Bílá Pizza

Bílá pizza je skvělou alternativou k tradičnímu receptu na pizzu. Bez rajčatového základu, ale s bohatou chutí smetanového sýra a čerstvých bylinek, je to pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky. Tento recept vám ukáže, jak připravit dokonalou bílou pizzu, kterou si zamilujete!

Ingredience

– 250 g pizzy těsta
– 150 g ricotty
– 100 g mozzarelly
– 50 g parmezánu
– 2 stroužky česneku
– Čerstvé bylinky (např. bazalka, špenát)
– Olivový olej
– Sůl a pepř

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při celkové hmotnosti 200 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 250 °C.
2. Na pomoučeném stole rozválejte těsto na požadovanou velikost.
3. Přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem.
4. V misce smíchejte ricottu s drceným česnekem, solí a pepřem.
5. Rozetřete směs ricotty na těsto.
6. Na vrch přidejte mozzarellu nakrájenou na kousky.
7. Posypte strouhaným parmezánem.
8. Přidejte čerstvé bylinky a pokapejte olivovým olejem.
9. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, dokud okraje nezhnědnou.
10. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo ricotty můžete použít mascarpone pro krémovější texturu. Mozzarella může být nahrazena jiným sýrem, jako je gouda nebo eidam, pokud hledáte odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Bílou pizzu můžete podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo jako předkrm k vínu. Vynikající je také s chutney nebo pikantní omáčkou.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky bílé pizzy skladujte v chladničce v uzavřené nádobě. Při ohřívání doporučuji použít troubu, aby se znovu křupavě prohřála. Pizzu můžete také zmrazit, ideálně před pečením.

Časté chyby při přípravě

– Příliš silné těsto, které se špatně peče.
– Příliš málo sýra, což ovlivní chuť.
– Pečení na nízké teplotě, což způsobí, že pizza nebude křupavá.
– Přidání mokrých ingrediencí, které těsto zředí.
– Nedostatečné preheating trouby.

Užitečné tipy

– Používejte kvalitní ingredience pro nejlepší chuť.
– Nezapomeňte na bylinky, které dodají aromatickou chuť.
– Před pečením nechte těsto chvíli odpočinout.
– Experimentujte s různými sýry.

Často kladené otázky

Jaké sýry jsou nejlepší na bílou pizzu?

Nejlepší je kombinace ricotty, mozzarelly a parmezánu, ale můžete experimentovat i s jinými sýry, jako je gorgonzola nebo feta.

Je bílá pizza zdravější než tradiční?

Bílá pizza může být zdravější, pokud použijete čerstvé ingredience a méně tuku. Vše závisí na výběru sýrů a dalších složek.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbytky bílé pizzy?

Nejlepší je ohřát ji v troubě na krátkou dobu, aby zůstala křupavá. Mikrovlnka ji může zjemnit.

Jak dlouho mohu bílou pizzu skladovat?

Zbytky bílé pizzy byste měli sníst do 3 dnů, pokud jsou správně uložené v chladničce.

Mohou děti jíst bílou pizzu?

Ano, bílá pizza je vhodná pro děti, obzvlášť pokud zvolíte méně kořeněné ingredience a čerstvou zeleninu.

Závěr

Bílá pizza je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí vyzkoušet něco nového. Je jednoduchá na přípravu a nabízí nekonečné možnosti variací. Užijte si tuto lahodnou pizzu s rodinou a přáteli!