Nigella – černý kmín (Anna-Maria Dobrova) /

Tato úžasná rostlina má mnoho jmen. V muslimských zemích se mu častěji říká černý kmín nebo kalinji. U nás se mu říká ostružina. Asi nejpoetičtější název mu dali Angličané – Love-in-Mist.
U našich předků vyvolával černý kmín i poetické obrazy. Říkali jí „dívka v zeleném“.
Starověké ájurvédské pojednání zmiňují mimořádné léčivé vlastnosti této rostliny. V zemích arabského východu se tomu říká „požehnané semeno, které léčí jakoukoli nemoc kromě smrti“. Moderní vědci se domnívají, že nigelový olej není pouze silným prostředkem, který zvyšuje lidskou imunitu, ale také silným antibakteriálním prostředkem, který je lepší než nejsilnější moderní antibiotika.
Nigella má širokospektrální dezinfekční účinek a stimuluje trávení. Má tonizující účinek na lidský organismus, zlepšuje vidění, podporuje tvorbu jemných mozkových struktur, zvyšuje imunitu a působí antidepresivně. Jeho semena se používají jako diuretikum, choleretikum, expektorans, bronchodilatátor, analgetikum a také jako prostředek ke zvýšení laktace. Jsou účinné při léčbě dny, revmatismu a lumbosakrální radikulitidy. Používá se při plešatosti a kožních problémech a také ke zlepšení paměti.
Semínka Nigelly se hojně používají jako koření v indické a arabské kuchyni, do čočkových a zeleninových pokrmů, do různých konzerv, do pokrmů z masa, ryb a drůbeže, stejně jako při pečení chleba a placiček. V evropské kuchyni se používá především v pekařských a cukrářských výrobcích – při pečení koláčů, sušenek, muffinů, dále do kompotů, kissels, želé a pudinků. Používá se k nakládání zeleniny a také ke kvašení zelí. Přidejte do různých zeleninových jídel, salátů a polévek. A s květy nigelly dělají dokonce angreštový džem, který přebírá vůni jahod.
V ruské kuchyni se nigella používala k nakládání zelí, solení okurek a pečení cukroví.
Semena nigelly se doporučuje skladovat v těsně uzavřené skleněné nebo porcelánové nádobě na suchém a tmavém místě. Před použitím je třeba je rozdrtit nebo lehce smažit v rostlinném oleji.
Sušené kytice nigelly pomohou chránit oblečení před moly a komáři a hadi nemají rádi její vůni.
Čaj ze semen nigelly s příjemnou chutí a vůní působí příznivě na celý organismus: zrychluje se metabolismus, dochází k přirozené očistě a odstraňování škodlivých prvků z těla. Není divu, že tento čaj získává na popularitě jako pomocník při hubnutí.
Léčivý čaj se připravuje jednoduše: 1 lžičku semínek damašského černého kmínu zalijeme 1 sklenicí vroucí vody a necháme 1 hodinu v uzavřené nádobě, scedíme a odebereme 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.
Olej z černého kmínu příznivě působí na pokožku obličeje: čistí ji, zmírňuje záněty, vyhlazuje vrásky. Tento jedinečný přírodní lék nemá žádné vedlejší účinky: jemně provádí proces obnovy všech tělesných systémů. Není těžké se připravit: potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. Semínka louhujte 2 týdny v rostlinném oleji (olivový, slunečnicový, kukuřičný), poté sceďte a skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě. Vitamin E obsažený v semenech nigelly zpomaluje stárnutí, podporuje lepší vnímání informací a posiluje paměť. Postačí užít 1 lžičku ráno nalačno. oleje s medem (1:1).
Při ledvinových a žlučníkových kamenech rozdrťte semínka černého kmínu na prášek (v mlýnku na kávu). Smíchejte 1 šálek kvalitního medu s 1 polévkovou lžící. l. prášek. Vezměte 1 čajovou lžičku na lačný žaludek. (ráno). Kurz je 1 měsíc, po kterém si musíte udělat přestávku po dobu 1-2 měsíců a opakovat kurz. Kameny se postupně rozpouštějí.
Nigella olej také zabraňuje obezitě, podporuje hubnutí a je protijed na alkohol.
Zevně aplikujte na postižená místa pokožky.
Užívejte 1 lžičku vnitřně. oleje ráno a večer před jídlem.
Jednoho rána, když jsem vyšel na verandu, uviděl jsem mezi krajkovou zelení nigelly modrý oblak květin. Ta nadpozemská krása mi vyrazila dech. Básně se zrodily samy.

