Plemena domácích holubů na maso – Vlastní chov

Chov masných holubů je prastará činnost, ale až v posledních desetiletích si našla místo mezi našimi krajany. Není divu, že k tomu přišli: holubí maso je chutné a zdravé, lze jej bezpečně nazvat dietní

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Dokonce i starořímský filozof Varro, který žil v 5. století před naším letopočtem, ve svých spisech popsal holubí farmy, kde se chovalo více než XNUMX tisíc ptáků, kteří je vykrmovali na maso. Toto maso se podávalo jako pochoutka na stůl nejslavnějších a nejbohatších lidí.

Holubí ražniči není žádná sranda

Dnes se mnoho lidí domnívá, že holuby jedí pouze bezdomovci. Holubí maso je však delikatesa a pokrmy z něj se podávají v těch nejdražších restauracích. Svaly holubů obsahují hodně bílkovin a skládají se z malých vláken, takže jejich chuť a nutriční hodnota je mnohem vyšší než u masa jiných druhů drůbeže.

Obyčejná „městská“ sisari se jako pochoutka nehodí. Existují speciální masná plemena, která se chovají na porážku na holubárnách.

Jaká plemena je nejlepší chovat?

Král. Hmotnost masných holubů přímo závisí na plemeni. Mezi nejznámější patří plemeno King, vyšlechtěné ve Spojených státech amerických. Tito holubi jsou velmi plodní a rychle přibývají na váze (až 45 g za 700 dní).

Dospělí ptáci obvykle dosahují 650–800 g Jateční hmotnost těchto holubů je 60–68 %. Tento ukazatel přímo závisí na podmínkách pěstování krále. Například při chovu v klecích bude hmotnost ptáka mnohem nižší, než když je chován ve voliéře.

Strasser. Mezi velká plemena patří také štrasserští holubi, chovaní v západní Evropě. Hmotnost samce Strassera může dosáhnout 1200 g, i když v průměru tito ptáci váží asi 1 kg. Tito ptáci jsou podsadití a sedaví, díky čemuž do 30 dnů věku může hmotnost ptáka dosáhnout 700 g.

Bylo poznamenáno, že hmotnost potomstva přímo závisí na věku rodičovského páru. Proto, aby se zabránilo úbytku hmotnosti kuřat, odborníci doporučují odstranit ptáky starší pěti let z holubníku.

Strasser maso je jemné vlákniny. Tito ptáci jsou vysoce produktivní – můžete získat od jednoho páru až po deset kuřat za sezónu. Jak bylo uvedeno výše, za měsíc kuřata získají živou hmotnost 600–700 g, takže jateční výtěžnost ptáků tohoto plemene je v průměru 60%.

Římští holubi. Podle názvu není těžké uhodnout, odkud tito holubi pocházejí. Zástupci plemene nelétají příliš dobře. Jejich opeření je stříbřité nebo šedé, barvou připomíná naše městské sisary.

Délka ptáka od zobáku po konec ocasu je 50–56 cm, rozpětí křídel je 100–105 cm, živá hmotnost dospělého holuba je 1–1,3 kg a holubice 0,9–1,1 kg. . Jednotlivé exempláře váží 1,7 kg. Hmotnost mláďat ve věku čtyř týdnů je 620–650 g.

Římští holubi se snadno chovají: málo se pohybují, špatně létají a jsou k lidem důvěřiví. Nejsou bez svých nevýhod – jsou bojovné a nejsou to nejlepší slepice. Bohužel zástupci tohoto plemene nejsou vysoce plodní – produkují až 8 kuřat ročně, ale mají dobrou odolnost vůči chorobám.

Jak chovat masné holuby?

Téměř každé podkroví může být přizpůsobeno k vytvoření holubích bytů. Hlavní věc je, že místo je suché, čisté a prostorné. Ale nezáleží na tom, zda se jedná o podkroví nebo speciálně postavený holubník, místnost musí být teplá – teplota v ní by neměla klesnout pod +10 stupňů. Měla by být také okna a větrání, hlavní věcí je zajistit, aby nedocházelo k průvanu.

