Okurkový meloun – odrůdy a pěstování.

Naše rodina pěstuje na našem pozemku obrovské množství rostlin patřících do rodiny Dýně. Zde jsou samozřejmě obvyklé okurky, dýně, cukety, vodní melouny a melouny. Existuje také mnoho zázraků. Jsou to angurie, meloun a beninky, lufa a drsná melotria, okurka a citron a mnoho dalšího.

Stále ale dáváme přednost melounu, okurce a okurce. Nashromáždili jsme již velkou sbírku, která zahrnuje 12 odrůd okurek, jejichž plody jsou neobvyklé ve tvaru, velikosti a chuti.

Plody okurky lze konzumovat čerstvé a lze z nich vyrábět džemy a zavařeniny. Někomu se z něj podaří vyrobit likér s příchutí melounu. Nás jako praktikující zahradníky ale více zajímá technologie pěstování této exotické rostliny.

Začnu tím, že biologicky okurka patří mezi dýňové plodiny. Dá se říci, že jde o meloun zvláštního tvaru a barvy. Přeci jen málokdo vyzkoušel nezralý meloun a zkusil porovnat jeho chuť s chutí okurky. K němu se však dá přirovnat jakýkoli zelený meloun. Proto se přikláním k názoru, že okurka je zvláštní formou jednoduchého melounu, protože nyní existuje tolik odrůd melounů, které se liší tvarem, chutí atd.

Odrůdy okurek

Baby meloun Vietnamský ananas a okurka Tags Duck Green

Celkem existuje 15 odrůd okurek. Liší se velikostí, chutí, vůní a barvou. Zahrádkářům o okurkách poprvé vyprávěl chovatel Pavel Jakovlevič Sarajev, který pěstoval mrazuvzdorné okurky a rajčata.

Odrůdy okurek Orenburg – ovoce jeho četných experimentů a vědeckých výzkumů. Tato rostlina je silně popínavá, vzhledem připomíná okurku, ale liány jsou silnější, s velkými melounovými listy. Nezralé plody (zelené) až 12 cm dlouhé chutnají jako okurky, lze je sbírat koncem června – začátkem července. Jsou tmavě zelené, hustě pubescentní, těsně přiléhající k řasám. Jak ovoce roste, chmýří se řídne a téměř mizí. Zelení se mohou jíst čerstvé nebo zpracované – solené, nakládané, konzervované.

V srpnu zelení vyroste a dozrává, výsledkem jsou šťavnaté, aromatické melouny vážící až dva kilogramy, kulatého podlouhlého oválného tvaru. Plody žloutnou a někdy jsou síťované. Jeden keř vyroste až na 10-12 melounů. Vůně ovoce je aromatická, chuť dosti sladká.

Čínská odrůda okurky vodní meloun – mladé plody této rostliny svým vzhledem připomínají pruhovaný oválný meloun, mají stejně tvrdou kůru jako meloun a dužina – zatímco plody jsou zelené – připomíná voňavou, křupavou okurku. Ale když dozrávají, tyto okurky se nemění v kyselou semínkovou okurku, ale ve sladký, voňavý, šťavnatý, aromatický meloun. Tato rostlina je skutečným nálezem pro gurmány a může ji pěstovat i nezkušený zahradník.

Odrůdy okurek Melonflechuozus – Štítky Dakgrin, Tarot, Melanflehuozus Sakhio – Od běžných okurek se liší hadovitým tvarem plodů, které jsou velmi šťavnaté a chutné. Jedná se o bylinné, pevně pýřité rostliny s plazivým mohutným stonkem dlouhým až 150 cm, listy jsou velké, kulaté, srdcovité, pětilaločné. Květy jsou dvoudomé, méně často oboupohlavné, žluté. Kvetou od května do srpna. Vícesemenné plody hadovitého tvaru se šťavnatou sladkou dužninou.

