Ovesné mléko: výhody a škody, receptura, obsah kalorií

Nemoloko klasické světlé ovesné mléko s 1,5 % tuku je skvělou volbou pro každodenní použití místo odstředěného mléka.

Výrobek je bohatý na vlákninu, která pomáhá zlepšovat střevní mikroflóru, pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a účinně redukovat váhu. Je zdrojem esenciálních polynenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6, které se nacházejí v řepkovém oleji.

Nemoloko lze pít místo mléka, přidávat do čaje a kávy a z tohoto báječného produktu lze připravit i lehkou a vyváženou snídani.

Náš ovesný nápoj je vyroben ze 100% ruských surovin – ekologicky šetrného ovsa pěstovaného v Povolží a jižních oblastech Ruska.

Historicky byl oves považován za jednu z nejzdravějších a nejvýživnějších obilnin. Je nám známý a jeho přínosy byly prokázány četnými studiemi.

1 sklenice (200 ml) Nemoloko classic oves light, 1,5 % obsahuje 4,6 g vlákniny (~15 % denní dávky), z toho 2,6 g rozpustných a 2 g nerozpustných.

Při práci na receptuře a technologii výroby produktů Nemoloko jsme si dali za úkol vyrobit nejen zdravý rostlinný produkt na bázi ovsa, ale uvést na trh skutečnou alternativu mléka s prakticky stejnou nutriční a energetickou hodnotou. To je důvod, proč Nemoloko navíc obohacujeme o vitamín D2, vitamín B2 a vápník.

Používáme rafinovaný deodorizovaný řepkový olej nejvyšší kvality, který se získává lisováním z řepkových semen, která neprošla žádným typem genetické modifikace a hmotnostní podíl kyseliny erukové v něm není vyšší než 0,5 % celkových mastných kyselin. kyseliny (podle GOST je norma 2%) .

voda, ovesná mouka, řepkový olej, vitamínový a minerální premix (vitamín D2, vitamín B2 (riboflavin), vápník (fosforečnan vápenatý), uhličitan vápenatý), sůl. Výrobek může obsahovat stopy ořechů a sóji.

Nutriční hodnota 100 ml produktu

Energetická hodnota, kJ (kcal)	180 (45)
Proteiny, g	1
Tuk, g	1,5
Sacharidy, g	6,5
Sůl, g	0,1
Vitamín B2, mg	0,11
Vápník, mg	120
Vitamín D2, mcg	1

Dnes je ovesné mléko jednou z nejoblíbenějších alternativ živočišného mléka. Výrobek je veganskou alternativou mléka a neobsahuje žádné stopy ořechů, takže může posloužit jako výborná náhrada pro ty, kteří trpí alergií na laktózu, sóju nebo ořechy. Produkt je také velmi ekologický – výroba ovesného mléka vyžaduje méně vody a jiných zdrojů než výroba podobných ořechových produktů, jako je mandlové mléko.

Ovesné mléko – o jaký produkt se jedná?

Ovesné mléko je na trhu o něco déle než mnoho jiných náhražek kravského mléka. Je vyroben z ovsa, což znamená, že je zcela rostlinný a vhodný pro vegany. Ovesné mléko se získává následovně: nezpracovaná celá zrna se namočí do vody, vyšlehá se v mixéru a výsledná tekutina se přefiltruje. Ořechové mléko se vyrábí podobným způsobem, ale oves se lépe rozpouští ve vodě a absorbuje více vody. Když se směs přecedí, ovesné mléko si zachová více živin než podobně zpracované ořechové mléko.

Oves je dobrým zdrojem živin, takže ovesné mléko obsahuje bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Zatímco některé živiny zůstávají v pevné části zrna oddělené od kapaliny, to, co zůstává v přecezené kapalině, je rozpustná vláknina obsahující beta-glukan. Ovesné mléko obsahuje vitamíny B a je často obohaceno o vitamíny A a D, vápník a železo (kromě živin obsažených v ovsu).

Živiny v ovesném mléce

Ovesné mléko je bohaté na makroživiny i mikroživiny. Nutriční profil ovesného mléka se liší v závislosti na přidaných příchutích a společnosti, která je vyrábí, ale podle PlanetOat.com jejich základní ovesné mléko obsahuje 90 kalorií, 2 g vlákniny, vitamíny A, B12, D, vápník, železo a draslík.

Makronutrienty v ovesném mléce

Makronutrienty (v 1 šálku mléka Planet Oat)	Číslo
Sacharidy	19 g
Tuky	1,5 g
Proteiny	2 g

Mikroživiny v ovesném mléce

Některé stopové prvky jsou přirozeně přítomny v ovesném mléce, zatímco jiné byly přidány pro obohacení složení.

Mikroživiny (na 1 šálek mléka Planet Oat)	Číslo
Vlákno	2 g
Vitamin D	4 μg
Vápník	350 mg
Železo	0,3 mg
Draslík	400 mg
Vitamin A	180 μg
Vitamin B12	0,2 μg

Zdravotní přínosy ovesného mléka

Díky mnoha zdravotním výhodám je ovesné mléko skvělým doplňkem každého zdravého stravovacího plánu.

