Sušené švestky na zácpu: jak připravit a použít
MOSKVA 26. března – RIA Novosti. Sušené švestky jsou sušené švestky s jedinečným složením. Jaké jsou přínosy a poškození sušených švestek pro zdraví žen a mužů, posiluje nebo oslabuje, kolik byste měli jíst denně, jak si vybrat a kolik skladovat – v materiálu RIA Novosti. Obsahuje betakaroten, velké množství vitamínů (E, PP, C, skupina B), mikro- a makroprvky (železo, draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, kobalt, jód, zinek, fluor, mangan, měď ) a další prospěšné látky (vláknina, pektiny, organické kyseliny, škrob) KBJU na 100 gramů výrobku: Blahodárné vlastnosti sušených švestek— Sušené švestky mají spoustu antioxidantů. Neutralizují účinky volných radikálů na buňky, což vede k maligní degeneraci nebo smrti těchto buněk, řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Irina Kartunková.Antioxidanty také udržují pevnost kostní tkáně a zabraňují vzniku onemocnění endokrinního a kardiovaskulárního systému. Američtí vědci prokázali schopnost sušeného ovoce výrazně snížit hladinu „špatného“ cholesterolu, zlepšit všechny ukazatele lipidového profilu.Pro střeva jsou švestky cenným zdrojem vlákniny, zejména nerozpustné. Vláknina hraje důležitou roli při regulaci činnosti trávicího traktu a snižuje riziko rozvoje gastrointestinálních onemocnění, uvedla nutriční terapeutka.Podle studií vláknina zlepšuje kontraktilní aktivitu hladkého svalstva střevní stěny, čímž zajišťuje včasnou evakuaci stolice. jeden z nejběžnějších léků na léčbu a prevenci zácpy.„Studie říkají, že jíst pouze 50 gramů sušených švestek denně po dobu 3 týdnů může zvýšit frekvenci stolice a normalizovat její konzistenci,“ poznamenal lékař.Poškození a kontraindikace Navzdory všem výhody sušených švestek, jeho použití má řadu kontraindikací. Mezi hlavní patří alergické reakce a individuální intolerance.Také se nedoporučuje jíst sušené ovoce pro dyspeptické poruchy. Iracionální příjem přípravku může narušit normální fungování střev, aktivovat procesy tvorby plynů, vést k nadýmání, bolestem v podbřišku, nevolnosti a průjmu.Opatrně byste měli být u sušených švestek a obezity. Nadměrná konzumace je spojena s tvorbou nadměrných tukových zásob. Zneužívání sušených švestek může zhoršit některé chronické patologické stavy, například gastritidu, duodenitidu, žaludeční a dvanáctníkové vředy. Obzvláště nebezpečné je nechat se unést sušeným ovocem v případě nespecifické ulcerózní kolitidy a Crohnovy choroby, poznamenal lékař. Přínosy a poškození sušených švestek pro ženský organismus.„Pro ženy je velmi důležité konzumovat sušené ovoce během menopauzy, když prudký pokles estrogenu vyvolá rozvoj osteoporózy,” poznamenal lékař. Vědci zjistili, že konzumace 50 gramů (nebo 5-6 plodů) sušených švestek denně pomáhá předcházet vzniku osteoporózy u žen po menopauze. Během těhotenství sušené švestky jsou povoleny a doporučeny ke konzumaci během těhotenství.— U těhotných žen konzumace tohoto sušeného ovoce normalizuje střevní funkce a emocionální pozadí, zmírňuje výkyvy nálad. V žádné ze studií nebyly zaznamenány žádné škodlivé účinky na organismus nenarozeného dítěte při konzumaci kvalitních sušených švestek, poznamenal lékař Zároveň je důležité jíst produkt s mírou, aby nedošlo k přejídání, které může negativně ovlivnit Přínosy a poškození švestek pro zdraví mužů Konzumace švestek užitečných pro muže ke snížení rizika vzniku patologií, které mohou snížit libido. „Při užívání sušeného ovoce u mužů dochází ke zvýšení výdrže a sexuální aktivity a také ke snížení pravděpodobnosti předčasné ejakulace,“ poznamenal specialista. Ty se nejčastěji vyskytují v prodeji: sušením produkt ztrácí váhu, takže pro prodejce se nevyplácí prodávat jej ve zcela suché formě.