Před dozráním jsou zelené a u odrůdy Taro bílozelené a ve zralosti žluté, u odrůdy Taro mléčně žluté. Tyto melouny chutnají podobně jako meloun obecný, ale mají svůj vlastní šmrnc – voní po okurce. Jedná se především o středně pozdní (65-80 dní) odrůdy.

nástěnka
Prodej koťat Prodej štěňat Prodej koní

Rostliny tvoří mnoho bočních výhonků druhého, třetího a čtvrtého řádu, na kterých se pěstují hlavně plodiny. Rostou dobře ve volné půdě, na mřížích. Ještě lépe se vyvíjejí ve sklenících a v zimních zahradách nebo sklenících mohou plodit po celý rok, protože mají velmi vysoký potenciál výměny výhonků.

Plody většinou váží 3-5 kg, ale existují exempláře, které mohou na váze vážit až 8 kilogramů! Plody jsou kulaté válcovité, krásného hadovitého tenkého tvaru, 40-90 cm dlouhé.Mladé plody se dají jíst jako okurky, jsou velmi jemné, sladké, dělají se z nich saláty, zavařují, solené. Když jsou plody zralé, sladké jako melouny, křehké a dobré na vaření, zejména na přípravu různých dezertů.

Léčivé jsou i okurky. Pro léčebné účely se okurky používají jako laxativum, choleretikum, diuretikum a antisklerotické činidlo. Šťáva z jejich dužiny je užitečná při obezitě, cukrovce, celkové slabosti, nevolnosti, hypertenzi, ateroskleróze a kolitidě.

Odrůdy okurek Alexandrie, banán, karamel, cukroví, nový, pomerančový banán, fisano, mangurie, ananas – rostliny jsou také mohutné, s velkým plodícím potenciálem, plody jsou dlouhé od 30 do 50 cm, mají větší průměr, vzhledem připomínají torpéda. Po technické zralosti jsou plody velmi chutné, křupavé a nemají téměř žádná semena. Jejich barva je bílá, zeleně pruhovaná, jako meloun, nebo jasně oranžová, v závislosti na odrůdě. Dužnina je velmi jemná, křupavá, sladká a lze ji jíst přímo se slupkou.

Meloun meloun – plody jsou kulaté nebo oválné, zeleně pruhované s tvrdou kůrou, dužina je žlutooranžová, meloun s jedinečnou melounovou vůní, šťavnaté, sladké, křupavé. Hmotnost do 500 g.

Velmi často se další rostlina nazývá okurka – stříbrný meloun (také známý jako Arménská okurka). Tyto rostliny mají mnoho společného: silné šplhání, silné listy. Pokud se však plody okurky v biologické zralosti promění v melouny, pak jsou plody arménské okurky vzhledově podobné okurce, pouze velmi velké a žebrované, bílé a některé připomínají cuketu. Plody stříbrného melounu se navíc sbírají, aniž by se nechaly přezrát, když jsou dlouhé 20–30 cm.

Při přezrání (dozrávání semen) plody žloutnou a ztrácejí chuť, aniž by se změnily v meloun. Ale odrůdy okurek Arbuzze, Barizze, Surprise mají podobný vzhled jako arménská okurka, ale když jsou zralé, promění se v meloun.

Pěstování okurek

V džungli jsou okurky

Jak tyto zázračné rostliny pěstovat? Začněme tím, že velmi milují sluneční světlo a při výsadbě do polostínu se vám může stát, že se vůbec nedočkáte plodů. Za druhé, okurky jsou velmi náročné na půdu.

Nejlepších výsledků dosáhnete při jejich pěstování na kompostu. To je vlastnost všech dýňových rostlin. Ale okurka může růst i v chudých půdách. Jen velikost a sladkost ovoce nebude taková, jakou očekáváme. Okurku je vhodné pěstovat na kyprých půdách s vysokou zadržovací schopností.

Faktem je, že v počáteční fázi vývoje spotřebovává hodně vody. Bohatý organický obsah akumuluje závlahovou vodu a vyrovnává výkyvy vlhkosti půdy. Mulčování půdy senem, slámou a kompostem pomáhá ještě více. Plody okurek se přitom neohnou ani neprasknou.

Kořenový systém okurky je povrchní, takže je třeba ji často zalévat, ale v malých porcích. Automatický systém kapkové závlahy poskytuje vynikající výsledky. Jakmile začnou dozrávat první plody, je třeba snížit rychlost zavlažování, protože přebytek vody vede k vodnaté chuti ovoce a snížení obsahu cukru. Okurky můžete pěstovat rozložené na zemi, nebo ještě lépe na mřížoví (síť na okurky), jako někteří zahrádkáři pěstují obyčejný meloun.

