Význam teploty při pěstování zeleniny. Co dělat v případě odchylek.

Úspěch při získání vysokého výnosu okurek do značné míry závisí na teplotě. Na zahradním pozemku je samozřejmě obtížné udržet optimální teplotu, ale její znalost pomůže správněji naplánovat celý technologický proces pěstování.

Teplota vzduchu

Hodnota optimální teploty vzduchu závisí na fázi růstu rostlin (vzcházení, fáze sazenic, kvetení, plodování), dále na osvětlení, způsobu pěstování (volná půda, vytápěné nebo nevytápěné skleníky, krátké nebo dlouhé vegetační období). Obecně platí, že v létě je optimální teplota vzduchu: přes den +24. +28°C za slunečného počasí (v horkých obdobích do +30°C) a +22. 24°C za zataženo počasí, v noci +18. +22°C . V noci dochází k odlivu látek syntetizovaných během dne z listů do plodů, špiček výhonků a kořenů. Vyšší teplota zároveň podporuje aktivní plnění plodů a mírná (na spodní hranici stanoveného intervalu) podporuje růst výhonků a kořenů, což uchovává rostliny pro delší plodení; pro krátkou úrodu (plodnost trvá 1-1,5 měsíce) je možná vyšší teplota. Přehřátí (nad +30°C přes den, nad +23…+24°C v noci) způsobuje urychlené stárnutí rostlin. Klesne-li teplota vzduchu pod optimální hodnoty, dochází ke zpoždění růstu a poklesu výnosu.

Na začátku léta klesá teplota v noci v nevytápěném skleníku na nízké kladné hodnoty. Zda budou rostliny ovlivněny, závisí na době trvání chladného období. Indikátorem, že se ochladily, je vadnutí listů 2 až 4 hodiny po východu slunce. Rostliny okurek začínají vykazovat nevratné poškození, když teplota klesne na více než dva dny na +8 °C a na jeden den na +5.

Hlavními nástroji, kterými zahradník reguluje teplotu ve skleníku, jsou příčky a dveře. Jejich otevíráním a zavíráním nejen šetří skleník před denním horkem a nočním chladem, ale také zajišťují co nejhladší přechod z nočního režimu do denního režimu – ráno a v opačném pořadí – v večer. Ti, kteří berou zastřešené zahradničení obzvlášť vážně, používají dodatečný závěs – filmové plátno pod hlavní střechou nebo kryt z netkaného materiálu (vhodné, pokud nejsou rostliny svázány), a instalují ventilátory proti přehřívání.

Při teplotách vzduchu nad +35. +40°C se zvyšuje počet vysychajících (nerostoucích) vaječníků. Náplň greenů je výrazně oslabena, pokud je ve skleníku stagnující vlhký vzduch (žádné větrání).

Teplota půdy (kořenová vrstva)

Optimální teplota půdy v kořenové zóně po výsadbě sazenic je +20…+24 °C. Přátelské výhonky okurky se získávají při 24 – 28 °C. Semena začínají klíčit při teplotě v zóně klíčení semen +14. +15°C, avšak při této teplotě (pokud je zataženo a půda se během dne příliš neohřeje) se objeví sazenice pro velmi dlouho a nepřátelsky. Z takových sazenic bude obtížné získat dobrou sklizeň. Při teplotách pod +12ºС semena plesniví a neklíčí.

Minimální teplota půdy, při které mohou rostliny ještě normálně růst, je +16. 18°C. Pokud je teplota půdy optimální, rostliny okurek snesou přes den teploty vzduchu +5. +7°C bez negativních následků.

Plodící rostliny snášejí nízké teploty lépe než mladé rostliny. Při výsadbě neztužených sazenic mohou některé rostliny zemřít při teplotách půdy pod +14. +15°C, zvláště pokud je chladné počasí a teplota vzduchu v noci klesne na +8. +10°C.

Je třeba mít na paměti, že při výsevu do volné půdy jsou rostliny otužované střídavým teplem a chladem výrazně odolnější než rostliny pěstované ve skleníku s optimálním teplotním režimem. Výsev na otevřených záhonech začíná, když teploměr ukazuje více než 13 o C v hloubce 10 cm (a v hloubce 2-3 cm – v zóně klíčení semen – nad 20 ° C ve dne); noční teploty vzduchu se pohybují 15-16 oC, denní teploty – více než 20°C. Ukazuje se tedy, že za kontrolovaných podmínek se přátelské výhonky objevují po 2 – 3 dnech od výsevu, na poli – po týdnu za příznivého počasí.

