Výhody krůtího masa a výhody jater

Péči o zdraví lze nazvat módním trendem, který uchvátil celý civilizovaný svět. Ti, kdo chtějí prodloužit své mládí a udržet si postavu, se věnují běhání, sportu a snaží se jíst zdravě. Lidé, kteří se obávají vysokého cholesterolu v krvi, omezují konzumaci živočišných produktů a někteří se dokonce masa úplně vzdávají. Není však snadné se k takovému činu odhodlat: jak se obejít bez masitých pokrmů, na které jste tak zvyklí?

Proč je krůta považována za nejzdravější maso?

Výživoví poradci nabízejí milovníkům masa chutný kompromis – nahraďte tučné vepřové a další nepříliš zdravé druhy masa dietním krůtím masem. Zřejmě ne nadarmo je aromatická krůta na vrcholu amerického svátečního stolu o Vánocích. Je tedy načase, abychom zjistili, jak zdravé krůtí maso je!

Krůtí maso je považováno za dietní produkt díky své úžasné kombinaci vysoké nutriční hodnoty a nízkého obsahu kalorií. Má málo tuku a obsah cholesterolu je výrazně nižší než u vepřového nebo hovězího masa, stejně jako u jiného drůbežího masa. Velké množství cholesterolu však může vést k infarktu a dalším nepříjemným následkům.

Video o prospěšných vlastnostech krůtího masa

Ve srovnání s hovězím masem vypadá krůta jako rekordman v obsahu železa a lidské tělo vstřebává železo z krůty lépe než z kuřete. Zařazením krůty do svého jídelníčku výrazně posílíte imunitu díky tomu, že její maso obsahuje hodně zinku.

Víte, jak je krůta dobrá pro hypertoniky? Faktem je, že maso tohoto ptáka je bohaté na sodík, který normalizuje metabolické procesy v lidském těle. Velké množství sodíku umožňuje používat méně soli při vaření krůty, což je velmi důležité pro lidi trpící cévními a srdečními chorobami a hypertoniky, protože nadměrné solení pokrmů může vést ke zvýšení krevního tlaku.

Vysoký obsah sodíku umožňuje používat méně soli při vaření krůty.

Doporučuje se také zařadit do svého jídelníčku krůtu:

• těhotné ženy, kvůli vysokému obsahu kyseliny listové v krůtě, která je během těhotenství velmi důležitá;
• kojící ženy (krůta je hypoalergenní);
• pro malé děti jako chutné a snadno stravitelné doplňkové jídlo;
• ti, kteří trpí nespavostí, protože krůta obsahuje tryptofan, který má přirozený účinek navozující spánek;
• ti, kteří jsou náchylní ke stresu a depresím (tryptofan podporuje tvorbu serotoninu, hormonu štěstí);
• lidé, kteří zažívají těžkou fyzickou námahu, protože krůtí maso obsahuje hodně bílkovin, které se snadno přeměňují na životně důležitou energii.

Čtěte také: Dojicí stroj pro krávy – použití v domácnosti

Za zmínku stojí, že krůta, jejíž prospěšné vlastnosti jsou popsány výše, obsahuje tolik fosforu jako ryba. Kromě toho je bohatá na vitamíny A, B12, B2, B6, PP, draslík, vápník, hořčík, selen, jód, mangan a síru.

V kombinaci s lehkými potravinami může krůta dokonce několikanásobně snížit riziko rakoviny.

Souhlasíte s tím, že přidání krůtího masa do vašeho jídelníčku bude pro vaše tělo velkým přínosem? Koneckonců, krůta je chutnější než kuřecí a lépe se tráví než hovězí nebo telecí. V kombinaci s lehkými produkty může krůta dokonce několikanásobně snížit riziko rakoviny!

Krůtí játra – dobrá, nebo špatná?

Tmavá, hnědočervená krůtí játra se hojně používají v kuchyni: používají se k výrobě paštik, kotlet, palačinek, kebabů a pilafů, do salátů a samotná krůta se při pečení v troubě plní mletým masem z jater. Jemná konzistence a skvělá chuť jater se dokonale zachovávají i při různých typech tepelného zpracování.

Video o krůtím mase

Játra jsou nejkaloričtější částí krůty, bohatou na vitamíny, minerály, enzymy a aminokyseliny. Obsahují hodně kyseliny listové, užitečné pro těhotné ženy a malé děti, a také vitamín K, nezbytný pro metabolismus v kostech a pojivových tkáních.

Tmavá, hnědočervená krůtí játra se hojně používají v kuchyni.

Může játra způsobit újmu těluStejně jako jakýkoli živočišný produkt bohatý na bílkoviny se krůtí játra nedoporučují lidem trpícím dnou nebo selháním ledvin. Jinak je tento vedlejší produkt zcela bezpečný. Jen nezapomeňte, že při nákupu jater v obchodě je třeba věnovat pozornost jejich čerstvosti a trvanlivosti.

Ohodnoťte tento článek: