Zmrazte špenát na zimu: 3 snadné způsoby za 5 minut!

Moji přátelé se mě často ptají, zda je špenát zmrazený: mnoho lidí tuto rostlinu miluje a chtějí s ní vařit v chladném období.

Také se mi líbí: obsahuje spoustu vitamínů, užitečných prvků a pokrmy s ním jsou velmi chutné. Takže na otázku, zda lze špenát zmrazit, vždy odpovídám: „Měl bys!“

Svého času jsem si také lámal hlavu nad otázkou, jak správně zamrazit špenát na zimu, studoval jsem různé možnosti jeho zmrazení a vybral ty, které mi nejvíce vyhovovaly.

Všechny tři metody mají právo na život, vy si vyberete. Je to docela jednoduché, teď uvidíte sami.

Metoda číslo 1: ve formě rohlíků

Budeme potřebovat špenátové listy – čerstvé, krásné, šťavnaté. Důkladně je omyjeme, odřízneme stonky: ke zmrazení potřebujeme pouze listy.

Listy špenátu nelze zmrazit v této čerstvé formě: jsou docela elastické a špatně se ohýbají.

Aby byly měkké a poddajné, položte je na dno pánve a zalijte vroucí vodou tak, aby byly všechny listy zakryté.

Pokud máte hodně špenátu, proveďte tuto operaci v několika fázích. Špenát namočte na pár minut do vroucí vody.

Poté špenátové listy vyjmeme z vody a dáme do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu.

Pokud špenát zmrazíte vodou, na listech se vytvoří led a my ho vůbec nepotřebujeme. Pokud se vám nechce dlouho čekat, než voda vyteče, můžete špenátové listy osušit papírovou utěrkou.

Umístěte 3-4 listy špenátu na sebe, na hromádku.

A zabalte do pevné role. Klidně ruličku mačkejte rukama, neměla by být volná.

To je vše, zbývá jen špenátové závitky vložit do sáčku nebo plastové nádoby a můžete je dát do mrazáku. A v chladném období připravte širokou škálu lahodných pokrmů z mraženého špenátu.

Metoda číslo 2: zmrazení pyré

• Opláchněte a osušte: Špenát omyjte a osušte, jak je popsáno v metodě 1.
• Blanch (volitelné): Blanšírujte špenát, jak je popsáno v metodě 1.
• Brousit: Špenát rozmixujte v mixéru nebo kuchyňském robotu na kaši.
• Balík: Špenátové pyré rozdělte do formiček na led nebo malých nádob.
• Zmrazit: Špenátové pyré zmrazte na 2–3 hodiny.
• Skladování: Přendejte zmrazené kostky nebo porce pyré do mrazicích sáčků. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 10 měsíců.

Metoda č. 3: Zmrazení ve formě kostek ledu

• Opláchněte a osušte: Špenát omyjte a osušte, jak je popsáno v metodě 1.
• Blanch (volitelné): Blanšírujte špenát, jak je popsáno v metodě 1.
• Plátek: Špenát nakrájejte na velké kousky.
• Smíchejte s vodou: V hrnci smíchejte špenát s trochou vody (asi 1/4 šálku vody na 4 šálky špenátu).
• Přiveďte k varu: Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 2–3 minuty.
• Naplňte misky na led: Horkou špenátovou směs nalijte do formiček na led.
• Zmrazit: Špenátové kostky zmrazte na 2-3 hodiny.
• Skladování: Přendejte mražené špenátové kostky do mrazicích sáčků. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 10 měsíců.

Tipy:

• Použijte čerstvý špenát: Ke zmrazení se nejlépe hodí čerstvý, mladý špenát.
• Zmrazte v malých porcích: Špenát zmrazte v malých porcích pro snadné použití.
• Rozmrazujte podle potřeby: Špenát rozmrazte v lednici nebo mikrovlnné troubě.
• Znovu nezmrazujte: Špenát znovu nezmrazujte, mohlo by dojít ke ztrátě kvality.

Mražený špenát lze použít v různých pokrmech, jako jsou polévky, smoothies, omáčky, koláče a další.

Nyní už víte, jak špenát na zimu zamrazit a můžete s ním kdykoli během roku uvařit chutné a zdravé pokrmy, jako je špenátová polévka, nebo ho přidat na pizzu.

#zmrazit špenát #zima #recept #metody #tipy #skladování #výhody #vitamíny #zdravé stravování #příprava #zeleniny #zelenina #mražená zelenina #přípravy vitamínů #rychle #jednoduché #snadné #bez chemie #zdravé #chutné #zima #zásoby na vitamíny #vaření doma #vaření #recepty #zlaté recepty