Produkty zvyšující krevní tlak a dieta
Identifikaci odchylek v hladinách krevního tlaku (TK) u dětí a dospívajících musí provést dětský lékař. Pokud jsou takové odchylky zjištěny, děti a dospívající by měli být pod dynamickým dohledem pediatra a lékaře vzdělávací instituce. Lékař vybírá všechny recepty na prevenci a léčbu individuálně.
Velký význam pro zlepšení zdravotního stavu dětí a dospívajících s lékařem diagnostikovanou arteriální hypertenzí (vysoký krevní tlak) a hypotenzí (nízký krevní tlak) má racionální, správně vyvážená strava a dodržování jídelníčku.
Výživa pro arteriální hypertenzi (vysoký krevní tlak)
Dieta pro arteriální hypertenzi (se zvýšeným krevním tlakem) by měla zabránit přibírání na váze u osob s normální hmotností a podporovat normalizaci tělesné hmotnosti u osob s nadváhou.
První. Je nutné omezit konzumaci kuchyňské soli na 5–5,5 g denně (zarovnaná čajová lžička). Je známo, že nadměrná konzumace sodíku (soli) v potravinách je jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj arteriální hypertenze.
Rodiče, kteří jsou zvyklí jíst přesolená jídla, by měli od tohoto zlozvyku odnaučit sebe i své děti.
Rostlinné produkty, maso, čerstvé ryby a tvaroh obsahují malé množství chloridu sodného (sůl) do 0,1 g na 100 g výrobku. Hotová jídla obsahují podstatně více soli. Například ve 101 klobásách a uzeninách je ho 15–20krát více ve srovnání s přírodním masem.
Standardní pekařské výrobky obsahují také nadbytek soli, takže pokud máte hypertenzi, doporučuje se jíst dietní pečivo s nízkým obsahem chloridu sodného.
Doporučuje se ostře omezit nebo úplně vyloučit nakládané okurky, marinády a uzená jídla ze svého jídelníčku. Příjem tekutin by měl být omezen.
Druhý. Je nutné omezit spotřebu kalorických potravin: živočišné tuky (tučná masa, ryby, také sádlo, máslo, zakysaná smetana, margarín), cukrovinky, sladkosti (cukr, bonbóny, med, džem, zmrzlina, pečivo, čokoláda). Omezte příjem snadno rozpustných sacharidů (cukru), protože se v těle snadno přeměňují na tuk. Toto opatření pomáhá předcházet hyperlipidémii (zvýšení tuku) a snižuje ji u pacientů s nadváhou. Živočišné tuky by měly být omezeny zvýšením spotřeby rostlinných tuků (50 % z celkového množství tuku), protože polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) obsažené v rostlinných tucích aktivují procesy odbourávání tuků. Ve stravě se doporučuje používat slunečnicový nebo kukuřičný olej, který obsahuje více biologicky aktivních látek ovlivňujících metabolismus lipidů (metabolismus tuků). PUFA v potravě mají pozitivní vliv na organismus, zejména na funkční stav kardiovaskulárního systému.
Strava by měla obsahovat hodně zeleniny a ovoce (alespoň 500–600 g denně). Jsou nízkokalorické, ale významné co do objemu a obsahují velké množství vlákniny, která normalizuje činnost střev a podporuje odstraňování cholesterolu z těla. Zelenina a ovoce jsou zdrojem minerálních látek a také vitamínů C a P, které normalizují propustnost cévních stěn.
Betainová barviva z řepy mají lipotropní a hypotenzní účinek (snižují (vysoký krevní tlak), proto by řepa rozhodně měla být zařazena do jídelníčku teenagerů s nadváhou a arteriální hypertenzí.
Je nutné omezit spotřebu produktů, které mají stimulační účinek (káva, silný čaj); nepoužívejte koření, které zvyšuje chuť k jídlu!
Děti a dospívající s vysokým krevním tlakem musí konzumovat více potravin obsahujících draselné soli. Draslík se podílí na rovnováze vody a elektrolytů v těle a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.
Největší množství draslíku (více než 0,5 g na 100 g výrobku) obsahují sušené meruňky, fazole, hrášek, mořské řasy, sušené švestky, rozinky a brambory (vařené ve slupce). Velké množství draslíku (až 0,4 g na 100 g výrobku) obsahuje hovězí maso, vepřové maso, treska, štikozubce, makrela, chobotnice, ovesné vločky, zelený hrášek, rajčata, ředkvičky, zelená cibule, rybíz, meruňky a hrozny.
Zařaďte do svého jídelníčku více potravin bohatých na hořečnaté soli, které mají vazodilatační, antispasmodický účinek (zabraňují vazokonstrikci). Jedná se o ovesné vločky, ořechy, sójové boby, mrkev, petržel, kopr, šípky..
Teenageri s nadváhou mohou mít ve své stravě dny půstu. Jsou předepsány ne více než jednou týdně. Doporučuje se zelenina (1,5 kg zeleniny v jakékoli sadě, kromě brambor, a v jakémkoli kulinářském zpracování); ovoce (1,5 kg jablek); maso (400–500 g libového vařeného masa a 250 g syrového zelí nebo okurek bez pečiva). Mléko, kefír a tvarohový půst se nedoporučují, protože mléko a mléčné výrobky (včetně sýrů a smetany) zvyšují obsah lipidů (tuků), viskozitu krve a zhoršují mikrocirkulaci.
To je třeba naučit rodiče a teenagery Živočišné produkty nemůžete ze svého jídelníčku zcela vyloučit, protože se u nich může rozvinout anémie z nedostatku železa v důsledku nedostatku vitaminu B12, jehož zdrojem je maso a další živočišné produkty. Ze způsobů přípravy vaření, dušení a pečení jsou preferované způsoby vaření potravin.
Dieta s arteriální hypotenzí (nízký krevní tlak)
Dětem s arteriální hypotenzí (nízkým krevním tlakem) se doporučuje jíst potraviny s dostatečným množstvím tekutin, čaj, káva (nejlépe s mlékem), čokoláda, kefír, pohanková kaše, tedy takové produkty, které by mohly stimulovat činnost autonomního nervového systému. . Pokud není alergie, pak šťávy a nálevy z rakytníku, kalina, šípky, jeřáb, mrkev, brusinky, rozinky a sušené meruňky.
Nutriční doporučení by měla být povinná pro všechny dospívající s abnormalitami krevního tlaku, bez ohledu na to, zda jim byly předepsány léky nebo ne. Pokud jsou správně dodržovány, může být krevní tlak normalizován bez použití terapie. Týká se to především dětí a dospívajících se středními a proměnlivými odchylkami krevního tlaku, u kterých lze rozvoji onemocnění předejít pouze dodržováním zdravého životního stylu a vyvážené stravy.
Vedoucí odboru prevence Státního rozpočtového zdravotnického zařízení regionu Okrug „OCMP“, lékař-metodolog M. G. Dvořák