Obsah kalorií Červené brambory, neloupané, syrové. Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 70 kcal | 1684 kcal | 4.2% | 6% | 2406 g |
| Proteiny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.6% | 4000 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Sacharidy | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 9.3% | 1542 g |
| Sacharidy (celkem) | 15.9 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 12.1% | 1176 g |
| Voda | 81 g | 2273 g | 3.6% | 5.1% | 2806 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 7.7% | 1852 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.4% | 5806 g |
| Vitamín B4, cholin | 16.4 mg | 500 mg | 3.3% | 4.7% | 3049 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 8% | 1792 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 12.1% | 1176 g |
| Vitamín B9, folát | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 6.4% | 2222 g |
| Vitamín C, askorbová | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 13.7% | 1047 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2.9 μg | 120 μg | 2.4% | 3.4% | 4138 g |
| Vitamín PP, NE | 1.149 mg | 20 mg | 5.7% | 8.1% | 1741 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 455 mg | 2500 mg | 18.2% | 26% | 549 g |
| Vápník, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.4% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 7.9% | 1818 g |
| Sodík, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2% | 7222 g |
| Síra, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.7% | 5291 g |
| Fosfor, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 10.9% | 1311 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 5.9% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 10.1% | 1418 g |
| Měď, Cu | 134 μg | 1000 μg | 13.4% | 19.1% | 746 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.3% | 11000 g |
| Zinek, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 4% | 3636 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 13.35 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.3 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.4 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.3 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.3 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.093 g | ~ | |||
| Valine | 0.095 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.032 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.061 g | ~ | |||
| Leucin | 0.09 g | ~ | |||
| Lysin | 0.098 g | ~ | |||
| Metionin | 0.029 g | ~ | |||
| Treonin | 0.062 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.019 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.075 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.058 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.442 g | ~ | |||
| Glycin | 0.052 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.323 g | ~ | |||
| Prolin | 0.058 g | ~ | |||
| serin | 0.069 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.044 g | ~ | |||
| Cystein | 0.022 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.014 g | od 0.9 do 3.7 | 1.6% | 2.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.044 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 1.3% | |
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 5 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.035 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.003 g | min. 16.8 г | |||
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.059 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.014 g | ~ |
Energetická hodnota Červené brambory, neloupané, syrové je 70 kcal.
- Brambory velké (průměr 3″ až 4-1/4″) = 369 g (258.3 kcal)
- Bramborové médium (průměr 2-1/4″ až 3-1/4″) = 213 g (149.1 kcal)
- 0,5 šálku, nakrájené na kostičky = 75 g (52.5 kcal)
- Brambory malé (průměr 1-3/4″ až 2-1/4″) = 170 g (119 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Červená medicína ➜ Blahodárné vlastnosti červených brambor, které zpomalují proces stárnutí
Dnes existuje více než 4 tisíce různých odrůd brambor. Ale právě červené hlízy obsahují nejvíce antioxidantů, tvoří méně toxického alkaloidu solaninu, mají vyvážené složení a také se lépe skladují.
Podle starověké legendy se bramborám kdysi říkalo „ďáblovo jablko“. Byl považován za jakýsi spojovací článek mezi Podzemním a Nebeským světem.
Lidé říkali, že původně „nečistý“ produkt se čistí a nabývá prospěšných vlastností až při vaření, kdy se jeho pára dostane k bohům a dostane jejich milost.
Botanické vlastnosti brambor
Brambor je vytrvalá hlízovitá bylina z čeledi Solanaceae, vysoká až 1 m. Lodyha je žebernatá, holá, s výhonky.
Listy jsou tmavě zelené a skládají se z několika laloků. Květy jsou bílé nebo s fialovým odstínem, shromážděné ve štítu v horní části stonku. Hlízy se používají jako potravina.
Léčivé, preventivní a prospěšné vlastnosti červených brambor
Jaké jsou výhody červených brambor? Obsahuje:
- vitamíny C, A, PP, K, H, E a skupina B,
- cholin,
- škrob,
- protein,
- uhlohydráty,
- popel,
- karoten,
- kyselina asparagová,
- glukóza,
- sacharóza,
- fruktóza,
- draslík
- vápník,
- železo,
- hořčík,
- měď,
- fosfor
- minerální soli,
- solanin (steroidní alkaloid).
Soudě podle historických faktů tam po blízkém seznámení s bramborami Evropy prakticky zmizely epidemie kurdějí, které se dříve rozhořely se záviděníhodnou pravidelností.
- odstraňuje přebytečný cholesterol z těla,
- stabilizuje metabolismus,
- aktivuje trávicí trakt,
- na buněčné úrovni snižuje obsah amoniaku v těle,
- zvyšuje množství antioxidantů v krvi,
- má protizánětlivý účinek,
- snižuje vysoký krevní tlak,
- zpomaluje proces stárnutí tím, že blokuje účinky volných radikálů,
- snižuje riziko vzniku a rozvoje rakoviny,
- má slabý diuretický účinek,
- užitečné při léčbě onemocnění ledvin, srdce a cév.
