Recept mrkvové šťávy na zimu doma s fotografiemi krok za krokem.

Světlé, zdravé, bohaté na vitamíny, z odšťavňovače! Doma lze mrkvovou šťávu na zimu připravit několika způsoby. Pokud nemáte potřebné kuchyňské vybavení, použijte gázu nebo sítko. Hlavní věc v tomto receptu je šťavnatá mrkev!

Mrkvová šťáva na zimu doma

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 88 % 7 g
GI: 75 / / 25

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M

Krok 1:

Jak udělat mrkvovou šťávu na zimu? Ingredience uvedené ve složení stačí k přípravě 4 půllitrových sklenic mrkvové šťávy. Připravte si je předem. Zeleninu nejprve dobře omyjte, zvláště citron, protože jej používáme se slupkou. Mrkev oloupeme.

Krok 2:

Předehřejte troubu. Sklenice s víčky vložte do trouby na 100 minut sterilovat při 20 stupních. Umístěte je krkem dolů. Pokud máte šroubovací uzávěry, upečte je také v troubě. Pokud mají víčka gumičky, vařte je 10 minut ve vodě.

Krok 3:

Oloupanou mrkev a celý citron (zbavte semínek) propasírujte odšťavňovačem.

Krok 4:

Vzniklou šťávu nalijte do smaltované, skleněné nebo ocelové pánve, zřeďte ji vodou a pánev postavte na sporák.

Krok 5:

Do šťávy přidejte cukr a promíchejte.

Krok 6:

Mrkvovou šťávu přiveďte na sporáku k varu. Poté snižte plamen a šťávu 5 minut vařte.

Krok 7:

Když šťáva, která se tvoří při vaření, zmizí z povrchu, vypněte oheň.

Krok 8:

Horkou mrkvovou šťávu ihned nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete sterilními víčky. Nalijte šťávu až nahoru, nenechávejte ve sklenicích prázdná místa.

Krok 9:

Horké sklenice otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. Uchovávejte konzervovanou mrkvovou šťávu při pokojové teplotě na tmavém místě mimo sluneční světlo.

Pro uchování mrkvové šťávy je nejlepší použít citron, ale můžete použít i kyselinu citronovou. Zavařovat můžete i čistou šťávu, bez přidání vody, kyseliny nebo cukru bude chutnat velmi sladce.
Odšťavňovač můžete nahradit tímto způsobem: nejprve nastrouhejte mrkev (čím jemnější, tím lépe) nebo ji nasekejte pomocí mixéru. Poté pomocí běžné gázy složené v několika vrstvách vymačkejte šťávu z nastrouhané mrkve. Nejdůležitější je zde vzít velmi šťavnatou kořenovou zeleninu.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Mnoho lidí miluje džusy a já nejsem výjimkou. A když piju džus, tak proč si ho neudělat sám, hlavně že jablek je na dači dost a vyrostla i mrkev. Je dobré si tuto šťávu připravit pro budoucí použití. Dobrý moderní odšťavňovač vám to umožní rychle a bez větších potíží. Domácí šťáva je přírodní, bez barviv, aromat a zvýrazňovačů chuti. Podle chuti přidám trochu cukru. Na šťávu na zimu budete potřebovat jablka, mrkev a trochu cukru.

Počet porcí 8 a více, Doba vaření 30 min.

Složení

• jablka
• mrkev

• Trochu cukru

Krok za krokem

Odšťavňovač umožňuje získat maximální množství šťávy z pevných produktů. Chcete-li je zpracovat, vyberte rychlost 2.

Jablka omyjeme a mrkev oloupeme. Odšťavňovač má velkou podávací komoru o šířce 80 mm. Jablka z dači nejsou velká a celá se do ní vejdou. Proto je nebudu stříhat, což mi ušetří dost času. I velká mrkev půjde do odšťavňovače celá, není třeba ji ani krájet.

Odšťavňovač lze velmi snadno rozebrat a sestavit. Není možné sestavit nesprávně, protože postup montáže je zřejmý z tvaru dílů. Odšťavňovač si velmi rychle poradí s pěti kilogramy jablek a dvěma kilogramy mrkve. Stačí mít čas vypustit šťávu z džbánu do pánve. Džbán je velmi praktický s víkem, jehož otvor těsně zapadá do hubice odšťavňovače. A vestavěný systém „drip-stop“ zabraňuje pronikání šťávy na pracovní plochu. Pracovní stůl a všechny povrchy zůstanou čisté a já nebudu muset uklízet žádné cákance v kuchyni po přípravě džusu.

Moje jablka jsou už podzimní a trochu uvolněná, takže šťáva vyšla s malým množstvím dužiny, ale to je nejlepší. Jedná se o vlákninu ve své nejčistší formě a je velmi prospěšná pro trávení. Do šťávy přidáme trochu cukru a přivedeme k varu. Vařte 3-5 minut.

Další důležitou výhodou odšťavňovače je, že veškerá dužina se shromažďuje ve speciální nádobě na dužinu. Nyní není potřeba odstraňovat dužinu z těla nebo víka, prostě tam není. Dort je úplně suchý. Nádoba má zaoblené tvary a dokonale hladký povrch. Žádné rohy ani štěrbiny. Nádobu vyjmeme, zbavíme dužiny, vytřeme nebo opláchneme tekoucí vodou. To je vše, jen těžko si lze představit jednodušší čištění. Filtr se také snadno čistí.

Horkou šťávu nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Otočte a nechte vychladnout.

Hotovou šťávu lze skladovat při pokojové teplotě na tmavém místě. A v zimě je příjemné vypít sklenici domácí šťávy a dívat se na padající sníh za oknem.