Vlašské ořechy při kojení

Během kojení musí ženy značně přehodnotit svůj jídelníček. Například mnoho kojících matek odmítá ořechy během kojení, protože se obávají alergií, nadváhy a zažívacích problémů pro sebe a své dítě. Řekneme vám, zda můžete jíst ořechy při kojení, v jakém množství a jaké.

Julia Likhonina
gynekologie

porodník-gynekolog, ultrazvukový lékař sítě Polyclinika.ru. pracovní zkušenosti: 7 let

Je možné jíst ořechy během kojení?

Ořechy jsou bohaté na živiny a dokážou skvěle doplnit energetické zásoby, které kojící ženy potřebují. Přípravek pomáhá zvýšit tvorbu mateřského mléka – aminokyseliny obsažené v ořeších jsou stavebními kameny pro hormon serotonin, který pomáhá nastartovat laktaci. A kyselina listová a tuky jsou prospěšné pro vývoj a růst dítěte.

Je pravda, že vlašské ořechy způsobují alergie?

Potravinové alergie jsou vzácné, postihují pouze 2 procenta světové populace. Mnoho odborníků se však domnívá, že alergie u dětí je častější, pokud se matka v těhotenství a při kojení vyhýbá některým potravinám.

Pestrá strava pomáhá trénovat rostoucí imunitní systém dítěte, takže konzumace ořechů při kojení snižuje riziko alergií v budoucnu. Ale pokud má matka v anamnéze alergie na ořechy, je třeba se jim vyhnout, aby nedošlo k rozvoji závažných alergických reakcí.

Arašídy jsou nejčastější příčinou alergií. Zjistěte si proto, zda na ně nejste alergičtí, a pokud ne, pak klidně zařaďte ořechy do svého jídelníčku, pokud chcete. Prostě bez fanatismu.

Mohou ořechy způsobit gastrointestinální potíže u dítěte?

Studie ukazují, že pokud matka jí ořechy, dokonce i arašídy, nezpůsobuje to u dítěte nadýmání. Důležité je ale dodržovat dvě pravidla: zařazovat ořechy do jídelníčku postupně a nepřejídat se. Malé množství pomáhá sledovat, zda dítě nemá na přípravek nějaké neobvyklé reakce. A přejídání může v první řadě vést k problémům s gastrointestinálním traktem u matky.

Kolik ořechů jíst, abyste nepřibrali?

Ořechy při správné konzumaci podporují hubnutí. Vláknina a bílkoviny vám pomohou cítit se déle sytí, což zabraňuje přejídání. Musíte si však hlídat porci. 7 vlašských ořechů obsahuje 183 kcal. Kojící matka potřebuje denně přijmout přibližně 3000 kilokalorií. Jedna porce ořechů je pouze 1/16 vaší denní stravy, ale pokud budete relaxovat a sníte několikrát více, budete se muset vzdát jiných potravin. Kdy se ořechů vzdát

Jediným důvodem, proč přestat jíst ořechy během kojení, jsou alergické reakce. Pokud si všimnete, že vaše dítě má po krmení vyrážku, průjem nebo ucpaný nos, zapište si tyto příznaky do potravinového deníku a poznamenejte si, jaké potraviny jste ten den a den předtím jedli. Sledujte vývoj příznaků, vyřaďte všechny potraviny, které jste právě zařadili do svého jídelníčku, a poté se poraďte se svým pediatrem. Potravinový deník pomůže lékaři určit, zda existuje souvislost mezi určitými potravinami a reakcemi, nebo zda existuje jiný problém.

Jaké ořechy zvolit ke svačině

Mandle, kešu a vlašské ořechy jsou nejlepšími potravinami pro kojící matky.