V každém případě by měl být chráněn před ptactvem. Opravdu milují jeho sladké plody s tenkou kůrou. Téměř stejné jako zralé fíky. Je třeba také vzít v úvahu, že zralé plody se snadno oddělují od vinné révy. To znamená, že když rostou na mřížoví, často budou padat z velkých výšek. To je potřeba sledovat.

Je lepší pěstovat okurky v sazenicích – v kazetách, květináčích a šálcích. Stejně jako všechny dýňové rostliny nemá ráda přesazování a obnažené kořeny. Semena klíčí při teplotě +20°C za 3-5 dní.

Po 25 dnech jsou sazenice připraveny k výsadbě na otevřeném prostranství nebo ve skleníku. Vzhledem k tomu, že okurka je odolnější vůči chladu než okurka nebo meloun, lze ji vysadit dříve než tyto plodiny.

Výsadba pod dočasnými filmovými přístřešky vám pomůže získat sklizeň mnohem dříve. Na hlavním stonku rostliny netvoří vaječníky. Pro urychlení plodování zaštípněte rostlinu okurky po šestém pravém listu. Pak se samičí květy hromadně objevují na výhonech druhého a třetího řádu. Okurka plodí celé léto, až do mrazů. Podle údajů, které máme k dispozici, je okurka odolnější vůči škůdcům a chorobám než okurka a meloun.

Nejvhodnějším hnojivem pro okurky je nálev ze směsi divizny a kuřecího trusu. Poměr těchto druhů trusu závisí na intenzivním růstu řas. S kuřecím hnojem byste se neměli nechat unést kvůli vysokému obsahu dusíku. Ve filmových sklenících jsou v létě často pozorovány vysoké teploty. Z tohoto důvodu okurky často shazují vaječníky, takže byste se v tuto chvíli měli snažit udržovat teplotu ne vyšší než +30 °C.

Plody dobře nasazují a rostou při teplotě vzduchu +25°C. V tomto případě by se půda neměla zahřát nad +25 °C. Aby se urychlilo plnění zelení, musí být réva přišpendlena k půdě a posypána zeminou, aby se zvýšila výživa (při pěstování na zemi).

Další výhodou okurky je její schopnost dobře skladovat (až 50 dní). Při teplotách blízkých 0°C a dobrém větrání suterénu takové melouny vydrží až do zimy. Chuť plodů okurky se také liší od melounu. Mají širokou škálu odstínů – od broskvové po banánovou.

Většina odrůd a odrůd dýňových rostlin, které mám, je natolik exotická, že se dají pěstovat nejen pro stolní účely, ale i pro estetické (byť krátkodobé) potěšení. Některé jsou krásné tvarem rostlin, jiné tvarem a barvou plodů. Pěstujte tedy rostliny z početné čeledi dýní a získejte chuťové a estetické potěšení ze sklizně, kterou sami vypěstujete. A pomůžeme se semeny, nasbírali jsme obrovskou sbírku. Katalog zašlu zdarma za předpokladu, že zašlete orazítkovanou obálku s o/a. Napište: Brizhan Igor a Valerij Ivanovič – sv. Kommunarov, 6, st. Chelbasskaya, Kanevsky okres, Krasnodarský kraj, 353715. E-mailová adresa: [email protected] Naše webové stránky: brizhan.ucoz.ru

Valery Brizhan,
zkušený zahradník
Fotografie autora

Okurka je tradiční a známá zelenina. Zdálo by se, že ho nemůže nic překvapit. Ale díky práci chovatelů se objevují nové neobvyklé odrůdy: bílé a žluté, velmi drobné a prostě gigantické .

Okurky jsou jiné

Letní obyvatelé rádi experimentují a testují nové položky v praxi. Naši čtenáři se již podělili o své zkušenosti – v poznámce Neobvykle zbarvené okurky a komentářích k ní se můžete dozvědět spoustu užitečných informací. Ani to ale neúnavným přírodovědcům nestačí! A v zahradách usazují kromě obyčejných okurek i jejich exotické příbuzné z rodu Pumpkin – melotria, trichozant, momordica a další. Pojďme se s nimi trochu blíže seznámit.

