15 receptů na cuketový salát na zimu | Kulinarushka – Lahodné recepty

Jemná chuť a nízký obsah kalorií z tohoto ovoce udělaly jednu z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších zeleniny. Jistě jste uhodli, o které zelenině mluvíme? Ano, ano, jde o cuketu.

Cuketa se používá k přípravě dušených a restovaných pokrmů, palačinek a bramboráků, lecha a ratatouille. Používá se k výrobě marmelády a koláčů, pečou se a plní se. Z cukety se také dělají lahodné saláty, které lze bez problémů skladovat celou zimu.

Z cukety se dají vyrobit lahodné saláty, které lze bez problémů skladovat celou zimu.

1. Cuketový salát v medové omáčce

Cuketový salát v medové omáčce

Pro vaření budete potřebovat:

• cuketa – 1 kg;
• petržel – 1 svazek;
• sůl – 1 čajová lžička (bez sklíčka);
• mletý černý pepř – 1/3 čajové lžičky.

Pro marinády bude potřebovat:

• olivový olej – 200 ml;
• ocet 6% – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• med – 3 lžičky;
• česnek – 4 středně velké stroužky.

Recepty na vaření:

1. Cuketu omyjte, rozkrojte ji příčně na 2 části, poté každou část napůl (podélně). Poté každou část nakrájejte na dlouhé plátky silné asi 0,5 cm.
2. Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno.
3. Cuketu dejte do hrnce, přidejte sůl, mletý černý pepř a petrželku. Nechte půl hodiny odstát.
4. Česnek oloupeme a nastrouháme na nejmenším struhadle.
5. Připravte si marinádu: smíchejte med (pokud je hustý, rozpusťte ho ve vodní lázni) s olivovým olejem, česnekem a octem.
6. Sceďte výslednou tekutinu z cukety, zalijte marinádou a promíchejte.
7. Připravený salát dejte do čistých sklenic, sterilizujte 30 minut (pro sklenice o objemu 0,5 l), zarolujte a nechte vychladnout. Skladujte na chladném místě.

2. Cuketový salát s křenem a paprikou

Cuketový salát s křenem a pepřem

Pro vaření budete potřebovat:

• cuketa – 2,5 kg;
• sladká paprika – 1 kg;
• česnek – 2 středně velké hlavy;
• křen – 100 g;
• petržel – 5 snítek.

Pro marinádu budete potřebovat:

• rafinovaný rostlinný olej – 300 ml;
• rajčatová šťáva – 100 ml;
• cukr – 5 polévkových lžic. lžíce;
• sůl – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
• ocet 9% – 100 ml.

Recepty na vaření:

1. Mladé cukety omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Papriku důkladně omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky.
3. Česnek a křen omyjte, oloupejte a nasekejte na maso pomocí mlýnku na maso.
4. Připravte si marinádu: smíchejte rostlinný olej, rajčatovou šťávu, sůl a cukr.
5. Do hrnce dejte nasekaný česnek, křen, papriku a nadrobno nakrájenou cuketu. Zalijte marinádou. Vařte na středním plameni 20 minut (po převaření), 5 minut před koncem vaření přidejte ocet.
6. Horký salát dejte do připravených sklenic, na každou položte list petrželky. Sterilizujte 10 minut (doba je uvedena pro sklenice o objemu 0,5 l). Zarolujte, dobře zabalte a nechte zcela vychladnout. Salát skladujte na chladném místě.

3. Cuketový salát s omáčkou

Cuketový salát s omáčkou

Pro vaření budete potřebovat:

• cuketa – 3,5 kg;
• mrkev – 0,5 kg;
• česnek – 4 středně velké hlavičky:
• ocet – 150 ml.

Pro marinádu budete potřebovat:

• rajčatová omáčka – 500 ml;
• rostlinný olej – 200 ml;
• cukr – 8 polévkových lžic. lžíce;
• sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletá červená paprika (pálivá) – dle chuti.

Recepty na vaření:

1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostky, přibližně 1,5 x 1,5 cm.
2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Připravte si marinádu z rostlinného oleje, soli, cukru, mleté červené papriky (pokud chcete pikantnější chuť) a rajčatové omáčky.
4. Do vroucí marinády přidejte cuketu, mrkev, česnek (předem oloupaný a rozdrcený lisem na česnek) a vše společně vařte 25 minut.
5. Poté přidejte ocet a salát vařte dalších 5 minut. Poté jej dejte do sterilizovaných sklenic, zarolujte a nechte vychladnout. Skladujte na chladném místě.