• mandle obsahuje vápník, železo, bílkoviny, zinek a hořčík. Podporuje také tvorbu mléka. Ořech je skvělý pro vegetariány a vegany, protože je dobrým nemléčným zdrojem vápníku.
• V kešu obsahuje zinek, vápník, železo a vitamín K. Doporučujeme nejen při kojení, ale i v těhotenství, protože obsah vápníku v ořechách přispívá ke zdravému vývoji vašeho rostoucího plodu.
• Ve vlašských ořechách obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro vývoj dětského mozku. Ořechy jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají posílit imunitní systém vašeho dítěte, a bílkoviny, které jsou nezbytné pro regeneraci svalů.

Přečtěte si také

Alergie na arašídy a stromové ořechy jsou vážným zdravotním problémem, kterému čelí země, jako jsou Spojené státy americké a Rusko. Každý rok v Americe zemře na akutní alergické reakce až 100-200 lidí. To nutí lékaře a vědce hledat způsoby, jak s nemocí bojovat.

Arašídy a ořechy jsou silné alergeny

Arašídy, rostlina z čeledi bobovitých, obsahují 13 alergenních frakcí. Za nejvíce alergenní frakci je považována Ara h 2. Ta je markerem závažných alergických projevů. A například další marker – Ara h 8 – je „zodpovědný“ za mírnou formu alergie. Vlašské ořechy a mandle také způsobují vážné alergické reakce.

Arašídové produkty jsou široce používány ve Spojených státech. V důsledku toho se počet dětí alergických na toto ovoce v Americe v posledních letech několikrát zvýšil. Toto onemocnění se stalo jednou z hlavních příčin úmrtí pacientů trpících potravinovými alergiemi. Každý rok ve Spojených státech zemře 100-200 lidí na anafylaxi – okamžitou alergickou reakci těla – na arašídy. V medicíně je popsán případ, kdy polibek člověka, který snědl arašídové máslo, vyvolal u partnera citlivého na toto ovoce těžkou alergickou reakci. Co můžeme říci o dárcovských krevních transfuzích.

V Rusku potravinářský průmysl používá spíše ořechy než arašídy. Kromě toho až donedávna ruské ženy, které se snažily zvýšit laktaci při kojení, jedly vlašské ořechy. V době, kdy neexistovaly žádné léčivé směsi, byly mandle používány jako dietní produkt. Kojencům byl podáván ve formě mléka jako příkrm. Tyto faktory ovlivnily skutečnost, že se v Rusku objevilo mnoho dětí s alergiemi na ořechy.

Jak se vyhnout alergiím na ořechy

Výrobci dnes vyrábějí mnoho výrobků obsahujících ořechy a arašídy, například: čokoládu, pekařské a cukrářské výrobky atd. Tyto vícesložkové potravinářské výrobky mohou způsobit vážné alergie. Kromě toho jsou arašídy a ořechy tepelně stabilní, to znamená, že tepelná úprava nesnižuje, ale spíše zvyšuje jejich alergenní vlastnosti. Samostatným problémem je, že etikety často neuvádějí složení výrobku. Pokud je osoba citlivá na arašídy nebo stromové ořechy a sní produkt, aniž by věděla, že obsahuje tuto složku, může dojít k závažné reakci, včetně anafylaxe, což může vést ke smrti.

Důležité vědět

Anafylaxe je okamžitá alergická reakce těla, která se rozvine během několika minut po požití alergenního produktu. Může začít klinickými příznaky, jako je bušení srdce, pokles krevního tlaku, ztráta vědomí, ale opakovaný kontakt s alergenem, který ji způsobil, může být smrtelný, pokud není včas poskytnuta pomoc. Má se za to, že lidé, kteří jednou prodělali anafylaxi, by s sebou měli vždy nosit nouzovou lékárničku nebo ještě lépe injekční stříkačku s adrenalinem.

Vakcíny a injekční stříkačky pro potravinové alergie

Vědci dosud nevynalezli vakcínu proti potravinovým alergiím. Ale jsou činěny pokusy provádět alergen-specifickou imunoterapii (ASIT). Podstatou metody je snížení citlivosti člověka, například na alergeny arašídů. Ruští alergologové vyvíjejí injekční stříkačky pro pacienty s vysokým rizikem rozvoje anafylaxe. V současné době však tento prostředek nouzové léčby není v Rusku registrován.