V mé zahradě kvete černý kmín (nebo nigella),
A můj přítel botanik nazývá kmín nigella.
Jemně vyřezávané listy, bílý a modrý květ
Ráno vás příjemně pohladí teplý letní vánek.

Ale tato květina je známá nejen svou krásou –
Nejvyšší hodnocení si právem vysloužil jako lékař.
Lidé věděli o jeho léčivých vlastnostech již od starověku.
Může poskytnout důstojnou odolnost vůči mnoha nemocem.

Černého kmínu si cenili i lidé z doby kamenné.
A nyní rozdává radost a zdraví lidem.
Semena zasejte jednou a další rok
Tato kráska poroste po celé ploše zahrady.

A už v polovině léta, kdy jsou velká vedra,
Nastal čas sklízet léčivá semena.
Semena, když jsou zralá, mohou léčit řadu
„Všechny nemoci kromě smrti“ – říkají na východě.

Semena vám pomohou s téměř každou nemocí,
Lékař Ali ibn Sina si jich velmi vážil.
Jak si černý kmín vysloužil mezi lidmi takovou autoritu?
Dokáže obnovit zdraví, posílit imunitní systém.

Černý kmín pomáhá při ucpaných cévách.
Sama dokáže vyléčit kašel i dušnost.
Při dně, revmatismu uleví od bolesti a pak
Můžete se rozloučit se svou hůlkou. A možná navždy!

Léčí bolesti hlavy, dokonce i ARVI
A úspěšně snižuje hladinu cukru v krvi.
Smíchejte semena s medem a vezměte za úsvitu –
A kameny ve žlučníku se rozpustí beze stopy!

Kdo si dá kmínový olej s medem na lačný žaludek,
Netrpí rakovinou hrdla. Kmín ničí rakovinu!
Zlepší váš zrak a ochrání vaše játra,
Uklidí vaši pleť a zlepší její vzhled.

K mletým semenům přidejte jablečný ocet –
Bez potíží odstraňuje mateřská znaménka a bradavice.
Vyhladí vrásky a zlepší vaši pleť.
Zasaďte si nigellu na svou zahradu a budete navždy šťastní.

Černý kmín je jedinečná rostlina, která je vynikajícím lékem na mnoho nemocí. Při vykopávkách hrobky faraona bylo zjištěno, že vedle těla ležela deštníková rostlina, kmín. Je těžké odhadnout, k jakému účelu byla rostlina používána ve starověkém Egyptě, ale nelze nepřipustit, že její výhody byly objeveny již dávno.
Dokonce i lidé, kteří jsou skeptičtí ohledně bylinné medicíny, nazývají tento lék univerzálním lékem na všechny nemoci. Rostlina má příznivé vlastnosti díky svému bohatému chemickému složení: vápník, měď, fosfor, jód, mastné kyseliny, vláknina a další mikro- a makroprvky.
Semena černého kmínu obsahují velké množství vitaminu E, který příznivě ovlivňuje činnost slinivky břišní a jater a také pomáhá udržovat dobrý stav pokožky a zlepšuje paměť.

