7 DŮLEŽITÝCH INFORMACÍ: kdy a jak sklízet dýně ze zahrady v roce 2024 pro zimní skladování do jara

Podzim je horké období sklizně, dokončuje vegetační období a jasně ukazuje, jak kompetentní byla péče o zahradní plodiny. Stojí za to se blíže podívat na to, kdy sklízet dýně. Koneckonců, je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu, ale také ji včas sbírat ze zahrady.

Zelenina, která je sklizena včas a správně, má zvýšenou trvanlivost a také si maximálně zachovává celou řadu vitamínů, makro- a mikroprvků a dalších užitečných složek, kterými je dýně tak známá.

Jak 100% určit zralost dýně na zahradě

Dýně, stejně jako každá jiná zelenina, se musí sklízet přísně ve správný okamžik, kdy dosáhnou požadovaného stupně zralosti. Spěch je zde nevhodný, protože nezralé ovoce dlouho nevydrží. Ale odkládání sklizně je krajně nežádoucí, když je zelenina přezrálá, ztrácí chuť a stává se kořistí hmyzích škůdců.

Při určování konkrétní doby pro úklidové práce byste se měli zaměřit na několik faktorů:

• Délka vegetačního období (doba zrání) v závislosti na odrůdě. Brzy dozrávající dýně jsou připraveny ke sklizni po 90-105 dnech. Středně zrající odrůdy dýně dozrávají za 105-120 dní, pozdní dýně dozrávají déle – 120-150 dní nebo i více.
• Vizuální známky ukazující biologickou zralost zeleniny. Nadzemní část bledne a začíná žloutnout, nejspodnější listy zasychají. U dobře vyzrálé dýně stopka zasychá a dřevnatí, stává se tvrdou a hustou. Nezralá zelenina má šťavnatý, měkký ocas. Slupka také ztvrdne (nelze ji poškrábat nehtem) a získá charakteristickou odrůdovou barvu, sytou a světlou, objevuje se na ní určitý vzor nebo jednotná monotónnost.
• Aktuální počasí a dlouhodobá předpověď. Pokud jsou dobré dny a brzy se neočekávají žádné srážky, pak nemusíte spěchat se sklizní plodin ze záhonů. Když meteorologové slibují deštivé počasí nebo mrazy, pospěšte si, jinak plody nasycené vlhkostí nebo ošlehané mrazem dlouho nevydrží.

Poznámka: Rané a raně zrající odrůdy dýně by měly být okamžitě spotřebovány nebo zpracovány, protože jejich trvanlivost je nízká. Pro zimní skladování jsou vhodné pouze odrůdy se střední a pozdní dobou zrání.

Vzhledem k tomu, že se klimatické podmínky v různých částech naší země velmi liší a podzim tam přichází v různé době, optimální doba, kdy je čas sklízet úrodu dýní, se nekryje. Zvažme podrobněji v tabulce přibližnou dobu úklidových prací v závislosti na regionu.

Dýně	Ukrajina a jih Ruska	bělorusko	Střední (včetně moskevské oblasti) a Volha	Severozápad, včetně Leningradské oblasti	Ural, Sibiř, Dálný východ
Kdy čistit	Od poloviny října do začátku listopadu	Prvních-druhých deset říjnových dnů	Po celé září a do prvního týdne v říjnu	V první polovině září, někdy o týden až dva později	Od poloviny srpna do poloviny září

53 nejpříznivějších dnů pro sklizeň dýní v roce 2024

Při výběru termínů pro zahradnické práce je zvykem věnovat pozornost lunárnímu kalendáři. Ostatně už není pochyb o tom, že Měsíc jako dosti velké vesmírné těleso k sobě přitahuje všechny pozemské kapaliny. Zároveň má velký vliv na samotný proces vývoje všech organismů.

Předpokládá se, že družice Země, která je ve fázi růstu, působí na rostlinné šťávy gravitačními silami a směřuje je vzhůru od kořenů k plodům. Dýně nakrájené v nevhodnou dobu na to nemusí být připraveny, protože nedostanou dostatek vláhy. V důsledku toho se budou hůře skladovat.

Sklizeň, sklizená ve správný čas, když Měsíc dorůstá, se ukáže být maximálně šťavnatá, chutná a zdravá. V aktuálním roce 2024 budou pro sběr dýní z hlediska vlivu lunárních fází nejpříznivější dny:

• 5.-18. srpna;
• 4.-17. září;
• 3. – 16. října;
• 2. – 15. listopadu.