Důležité vědět

Vejce, ryby, čokoláda, citrusové plody, jahody, maliny – tyto alergeny má na rtech každý. Rodiče často ani netuší, že ořechy jsou vážným alergenem. Toto je důležitý problém, který vyžaduje neustálou pozornost.

Alergie na arašídy a stromové ořechy se vyvíjí hlavně v dětství. Mohou se vyskytnout případy rozvoje alergií z povolání, například u pracovníků potravinářského průmyslu. Jediným způsobem, jak zabránit výskytu příznaků, je eliminovat expozici alergenům po celý život. Důležité je nejen přestat konzumovat potraviny, které jsou pro člověka nebezpečné v jakékoli podobě (syrové, smažené, v kulinářských výrobcích), ale také opatrnost při konzumaci potravin, které mohou obsahovat stopy alergenů. Například čokoláda a pečivo, protože stejné zařízení se v továrnách používá k výrobě různých druhů cukrářských výrobků. Jsou možné i jiné možnosti kontaktu s alergeny. Například mandlový olej se často používá jako přísada do kosmetiky a léků.

Alergické reakce na arašídy a stromové ořechy se mohou lišit od člověka k člověku. U některých mohou být příznaky omezeny na zarudnutí, otok a svědění rtů, jazyka a patra po konzumaci potravin obsahujících alergen. U jiných se může objevit kožní vyrážka podobná kopřivce doprovázená silným svěděním. Stává se, že konzumace alergenu může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem. V nejtěžších případech se rozvíjí anafylaxe – akutní, život ohrožující reakce. Pro některé pacienty s alergií může být nebezpečné být i v blízkosti někoho, kdo se rozhodl sníst slané ořechové přesnídávky: vdechnutí i mikroskopických úlomků produktu může způsobit nebezpečné následky.

Závažnost a závažnost příznaků u různých lidí závisí nejen na individuálním nastavení imunitního systému, ale také na tom, které složky alergenu vyvinuly přecitlivělost. Arašídy a ořechy mají komplexní složení a zahrnují různé proteinové složky (molekuly), které se liší svými biochemickými vlastnostmi a funkcemi, které plní během života rostliny. Například zásobní proteiny semen a proteiny pro přenos lipidů nejsou zničeny teplem a jsou odolné vůči působení trávicích enzymů. Pokud se na takové molekuly vyvine imunitní přecitlivělost, pak je riziko rozvoje těžkých a extrémně závažných reakcí velmi vysoké. Ostatní bílkoviny v arašídech a ořeších jsou nestabilní a rychle se ničí při vaření nebo trávení. Patří mezi ně například proteiny PR-10. Alergická reakce vyvinutá výhradně na takové molekuly se projevuje mnohem snadněji.

Kromě toho arašídy i ořechy obsahují proteinové složky, které jsou svou strukturou a funkcí podobné molekulám jiných rostlinných druhů. To znamená, že je možný vznik zkřížených alergických reakcí. Například alergie na pyl břízy, jejíž hlavní složkou je protein PR-10, může vést k příznakům při konzumaci syrových arašídů a lískových ořechů. A přecitlivělost na proteiny přenosu lipidů (LTP) arašídů a ořechů může způsobit reakci na určité ovoce, zeleninu, obiloviny, koření a vdechování pylu a plevele stromů. Při diagnostice alergických onemocnění je proto velmi důležité stanovit senzibilizaci (hladinu specifických protilátek třídy Ig E) nejen na určité alergeny, ale i na jednotlivé složky (molekuly) v jejich složení. Molekulární diagnostika pomáhá poskytovat přesnější doporučení, jak se vyhnout kontaktu s produkty nebezpečnými pro zdraví.