Čínská okurka

• ‚čínští hadi‘;
• „odolné vůči čínským chorobám“;
• ‚čínská bílá‘;
• „Čínská farma F1“;
• ‚čínské dlouhoplodé‘;
• „čínský zázrak“.

Čínské okurky. Fotografie z reddogfarm.net

Jsou dokonale kultivovány jak v podmínkách otevřené půdy, tak ve sklenících nebo sklenících; cítit se stejně dobře na slunci i v polostínu. Navíc nepotřebují žádnou zvláštní péči, jediné je, že všechny odrůdy čínských okurek potřebují oporu, takže lépe rostou a plody dávají pravidelnější tvar. Jinak pro čínské okurky platí stejné zemědělské postupy jako pro ty obyčejné: včasné odplevelení, periodická zálivka, zálivka a tak dále, o čemž se dočtete v článku Okurka – tajemství pěstování.

• okurky získávají háčkovitý tvar s nedostatkem dusíku;
• stávají se příliš tenkými kvůli nedostatku boru;
• zelené, postrádající draslík, mají hruškovitý tvar;
• nedostatek vápníku způsobí, že okurky budou bez chuti a malé.

Se vší množstvím pozitivních vlastností mají čínské okurky různých odrůd jednu společnou nevýhodu: jejich plody rychle vadnou, takže je lepší je používat čerstvé.

Arménské okurky

Poněkud exotický druh arménské okurky, který k nám přišel ze Střední Asie, má také několik odrůd, z nichž nejoblíbenější jsou:

• ‚Bogatyr White‘;
• ‚Stříbrný meloun‘.

Řasy takových okurek mohou dosáhnout délky 4 m, takže je třeba vytvořit oporu. Hodnota arménských okurek spočívá v dlouhodobé plodnosti, odolnosti vůči chorobám a teplotním extrémům.

Italské okurky

Opět, stejně jako v případě čínských okurek, se tyto okurky nazývají italské kvůli zemi původu. Tyto okurky, považované za skutečný zázrak italského výběru, jsou svým vzhledem velmi podobné arménským. Nejoblíbenější odrůdy italských okurek, které se pěstují ve středním pruhu: ‚Arbuzze‘ (‚Tortorello‘) a ‚Barrese‘ (obě opylované včelami).

Ovocné odrůdy ‚Arbuzze‘ (‚Tortorello‘) se světle zelenou slupkou a výrazným žebrováním mohou dosahovat délky 50 cm. Chuť ovoce je lehce nasládlá – něco mezi okurkou a melounem.

Odrůda ‚Barrese‘ má také výrazné žebrování, ale na rozdíl od odrůdy ‚Arbuzze‘ jsou její plody tmavě zelené barvy, která postupně (zráním) přechází do oranžově žluté. Chutí a vůní plody odrůdy ‚Barrese‘ připomínají spíše meloun.

Okurka-citron

Okurkovo-citronová odrůda ‚Crystal Apple‘, tohoto slova se nebojím, je mistrovským dílem anglických šlechtitelů. Odrůda je neobvyklá v tom, že její zralé plody jsou vzhledově velmi podobné citronu, i když chuťově nemají s tímto citrusem nic společného.

Okurka-citron se nejlépe pěstuje přes sazenice, je velmi teplá a vlhkomilná. Stonek rostliny je schopen dosáhnout délky 6 m. Trochu více se o tom můžete dozvědět přečtením této užitečné poznámky.

bílé okurky

• ‚Levhart sněžný‘;
• ‚Nevěsta‘;
• ‚Bílý anděl‘;
• ‚Sněhurka‘;
• ‚Tři bílé listy‘;
• ‚Italská bílá‘.

Plody bílých okurek dosahují délky pouhých 20 cm, jsou chuťově jemnější než běžné okurky a mírně nasládlé. Bílé okurky velmi rychle přerostou, myslete na to při rozhodování o jejich pěstování.