Poznámka: V kritických bodech lunárního měsíce (úplněk a novoluní) se důrazně doporučuje nerušit žádné rostlinné organismy, protože v této době jsou nejzranitelnější.

Přečtěte si:

• kdy a jak vykopat česnek a uložit ho doma;
• kdy a jak sklízet řepu a mrkev a způsoby skladování.

Jak to udělat správně: 6 jemností (důležité: přečtěte si až do konce)

Při sklizni dýní nejsou důležité dovednosti a schopnosti, ale banální fyzická síla. Někdy hmota jasně oranžových plodů předčí všechna naše očekávání a převoz úrody ze zahrady se stává velmi problematickou záležitostí.

Aby však zelenina dlouho vydržela, zachovala si všechny vitamíny a živiny, je potřeba ji správně sbírat. Důležité! Čistící práce se doporučuje provádět za suchého a jasného počasí, kdy je pravděpodobnost srážek minimální.

střih

Ostrým nožem nebo zahradními nůžkami opatrně udělejte řez v oblasti stonku a ponechte pahýl dlouhý 4-7 cm. Nedoporučuje se kroutit, trhat nebo lámat dýně od místa připevnění k stonek, protože to může snadno poškodit samotný plod v oblasti stopky.

Musíte jednat opatrně a snažit se vyhnout poškrábání, promáčknutí, prasklinám, třískám a dalším zraněním zeleniny. Jakékoli porušení celistvosti kůry má extrémně negativní dopad na skladování plodů. Poškozené dýně se budou muset okamžitě sníst nebo zpracovat.

Poznámka: Někteří zkušení zahradníci a pěstitelé melounů sbírají plody dýně, vědí, jak to udělat správně, ale bez zkušeností je lepší je nakrájet.

Sušení

Čerstvě nakrájené dýně je třeba trochu vysušit a nechat je několik hodin ležet přímo na zahradě na čerstvém vzduchu. Plody by se měly ohřívat z různých stran na slunci a sušit větrem. K tomu je třeba je alespoň jednou obrátit.

Čištění

Když kůra na dýni mírně zaschne a řez na stonku se trochu utáhne, zelenina se očistí od ulpělých zbytků (listí, trávy atd.) a částic půdy. Přebytek by měl být odstraněn opatrně, ručně, bez použití jakýchkoli nástrojů.

Třídit

Nasbíraná a oloupaná zelenina musí být před přemístěním roztříděna. Poškozené, malé a nevyvinuté exempláře se odkládají k rychlé spotřebě nebo zpracování. Zbývající nejlepší a nejzdravější plody lze skladovat po dlouhou dobu.

Přeprava

Při přesunu úrody ze zahrady je třeba být opatrní. Zeleninu nemůžete házet, pouštět nebo válet. Dýni byste neměli nosit za stopku, protože se může v tu nejnevhodnější chvíli pod tíhou plodů ulomit, což nevyhnutelně spadne na zem a poškodí se.

Pamatujte: pokud je velká úroda, je snazší přepravovat dýně pomocí kolečka nebo auta/traktoru (pokud pozemek není v blízkosti domu/dachy).

Příprava na uskladnění

Před uskladněním úrody dýně je velmi užitečné ji udržet na čerstvém vzduchu ještě týden nebo týden a půl v otevřené, větrané stodole (nebo jiné podobné místnosti) nebo pod širákem. Během této doby slupka dobře vyschne, zhoustne a ztvrdne. V důsledku toho se zvýší trvanlivost dýně.

Mnoho zahradníků se zajímá o načasování sklizně dýně v jejich regionu, jak pochopit, že je zralá, a jak správně sbírat plody pro skladování v zimě. Odpovědi na všechny tyto otázky najdete v našem článku.

Mimochodem! Můžete studovat příznivé dny pro sklizeň v srpnu, září a říjnu kliknutím na zvýrazněné odkazy.

