Australský makadamový ořech: Co to je a jak ho pěstovat

Dobrý den, milí čtenáři, dnes vám povím o makadamu australském, co je makadamový ořech, jak se rozmnožuje a o podmínkách pro jeho pěstování.

Makadamiový ořech pochází z Austrálie, kde byl poprvé objeven v roce 1879. Makadamový ořech vděčí za své jméno tajemníkovi Institutu filozofie (Victoria) Dr. Johnu McAdamovi. Byly provedeny opakované pokusy vyvézt strom k pěstování do jiných oblastí, ale experiment byl úspěšný pouze na Havaji.

Co je makadamový ořech

Tato ořechoplodá rostlina roste pouze v místech se subtropickým a mírným klimatem, kde jsou léta velmi horká a zimy teplé. Makadamové plantáže se nacházejí v Austrálii, na Havaji a ve Střední a Jižní Americe.

Díky své jedinečné textuře a chuti si ořech rychle získal oblibu, k čemuž mimochodem značně přispěli četní havajští turisté, kteří makadamii vozili do všech koutů světa.

Plody této rostliny jsou považovány za jeden z nejdražších ořechů kvůli pracnému sběru a složitému čištění ořechů. Makadamová jádra mají krémovou chuť a jemnou texturu. Dozrávají po celý rok. Dospělý exemplář plodí několik desítek let a jeden strom může za rok dát 15 kilogramů velmi užitečného ovoce.

Největší hodnota ořechů spočívá v jejich složení, které zahrnuje tuky a specifické oleje. Olej produkovaný jejich makadamovými ořechy je jedinečný a široce používaný v kosmetologii a medicíně.

Havaj má pro makadamy ideální podmínky pro pěstování, takže vegetační období trvá celý rok. První farmáři, kteří pěstovali makadamu, čelili řadě obtíží. Sazenice získané z jedné rostliny tak produkovaly plodiny zcela jiné kvality. Výběrové práce probíhaly více než 20 let a výsledkem bylo získání 7 odrůd vlašských ořechů, které produkovaly úrodu stabilní kvality.

Vzhledem k tomu, že makadamie je subtropická plodina, funguje nejlépe v oblastech, které jsou osvětlené a chráněné před větrem a vzdušnými proudy. V oblastech s mírným klimatem je lze pěstovat v zimních zahradách nebo místnostech, aniž by teplota klesla pod nulu. Stojí za to připomenout, že abyste získali ovoce při pěstování uvnitř, musíte použít umělé opylení.

Doba květu makadamie je koncem zimy – začátkem jara. V této době se na stálezelených patnáctimetrových stromech tvoří květenství dlouhá asi 25 centimetrů, pokrytá krásnými růžovobílými květy.

Makadamiový ořech je stálezelená tropická rostlina patřící do čeledi Proteaceae. Může dosáhnout výšky 12 metrů; tmavě zelené listy jsou podobné listům cesmíny. V období květu se nejprve vytvoří malá poupata, která při rozkvětu vytvářejí květenství o 300 i více bílých květech nasládlé vůně. Na konci kvetení se z každého květenství sváže 6-7 ořechů. Navenek je zralé ovoce podobné limetce; Pod vnější skořápkou je tvrdá hnědá skořápka, která obsahuje jádro ořechu.

Množení makadamových ořechů je poměrně pracný proces. Mladé sazenice se pěstují ve školce a teprve po 3 letech stromek nabere dostatek síly, aby se v lávové půdě uchytil. První plody se tvoří 5-6 let po výsadbě a plnou sklizeň lze sklízet až po 15 letech.

Teplota a osvětlení

Tato rostlina miluje teplo a sluneční světlo, a proto nejlépe funguje při teplotách od 20 do 27 stupňů Celsia od časného jara do konce léta. V zimě by teplota neměla klesnout pod tři stupně Celsia. Optimální teplota před rozkvětem květů je 15 stupňů. S nástupem stabilního tepla se makadamie přesouvá na balkón, terasu či zahradu, na místo chráněné před větry a prouděním vzduchu.

Zalévání a hnojení makadamie

Tato subtropická rostlina potřebuje stálou a vydatnou zálivku. Zvláště hodně vody je potřeba, když se objeví vaječník a plody začnou dozrávat. Pokud v této době není dostatek vlhkosti, počet ořechů a jejich velikost se znatelně snižuje.

Kromě toho je velmi žádoucí udržovat vysokou vlhkost vzduchu, protože suchý vzduch negativně ovlivňuje růst a vývoj rostlin, zejména mladých. Během teplého období se provádí pravidelný postřik.

Ke krmení makadamie volte komplexní květinová hnojiva s nízkým obsahem dusíku a fosforu. Užitečné je také krmení chelátem železa.

Půda a výsadba makadamie

Půda pro normální růst a vývoj se skládá z rašeliny, trávníkové půdy, jílu, písku a kamenných drtí. Do půdní směsi je také velmi dobré přidat perlit, který půdu prosvětlí a provzdušní a zabrání zahnívání kořenů. Kyselost půdy by měla být mírně kyselá nebo neutrální. Nádoba pro výsadbu je zvolena tak, aby kořeny byly volné.

Makadamie kvetoucí na plantážích probíhá ve vlnách a zemědělci sklízejí úrodu jednou za 2 měsíce. Zralé plody padají na zem, a aby byly chráněny před hnilobou, jsou zpod stromů neustále odstraňovány spadané listy. Nasbírané ořechy se nejprve oloupou a usuší. Sušení je velmi důležitý a nezbytný krok, protože pouze dobře vysušený makadamový ořech lze rozlousknout bez poškození jádra. Odborníci tvrdí, že nejobtížnějším oříškem je makadamie.

Makadamiové ořechy se dostávají na pulty obchodů jak syrové (ve vakuovém balení), tak pražené (se solí nebo cukrem). Exkluzivní pochoutka – makadamové ořechy v mléčné nebo bílé čokoládě.