi genů, jejichž produkty mají také antioxidační vlastnosti. Jsou to tyto geny:

• DRN – kóduje enzym superoxiddismutázu, která eliminuje superoxidové radikály ničící buňky;
• KOČKA – produkuje enzym katalázu, která chrání tělo před oxidačním stresem spojeným s tvorbou peroxidu vodíku.

Užitečné vlastnosti

Zlepšená funkce mozku

Bylo prokázáno, že antokyany v bobulích mohou:

• překračují hematoencefalickou bariéru a dostávají se do oblasti hipokampu v mozku, která je spojena s učením a pamětí;
• inhibují několik enzymů v mozku najednou (JNK, ASK1 atd.), čímž zabraňují zánětlivému poškození neuronů;
• zlepšit funkci mozku stimulací růstu a vývoje neuronů (prostřednictvím změn synaptické plasticity a neurogeneze);
• zlepšit paměť (zvýšením plasticity hipokampu).

Je pozoruhodné, že pozitivní vliv borůvek na mozek byl prokázán jak u starších lidí, u kterých se již začal projevovat věkem podmíněný pokles paměti a kognitivních schopností, tak i u dětí, které se s učením teprve začínají a mají problémy s učební látkou.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

1. Jedním z vysvětlení zdravotních přínosů borůvek je jejich schopnost bojovat proti chronickým zánětlivým procesům, které se s věkem vyvíjejí v cévách a srdečním svalu. Antioxidanty obsažené v bobulích potlačují tuto zánětlivou aktivitu a zabraňují poškození vnitřních stěn cév a rozvoji hypertrofie myokardu.
2. Druhým příznivým účinkem borůvek na kardiovaskulární systém je zvýšená produkce oxidu dusnatého (NO), který uvolňuje cévy a zabraňuje rozvoji hypertenze.
3. Flavonoidy v bobulích zabraňují oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL). Právě v této formě – oxidovaném LDL – je cholesterol nejnebezpečnější pro srdce a cévy.

Prevence cukrovky

Některé flavonoidy z bobulovin (flavonoly, flavony, flavanony, antokyany) zvyšují citlivost na inzulín. To je důležité pro snížení rizika vzniku cukrovky 2. typu, protože právě rozvoj rezistence (nízké citlivosti) na inzulín je základem tohoto onemocnění.

Zároveň borůvkové antokyany nejen zvyšují citlivost buněk na inzulín, ale také stimulují syntézu tohoto hormonu.

Klinické studie extraktu z borůvek prokázaly jeho vlastnosti podobné inzulínu a schopnost chránit tělo před toxickými účinky glukózy. Bylo také zjištěno, že bioaktivní extrakt z bobulí podporuje růst a regeneraci beta buněk slinivky břišní, které jsou zodpovědné za sekreci inzulínu.

Udržování vysoké hustoty kostí

Borůvky mají prospěšné vlastnosti, které jsou obzvláště důležité pro ženy po menopauze. Posilují kostní tkáň a zabraňují osteoporóze.

Bobule obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat hustotu kostí. Její účinek na prevenci osteoporózy je však mnohem hlubší a silnější.

Bylo prokázáno, že některé antioxidanty v bobulích, zejména resveratrol, aktivují tento gen. Sirt1, který je považován za gen pro prevenci předčasného stárnutí, včetně předčasné ztráty kostní hustoty.

Protinádorová aktivita

Borůvky mají řadu protirakovinných vlastností. Bioaktivní látky, které obsahují, dokáží:

• v případě potřeby přepnout buňky do stavu apoptózy (sebezničení);
• potlačit zánětlivé procesy;
• ničit volné radikály;
• potlačují syntézu transkripčního faktoru NF-κB, který nejen zvyšuje zánět, ale také podporuje transformaci normálních buněk na rakovinné;
• potlačit zrychlený růst buněk maligního nádoru;
• inhibují biosyntézu proteinů v rakovinných buňkách atd.