Jedná se o veganský produkt s nízkým obsahem alergenů.

Ovesné mléko není mléčný derivát a neobsahuje laktózu. Neobsahuje ani další alergeny jako je sója, arašídy nebo stromové ořechy, které jsou přítomny v mnoha dalších alternativních produktech. Ovesné mléko je často bezlepkové, ale záleží na tom, jak je oves zpracován. V některých případech může dojít ke křížové kontaminaci v důsledku kontaktu s jinými zrny obsahujícími lepek. Na to si tedy určitě dejte pozor, pokud máte nesnášenlivost lepku.

Jedná se o výživný produkt.

Protože je vyrobeno z celých zrn, je ovesné mléko dobrým zdrojem vitamínů B. Většina ovesných mléčných výrobků navíc obsahuje přidané vitamíny A, D a vápník. Tyto živiny jsou nezbytné pro mnoho procesů v těle. Ovesné mléko také obsahuje více vlákniny a bílkovin než ořechová a rýžová mléka.

Produkt podporuje zdraví srdce a metabolismus

Oves obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. 1 Beta-glukan je rozpustná vláknina, která je zachována při výrobě ovesného mléka. Přítomnost beta-glukanů v jeho složení ovesné mléko odlišuje od ostatních alternativních produktů a činí ho zdravým pro srdce. Beta glukany mohou také podporovat imunitu a tělesnou hmotnost. 1

Podporuje zdraví kostí

Vápník se přidává do ovesného mléka, takže při výběru alternativního mléka je třeba na to dávat pozor a vybrat si přípravek podporující zdraví kostí. Přidané vitamíny A a D také podporují zdraví kostí. 2

Vegani nebo lidé s intolerancí laktózy nemusí přijímat dostatek vápníku tím, že se vyhýbají mléku. To znamená, že ovesné mléko vám může poskytnout kompletní výživu bez ohledu na vaše dietní potřeby.

Existují nějaké nevýhody?

Existuje jen málo potenciálních nevýhod ovesného mléka, ale přesto stojí za zmínku.

• Kalorie a sacharidy: Ovesné mléko obsahuje více kalorií než mandlové mléko nebo jiné alternativy mléka. Tento bod pro vás může být negativní pouze v případě, že omezujete příjem sacharidů a kalorií, ačkoli jsou tyto látky důležité pro růst a regeneraci svalů.
• Přidaný cukr: Mnoho výrobců přidává cukr do svých produktů, aby zlepšili jejich chuť. Ovesné mléko si můžete vyrobit sami doma, bez přidání cukru. V tomto případě však nezískáte přidané vitamíny a minerály.
• Může obsahovat lepek: V závislosti na druhu ovsa a procesu zpracování může nebo nemusí hotový výrobek obsahovat lepek. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, přečtěte si prosím pozorně etiketu.
• Cena: Ovesné mléko je stále oblíbenější. Může být dražší než některé jiné trvanlivé alternativy mléka.

Závěr

Je tedy ovesné mléko dobré pro vaše zdraví? Pokud hledáte zdravou alternativu kravského mléka, ovesné mléko je skvělou volbou! V dnešní době je na trhu k dispozici mnoho druhů ovesných mlék. Při výběru produktu dejte přednost mléku bez přidaného cukru nebo s jeho minimálním množstvím a dbejte také na to, aby složení obsahovalo vápník a vitamíny. Přidání tohoto mléka do koktejlů a smoothies podpoří celkové zdraví a poskytne tělu vlákninu a základní makroživiny.

Články na našich webových stránkách jsou prezentovány pouze pro vzdělávací a informační účely. Nedoporučujeme používat materiály k článkům jako lékařskou radu. Pokud se rozhodnete užívat doplňky stravy nebo udělat zásadní změny ve svém jídelníčku, poraďte se nejprve s odborníkem.

Překlad: Farida Seidová

Líbil se vám článek? Vybrali jsme pro vás podobné články:

Ketogenní dieta I Co to je? Jak to funguje? jaký je přínos?

Ketogenní dieta je druh nízkosacharidové diety. Naučte se správně jíst při keto dietě. Jakým potravinám byste se měli vyhnout?

Před 3 lety od Claire Muszalski

Soy Protein I Co to je? I Jak vzít?

Sójový protein je skvělá rostlinná alternativa syrovátkového proteinu. Je vhodný pro vegany a vegetariány. Prospěšné vlastnosti sójového proteinu a jak jej užívat.

Před 4 lety od Granta Kocha

Kasein: co to je? za co? Jak brát?

Kasein: jak jej používat ve sportovní výživě a kdy? Přečtěte si vše, co potřebujete vědět o kaseinu – jeho typech, vedlejších účincích a kompatibilitě s jinými doplňky.