Saláty na gastritidu

Časté bolesti břicha, nevolnost a střevní poruchy jsou příznaky gastrointestinálních onemocnění. Pokud lékař diagnostikoval gastritidu, pak kromě léčby drogami bude hlavním doporučením pro pacienta dieta.

Saláty na gastritidu tvoří významnou část lidské stravy. Jejich ingredience a příprava se ale od tradičních známých jídel poněkud liší.

1. Užitečné vlastnosti salátů pro gastritidu
2. Možnost použití

Saláty podporují dobrou funkci trávicího traktu.

Užitečné vlastnosti salátů pro gastritidu

Jakékoli onemocnění gastrointestinálního traktu je doprovázeno problémy s trávením. Nevybíravé jedení způsobuje nenapravitelné poškození lidských orgánů a systémů.

To je zvláště nebezpečné pro osoby trpící gastritidou. Výživa by proto měla být racionální a potraviny vyvážené a zdravé.

Čerstvě připravené saláty podporují správnou činnost trávicího traktu, protože jsou bohaté na rostlinnou vlákninu a vitamíny.

A mikro- a makroprvky takového jídla jsou rychle absorbovány tělem a posilují lokální imunitu.

Možnost použití

Gastritida je patologie, při které dochází k zánětu sliznice žaludečních stěn. V tomto případě se rozlišuje několik forem onemocnění, což zase ovlivňuje výběr potravin.

S nízkou žaludeční kyselinou

V tomto případě patologického procesu se doporučuje zařadit do stravy pacienta syrovou zeleninu, která podporuje sekreci žaludeční šťávy.

Se zvýšeným

V tomto případě je užitečné jíst dušenou zeleninu a ovoce. Při tepelné úpravě se tyto produkty stávají méně „agresivními“ a žaludeční sliznice netrpí.

Vlastnosti přípravy

Důležitým aspektem přípravy zeleninových pokrmů na gastritidu je krájení. Produkty jsou nakrájeny na malé kostky, aby bylo jídlo lépe stráveno a absorbováno tělem.

Jídlo by mělo být čerstvě připravené, lehké a zdravé. Do salátů je zakázáno přidávat kořeněnou zeleninu.

Křen, česnek, chilli paprička a další přísady s pikantní chutí totiž způsobují silné podráždění sliznice. To může vést k exacerbaci onemocnění.

Saláty by neměly být příliš těžké na žaludek, protože trávicí systém je oslabený a nefunguje plně. Velmi bohatá a tučná jídla mohou vyvolat nadměrnou tvorbu plynu, pálení žáhy a nadýmání.

Výběr složek

Výběr produktů pro vaření při gastritidě je důležitým krokem, který vyžaduje pozornost. Koneckonců, nesprávně organizovaná strava může způsobit exacerbaci. Zelenina a ovoce by měly být čerstvé a zralé. Nejlepší variantou by byly ty vypěstované na vlastním pozemku bez použití chemie.

Doporučené produkty ve složení

Zelenina na salát by měla být důkladně omyta a oloupána. K přípravě jídla pro pacienta se nedoporučuje používat kyselé a hořké ovoce.

Můžete použít libové králičí maso, kuřecí, telecí, rybí. Masové přísady do salátů je nutné předem uvařit a poté nakrájet najemno.

• nízkotučné jogurt;
• rafinovaný slunečnicový olej;
• zakysaná smetana s obsahem tuku nejvýše 15%;
• olivový olej.

Jogurt na zálivku je tím nejlepším řešením.

Zakázáno

V případě akutního nebo chronického zánětu žaludku byste neměli jíst kořeněná a kyselá koření a dresinky, uzená jídla nebo okurky.

