Ovesná dieta: Jak ji dodržovat
Ovesné vločky jsou bohatým zdrojem mnoha živin: bílkovin, sacharidů, vlákniny, vitamínů E, K a vitamínů skupiny B (B1 a B5), hořčíku, draslíku, železa, zinku, mědi a manganu.
Ovesné vločky se navíc vyznačují vysokým obsahem tuku včetně nenasycených mastných kyselin. Obsahují betaglukany, které kromě snižování hladiny cholesterolu pomáhají stabilizovat hladinu glukózy v krvi a ovlivňují také posílení imunitního systému. Pro svou vysokou energetickou hodnotu jsou známé a ceněné již po staletí. Je to velmi výživné a chutné jídlo, a proto mnoho lidí začíná svůj den kaší.
Oves se také používá v různém pečivu (chléb, sušenky, koláče, drobenky, těsto, tyčinky) a je také součástí směsí, jako je müsli a granola. Používají se do různých druhů potahů a vegetariánských řízků. Můžete také vyrobit ovesné mléko, ovesné želé a předkrm z kynutého těsta. Oblíbené je také používání ovesných vloček jako jedné z domácích ingrediencí do výživných, čistících a zklidňujících pleťových masek. Jejich přínosem je potlačení nadměrné seborey, hydratace pokožky a zlepšení stavu pokožky.
Ovesná dieta – druhy ovesných vloček
Instantní ovesné vločky – vyrobené z očištěných a namletých ovesných zrn, následně hydrotermálně spařených. Lze je konzumovat bez vaření, například přidáním do jogurtů;
Horské ovesné vločky – středně zpracované, získané z nasekaných obilí. Před použitím se musí vařit;
Ovesné vločky – nejméně zpracované, vyrobené ze všeho mletého a očištěného ovsa. Nejsou roztříštěné. Vyžadují přípravu.
Kromě těchto tří hlavních druhů obilovin si můžete koupit i obohacené ovesné vločky (bohaté na vitamín C), které se vyrábí ze sladového ovsa, tzn. vyklíčilo.
Jak jíst ovesné vločky?
Měli byste jíst tolik ovesných vloček, kolik chcete. Kaši lze vařit ve vodě, běžném mléce nebo rostlinném mléce. Přidejte své oblíbené ovoce (banány, lesní plody, jablka, hrušky, ananas a dokonce i citrusové plody), hrst sušeného ovoce (jakékoli ořechy, sušené švestky a meruňky), med, lněné semínko, skořici, kardamom a zázvor.
Někdo dokonce upřednostňuje suché kaše, které lze dochutit různými bylinkami, nakrájená obyčejná nebo sušená rajčata, kozí a niva, pečené batáty, polotvrdá vejce, avokádo. Výběr druhu ovesných vloček závisí na našich preferencích. Pokud nám jde o co nejméně zpracovaných potravin v našem jídelníčku, pak nejlépe uděláte, když sáhnete po běžných ovesných vločkách. Kaše se dá jíst studená i teplá.
Ovesná dieta – pravidla
Poměrně oblíbená je jednodenní ovesná dieta. Používají ho lidé s mírnou nadváhou. Spočívá v jedení pouze ovesných vloček jeden den v týdnu. K snídani si můžete uvařit kaši ze čtyř až pěti lžic kaše v mléce, přidat nastrouhané jablko, hrst rozinek, mandle a skořici.
K večeři dobře poslouží kaše uvařená v přírodním zeleninovém vývaru, do které přidáme hrst vařené, pečené nebo syrové zeleniny (například brokolice). V rámci odpoledního čaje si můžete dovolit usmažit ovesné vločky a přidat je do přírodního jogurtu spolu s ořechy, medem a například lesním ovocem.
K večeři si můžete dát kaši s nastrouhanou mrkví a špenátem. Nechybí ani týdenní ovesná dieta, do jejího jídelníčku lze zařadit i ryby a libové maso. Někteří lidé se dokonce rozhodnou pro dlouhodobou ovesnou dietu, která trvá 2 měsíce. Výhodou této diety je, že ovesné vločky zasytí a podporují hubnutí a obsažená vláknina usnadňuje střevní peristaltiku.
Dalším zdrojem vlákniny ve stravě jsou doplňky stravy. Příkladem je doplněk stravy dostupný na trhu.
Metabolismus se zrychlí a hladina cholesterolu v krvi se sníží. Velkou nevýhodou však je, že denní kalorický obsah ovesné stravy je jen asi 1200 kcal, zatímco kalorický obsah dospělého a aktivního člověka je mnohem vyšší (je to asi 2000 kcal).
Nejrozumnější je držet se promyšleného a vyváženého jídelníčku. Pravidelná konzumace ovesných vloček, například k snídani, také přinese znatelné účinky a umožní nám těžit z jejich výhod.
Ne všechny diety jsou zdravé a bezpečné pro naše tělo. Před zahájením jakékoli diety se doporučuje poradit se s lékařem, a to i v případě, že nemáte žádné zdravotní problémy. Při výběru jídelníčku se nikdy neřiďte aktuálními módními trendy. Pamatujte, že některé diety, například diety chudé na určité živiny nebo ty, které výrazně omezují kalorie a mono diety, mohou být pro tělo vysilující, nesou s sebou riziko poruch příjmu potravy a mohou také způsobit zvýšení chuti k jídlu, což přispívá k rychlému návratu. na předchozí váhu.