V jedné místnosti není chováno více než 20 ptačích párů. Odhaduje se, že jeden čtvereční metr podlahy může obsahovat maximálně 3 páry dospělých holubů s kuřaty.

Základem pro vybavení holubníku jsou hnízdní budky. Klec musí být navržena tak, aby se dala rozdělit na polovinu. Vzhledem k tomu, že se pár při odchovu mláďat opět páří, je nutné vytvořit jim podmínky pro kladení vajec do hnízda.

Rozměry hnízda: délka 60 cm, hloubka 40 cm a výška 30 cm.

Holubi pohlavně dospívají ve věku 6–7 měsíců a začínají se pářit a stavět hnízdo. Samička klade své první vajíčko do 10–14 dnů po oplození. Inkubace může trvat 16 až 20 dní v závislosti na převládajících podmínkách. Na vejcích střídavě sedí samec i samice; Oba ptáci se také starají o potomstvo.

Dva až tři týdny po vylíhnutí mláďat se samice znovu oplodní. Zatímco samice naklade do další hnízdní klece další vejce, samec krmí mláďata změkčenou potravou.

Správná výživa je klíčem k úspěchu

Masní holubi jsou krmeni převážně kukuřicí, pšenicí, ječmenem a ovsem a také směsným krmivem. Dobrým doplňkem stravy jsou proso, čirok a pohanka. Mladý růst vyžaduje více fazolí faba, hrachu, lupiny a polních plodin. Do směsi se přidávají také slunečnicová a konopná semínka a oves. Můžete dát i sušenou zeleninu. Holub potřebuje 45 gramů potravy denně – a samozřejmě volný přístup k napáječkám s čistou vodou. Ptáci, kteří dosáhnou věku pěti týdnů, jsou nuceni krmit, přičemž dávají až 65 gramů denně. Takové intenzivní krmení by nemělo trvat déle než dvanáct dní. Mladí holubi vybraní pro výkrm jsou drženi v oddělených klecích.

Tři dny před porážkou se holubi někdy krmí anýzem nebo jalovcem – to dodává masu zvláštní chuť.

Viz také:

• Podnikání od nuly – tetřívek jako dekorace farmy
• Kosher pro figuríny: produkční vlastnosti
• Perličky na farmě: drůbež bude chránit před nepřáteli a bojovat proti zahradním škůdcům
• DuckTales: jak se připravuje foie gras
• Čím a jak krmit husy na vaší farmě
• Vodní ptactvo: zajímavé a ziskové, aneb Podnikání od nuly na kachnách a husách

Předek holub domácí považován za divokou skalní holubici columba livia. Vzhledem i chováním je velmi podobný známému holubovi skalnímu. Ten se téměř nikdy nevyskytuje daleko od lidských sídel a je jakousi střední, polodomestikovanou formou holuba skalního. Ve velkých městech nachází holub skalní hojnou potravu a příhodná místa pro chov a v důsledku toho dosahuje obrovských množství. Domestikace holubů začala velmi dávno: přesný čas, kdy začala historie domestikace těchto ptáků, není znám; Podle různých odhadů se tak mohlo stát před 5 až 10 tisíci lety; Je známo, že domácí holubi existovali v Egyptě již před 5000 lety. Zpočátku byli chováni pouze jako zdroj masa, později však vešla ve známost jejich schopnost vrátit se velkou rychlostí do domovského holubníku a ptáci začali být využíváni jako prostředek komunikace. Ve starém Římě byl chov holubů dobře rozvinutý a měl asi 5000 XNUMX kusů.

Předpokládá se, že staří mořeplavci si všimli schopnosti holubů skalních vrátit se na svá hnízdiště, protože ptáci vypuštění do moře se vždy snažili vrátit zpět na skalnaté pobřeží, do svého přirozeného prostředí. Dlouho před naším letopočtem byly poštovní holuby používány mnoha středomořskými kulturami. Za nejstarší dosud známý fakt je považováno osvobození v roce 2900 před naším letopočtem. E. ptáci z lodí připlouvajících k egyptským břehům, aby varovali úřady před příchodem významných hostů.

