Recept na kysané zelí bez octa s fotografiemi krok za krokem.

Křupavé a chutné – prostě nóbl! Vždy to vyjde! Kysané zelí bez octa je fermentováno přirozeně. Třetí den je zcela připraven k použití. Tento způsob vaření je starý a osvědčený více než jednou generací.

Kysané zelí bez octa

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 83 % 5 g
GI: 83 / / 17

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 3 d P3D

Krok 1:

Jak udělat rychlé křupavé kysané zelí bez octa ve sklenici? Připravte si všechny ingredience. Na jednu třílitrovou sklenici potřebujete dva kilogramy bílého zelí bez stopky. Upravte množství mrkve podle svého uvážení, protože není hlavní složkou, ale spíše pro krásu. Naše rodina miluje pikantní tón sušeného kopru v kysaném zelí, takže přidávám pár lžic semínek kopru. Pokud chcete, můžete vynechat kopr.

Krok 2:

Odstraňte horní pár listů z hlavy a vyhoďte je. Jsou plné špíny a většinou zavadlé. Zelí nakrájejte najemno ostrým nožem nebo použijte speciální kráječ. Použitím struhadla je to rychlejší a přesnější.

Krok 3:

Nakrájené zelí dejte do mísy, aby se snadněji míchalo a mačkalo.

Krok 4:

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém nebo korejském struhadle na mrkev.

Krok 5:

Přidejte sušená semena kopru. Chuť s koprem je velmi neobvyklá, takže pokud chcete klasickou chuť kysaného zelí, pak tento krok přeskočte.

Krok 6:

Zelí a mrkev si dobře zapamatujte rukama a velmi pevně je zmáčkněte do sklenice. Zelí by se mělo vejít, pokud ne, znamená to, že jste ho dostatečně nerozmačkali.

Krok 7:

Nyní připravte solanku. Vlastně díky solance je metoda rychlá. V klasickém receptu by zelí mělo samo pustit šťávu (to chce čas), což je přírodní lák. A tady jí trochu pomůžeme. Přidejte sůl do jednoho litru studené vařené vody a míchejte, dokud se nerozpustí. Vzniklým lákem zalijeme zelí.

Krok 8:

Sklenici zelí umístěte do hlubokého talíře, protože během kvašení bude přebytečný solný roztok hojně vytékat. Stačí přikrýt horní část sklenice víčkem nebo ji překrýt kouskem gázy. Zelí nechte dva dny na teplém místě. Pravidelně (1-2krát denně) musíte zelí propíchnout vidličkou a uvolnit bubliny plynu.

Krok 9:

Poté nalijte všechnu solanku do pánve. Přidáme cukr, mícháme, dokud se nerozpustí a znovu zelí zalijeme lákem.

Krok 10:

Zelí přikryjeme pokličkou a dáme na další den do lednice. Proces kvašení se zastavil, zelí se potřebuje vařit a odpočívat. Dobrou chuť!

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Trvanlivost kysaného zelí přímo závisí na okolní teplotě:
— ve sklepě a v chladničce, za předpokladu, že nádoba je utěsněna a teplota je udržována od 0 do +4 stupňů, produkt zůstane způsobilý ke spotřebě po dobu až 5-8 měsíců;
— pokud je zmrazené, lze jej skladovat až rok (hotové kysané zelí můžete přemístit do plastových sáčků, pevně je uzavřít, ponechat dostatek místa na zamrznutí nálevu a dát do mrazáku);
— při pokojové teplotě se produkt zkazí za 3 dny;
– při teplotě +10 stupňů zelí vydrží ne déle než 10-15 dní.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.