Detoxikace

V dnešní době se v lidském těle hromadí mnoho těžkých kovů, které způsobují oxidační stres a poškozují buňky. Jedná se o arsen, kadmium, olovo a rtuť.

Přínos borůvek pro lidské tělo spočívá v tom, že dokáží dezinfikovat a chelátovat mnoho těžkých kovů a usnadňovat jejich odstraňování z těla. Obzvláště účinné jsou v boji proti kadmiu.

Prevence cystitidy

Borůvky mají podobné složení jako brusinky. Obsahují také látky, jako jsou antiadhezivní látky, které brání patogenním bakteriím v navázání na stěny močového měchýře.

U brusinek byl takový terapeutický účinek klinicky prokázán. V případě borůvek nebyl studován. Odborníci se však domnívají, že vzhledem k tomu, že povaha antiadhezinů a jejich množství v bobulích těchto dvou druhů jsou téměř identické, je i jejich terapeutický účinek podobný.

Zachování zraku

Doslova každý ví, že borůvky jsou dobré pro zrak. Antioxidanty obsažené v borůvkách chrání oči před volnými radikály, a tím zabraňují vzniku šedého zákalu a makulární degenerace.

Navzdory široké popularitě této vlastnosti tohoto ovoce není specifická ani příliš významná. Podobný účinek má mnoho druhů ovoce a zeleniny bohatých na antioxidanty.

Vliv na hubnutí

Borůvky mají mnoho vlastností, které jsou prospěšné pro hubnutí. Konkrétně:

• bojuje s inzulínovou rezistencí, která je jedním z hlavních důvodů přibírání na váze „doslova ze vzduchu“;
• vyživuje prospěšnou střevní mikroflóru, jejíž správné druhové složení je důležité pro udržitelné hubnutí;
• snižuje hladinu chronického zánětu v těle, který je vždy přítomen u lidí s výraznou nadváhou;
• Díky vysokému obsahu rostlinné vlákniny je velmi sytý a přitom obsahuje málo kalorií.

Stejně jako mnoho jiných bobulovin patří borůvky mezi ovoce s nízkým obsahem fruktózy. To je velmi důležité pro normalizaci hmotnosti, protože tento cukr se v lidském těle rychle ukládá ve formě tukových usazenin a způsobuje nejnebezpečnější typ obezity – viscerální (vnitřní).

Proto je pro ty, kteří chtějí zhubnout, důležité vědět nikoli kolik kalorií je v borůvkách nebo jakémkoli ovoci, ale kolik fruktózy v nich je. Borůvky jí nemají mnoho – pouze 3.6 gramu na 100 gramů čerstvých bobulí.

To znamená, že lidé, kteří potřebují zhubnout, mohou sníst 400 gramů čerstvých bobulí s přínosem pro zdraví. Ti, kteří mají normální tělesnou hmotnost – 700 gramů.

Jak konzervovat na zimu?

Ve skutečnosti existuje pouze jeden způsob, jak borůvky na zimu skladovat a zároveň zachovat všechny jejich prospěšné vlastnosti. Tím je zmrazení.

Můžete je zmrazit jako všechny ostatní bobule – v jedné řadě na tácky a poté je nasypat do sáčků.

Nebo si můžete udělat pyré a zmrazit ho ve formičkách.

Přidávání cukru je ale přísně zakázáno. Právě tuto metodu většina lidí preferuje při výrobě borůvkových džemů, zavařenin a kompotů. Nebo bobule jednoduše rozemele s cukrem a pak je zmrazí. A myslí si, že si na zimu ušetřili zdravý vitamín.

Jakmile borůvky zkombinujete s cukrem, zbavíte se všech jejich prospěšných látek. A nejde jen o to, že většina těchto receptů vyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu bobulí, která ničí jejich léčivé složky. Je to o samotném cukru.