• majonéza;
• vepřové
• tučné ryby;
• klobásy;
• nakládaná a fermentovaná zelenina;
• sladkosti a pečivo;
• vejce;
• konzervy;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Recepty

Mnoho lidí si myslí, že dietní jídlo je bez chuti a chudé. To zdaleka není pravda, jelikož nabídka produktů je velmi široká. Jde hlavně o to, aby jídlo bylo pro tělo zdravé a nezpůsobovalo zažívací potíže. Jednoduché recepty vám pomohou připravit výživný, a přitom jednoduchý pokrm.

Olivier

Všemi oblíbený sváteční salát Olivier je zakázaným jídlem při gastritidě. Pokud ale změníte složení salátu, získáte sytý a vyvážený pokrm. Brambory, mrkev a vejce jsou předem uvařené a jemně nakrájené. Musíte použít libové maso: kuřecí prsa, mladé telecí, krůtí.

Je nutné vyloučit majonézu a konzervovanou zeleninu. Tyto přísady lze použít čerstvé. Okurka se nastrouhá po prvním oloupání tuhé slupky. Hrách se musí vařit, dokud nebude hotový. Tento salát Olivier je ochucen nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Oliviera dochuťte zakysanou smetanou.

Vinaigrette

Sada ingrediencí pro vinaigrette pro gastritidu se mírně liší od obvyklého. Uvařte několik brambor, oloupejte a nakrájejte řepu a mrkev.

Vyhněte se nakládaným okurkám a kysanému zelí, pokud je kyselost vysoká. Nemůžete použít cibuli. Na zálivku je vhodný rafinovaný olej. Aby byl salát šetrnější k zaníceným sliznicím, lze zeleninu nastrouhat.

Vinaigrette na gastritidu připravujeme bez zelí a okurek.

Z chobotnice

Chobotnicové maso je chutný a výživný produkt z mořských plodů. Surovina je vhodná pro přípravu dietních pokrmů. Uvařená chobotnice se nakrájí na malé proužky. Poté přidáme nakrájené vařené vejce a mrkev. Aby byl salát šťavnatý, použijte jako dresink zakysanou smetanu.
Salát s chobotnicí dochuťte zakysanou smetanou.

„Vitamínový“ salát

Polovinu uvařené řepy nastrouháme na jemném nebo středním struhadle. Totéž se dělá s vařenou mrkví. Chcete-li zředit chuť této zeleniny, můžete přidat malé oloupané jablko, které se také nastrouhá pomocí struhadla. Posledním krokem pro tento salát je lehký dresink ze zakysané smetany nebo jogurtu.

„Vitamínový“ salát z mrkve a červené řepy.

Brambory

Brambory jsou zásobárnou draslíku. Ale ne všechna jídla z této zeleniny jsou zdravá, zvláště pro ty, kteří trpí zánětem žaludku. U onemocnění trávicího traktu jsou vařené nebo pečené brambory považovány za nejšetrnější možnost pro žaludek.

Vyhýbat byste se ale měli smaženým jídlům.

Bramborový salát je jednoduchý na přípravu. Několik vařených hlíz se nakrájí na kousky a smíchá se s nakrájeným vařeným vejcem. Recept lze obměnit přidáním uvařené mrkve, kterou nastrouháme. Hotový pokrm osolíme a dochutíme rostlinným olejem.

Červená řepa s tvarohem a sušenými švestkami

Sušené švestky jsou jedním z těch sušených plodů, které pomáhají zlepšit trávení. Ingredience na salát se odebírají ve stejných poměrech. Sušené švestky se nejprve zalijí vroucí vodou a nechají se, dokud ovoce nezměkne.

Poté se voda slije a sušené plody se rozdrtí. Salát vyžaduje také vařenou řepu a nízkotučný tvaroh. Vše promícháme a přidáme pár lžic jogurtu.

Salát z červené řepy se smetanovým sýrem, sušenými švestkami a trochou jogurtu.