- Produkt nese všechny výhody plodů švestky. Špatně se však skladuje a může rychle zvlhnout a plesnivět. Proto je lepší s konzumací neváhat nebo ji sušit pod širým nebem,“ poznamenal specialista Sušené švestky – Sušené švestky mají nejen skvělé výhody, ale mají také působivou trvanlivost. Zcela sušené plody lze doma skladovat až 12 měsíců. Po celý rok, pro udržení zdraví, jej lze přidávat nejen do pokrmů, ale také do nápojů. — poznamenal lékař.Hlavní věcí při konzumaci sušených švestek je nepřehánět to s dávkou, aby nedošlo k negativním reakcím organismu Sušené švestky s peckou i bez pecky Sušené švestky s peckou si uchovávají více vitamínů a mikroelementů. Je mnohem aromatičtější než ten bez jádra.— Poškozením, které zůstane po odstranění pecky, se do dužiny mohou dostat různé mikroorganismy a bakterie, které vedou k hnilobě. Celé sušené švestky ale nejsou náchylné k hnilobě. Proto se sušené ovoce s peckami často prodává za vyšší cenu než bobule, ze kterých byly odstraněny, poznamenal lékař Sušené švestky Sušené švestky se od sušených liší technologií přípravy. Blanšíruje se ve vroucí vodě a nakládá se ve sladké kompozici, protože takový produkt je méně užitečný. V prodeji jsou sušené sušené švestky nejčastěji vypeckované – Pokud se přejídáte sušenými švestkami, můžete dostat záchvat střevní koliky a silný průjem. Lidé s cukrovkou se budou muset tohoto produktu vzdát,“ poznamenal odborník na výživu. Je bohatý na antioxidanty a vitamíny, které přímo či nepřímo ovlivňují fungování imunitního systému.„Pravidelná konzumace kompotu ze sušených švestek umožňuje díky obsahu antioxidantů spolehlivou prevenci nádorových procesů a chronických patologií,“ řekla Irina Kartunková Kompoty s cukrem jsou kontraindikovány u lidí s diabetem. Také byste měli být opatrní s pitím v období exacerbace chronických patologií trávicího systému Sušené švestky s mlékem Vzhledem k tomu, že sušené ovoce obsahuje hodně vlákniny a odstraňuje tekutiny z těla, je někdy součástí dieta pro nadváhu a obezitu. V takových případech odborníci předepisují dny půstu na sušených švestkách s mlékem: „Několik sušených bobulí se zalije vroucím mlékem a hodinu se louhuje a pak se peče v mírně vyhřáté troubě, dokud se neobjeví smažená kůrka,“ sdělil lékař po vstupu do žaludku, zvětšují svůj objem. V důsledku toho dochází k roztažení žaludku a prostřednictvím reflexních a neurohumorálních mechanismů k inhibici center hladu v mozku, což snižuje chuť k jídlu na několik hodin. Doporučuje se jíst švestky v malých porcích (jako svačinu) několik krát po celý den k uspokojení pocitu hladu, při absenci kontraindikací, poznamenal odborník na výživu Použití v lékařství Vlastnosti sušených švestek našly své uplatnění v kosmetologii. Produkt je součástí různých produktů pro zlepšení vzhledu a stavu pokožky a vlasů. Používá se pro jejich omlazení a výživu.Při cukrovce sušené švestky i přes nadbytek sacharidů ve složení nezpůsobují po konzumaci výrazné výkyvy hladiny glukózy v krvi Přípravek snižuje aktivitu syntézy glukózy jaterními buňkami, což je také důležité při regulaci hladiny glukózy. Kromě toho bylo prokázáno, že sušené švestky blokují chronický zánět, což snižuje riziko vzniku diabetu typu II. Používá se při přípravě pečiva a dezertů, přidává se do různých odvarů, čajů, koktejlů. Sušené ovoce je také součástí vitamínových směsí na imunitu Recepty na vaření Jablka se sušenými švestkami Ingredience: Příprava: Sušené švestky nakrájíme na malé kousky. Z jablek odřízněte vršky – „víčka“, odstraňte semínka a část dužiny. Vzniklé „hrnce“ naplníme sušenými švestkami a do každého nalijeme lžíci medu.Ovoce přikryjeme odříznutými vršky, vložíme do zapékací mísy a vložíme na 180 minut do trouby vyhřáté na 25 °C. Po uplynutí této doby je potřeba jablka nechat ještě 15-20 minut ve vypnuté troubě Kuřecí roláda se sušenými švestkami Suroviny: Příprava: Kuřecí prsa zbavíme kosti. Maso rozdělíme na dva stejné kusy a vyklepeme. Sušené švestky