Produkty, které snižují kyselost žaludku: tabulka, co byste měli jíst?

Produkty, které snižují kyselost žaludku, pomohou zmírnit nepříjemné pocity spojené s gastritidou a rychle obnovit normální fungování gastrointestinálního traktu.

Z tohoto článku se dozvíte, jaké potraviny musíte jíst při gastritidě s vysokou kyselostí.

Proč se zvyšuje kyselost?

I u zdravých lidí se hladina kyselosti žaludku v průběhu času mění – jedná se o normální stav, který nezpůsobuje nepříjemné pocity a nevyžaduje lékařský zásah.

Avšak v případech, kdy se kyselost příliš sníží nebo zvýší, to již naznačuje možné problémy ve fungování gastrointestinálního traktu.

Zvýšená nebo snížená kyselost žaludku velmi často doprovází gastritidu, takže příznaky tohoto stavu je třeba brát velmi vážně.

Normálně je hladina kyseliny chlorovodíkové v žaludku 0,5 %, ale její příliš velké uvolňování negativně ovlivňuje orgán – dochází k podráždění žaludeční sliznice.

Pokud je hladina kyselosti chronicky zvýšená, může to vést k rozvoji patologií, zejména gastritidy.

Ve většině případů je zvýšená kyselost způsobena nevhodnými potravinami, jejichž zpracování je pro žaludek obtížné, a proto k němu nedochází úplně.

Kyselina chlorovodíková se uvolňuje absolutně ve všech případech, kdy se jídlo dostane do žaludku – je nezbytná nejen pro trávení a rozklad potravy, ale také pro ničení mikrobů, které se mohou do těla dostat spolu s jídlem.

Kromě jídla mohou ke zvýšené kyselosti vést i špatné stravovací návyky: časté svačiny, konzumace příliš studených nebo příliš horkých jídel atd.

Potraviny nejsou jediným důvodem, který může zvýšit kyselost žaludku. Ovlivňují to i další faktory, například dlouhodobé užívání léků, zejména hormonálních a nesteroidních léků, může tento stav způsobit.

Mezi další běžné příčiny zvýšené kyselosti žaludku lékaři často uvádějí kouření, chronický stres a infekci žaludku bakterií Helicobacter pylori – právě to, spolu s konzumací nezdravých potravin a nesprávnou stravou, obvykle vede ke vzniku gastritidy se zvýšenou kyselostí.

Zvýšená kyselost žaludku má i fyzické projevy, takže ji můžete mít sami podezření, aniž byste vyhledali pomoc specialisty.

Jedním z nejznámějších příznaků zvýšené kyselosti žaludku je pálení žáhy. Může se objevit jako reakce na kyselá nebo kořeněná jídla, nebo bez zjevného důvodu.

Kromě pálení žáhy mohou lidé s vysokou kyselostí žaludku pociťovat bolest v hypochondriu, která se objevuje nějakou dobu po jídle, kyselé říhání a nevolnost, ke které dochází, když se množství žluči v žaludku výrazně zvýší.

Pokrmy pro snížení kyselosti

Kyselost žaludku můžete snížit pomocí speciálních léků, které lze zakoupit v jakékoli lékárně. Kromě toho existují i další možnosti.

Například je známo, že existují produkty, které snižují kyselost žaludku; jejich pravidelná konzumace pomůže bojovat s chronicky vysokou kyselostí a tím zabrání rozvoji gastrointestinálních onemocnění, zejména gastritidy.

Existuje mnoho produktů, které snižují kyselost žaludku, takže abyste dodržovali bezpečnou dietu, nemusíte se vzdávat spousty chutného a zdravého jídla.

V první řadě se vyplatí zařadit do svého jídelníčku ovoce a zeleninu, protože nejen pomáhají snižovat hladinu kyselosti, ale jsou také prospěšné pro celkové zdraví.

Mezi nejbezpečnější ovoce patří meloun, banány, vodní melouny, mango a avokádo. Všechny tyto druhy pomáhají zmírnit pálení žáhy a předcházet jeho vzniku.

Mezi zeleninou je také mnoho zdravých a chutných, například řepa, mrkev, okurky, cuketa, brambory – všechny nezpůsobují negativní reakce v žaludku, a proto mohou doplňovat běžnou stravu.

Velmi užitečné jsou pro tento stav také kaše, zejména ovesné vločky, krupice a rýže – všechny jsou nejen bezpečné, ale také bohaté na užitečné látky, které zlepšují fungování těla.

Abyste se zbavili zvýšené kyselosti, není nutné přecházet na zcela vegetariánské menu – některé druhy ryb a masa lze konzumovat, aniž byste se museli obávat, že způsobí uvolňování žluči.

Milovníci masa by měli přejít na kuřecí a krůtí maso – jejich maso je dietní, snadno stravitelné a proto nezpůsobuje žádné negativní reakce.

Před konzumací je však nutné maso oddělit od kůže. Mastné potraviny přispívají ke zvýšení kyselosti, proto je nejlepší maso napařovat nebo grilovat, ale nesmažit na pánvi.