Jak určit zralost dýně na zahradě

Existuje několik vnějších znaků dýně, podle kterých můžete pochopit, zda je v zahradě zralá nebo ještě ne:

1. Kůra by měla být hustá. Když na něj zatlačíte, nezůstanou ve zralém ovoci žádné důlky. Výjimkou je máslová dýně. Jejich vnější obal je měkký. Jejich zralost určíte podle barvy slupky, která by měla být světle hnědá, béžová, případně stejná jako na obalu se semínky.
2. Klepněte na ovoce. Pokud je to zralé, pak zvuk bude hlasitý.
3. Zralé dýně mají tvrdou stopku a liány jsou světlé a dřevnaté..
4. Plody získaly svou charakteristickou kresbu a barvu. Jak by měly vypadat, se můžete podívat na fotografie, které výrobci umisťují na obaly. U některých odrůd jsme barvu napsali níže v článku.
5. Většina nejoblíbenějších druhů dýní, když jsou zralé, mají oranžová, sytě žlutá nebo hnědá.
6. Pokud stále pochybujete o zralosti, vyberte jeden plod a rozřízněte ho. Známkou zralosti uvnitř dýně bude tvrdá skořápka semen a hustá dužina.. Podle toho, jak! U druhu zeleniny zvaného Gymnosperm semena nemají skořápku.

Jaký vzor by tedy měl být na zralé dýni, v závislosti na odrůdě a typu:

• odrůda Benincasa má bílý povlak;
• Léčivá dýně má jasný, pro odrůdu charakteristický vzor ve formě husté sítě mezi pruhy;
• světlejší pruhy než barva celého ovoce u keřových dýní;
• kulaté skvrny, které jsou světlejší než barva ovoce na máslové dýni.

Existuje mnoho druhů a odrůd melounů. Pokud tedy zralost určujete podle vnějších znaků (barva a barva), pak vám doporučujeme spolehnout se na fotografii na obalu. I když jste balíček semínek ztratili, na internetu vždy najdete fotku.

Mimochodem! I když budete sbírat nezralé plody, doma vám brzy dokonale dozrají. Dýně, které dozrávají na zahradě, jsou přitom chutnější a šťavnatější.

Kdy a jak správně sbírat dýně pro zimní uskladnění

Nejprve si ujasněme načasování (čas) sklizně dýní určených ke skladování. A níže jsme popsali, jak sbírat plody, aby mohly být dlouho skladovány.

Doba čištění v různých regionech

To znamená, kdy sklízet dýně na zimní uskladnění:

1. Na Sibiři a Uralu od třetího deseti dne srpna do poloviny září. Přibližně ve stejnou dobu se v Leningradské oblasti sklízejí dýně.
2. V moskevské oblasti – od konce srpna do celého září.
3. V jižních oblastech (Krasnodarské území a další) – v říjnu.

Ale doba sklizně dýně ze zahrady závisí také na odrůdě. Znovu se proto podívejte na informace na obalu, podle kterých můžete určit, kolik dní po vyklíčení je čas podívat se na plody dýně blíže – zda ​​jsou zralé nebo ne.

Ale nespěchejte se sklizní, ale nejprve zkontrolujte zralost pomocí výše napsaných znaků. Faktem je, že Zrání dýně může trvat déle kvůli chladnému počasí během sezóny, nedostatku výživy (rostliny musí být krmeny včas) a nedostatečné zálivce.

Vezměte prosím na vědomí, že plodina musí být sklizena před mrazem. Pokud plody byť jen trochu zmrznou, nebudou dlouho skladovány. Trvanlivost ovlivňuje i počasí. Při delším dešti mohou plody začít hnít. Proto se řiďte počasím. Pokud prší nebo se brzy předpovídá ochlazení, je lepší sklidit úrodu, která pak dozraje doma.

Jak správně sklízet

Aby dýně mohly být v zimě dlouho skladovány doma, musí být správně nakrájeny a připraveny:

1. Odstupte 4-5 cm od ovoce a proveďte rovnoměrný řez. Nelze jej zkroutit ani odtrhnout. Řez musí být rovnoměrný.
2. V důsledku toho by měla zůstat stopka o velikosti 3-5 cm, která je jasně vidět na fotografii výše.
3. Odstraňte veškerou půdu (dýně obvykle sedí na půdě v zahradním záhonu, která se může přilepit).
4. Pokud ji odstraníte z vlhké zahrady, umístěte ji do sucha na slunci. Ale ne na dlouho.
5. Aby dozrály, umístěte na několik týdnů do teplé a světlé místnosti.
6. Opatrně nakrájejte a sklízejte. Kůra by neměla mít škrábance, praskliny nebo jiné poškození. Takové ovoce nebude dlouho skladováno. Primárně se konzumují jako potrava.

Mimochodem! Velké vzorky nejsou skladovány příliš dlouho. Neodstraňujte je proto příliš daleko, ale nejprve je snězte nebo si je uschovejte na Halloween.

Doufáme, že v letošní sezóně budete mít dobrou úrodu. Zbývá jen sestavit. A teď víte, kdy a jak správně řezat dýně a jak pochopit, že jsou zralé.