Výhody černého kmínu

Při konzumaci semen rostliny se posiluje imunita těla, člověk se cítí veselý a v případě alergických reakcí kmín zmírňuje celkový stav. Olej z černého kmínu pomáhá jak při akutních onemocněních: těžký kašel, těžké otravy, tak při chronických onemocněních: hepatitida, pankreatitida.
Černý kmín je užitečný pro pacienty s hypertenzí, protože stabilizuje krevní tlak a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Mnoho lidí používá semena jako prostředek ke snížení hmotnosti a zlepšení kvality pokožky.
Tento přírodní prostředek výborně působí na řadu kožních onemocnění, například léčí dermatitidu, lupénku, ekzémy, bradavice. Kromě semen má stejné vlastnosti a přínosy pro naše tělo i olej z černého kmínu. Dnes je velmi těžké sehnat pravý za studena lisovaný olej z černého kmínu. Pokud hledáte za studena lisovaný olej z černého kmínu bez přísad, můžete u nás zakoupit olej z černého kmínu Al-Khawaj 125ml о орошей ене

Černý kmín pro ženy…

Semena černého kmínu lékaři předepisují ženám při silných bolestech při menstruaci, dále při hormonální nerovnováze, po operacích a během procesu rekonvalescence po porodu. Stojí za zmínku, že samoléčba může způsobit ještě větší poškození těla, takže byste se měli vždy poradit s lékařem.
Nanesením oleje z černého kmínu na obličej můžete pocítit zvýraznění: krásně se leskne a rychle se vstřebává. Mnoho dívek používá olej denně, aby se zabránilo akné. Černý kmín najde své využití také jako přípravek pro péči o vlasy, který nasytí kadeře vitamíny a dodá jim lesk a objem.

Černý kmín pro muže…

• fytosteroly, které jsou zodpovědné za kvalitu syntézy mužského hormonu testosteronu;
• manganu;
• kyselina askorbová;
• vitamin E.

Použití semen černého kmínu

Jak již bylo zmíněno, černý kmín je široce používán v lidovém léčitelství, tento lék se používá v následujících případech:

• když je zjištěn oslabený imunitní systém;
• se zánětem plic;
• pro problémy spojené s trávicím systémem;
• s depresí;
• s migrénou;
• při zjištění kožních onemocnění;
• v rozporu s hormonálním pozadím;
• s obezitou.

Při vaření.
Olej z rostliny se také používá při vaření. Jeho hořko-kořeněná chuť se hodí ke sladkému, proto se olej často používá při výrobě koláčů a různých dezertů. Mnoho hospodyněk přidává mletou zdravou rostlinu jako koření k hlavním jídlům a salát dochutí olejem.
Škodlivost černého kmínu
Kromě prospěšných vlastností má černý kmín řadu kontraindikací. Aplikace velkého množství oleje může způsobit reakci v podobě podráždění a vysušení pokožky.
Děti a lidé s chronickou gastritidou a vředy, stejně jako těhotné ženy, by také neměli užívat semena černého kmínu a olej. Rostlina může způsobit předčasný porod nebo potrat díky své vlastnosti způsobovat svalovou kontrakci.
Skladování černého kmínu
Semena rostlin musí být skladována ve vzduchotěsných obalech na tmavém a suchém místě. Za takových podmínek si černý kmín může zachovat své vlastnosti ne déle než dva roky. Měli byste sledovat barvu a vůni: produkt by měl mít jasně černou barvu a kořeněnou, hořkou vůni. Pokud se výše uvedené indikátory změní, není bezpečné produkt používat.
Stojí za to věnovat pozornost tomu, že je lepší koupit užitečnou rostlinu v důvěryhodných obchodech. Nejčastěji si kmín kupují turisté v Egyptě, bylo však zaznamenáno, že 75 procent výrobku bylo paděláno z celkového prodaného množství.
Černý kmín můžete také pěstovat doma, k tomu je třeba zakoupit semena ve specializovaném obchodě. Semena je lepší zasadit v polovině jara na volné, výživné půdy.

Hledáte, kde levně koupit semínka černého kmínu nebo olej z černého kmínu?

V našem obchodě si každý může koupit semena černého kmínu a olej z černého kmínu za nízkou cenu a s doručením domů.