Mezi rybami je červená ryba nejužitečnější, ale i ta je potřeba správně tepelně upravit – nejlépe v páře.

Ryby i maso budou pro žaludek bezpečné pouze při správné konzumaci – je nezbytné se vyhnout marinádám, pálivému koření a smažení.

Je lepší nepoužívat koření, které lze přidávat do potravin a pokrmů, pokud máte vysokou kyselost, ale lze je nahradit zeleninou, která nejenže není nebezpečná, ale také prospěšná pro tělo, protože je bohatá na vlákninu a další prospěšné látky.

Mezi zeleninou vyniká zejména hlávkový salát, rukola a špenát – lze je přidávat do potravin, které podporují uvolňování žluči, aby byla jejich konzumace bezpečnější.

Jiné metody

Správně vybrané potraviny nejsou to jediné, co může pomoci snížit kyselost žaludku nebo zabránit jejímu zvýšení.

Můžete také použít odvary, džusy a další nápoje, stejně jako oleje. Při zvýšené kyselosti je nejlepší pít bylinné čaje, které nahrazují kávou a běžným černým nebo zeleným čajem.

Bylinné čaje zklidňují žaludeční sliznici, takže jsou obzvláště účinné při gastritidě, protože pomáhají zmírnit nepříjemné pocity.

Další známou metodou pro normalizaci hladiny žluči je pití šťávy z aloe. Je lepší si ji připravit sami, než kupovat hotovou.

Šťávu můžete vymačkat přímo z listů rostliny, jedna čajová lžička bude stačit ke zlepšení stavu žaludku. Šťávu je třeba konzumovat po jídle pro zlepšení trávení.

Před použitím zřeďte čajovou lžičku šťávy v jedné sklenici vody. Před pitím se ujistěte, že nedochází k alergické reakci nebo jiným kontraindikacím.

Kromě toho byste měli vědět, že šťáva z aloe má projímavý účinek, takže byste neměli pít více než jednu čajovou lžičku najednou.

Mezi další užitečné bylinky a rostliny, které mohou pomoci s pálením žáhy, patří máta, bazalka a zázvor.

Mátu a bazalku lze konzumovat v čisté formě, jednoduše je žvýkat po jídle, pokud pociťujete nějaké nepříjemné pocity, nebo je louhovat jako čaj – obě možnosti jsou dobré pro snížení kyselosti.

Zázvor lze konzumovat stejným způsobem – jak syrový, tak i jako doplněk do čaje.

Takové produkty jsou účinným způsobem, jak se zbavit pálení žáhy, ale pokud je nemáte po ruce, můžete použít některé léky z lékárny, které rychle zmírňují nepříjemné pocity – dají se snadno koupit bez lékařského předpisu.

Musíte si však uvědomit, že neustálé užívání pilulek problém nevyřeší, pokud nezjistíte, které potraviny je třeba vyloučit, abyste snížili kyselost, a nepřidáte je do jídelníčku.

Právě nesprávná výživa je jedním z hlavních faktorů vedoucích k chronicky vysoké kyselosti, gastritidě a dalším problémům s gastrointestinálním traktem, takže je třeba dobře pochopit, které stravovací návyky jsou negativní a mohou vést k rozvoji onemocnění.

Často kladené dotazy

Které potraviny pomáhají snižovat kyselost žaludku?

Mezi potraviny, které pomáhají snižovat žaludeční kyselinu, patří nízkotučné mléčné výrobky, libové maso, ryby, zelenina (kromě rajčat), ovoce (kromě citrusů), listová zelenina, brambory, rýže a celozrnný chléb.

Jaké potraviny se doporučují lidem s vysokou kyselostí žaludku?

Při zvýšené kyselosti žaludku se doporučuje jíst dušené, dušené nebo vařené pokrmy, zeleninové polévky, kaše s vodou, nízkotučné ryby a maso, měkké sýry, nízkotučné jogurty.

Jakým potravinám se vyhnout, pokud máte vysokou kyselost žaludku?

Pokud máte zvýšenou kyselost žaludku, měli byste se vyhýbat kořeněným a tučným jídlům, kyselému ovoci (citrusovým plodům), rajčatům, česneku, cibuli, nakládané zelenině, kávě, syceným nápojům, čokoládě, tučným mléčným výrobkům, uzenám a konzervovaným potravinám.

Užitečné tipy

TIP #1

Jezte zeleninu, jako je brokolice, špenát, brambory a mrkev, které pomáhají neutralizovat žaludeční kyselinu a zlepšují trávení.

TIP #2

Vyhýbejte se tučným a kořeněným jídlům a také kyselému ovoci, jako jsou citrusové plody, které mohou zhoršovat překyselení žaludku.

TIP #3

Volte libové a snadno stravitelné potraviny, jako je kuře, krůta, ryby, ovesné vločky, banány a jablka, které mohou pomoci snížit žaludeční kyselinu.