Výnos okurek v nevytápěných sklenících je 12 – 20 kg/m2, v drsných podmínkách otevřené půdy je dobrý 5 kg/m2.

Při teplotách půdy +35. +40°C a vyšších jsou kořeny inhibovány a jejich absorpční aktivita klesá. V takových podmínkách je možné vadnutí listů.

Teplo je jednou z nejdůležitějších podmínek pro plnohodnotný život. Růst rostlin je možný v poměrně širokém teplotním rozmezí. Je však zajímavé vědět, při jakých teplotách se rostlina vyvíjí nejpříznivěji a při jakých teplotách je možná smrt.

Okurky a rajčata jsou teplomilné, dokonce v jistém smyslu na teplo náročné plodiny. Aby proces vývoje probíhal bez odchylek a zpoždění, jsou požadavky na teplo těchto rostlin následující: teplota vzduchu ve dne by měla být v rozmezí + 25 . + 30 ° C, v noci – + 15 . + 18 °C. Tento teplotní režim je považován za optimální pro růst a vývoj rostlin ve všech fázích vývoje. Se zvýšením na + 25 ° C (samozřejmě za dostatečné vlhkosti) se výhonky okurek objevují pátý nebo šestý den.

Okurka zemře na otevřené půdě, když teplota klesne na +3 . + 4 ° C během 3-4 dnů, když klesne na + 0 ° C – během jednoho dne.

Rajčata, čím méně vyvinutá, tím méně nebezpečné jsou pro ně mrazy. To platí zejména pro odrůdy odolné proti chladu a otužilé rostliny. Poškodí se, když teplota vzduchu klesne na + 5 ° C, když teploměr ukazuje + 0.5 ° C, okamžitě hynou.

Zelí je mrazuvzdorná rostlina pěstovaná převážně v sazenicích, takže úroda závisí na tom, které sazenice rostou. Teplotní podmínky pro sazenice zelí jsou velmi významné. Teploty vzduchu +12…+24°C jsou optimální pro růst sazenic. A hlavy jsou dobře tvarované při +12…+20°C.

Sadba zelí špatně snáší mráz. Sazenice hynou při -3°C. V budoucnu se zvyšuje odolnost rostlin zelí vůči nízkým teplotám, odolávají -3 . -5 ° C ° a dokonce -7 ° C bez viditelného poškození. Sazenice po zmrazení tvoří nižší výnos, odumírají v zemi při -10°C. Po vytvoření hlávek nejsou pro zelí nebezpečné podzimní mrazy do -8 °C.

Jakákoli odchylka od optimálních hodnot je plná. Takže zahřátí vzduchu během dne nad + 30 ° C a v noci nad + 23 ° C způsobuje urychlené stárnutí okurky. U rajčat během období květu klesají vaječníky, kvetení se zastaví. Zvýšení teploty na + 31 ° C a více způsobuje úpravu listů zelí.

Horké počasí při +35 °C a více nebo chladné počasí při +15 °C a méně narušuje normální vývoj a deprimuje rostliny, což způsobuje nejen zpomalení růstu a snížení výnosu, ale také vysychání.

V případě horkého (zejména suchého) počasí půda a rostliny více než kdy jindy potřebují vlhkost. Zavlažování večer nebo ráno zlepší postavení plodin. Odpařování vlhkosti zajistí víceméně stálou teplotu nad povrchem lůžka a vyhladí negativní projevy tepla. Během dne nezalévejte, rostlina se může spálit. Mokrá půda, aby se zbavila půdní kůry, může být uvolněna.

Zahradník by měl vědět, že v horkém a suchém počasí se nedoporučuje kypřít suchou půdu a aplikovat hnojivo. Po uvolnění se půda stává ještě sušší, hnojiva nejsou absorbovány rostlinou. Když je sucho a horko, aby se snížil výpar z půdy, je mulčován – posypán vrstvou humusové zeminy, rašeliny, listí, trávy.

V případech, kdy nastane chladné počasí, pomůže rostlinám pouze krycí materiál. Přístřešek zvyšuje teplotu a tím zlepšuje stav plodiny. Při poklesu teploty pod nulu polohu rostlin zlepší kombinace úkrytů se zálivkou rostlin a kouřovými clonami z hořících ohňů.

Když tedy známe teplotní preference konkrétní plodiny, můžeme jednoduchými akcemi (zalévání, zakrytí, mulčování) snížit vliv nepříznivých povětrnostních podmínek na proces pěstování zahradních rostlin.