Je to důležité,K přípravě tohoto salátu můžete použít nejen mladé, ale i přezrálé cukety. Přezrálé plody je třeba oloupat a odstranit jádřinec se semínky.
4. Cuketový salát „Pod mléčnými žampiony“

Cuketový salát „Houby pod mlékem“

Pro vaření budete potřebovat:

• cuketa – 3 kg;
• čerstvá petržel – 1 svazek;
• čerstvý kopr – 1 svazek;
• česnek – 2 ks střední velikosti;
• rafinovaný rostlinný olej – 200 ml;
• ocet 9% – 200 ml;
• sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletý černý pepř – 1 lžíce;
• cukr – 8 polévkových lžic. lžíce

Recepty na vaření:

1. Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé plátky silné asi 0,5 cm.
2. Petrželku a kopr důkladně omyjte a jemně nasekejte.
3. Oloupejte česnek a rozdrťte ho lisem na česnek.
4. Do cukety přidejte nasekanou zeleninu, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, mletý černý pepř a cukr. Vše dobře promíchejte a nechte 3 hodiny odstát.
5. Pak salát dejte do sklenic, sterilizujte 15 minut (pro nádoby o objemu 0,5 l), zarolujte a bez obalu nechte vychladnout.
6. Skladujte na chladném místě.

5. Korejský cuketový salát

Tato svačinka osloví všechny milovníky zimních pokrmů. Je snadno připravitelná a chutná a pikantní.

Složení

• Cibule – 120 g
• Rafinovaný slunečnicový olej – 170 ml
• Patisson – 1500 g
• Sladká paprika (bulharská) – 500 g
• černý pepř – 8 ks.
• Čerstvá petržel – 100 g
• Rajčata – 500 g
• Cukr – 100 g
• Sůl – 40 g
• Octová esence – 0.5 lžička
• Česnek – 1 hlava

Cuketový salát na zimu „Tatarská píseň“

Saláty připravené na zimu pomáhají mnoha kuchařům zpestřit zimní menu. Mezi dalšími přípravami chci.

Složení

• Cuketa – 2 kg
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 1 polévkové lžíce.
• Mrkev – 1 ks.
• Sladká paprika (bulharská) – 1 ks.
• Čerstvá chilli paprička – 0.5 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 50 g
• Rajčatová pasta – 75 g
• Stolní ocet 9% – 100 ml
• Česnek – 1 hlava
• Apple – 1 ks.

Cuketa jako šašlik na zimu Video

Konec léta je sezónou zavařování! Připravili jsme pro vás 4 lahodné recepty z cukety na zimu. Hledejte, vybírejte a.

Složení

• Modré lilky – 700 g
• Voda – 500 ml
• Voda – 100 ml
• Voda – 500 ml
• Hořčice – 2 polévková lžíce l.
• Suchá hořčičná semínka – 2 polévkové lžíce. l.
• Cuketa – 600 g
• Cuketa – 1300 g
• Cuketa – 3 ks.
• Cuketa – 1 kg
• Bobkový list – 2 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Cibule – 200 g
• Cibule – 250 g
• Uzená paprika – 1 polévková lžíce.
• Nové koření – 6 ks.
• Pálivá paprika – 0.5 ks.
• černý pepř – 10 ks.
• Mletý černý pepř – 1 lžičky
• Koření na maso – 2 lžíce.
• Cukr – 80 g
• Cukr – 3 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Cukr – 0.5 lžíce. l.
• Řepa – 600 g
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Sůl – 1 lžičky.
• Sůl – 1 lžičky.
• Rajčatová pasta – 200 g
• Stolní ocet 9% – 70 ml
• Stolní ocet 9% – 60 ml
• Stolní ocet 9% – 80 ml
• Stolní ocet 9% – 50 ml
• Česnek – 6 hřebíček
• Česnek – 2 hřebíček
• Česnek – 10 hřebíček

Zimní svačinka „Tchynčin jazyk“

Jednoduché, rychlé, chutné a praktické – to se dá říct o této zeleninové svačince s originální chutí, která je oblíbená již po celá desetiletí.

Složení

• Cuketa – 3 kg
• Rafinovaný slunečnicový olej – 1 polévkové lžíce.
• Sladká paprika (bulharská) – 6 ks.
• Cukr – 175 g
• Sůl – 1.3 lžíce. l.
• Rajčatová pasta – 200 g
• Octová esence – 1 polévková lžíce. l.
• Česnek – 4 hlava

Salát strýčka Bena s cuketou

Salát připravený na doporučení zkušených letních obyvatel se ukazuje jako docela slušný! Výživný, cenově dostupný a připravuje se i bez něj.

Složení

• Voda – 500 ml
• Cuketa – 1 kg
• Rafinovaný slunečnicový olej – 100 ml
• Sladká paprika (bulharská) – 2 ks.
• Rajčata – 400 g
• Cukr – 0.5 lžíce. l.
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Rajčatová pasta – 100 g
• Stolní ocet 9% – 100 ml
• Česnek – 20 g

Lečo s cuketou

Poprvé jsem uvařila cuketové lečo. Recept mi dal soused z tátovy dače. Líbil se mi. Lečo se ukázalo jako velmi chutné.