Melotria drsná, nebo miniokurka

Melotria drsná neboli miniokurka patří do stejné čeledi jako obvyklá okurka – dýně. Vytrvalá liána pocházející z Afriky, melotria ve středním pruhu, se nejčastěji pěstuje prostřednictvím sazenic a pouze jako jednoletá rostlina.

Pro pěstování sazenic je vhodný univerzální půdní substrát. Malá semena melotria stačí jen mírně zasypat zeminou, při optimální teplotě (asi +25, +27 °C) budou klíčit již 5-7 dní. Sazenice snadno snášejí transplantaci a během několika týdnů dorostou do nebývalých velikostí: mohou dosáhnout délky 3 m, takže potřebují podporu. Mimochodem, při přesazování sazenic melotria do otevřeného terénu pro ně vyberte nejslunnější oblast s volnou půdou. Zalévejte rostliny alespoň jednou za 4-5 dní, krmte každých 10-14 dní, střídejte organická a minerální hnojiva.

Melotria je ceněna zejména ne tak pro chuť svých plodů, ale pro svůj výrazný a velmi dekorativní vzhled: sytě zelené listy rostliny neztrácejí barvu až do podzimu. I když plody melotria, podobné drobným (1,5-2,5 cm) vodním melounům, jsou docela jedlé. Podle chuti připomínají obyčejné okurky a jsou docela vhodné pro další zpracování: moření a konzervování. Mimochodem, první plody melothrie se objeví již 14-18 den po zasazení rostliny do země.

Indická okurka – momordica

Dalším exotickým příbuzným okurky je momordica neboli indická okurka. S úspěchem můžete momordiku pěstovat nejen na volném prostranství, ale i na parapetu. Pravděpodobně je to právě tato kvalita a samozřejmě exotický vzhled rostliny, které ji v poslední době učinily mega-populárními u zahradníků.

Pěstovat momordiku zvládne každý, protože to není vůbec těžké. Existují však některé jemnosti, které je třeba vzít v úvahu. Před výsevem semínek momordiky do rozemletého substrátu je třeba je vertikutovat – stačí přetřít ostrou špičku semínka o kousek smirkového papíru. Po vertikutaci je nutné semena dezinfikovat (jak to udělat správně, je podrobně popsáno v tomto užitečném článku).

Po předseťovém ošetření semena momordiky vložíme do předem navlhčené utěrky nebo toaletního papíru a uložíme na teplé místo (s teplotou cca +25 °C), kde rychle vyklíčí. Tím, že strávíte velmi málo času ošetřením semen momordiky tímto způsobem, výrazně zvýšíte jejich klíčivost.

Poté, co obal semena praskne, lze jej vysévat do sazenic. Živná půdní směs pro pěstování momordiky se kupuje již hotová nebo se vyrábí samostatně smícháním 10 kg (asi kbelík) zeminy ze zahrady s 10 kg písku a 5 kg shnilého listí. Dokud semena nevyklíčí, země by neměla vyschnout, proto se ujistěte, že je vždy mírně vlhká.

Vzhledem k tomu, že momordica je rostlina milující teplo, měla by být vysazena na otevřeném terénu nejdříve v druhé polovině května. Mladé, ještě nezralé rostliny přesazujeme spolu s hroudou zeminy, abychom nepoškodili jemné kořínky. Po transplantaci každé 2-3 týdny krmíme momordicu živným roztokem kvasinek, ředíme 10 g kvasnic v 1 litru vody.

Po zasazení do země uplyne velmi málo času a momordica vám za správnou péči poděkuje elegantním vzhledem dekorativního listí, jasně žlutými květy vonící jasmínem a o něco později exotickým ovocem.

Plody momordiky jsou hlíznaté, jak rostou, mění barvu – od tmavě zelené po jasně oranžovou. To ale zdaleka není jejich jediná vlastnost. Hlavní tajemství plodů momordiky spočívá v jejich tvaru, který se s dozráváním mění. Když dozrají, otevřou se a stanou se velmi podobnými krokodýlovi, který otevřel tlamu, z níž vykukují jasně karmínová semena pokrytá hustou rosolovitou dužinou. Mimochodem, právě pro tak úžasnou podobnost se momordica také nazývá „okurkový krokodýl“.