spaříme 10-15 minut vroucí vodou a poté je nakrájíme nadrobno, každý kousek kuřecích prsíček osolíme, okořeníme, poklademe sušenými švestkami a stočíme do rolády. Poté je třeba každou zabalit do fólie, položit na plech a poslat do trouby předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 1 hodiny.Jak vybrat správné kvalitní sušené švestky mají černou barvu s mírně namodralým nádechem. Povrch musí být matný. Konzistence – elastická, ale ne tvrdá Chuť – sladká, s mírnou kyselostí, ale bez hořkosti. Při výběru je nejlepší dát přednost sušeným švestkám s peckou Jak a v jakém množství skladovat Sušené švestky lze skladovat při pokojové teplotě – v suchu bez přímého slunečního záření. Je také přípustné uchovávat produkt v chladničce.Jak dlouho lze sušené švestky skladovat, závisí na jejich sušení. Čím je ovoce sušší, tím déle zůstane použitelné. Nejprve je třeba sníst vlhčí ovoce. Pokud není datum spotřeby přípravku známo, sušené švestky by se neměly skladovat déle než šest měsíců Otázky Jak sušené švestky působí na organismus?- Sušené švestky obsahují velké množství užitečných prvků, které příznivě působí na lidský organismus. Při správném použití je tento produkt vynikajícím nástrojem prevence mnoha nemocí, – zdůraznila Irina Kartunková. Co je lepší – sušené meruňky nebo sušené švestky? – Oba sušené plody jsou aktivními pomocníky těla v boji s neduhy. Který z nich je zdravější, nelze jednoznačně odpovědět, protože každý má své vlastní jedinečné vlastnosti. Hlavním přínosem sušených meruněk je příznivý vliv na kardiovaskulární systém člověka. Sušené švestky – snižují riziko vzniku onemocnění trávicího traktu, – řekl specialista. Kolik sušených švestek můžete denně sníst? – Doporučuje se sníst nejvýše 12 kusů denně – 100-150 gramů. Je lepší nesníst celou porci najednou, ale rozdělit si ji do více dávek ráno a odpoledne. Pití večer před spaním může způsobit problémy s usínáním kvůli přetížení trávicího traktu, poznamenala výživová poradkyně Proč švestka působí jako projímadlo? – Je bohatá na sorbitol. Právě díky této látce je užívání přípravku považováno za jeden z nejčastějších způsobů léčby a prevence zácpy, zdůraznil lékař Dá se sušené švestky kojit?
Sušené plody si zachovají většinu živin, které mají čerstvé plody, přitom jsou dlouhodobě skladovány a jsou dostupné po celý rok. V létě můžete jako doplňkové krmení použít čerstvé švestky a v chladném období místo chutných, chemicky ošetřených plodů raději sušené švestky.
Může dítě jíst švestky?
Sušené švestky je možné podávat dětem již v prvním roce života. Suché ovoce je stejně jako švestky bohaté na vitamíny A, E, C, skupina B. Obsahuje draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď.
Sušené švestky jsou také ceněny pro svůj vysoký obsah vlákniny. Díky vláknině a speciálním sloučeninám – fenolům, sušené švestky normalizují trávení a mají mírný projímavý účinek.
Sušené švestky spolu s dalším ovocem lze zařadit do doplňkových potravin po zelenině, obilovinách a masu, tedy již v druhé polovině života dítěte.
Přes všechny své prospěšné vlastnosti mohou sušené švestky, i když vzácně, způsobit alergie a při střídmé konzumaci dokonce i poruchy trávení. Kvůli tomu by to nemělo být první ovoce, se kterým se miminko seznámí. Nechte ho nejprve zvyknout na méně alergenní jablka a hrušky.
Nespěchejte, abyste svému dítěti dávali sušené švestky, pokud má často řídkou stolici: kvůli laxativnímu účinku sušeného ovoce se stav dítěte může jen zhoršit. Děti s cukrovkou by neměly jíst sušené švestky, a pokud jsou obézní, měla by se jejich konzumace omezit.
Jak dát švestky dítěti
Sušené švestky se od čerstvého ovoce liší tím, že z nich byla odstraněna téměř veškerá vlhkost. Samozřejmě, že dítě nebude moci jednoduše jíst tvrdé sušené ovoce, ale můžete si udělat kompot, odvar, pyré ze sušených švestek nebo je přidat do kaše.