Bobule nemusíte zahřívat. Stačí je rozemlít s cukrem. Nebudou o nic zdravější než v marmeládě. Cukr sám o sobě má totiž tak silný negativní vliv na lidský organismus, že ani borůvky, ani žádný jiný přírodní produkt tento škodlivý vliv nevyváží svým blahodárným účinkem.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Pro drtivou většinu lidí jsou borůvky bezpečné, pokud jsou konzumovány v dostatečném množství jako potravina, nikoli jako lék.

Bobule mohou způsobit alergii, která se obvykle projevuje kopřivkou, astmatem, atopickou dermatitidou a rýmou. Bobule obsahují poměrně hodně benzoátů. Právě ty způsobují alergie.

Hlavní kontraindikace a vedlejší účinky jsou spojeny buď s konzumací bobulí v nadměrně velkém množství, nebo ve formě doplňků stravy.

Takže u diabetu 2. typu mohou být borůvky prospěšné i škodlivé. Bobule mají inzulinu podobný účinek, snižují hladinu cukru v krvi. To může být nebezpečné pro diabetiky, kteří užívají léky snižující hladinu glukózy. Existuje riziko hypoglykémie.

Bobule mírně ředí krev, protože snižuje genovou expresi. SERPINE1, který kóduje protein podílející se na tvorbě krevní sraženiny. Při konzumaci velkého množství mohou být borůvky nebezpečné pro ty, kteří trpí hemofilií, užívají antikoagulancia nebo se připravují na operaci.

Zvyšuje nebo snižuje krevní tlak?

Jedním z léčivých účinků borůvek je snížení krevního tlaku, protože podporují produkci oxidu dusnatého (NO), který uvolňuje cévy. Tento účinek je mimořádně prospěšný pro lidi trpící hypertenzí, zejména pokud je onemocnění v raných stádiích.

U hypotenzních pacientů však může konzumace bobule v nadměrně velkém množství, stejně jako různé extrakty z ní, vést k poklesu krevního tlaku.

Slabý nebo silný?

Borůvky jsou projímavé i způsobují zácpu. Proto je tato bobule neobvyklá.

V malém množství v sušené formě řeší. Pouhé 3–5 sušených bobulí dokáže dokonce zastavit průjem. Účinek je dán přítomností taninů, stejných sloučenin, které se nacházejí v tomelu a vysvětlují jeho schopnost způsobovat zácpu.

Ale čerstvé borůvky, a zvláště když se konzumují ve velkém množství, mají projímavý účinek. Obsahují totiž hodně rostlinné vlákniny, včetně nerozpustné vlákniny.

Mohou ho jíst těhotné a kojící ženy?

Borůvky jsou během těhotenství povoleny, konzumují se v omezeném množství a patří mezi „superpotraviny“, které by těhotná žena měla jíst.

Ve skutečnosti je jediný vedlejší účinek borůvkových jídel během těhotenství spojen s jejich mírnou choleretickou aktivitou, což může způsobit problém těm nastávajícím ženám, které trpí žlučovou dyskinezí. Mohou pociťovat bolest v pravém podžebří, pálení žáhy. Nejčastěji se tyto nepříjemné příznaky objevují ve třetím trimestru.

Borůvky jsou povoleny a doporučovány i během kojení. Mnoho odborníků považuje hrst bobulí denně za nejlepší svačinu pro kojící matku.

Záludná otázka: co je zdravější – borůvky nebo brusinky?

Obě bobule jsou si vzhledově velmi podobné a patří do stejného rodu. VacciniumPouze borůvky jsou Vaccinium myrtillusa borůvky – Vaccinium uliginosum.

Chemické složení, a tedy i přínosy a škodlivost těchto bobulí pro zdraví, jsou téměř identické. Borůvky mají o něco vyšší koncentraci antokyanů a některých dalších bioaktivních sloučenin, protože jsou sušší a tmavší. Rozdíly oproti borůvkám jsou však malé.

A ve skutečnosti ve většině případů kupujeme borůvky a jejich hybridy v obchodech. Pěstujeme je také na našich zahrádkách. Protože borůvky jsou divoké, lesní bobule.