V lidovém léčitelství se nastrouhané brambory používají zevně na ekzémy, popáleniny, dermatitidu a další kožní onemocnění.
Čerstvá bramborová šťáva se používá pro:
- gastritida s vysokou kyselostí,
- žaludeční a dvanáctníkové vředy,
- pyelonefritida,
- arytmie,
- hemoroidy,
- bolesti hlavy,
- pálení žáhy.
Kontraindikace
Brambory se nedoporučují diabetikům a těm, kteří mají sklony k obezitě.
Kosmetické a magické vlastnosti brambor
V domácí kosmetologii se brambory používají jako výživné, proti stárnutí a vyhlazující masky. Oloupané plátky brambor se přikládají na oči na 10-15 minut, aby se zmírnily otoky a tmavé kruhy pod očima.
Koupele s bramborovým vývarem posilují nehty.
Praktikující kouzelníci tvrdí, že brambory dokážou absorbovat negativitu, a tak pročišťují okolní prostor. Pokud je hlíza přímo svědkem hádky, je lepší ji nejíst, jinak člověku vrátí nahromaděnou negativní energii. V místnosti, kde se skladují brambory, byste proto neměli říkat sprostá slova.
Za starých časů se bradavice odstraňovaly pomocí syrových brambor. Hlízu je potřeba rozpůlit, naříznutým hrotem přiložit na bradavici, poté obě poloviny spojit, svázat světlou nití, odnést z domu a zahrabat do země. Když hnije, bradavice se uvolní.
Zdravotní přínosy červené zeleniny
Domovinou brambor je Jižní Amerika. Zde žijící indiáni ji v dávných dobách nejen jedli, ale i uctívali, považovali ji za živého tvora. Do Evropy byl přivezen v roce 1551. Do Ruska se dostal díky Petru I. a rozšířil se za Kateřiny II.
Dnes existuje více než 4 tisíce různých odrůd brambor. Ale právě červené hlízy obsahují nejvíce antioxidantů, tvoří méně toxického alkaloidu solaninu, mají vyvážené složení a také se lépe skladují.
Podle starověké legendy se bramborám kdysi říkalo „ďáblovo jablko“. Byl považován za jakýsi spojovací článek mezi Podzemním a Nebeským světem.
Lidé říkali, že původně „nečistý“ produkt se čistí a nabývá prospěšných vlastností až při vaření, kdy se jeho pára dostane k bohům a dostane jejich milost.
Botanické vlastnosti brambor
Brambor je vytrvalá hlízovitá bylina z čeledi Solanaceae, vysoká až 1 m. Lodyha je žebernatá, holá, s výhonky.
Listy jsou tmavě zelené a skládají se z několika laloků. Květy jsou bílé nebo s fialovým odstínem, shromážděné ve štítu v horní části stonku. Hlízy se používají jako potravina.
Léčivé, preventivní a prospěšné vlastnosti červených brambor
Jaké jsou výhody červených brambor? Obsahuje:
- vitamíny C, A, PP, K, H, E a skupina B,
- cholin,
- škrob,
- protein,
- uhlohydráty,
- popel,
- karoten,
- kyselina asparagová,
- glukóza,
- sacharóza,
- fruktóza,
- draslík
- vápník,
- železo,
- hořčík,
- měď,
- fosfor
- minerální soli,
- solanin (steroidní alkaloid).
Soudě podle historických faktů tam po blízkém seznámení s bramborami Evropy prakticky zmizely epidemie kurdějí, které se dříve rozhořely se záviděníhodnou pravidelností.
- odstraňuje přebytečný cholesterol z těla,
- stabilizuje metabolismus,
- aktivuje trávicí trakt,
- na buněčné úrovni snižuje obsah amoniaku v těle,
- zvyšuje množství antioxidantů v krvi,
- má protizánětlivý účinek,
- snižuje vysoký krevní tlak,
- zpomaluje proces stárnutí tím, že blokuje účinky volných radikálů,
- snižuje riziko vzniku a rozvoje rakoviny,
- má slabý diuretický účinek,
- užitečné při léčbě onemocnění ledvin, srdce a cév.
V lidovém léčitelství se nastrouhané brambory používají zevně na ekzémy, popáleniny, dermatitidu a další kožní onemocnění.
Čerstvá bramborová šťáva se používá pro:
- gastritida s vysokou kyselostí,
- žaludeční a dvanáctníkové vředy,
- pyelonefritida,
- arytmie,
- hemoroidy,
- bolesti hlavy,
- pálení žáhy.
Kontraindikace
Brambory se nedoporučují diabetikům a těm, kteří mají sklony k obezitě.
Kosmetické a magické vlastnosti brambor
V domácí kosmetologii se brambory používají jako výživné, proti stárnutí a vyhlazující masky. Oloupané plátky brambor se přikládají na oči na 10-15 minut, aby se zmírnily otoky a tmavé kruhy pod očima.
Koupele s bramborovým vývarem posilují nehty.