K přípravě odvaru je třeba opláchnout 5-6 sušených švestek, nalít sklenici vody (200 ml), přivést k varu, vypnout a vychladnout. Odvar můžete dát svému dítěti, počínaje 1-2 čajovými lžičkami ráno, abyste sledovali reakci těla. Pokud je vše v pořádku, může být část odvaru postupně zvýšena na 50-60 ml a do roku – na 100 ml. Odvar se neuchovává. Příště připravte svému miminku čerstvou porci.
Kompot je vydatnější nápoj než odvar. Pro jeho přípravu se sušené ovoce vaří nejméně 20 minut a zpravidla se pro zlepšení chuti přidává cukr. Kompoty bez přidaného cukru lze použít v doplňkovém krmení stejně jako odvary. Sladké kompoty by se neměly dávat dětem do jednoho roku a čím později dítě zkusí nápoje s přidaným cukrem, tím lépe.
Odvar a kompot ze sušených švestek lze podávat po jídle, místo ovocné šťávy a ve věkově specifickém denním množství ovocné šťávy.
Švestkové pyré lze připravovat samostatně nebo komerčně, podává se také po hlavním krmení místo dříve podávaného ovocného pyré a v doporučeném denním množství pro ovocné pyré specifické pro věk.
Sušené švestky mohou sloužit jako dobrý vitamínový doplněk ke kaším. Můžete do nich přidat sušené ovoce, jakmile si budete jisti, že na něj vaše miminko není alergické. Pro dítě do jednoho roku nejprve uvařte 1-2 sušené plody na porci 150-200 g. Odstraňte slupku, dužinu rozmačkejte do hladka a smíchejte s hotovou kaší, nechte 10 minut louhovat.
Pokud se vám proces vaření zdá pracný, vezměte si průmyslově vyráběnou kaši, například celozrnný Nutrilak Procereals mléčnou pohanku se sušenými švestkami.
Pečlivě zachovává přírodní vitamíny a minerály pro zdravý růst a vývoj miminka a přírodní dietní vláknina napomáhá pravidelnému trávení a růstu prospěšných bakterií ve střevech. Cereálie Nutrilak Procereals neobsahují žádný přidaný cukr ani sůl, takže si vaše dítě vytvoří správné chuťové návyky. Při dodržení návodu na vaření bude mít taková kaše, na rozdíl od té, kterou si sami připravíte, vždy ideální konzistenci a její složení bude odpovídat věkovým potřebám miminka.
Mám měsíčnímu miminku dávat sušené švestky?
Někdy zástupci starší generace nebo „odborníci“ na internetu radí bojovat proti zácpě u měsíčního dítěte pomocí pyré nebo odvaru sušených švestek. Tato rada je nebezpečná ze dvou důvodů:
- Před léčbou zácpy musíte zjistit, co ji způsobuje. K měsíčnímu miminku s trávicími problémy byste rozhodně měli pozvat lékaře a neexperimentovat s tradičními metodami.
- Trávicí systém měsíčního dítěte není připraven na jinou stravu než mateřské mléko nebo umělou výživu. Existuje vysoké riziko alergií a poruch trávení jak bezprostředně po krmení sušenými švestkami, tak i v budoucnu.
Měsíčnímu miminku byste neměli dávat sušené švestky.
Je možné dát sušené švestky, když má dítě zácpu?
Dětem starším 4 měsíců může toto sušené ovoce pomoci při zácpě, nicméně kojenci do 6 měsíců lze švestky podávat pouze po konzultaci s dětským lékařem.
Kromě sušených švestek, pokud dítě již denně dostává doplňkové potraviny, musíte dbát na pitný režim dítěte a další doplňkové potraviny. Možná stojí za to zvýšit, aniž by se překročily věkové normy, podíl zeleniny a kysaných mléčných výrobků.
Závěry:
- Sušené švestky se do jídelníčku dětí zařazují většinou od druhé poloviny života.
- Sušené švestky můžete miminku podávat ve formě odvaru, kompotu, pyré nebo spolu s kaší.
- Měsíčnímu miminku by se nemělo dávat sušené ovoce ani nápoje na jeho bázi.
- Sušené švestky mohou pomoci se zácpou u dítěte, ale měli byste se poradit se svým pediatrem.