Složení

• Voda – 1000 ml
• Cuketa – 2 ks.
• Bobkový list – 2 ks.
• Cibule cibule – 10 ks.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 1 polévkové lžíce.
• Nové koření – 5 ks.
• Sladká paprika (bulharská) – 1000 g
• černý pepř – 5 ks.
• Rajčata – 10 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Rajčatová pasta – 480 g
• Octová esence – 1 lžička

„Tajemný“ salát z cukety a mrkve na zimu

Nabízím vám další zajímavý zimní přípravek z cukety – salát „Tajemný“. S největší pravděpodobností salát obdržel.

Složení

• Cuketa – 3 kg
• Cibule – 500 g
• Rafinovaný slunečnicový olej – 250 ml
• Mrkev – 500 g
• Mletý černý pepř – 1 lžičky
• Cukr – 180 g
• Sůl – 3 lžíce. l.
• Stolní ocet 9% – 250 ml
• Česnek – 1 hlava

Salát z cukety a mrkve na zimu

Navrhuji připravit si na zimu lahodnou směs z cukety a mrkve. Tento salát vám pomůže zpestřit jídelníček v zimě.

Složení

• Cuketa – 2.5 kg
• Bobkový list – 5 ks.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 100 ml
• Mrkev – 250 g
• černý pepř – 1 lžičky
• Cukr – 90 g
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Suchý kopr – 10 g
• Stolní ocet 9% – 120 ml
• Česnek – 1 hlava

Salát z cukety a mrkve na zimu

Jedním z našich mnoha nejoblíbenějších zimních pokrmů je cuketový salát. A jeho příprava je snadná – nemusíte stát.

Složení

• Voda – 1 l
• Cuketa – 2000 g
• Cibule – 500 g
• Rafinovaný slunečnicový olej – 250 ml
• Mrkev – 500 g
• Sladká paprika (bulharská) – 500 g
• Rajčata – 1 kg
• Cukr – 200 g
• Sůl – 30 g
• Rajčatová pasta – 250 g
• Octová esence – 10 ml

Squashový kaviár v pomalém hrnci

S příchodem tohoto chytrého hrnce v naší kuchyni se příprava mnoha receptů, včetně zavařování, stala mnohem jednodušší.

Složení

• Cuketa – 400 g
• Cibule cibule – 2 ks.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 50 ml
• Mrkev – 1 ks.
• Sladká paprika (bulharská) – 2 ks.
• Čerstvá petržel – 30 g
• Rajčata – 2 ks.
• Sůl – 2 lžičky.
• Česnek – 10 hřebíček

Rýže s cuketou na zimu

Připravujeme lahodný salát s rýží a zeleninou na zimu. Je perfektní v zimě jako druhý chod nebo večeře, když není co jíst.

Složení

• Cuketa – 2 kg
• Rafinovaný slunečnicový olej – 150 ml
• Mrkev – 4 ks.
• Sladká paprika (bulharská) – 600 g
• Čerstvá chilli paprička – 1 ks.
• Rajčata – 1 kg
• Kulatozrnná rýže – 1 šálku
• Cukr – 1 lžíce. l.
• Sůl – 1 špetka
• Česnek – 4 hřebíček

Pikantní cuketový salát na zimu

Mnoho lidí si rádo připravuje tento pikantní cuketový salát na zimu, někdy se mu také říká „tchynin jazyk“, je tak kousavý! Ale.

Složení

• Cuketa – 1 kg
• Rafinovaný slunečnicový olej – 70 ml
• Pálivá paprika – 0.5 ks.
• Sladká paprika (bulharská) – 2 ks.
• Rajčata – 1 kg
• Cukr – 100 g
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Stolní ocet 9% – 70 ml
• Česnek – 4 hřebíček

Cibulový a cuketový salát na zimu

Navrhuji připravit si další lahodný pokrm z cukety a cibule na zimu. Zvláštností tohoto pokrmu je, že v.

Složení

• Cuketa – 1000 g
• Cibule – 1000 g
• Rafinovaný slunečnicový olej – 50 ml
• černý pepř – 20 ks.
• Cukr – 1.5 lžíce. l.
• Sůl – 1.5 lžíce. l.
• Stolní ocet 9% – 50 ml

Cuketa dušená s paprikami a rajčaty na zimu

Nabízím další možnost přípravy zeleniny na zimu ve formě salátu v rajčatové omáčce. Tato omáčka.

Složení

• Cuketa – 2 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 50 ml
• Sladká paprika (bulharská) – 2 ks.
• Rajčata – 600 g
• Směs koření na zeleninu – 1 lžička.
• Sůl – 1 lžičky.
• Česnek – 2 hřebíček

Recenze receptů v této kategorii

Podle receptu se může 1 špetka lišit, ale rozhodně není potřeba mnoho soli. Já také vařím zeleninový pilaf s malým množstvím soli. Spolehněte se na Více