Vlastnosti plemen

Holubi byli původně chováni pro maso, ale schopnost ptáků vrátit se do hnízda lidé rychle využili. K přenášení poštovních zpráv se začali používat holubi domácí. Holubi se díky svým profesním povinnostem rychle stěhovali z půd venkovských domů do šlechtických paláců a tam upozorňovali na krásu těchto ptáků. I v těch dnech získal obraz tohoto ptáka symbolický význam: holubice se stala symbolem čistoty, nevinnosti, lásky a něhy. Touha člověka zdokonalit ideál vedla ke vzniku dekorativních plemen, spolu s nimiž se objevili specializovaní závodní holubi se zvláštním stylem létání.

Přepravní holuby

Z hlediska rychlosti letu patří tito ptáci k nejrychlejším vůbec: poštovní plemena zrychlují na rychlost 70-86 km/h, ale běžní holubi mohou létat i rychlostí kolem 60 km/h. Holub se dokáže vyšplhat až do výšky 1000-3000 m. Holubi se velmi dobře orientují ve svém okolí: v bezprostřední blízkosti holubníku vizuálními orientačními body, na velkou vzdálenost pak sluncem, magnetickým polem Země a dokonce. čichem. Ptáci kombinují všechny tyto metody v závislosti na osvětlení, počasí a terénu, což jim umožňuje neomylný návrat do hnízda ze vzdálenosti přes tisíc kilometrů!

První poštovní holubi Byly známy již od starověku a byly používány ve starověkém Řecku a Římě k přenosu zpráv z bojiště. Ve středověku poštovní holubi věrně sloužili evropským králům a arabským šejkům. V té době to byl nejrychlejší způsob komunikace. Používání holubů k přenášení zpráv pokračovalo i ve 250. století, přičemž velké množství holubů bylo používáno k přenášení zpráv přes frontové linie během druhé světové války všemi válčícími národy. V době míru zůstali holubi v současnosti bez práce, používají se pouze v soutěžích v rychlostním letu, proto se jim říká sportovní holubi. Světovým centrem chovu sportovních holubů je Belgie, v polovině 000. století zde bylo 10 1200 chovatelů holubů (v té době měla Belgie XNUMX milionů lidí). Nejlepší závodní holubi jsou schopni vrátit se domů do XNUMX hodin ze vzdálenosti až XNUMX km! Schopnost orientovat se u ptáků je vrozená a předává se dědičností, proto holubi jiných plemenných skupin nemohou být nasazeni v soutěžích.

Druhy holubů

Za dlouhou historii šlechtění se člověku podařilo vyšlechtit velké množství variet holubů, navzájem výrazně odlišných stavbou, velikostí, barvou a letovými schopnostmi, ale přesto majících společného předka – divokého holuba skalního. V současné době je známo více než 800 plemen, která jsou podle praktického použití rozdělena do tří hlavních skupin: sportovní, masné a dekorativní. V Rusku se chová asi 200 plemen domácích holubů.

• Závodní holubi (dříve poštovní) – plemena, jejichž hlavní charakteristikou je schopnost překonat značné vzdálenosti v krátkém časovém úseku a vždy se vrátit do svého rodného holubníku. Své moderní jméno získali díky soutěžím konaných za účasti těchto ptáků. Na cestě domů jsou holubi schopni urazit v soutěžích tisíce kilometrů, jednotlivé exempláře dosahují rychlosti přes 145 km/h.
• Masové holuby — plemena chovaná pro následnou spotřebu jako potravu. Zpravidla se vyznačují významnou (až 900 g) hmotností a vysokou reprodukční schopností. Příkladem jsou nákladní a královská plemena. V Ruské federaci není rozšířen.
• DekorativníNebo let Holubi jsou nejpočetnější a nejrozmanitější skupinou holubů domácích.