Praktikující kouzelníci tvrdí, že brambory dokážou absorbovat negativitu, a tak pročišťují okolní prostor. Pokud je hlíza přímo svědkem hádky, je lepší ji nejíst, jinak člověku vrátí nahromaděnou negativní energii. V místnosti, kde se skladují brambory, byste proto neměli říkat sprostá slova.
Za starých časů se bradavice odstraňovaly pomocí syrových brambor. Hlízu je potřeba rozpůlit, naříznutým hrotem přiložit na bradavici, poté obě poloviny spojit, svázat světlou nití, odnést z domu a zahrabat do země. Když hnije, bradavice se uvolní.
Zdravotní přínosy červené zeleniny
Dnes existuje více než 4 tisíce různých odrůd brambor. Ale právě červené hlízy obsahují nejvíce antioxidantů, tvoří méně toxického alkaloidu solaninu, mají vyvážené složení a také se lépe skladují.
Podle starověké legendy se bramborám kdysi říkalo „ďáblovo jablko“. Byl považován za jakýsi spojovací článek mezi Podzemním a Nebeským světem.
Lidé říkali, že původně „nečistý“ produkt se čistí a nabývá prospěšných vlastností až při vaření, kdy se jeho pára dostane k bohům a dostane jejich milost.
Botanické vlastnosti brambor
Brambor je vytrvalá hlízovitá bylina z čeledi Solanaceae, vysoká až 1 m. Lodyha je žebernatá, holá, s výhonky.
Listy jsou tmavě zelené a skládají se z několika laloků. Květy jsou bílé nebo s fialovým odstínem, shromážděné ve štítu v horní části stonku. Hlízy se používají jako potravina.
Léčivé, preventivní a prospěšné vlastnosti červených brambor
Jaké jsou výhody červených brambor? Obsahuje:
- vitamíny C, A, PP, K, H, E a skupina B,
- cholin,
- škrob,
- protein,
- uhlohydráty,
- popel,
- karoten,
- kyselina asparagová,
- glukóza,
- sacharóza,
- fruktóza,
- draslík
- vápník,
- železo,
- hořčík,
- měď,
- fosfor
- minerální soli,
- solanin (steroidní alkaloid).
Soudě podle historických faktů tam po blízkém seznámení s bramborami Evropy prakticky zmizely epidemie kurdějí, které se dříve rozhořely se záviděníhodnou pravidelností.
- odstraňuje přebytečný cholesterol z těla,
- stabilizuje metabolismus,
- aktivuje trávicí trakt,
- na buněčné úrovni snižuje obsah amoniaku v těle,
- zvyšuje množství antioxidantů v krvi,
- má protizánětlivý účinek,
- snižuje vysoký krevní tlak,
- zpomaluje proces stárnutí tím, že blokuje účinky volných radikálů,
- snižuje riziko vzniku a rozvoje rakoviny,
- má slabý diuretický účinek,
- užitečné při léčbě onemocnění ledvin, srdce a cév.
V lidovém léčitelství se nastrouhané brambory používají zevně na ekzémy, popáleniny, dermatitidu a další kožní onemocnění.
Čerstvá bramborová šťáva se používá pro:
- gastritida s vysokou kyselostí,
- žaludeční a dvanáctníkové vředy,
- pyelonefritida,
- arytmie,
- hemoroidy,
- bolesti hlavy,
- pálení žáhy.
Kontraindikace
Brambory se nedoporučují diabetikům a těm, kteří mají sklony k obezitě.
Kosmetické a magické vlastnosti brambor
V domácí kosmetologii se brambory používají jako výživné, proti stárnutí a vyhlazující masky. Oloupané plátky brambor se přikládají na oči na 10-15 minut, aby se zmírnily otoky a tmavé kruhy pod očima.
Koupele s bramborovým vývarem posilují nehty.
Praktikující kouzelníci tvrdí, že brambory dokážou absorbovat negativitu, a tak pročišťují okolní prostor. Pokud je hlíza přímo svědkem hádky, je lepší ji nejíst, jinak člověku vrátí nahromaděnou negativní energii. V místnosti, kde se skladují brambory, byste proto neměli říkat sprostá slova.
Za starých časů se bradavice odstraňovaly pomocí syrových brambor. Hlízu je potřeba rozpůlit, naříznutým hrotem přiložit na bradavici, poté obě poloviny spojit, svázat světlou nití, odnést z domu a zahrabat do země. Když hnije, bradavice se uvolní.
Zdravotní přínosy červené zeleniny
SEKCE: Červená medicína, červená flóra, červená zelenina | Autor: Krasnyj-Cvet —>
Budete mít zájem o:
Červené dny kalendáře pro ženu – posvátný proces čištění
Složení a užitečné vlastnosti červené zeleniny – zdroje krásy a zdraví
Užitečné a léčivé vlastnosti třešní, známé ještě před naším letopočtem
Pití červeného vína je výborným preventivním opatřením proti hluchotě
Výhody melounu při snižování rizika srdečního infarktu u obézních lidí
Nejkrásnější vánoční hvězda – vánoční hvězda obdarovaná přírodou a zázrak