A semínka momordiky si můžete vyzvednout v našem katalogu, který obsahuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr nejlepších odrůd momordiky.

Momordica Drakosha (indické granátové jablko) 54 rublů
Ruská zahrada
Momordica Yellow Dragon (Okrasná zeleninová zahrada) 45 rublů
Agrofirm Search

Trichozant – hadovitá okurka

Dalším zástupcem dýně je trichozant, často označovaný jako hadí okurka. V zemích jihovýchodní Asie se pěstuje jako zelenina. V naší zemi stále není široce rozšířen, ale četní milovníci exotiky rádi pěstují takové neobvyklé okurky na svých pozemcích. Trichosanth je ceněný nejen pro svůj exotický vzhled, ale také pro svou nenáročnost a také odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Válcové plody Trichosanth mohou dosahovat délky 1,2 m. Překvapivá je však nejen velikost: jeho plody se svíjejí jako hadi a jak dozrávají, mění barvu ze zelené na jasně červenooranžovou. Květiny také vypadají neobvykle: vypadají jako středně velké (až 4 cm v průměru) beztížné sněhové vločky.

Vzhledem k tomu, že trichozant je velmi teplomilný, je lepší jej pěstovat přes sazenice. Semena ve druhé dekádě května vyséváme do stejného půdního substrátu jako pro pěstování okurek. Sazenice se vysazují na trvalé místo začátkem června. Ve středním pruhu se může pěstovat pouze ve sklenících, ale ne v otevřeném terénu – mějte to na paměti, když se rozhodnete získat takovou kuriozitu.

Tladianta pochybná – červená okurka

Vytrvalá popínavá liána, dosahující 5 m výšky, pochybná tladianta pochází ze zemí jihovýchodní Asie. Rostlina má srdčité listy světle zelené barvy a jasně žluté květy, bohatě pokrývají révu. Kvetou po celé léto, navenek připomínají tulipány.

Na místě květů se časem vytvoří drobné plody, které se používají ke konzervaci a solení, ale jen do doby, než dosáhnou 15 cm a začnou měnit barvu. Jakmile plody Tladianta pochybné dozrají a zčervenají, velmi zesládnou a začnou se z nich vyrábět džem.

V podmínkách středního pásu není tak snadné dosáhnout plodů, zejména v prvním roce života rostliny: samičí rostliny se vyvíjejí pozdě, v důsledku čehož plody prostě nemají čas dozrát. Navíc v domovině tladiantu opyluje hmyz, který u nás nemáme. Ukazuje se tedy, že domácí zahradníci jsou nuceni provádět opylování ručně.

Množí se nejen semeny, ale i hlízami, které vypadají jako brambory. Velmi malá semena tladianta (jejich velikost je menší než semena máku) se vysévají pro sazenice již začátkem března. Před výsevem je třeba je stratifikovat. Sazenice se dobře vyvíjejí i při slabém osvětlení (proto nepotřebují dodatečné osvětlení), rostou tiše při nízkých teplotách. Rostlinu lze tedy pěstovat na zateplené lodžii nebo balkoně, hlavní je, aby teplota neklesla pod 0 °C. Již vzrostlé sazenice sázíme do země po odeznění jarních mrazíků – koncem května nebo začátkem června.

Při rozmnožování tladiantu hlízami pamatujte: rostlina potřebuje časté zalévání, ale zároveň může rychle zemřít na podmáčení půdy. Hlízy se vysazují do hloubky asi 8-10 cm kolem poloviny dubna. Výhonky se objevují v polovině května, poté začíná poměrně rychlý růst. Na podzim nadzemní část rostliny odumírá a podzemní část tvoří velké hlízy. Bez transplantace na jednom místě může tladianta růst asi 10 let.

A jaké okurky neobvyklých odrůd nebo jejich cizí příbuzné jste pěstovali? Co se ti na nich líbilo nebo nelíbilo?

• 25 nejstarších odrůd okurek
• 11 tajemství dobré sklizně okurek
• 15 nejlepších odrůd okurek pro střední pásmo
• Výběr odrůd okurek