Ovocná varianta

Při gastritidě je dovoleno jíst čerstvé nebo pečené ovoce. Nesmí být ale příliš kyselé. Před přípravou ovocného salátu se ingredience důkladně umyjí, odstraní se slupka a semena. Ovoce nakrájené nožem se okoření jogurtem.

okurka

K přípravě tohoto jednoduchého jídla je třeba okurky oloupat a nakrájet na proužky nebo kostky. Do mísy se salátem přidejte vařená vejce a svazek čerstvých bylinek. Poté všechny ingredience smícháme se zakysanou smetanou.

Do okurkového salátu můžete přidat vařená vejce.

Dietní kapitál

K nakrájeným vařeným kuřecím prsům přidáme nastrouhané brambory a oloupanou okurku. Do výsledné hmoty se také přidávají vařená vejce. Salát můžete dochutit špetkou soli a bylinkami. Zakysaná smetana se používá jako dresink.

Ze zelí a mrkve

Po konzultaci s gastroenterologem je některým pacientům umožněno zařadit do jídelníčku čerstvé zelí a mrkvový salát. Zelenina je jemně nakrájena a rozdrcena, dokud se neobjeví šťáva. Miska je ochucena slunečnicovým olejem a zakysanou smetanou podle chuti.

S okurkami a rajčaty

Pro nízkou kyselost jsou výborné saláty z čerstvé zeleniny a bylinek. Z rajčat, okurek, kopru a dresinku (směs slunečnicového a olivového oleje nebo zakysané smetany) se připravuje zdravý pokrm bohatý na vitamíny.

Vitamínový salát s okurkami a rajčaty

„Veselí“

Pořádnou dávku energie získáte konzumací porce stejnojmenného salátu. Připravuje se rychle a snadno. K tomu je třeba smíchat okurku, rajče a nastrouhané jablko nakrájené na kostky nebo proužky. Můžete přidat nastrouhanou mrkev. Vyberte si dresink podle svého vkusu.

Z květáku

Přidáte-li vařený květák ke známé zelenině, jako je okurka a rajče, získáte lahodný a neobvyklý salát. Nakrájené přísady se smíchají s bylinkami a zakysanou smetanou.

04.08.2024 09: 56 751 2

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Pokud máte v rodině lidi s gastrointestinálními problémy, pak jim připravte salát s kuřecím masem, bílkem a mrkví na zánět žaludku. Tento salát je lehký a lze jej nabídnout lidem, kteří dodržují zdravou výživu, všem jedlíkům ve dnech půstu nebo jednoduše podávat denně, protože salát je opravdu chutný. Porce tohoto salátu může snadno nahradit večeři. Tento salát může být oblečený s nízkotučným přírodním jogurtem místo oleje. K přípravě salátu potřebujeme pouze vařený sníh z bílků. Salát je jasný, jemný a chutný. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se z 8 kroků vaření. Obtížnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

kuřecí prsa kuřecí prsa
vaječný bílek vaječný bílek
vařená mrkev vařená mrkev
olivový olej olivový olej
Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Kuřecí prsa vařte 30-35 minut. Mrkev uvařte do měkka, bude to trvat 30–40 minut. Vejce vařte natvrdo 10 minut po varu vody. Necháme vychladnout a oloupeme vejce a mrkev.

Vejce: Jak je správně uvařit

Krok 2:

Uvařené kuřecí maso nakrájíme nadrobno.

Krok 3:

Vlhkou krev nakrájíme na malé kostičky.

Krok 4:

Bílky nakrájíme nadrobno.

Krok 5:

Salát dochutíme olivovým olejem a dosolíme.

Krok 6:

Salát promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme salát podle chuti.

Krok 7:

Salát můžeme ihned podávat.

Krok 8:

Napsat komentář (2)

Slavnostní kuřecí salát se sýrem, rajčaty a krutony

Bramborový salát s okurkou a kukuřicí

Vrstvený salát s kuřecími prsíčky, žampiony a okurkou
Získání popularity
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
05.08.2024 22: 19
Chutný salát)
Olesik odpovídá Irinke13
06.08.2024 07: 22
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička