Nejlepších 36 odrůd dýní s fotografiemi a popisy v tabulkách

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Ne každému chutná dýně, ale nikdo nepopře její obrovské výhody. Na této zelenině je cenné všechno: i sladká pomerančová dužina, bohatá na vitamíny, minerály a pektin, i chutná a velmi zdravá velká bílá semínka, a dokonce i sušené stonky – jejich odvar pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi, včetně bolesti zubů a pyelonefritidy.

Botanici řadí dýně do rodu Cucurbitaceae. Jedná se o jednoleté, někdy i vytrvalé rostliny s plazivými nebo na oporě s úponky přiléhajícími výhonky-bičíky, velkými drsnými listy a velkými zvonkovitými nebo trychtýřovitě zvonkovitými květy. Plodem je dýně, která se používá jako potravina.

Z celé rozmanitosti druhů dýní se obvykle pěstují pouze 3:

1. velkoplodý neboli obří – má sladkou, mírně škrobovitou dužinu, u některých odrůd s oříškovou příchutí, která se rychle vaří, stopka je volná, válcovitá, snadno se odlamuje, slupka není hustá, snadno se loupe, skladuje se asi 6 měsíců v závislosti na odrůdě;
2. tvrdokorný, v souladu s názvem, jeho kůra je velmi hustá, řeže se s velkým úsilím, dužina je drsná, vláknitá, stonek je rýhovaný, tenký, někdy ostnatý, semena jsou velká a velmi chutná;
3. Muškát – je nejchutnější a nejsladší; jeho dužina je šťavnatá, hustá, olejovitá s výraznou vůní a oříškovou chutí, tato dýně se vaří déle než velkoplodé; stopka má pět okrajů, je velmi tvrdá, plody se skladují lépe než jiné druhy dýní, k dozrání vyžaduje více tepla; semena jsou malá, často ošklivá, je jich málo, obvykle se nepoužívají k jídlu.

Zvláštní zmínku si zaslouží dýně fíkovníkovitá. Je to teplomilný druh s velmi tvrdou slupkou, bílou dužninou a vynikající trvanlivostí rok i déle.

Dalším zajímavým a v Rusku vzácně pěstovaným druhem dýně je vosková neboli benincasa. Její zralé plody jsou pokryty dobře definovaným voskovým povlakem, díky kterému mohou být za normálních podmínek skladovány až 3 roky. Chuť bílé dužiny je velmi sladká, proto se benincasa často nazývá zimní meloun. Jedná se o léčivou dýni, jejíž dužina a semena se hojně používají v čínském lidovém léčitelství. Jedlé jsou nejen její plody, ale i mladé listy a květy.

Dýně fíkovník a benincasa se ve středním pásu pěstují pouze prostřednictvím sazenic.

Tvar a barva dýní se liší. V rámci každého druhu existuje mnoho odrůdových a hybridních linií. Podle svého účelu se dýně dělí na krmné, stolní a okrasné. Některé odrůdy se pěstují pro šťávu nebo semena.

Naši redaktoři pro toto hodnocení vybrali nejchutnější, nejproduktivnější a nenáročné odrůdy dýní, jejichž plody jsou skladovány po dlouhou dobu.

12 nejlepších odrůd dýně

Nominace	Místo	Jméno	Hodnocení
velkoplodé dýně	1	„Španělština-73“	5.0
2	“Růžový banán”	4.9
3	“Ishiki kari”	4.8
4	“Usměj se”	4.7
5	“miláčku”	4.6
6	“Meloun”	4.5
dýně s tvrdou slupkou	1	“Medvěd”	5.0
2	„To nejlepší z nejlepších“	4.9
3	“Sladký knedlík”	4.8
Muscat dýně	1	„Trubka z Albengy“	5.0
2	„Lunga di Napoli“	4.9
3	“Rogosa violina Gioia”	4.8

velkoplodé dýně

Navzdory názvu ne všechny velkoplodé dýňové rostliny produkují velké plody, existují i ty, které produkují sklizeň porcovaných dýní, které se velmi snadno používají k vaření.

„Španělština-73“

V roce 1937 byla do Sovětského svazu dovezena semena španělské velkoplodé dýně, za její účasti bylo vyšlechtěno mnoho moderních odrůd, které jsou oblíbené, včetně „Ispanskaya-73“. Její původci – šlechtitelé Uzbeckého výzkumného ústavu pro zeleninu, melouny a brambory – dosáhli úžasných výsledků – dýni lze skladovat v místnosti až 2 roky, aniž by ztratila svou chuť.

Rostliny jsou dlouholisté. Dýně jsou kulaté, silně zploštělé s dobře definovanou segmentací. Barva slupky je nazelenalá s bělavými pruhy. Hmotnost jednoho plodu se pohybuje od 4 do 8 kg.

Dužnina je žlutooranžová s vysokým obsahem cukru. Semena jsou žlutá a lesklá.

Hodnota

• dobře udržovaný;
• dobré chuťové vlastnosti;
• vysoká produktivita;
• přepravitelnost.

Omezení

• semena lze zakoupit pouze od amatérů;
• Pro získání vlastního semenného materiálu jej nelze pěstovat vedle jiných velkoplodých dýní, aby se zabránilo křížovému opylení.

“Růžový banán”

Rusové se s touto odrůdou seznámili teprve nedávno, ale ve své vlasti, v Americe, je známá již asi 100 let. Mohutné rostliny tvoří dlouhé liány, na kterých se vážou plody neobvykle protáhlého tvaru na dýni: jejich velikost může dosáhnout 1,5 m (s dobrou péčí), ale v průměru asi 50 cm. Často jsou mírně zakřivené a připomínají banán. Slupka je růžovožlutá, segmentace je dobře vyjádřená. Hmotnost jednoho plodu v průměru dosahuje 4 kg, ale existují i exempláře o hmotnosti 18 kg.

Ihned po oloupání je slupka docela měkká a snadno se krájí nožem, postupně tvrdne, takže s uchováváním dýní nejsou problémy. Nejchutnější dýně této odrůdy jsou po cca 2 měsících ležení.

Dužnina je oranžová, hustá, s vysokým obsahem cukrů a vitamínů. Neobsahuje hrubá vlákna. Lze ji jíst syrovou nebo použít k přípravě různých pokrmů. Charakteristická dýňová chuť není příliš výrazná.

Úroda dozrává 4 měsíce po objevení se výhonků. Existuje i další odrůda „banánu“ – „Guatemalan Blue Banana“. Má modravou kůru a menší plody. Samotná rostlina je kompaktnější a snadno se tvaruje.

Hodnota

• vynikající chuť;
• zvýšený obsah vitamínů a minerálů;
• dobré skladování;
• vysoký výnos.

Omezení

• Silná rostlina zabírá hodně místa.

“Ishiki kari”

Ve státním rejstříku, kam byla tato dýně zapsána v roce 2019, je uvedena pod jiným názvem: „Uchiki Kuri“. Jedná se však o stejnou odrůdu vyšlechtěnou společností Takii& Co., Ltd, založenou v roce 1835. Distribuci semen zajišťuje dceřiná společnost TAKII EUROPE BV se sídlem v Nizozemsku.

Stejně jako mnoho japonských dýní má i Isiki Kari hruškovitý tvar, zářivě oranžovou barvu a lahodnou sladkou žlutooranžovou dužinu s vysokým obsahem cukru a oříškovou chutí. Je křupavá, střední hustoty a šťavnatosti. Může se jíst syrová a pokud se osmaží na oleji, pokrm bude chutnat jako pečené kaštany nebo lískové oříšky.

Plody jsou porcované, přibývají na váze až 1,5 kg, ale často i méně. Rostliny produkují dlouhé révy, preferují dobré osvětlení.

Hodnota

• plodina je připravena ke sklizni pouhé 3 měsíce po vzejití;
• každá rostlina může vyprodukovat až 10 plodů;
• lze vařit i se slupkou;
• dobrá imunita;
• odolnost proti chladu;
• lze pěstovat v jakékoli oblasti.

Omezení

• skladovány ne déle než 3,5 měsíc.

“Usměj se”

Produktivní dýně s porcovanými plody. Původci jsou zemědělská firma Poisk a Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny. Ve státním registru od roku 1998, vhodná pro pěstování v jakémkoli regionu Ruska.

Rostliny jsou keřovité, tvoří až 7 řas, hlavní není delší než 1 m. Každá plodí až 7 plodů a při dobré péči i více. Mají kulovitý, někdy mírně zploštělý tvar. Jasně oranžová slupka s sotva znatelnými bílými pruhy může být hladká nebo mírně segmentovaná.

Průměrná hmotnost dýní je asi 1 kg. Dužnina zářivě oranžové barvy je středně silná, ne příliš šťavnatá, křupavá s výraznou melounovou vůní. Kožovitá kůra je středně silná. Semenné hnízdo je malé, semena jsou oválného tvaru, bílá, s hladkou nebo mírně vrásčitou slupkou. Jejich výtěžnost je 0,9 % z celkové hmotnosti plodu.

Trvanlivost ovoce závisí na podmínkách – v bytě asi 3 měsíce, v zařízení na skladování ovoce s optimální teplotou a vlhkostí – 6-7 měsíců.

Hodnota

• dozrává brzy – sklizeň se sklízí 85 dní po vzejití;
• nesnižuje výnosy v chladných létech;
• nebojí se sucha;
• chuť je dobrá a vynikající;
• vysoký obsah cukru – až 7,8 % a karotenu – až 10 mg na 100 g dužiny;
• dobře přepravované.

Omezení

• není vhodné na výrobu šťávy, protože jí bude málo.

“miláčku”

Středně zralá odrůda dýně s velmi sladkými drobnými plody. Rostliny tvoří révy dlouhé až 1,5 m. Každá z nich může vyprodukovat až 6 kulatých segmentovaných plodů s drsnou slupkou. Její hlavní barva je tmavě červená, často s tmavě zelenými skvrnami, které jsou obzvláště patrné v oblastech segmentace.

Hustá, křupavá a šťavnatá dužnina má červenooranžovou barvu, obsahuje až 8 % cukru. Semena jsou malá, eliptického tvaru, pokrytá hladkou bělavou slupkou. Hnízdo semen je středně velké. Úroda dozrává asi 4 měsíce od vyklíčení.

Původce odrůdy: “Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny”. Rok zařazení do státního registru: 2008. Dobře roste v centrálních a centrálních oblastech Černozemě.

Hodnota

• dobrý vkus;
• kompaktní velikost;
• porcované ovoce – průměrná hmotnost 1,8 kg;
• odolnost proti chladu a suchu;
• Dobře vydrží a během této doby se stává ještě sladším.

Omezení

• Ve středním pásmu budete muset pěstovat sazenice.

“Meloun”

Dýně s velkými plody a vysokým obsahem cukru a karotenu. Odrůda domácího původu byla zapsána do státního rejstříku v roce 2006 a již si získala oblibu u mnoha zahrádkářů. Vhodná pro pěstování ve většině regionů.

Rostliny tvoří liány dlouhé až 4 m, mají silný kořenový systém a velké listy dosahující průměru 30 cm. Plody jim odpovídají. Kulaté, mírně zploštělé žluté nebo světle oranžové dýně s bílými pruhy mohou vážit 20–30 kg. Každá rostlina dozrává až 110 plody za 120–3 dní.

Dužnina je jasně oranžová, dužnatá, středně hustá, velmi šťavnatá s obsahem cukru až 15 %. Chuť má ovocné melounové tóny.

Hodnota

• vynikající chuť;
• obsah karotenu – až 10 mg na 100 g dužiny;
• dobrý výnos, jedna rostlina produkuje 35-40 kg plodů;
• lze skladovat až 12 měsíců;
• dobrá imunita, nemoci se mohou objevit pouze při porušení zemědělských postupů;
• skromnost;
• odolnost proti stresu.

Omezení

• Velké plody nejsou pro kulinářské použití příliš vhodné.

dýně s tvrdou slupkou

Tato dýně se často pěstuje pro svá velká a chutná semena, ale mnoho odrůd má také velmi chutnou dužinu.

“Medvěd”

Odrůda z USA s malými, rovnými plody o hmotnosti okolo 1 kg. Jsou kulaté se slabým členěním. V technické zralosti je slupka poměrně drsná a zelená, po plné zralosti se zbarví do oranžova.

Dužnina je aromatická, chutná s vysokým podílem cukrů, vhodná k vaření jakýchkoli pokrmů. Podlouhlá plochá chutná semínka modravé barvy jsou bez slupky, nemusíte je loupat, ale v plodech jich není příliš mnoho.

Rostlina tvoří krátké, kompaktní výhonky. Sklizeň dozrává rovnoměrně a brzy – 3,3,5 měsíce po vzejití.

Hodnota

• vynikající chuť;
• porcované ovoce;
• kompaktní rostliny;
• semena bez skořápky;
• dobrý výnos.

Omezení

• Je těžké koupit semena.

„To nejlepší z nejlepších“

Raná odrůda dýně žaludové z USA. Je ideální pro ty, kteří nemají rádi chuť a vůni dýně, protože plody této odrůdy ji nemají. Mají neobvyklý tvar – ve tvaru žaludu s ostrou špičkou a dobře definovanými podélnými žebry. Dýně jsou porcované – hmotnost zřídka přesahuje 1 kg. Slupka je krémově zbarvená. Dužnina je mírně nažloutlá, velmi chutná. Mladé plody se vaří jako cuketa, zralé mohou snadno nahradit brambory v různých pokrmech. Tato dýně by se měla vařit stejně jako brambory, podle stejných receptů.

Rostlina je kompaktní a keřovitá. Sklizeň dozrává 80 dní po vzejití.

Hodnota

• dobrý výnos;
• originální dobrá chuť;
• skladování po dobu 3-4 měsíců.

Omezení

• Obsah karotenu je nižší než u jiných druhů dýní.

“Sladký knedlík”

Jedna z nejchutnějších dýní s chutí jablek a ořechů. Plody jsou porcované, váží maximálně 1 kg, často i méně. Jsou kulaté nebo sudovité, nahoře silně zploštělé, s deseti dobře definovanými žebry. Hlavní barva husté, ale ne tlusté slupky je nažloutlá krémová, téměř bílá s tmavě zelenými skvrnami. Mezi žebry jsou pruhy stejné barvy.

Dužnina je světle žlutá a hustá. Je středně sladká s oříškovou chutí. Dýně se skvěle hodí k přípravě jakýchkoli pokrmů – dezertů, masa i zeleniny, a lze je jíst syrové. Doporučuje se je spotřebovat po krátkodobém skladování, kdy zelené pruhy zežloutnou.

Rostlina tvoří středně dlouhé révy. Sklizeň dozrává 3,5 měsíce po vzejití.

Hodnota

• dobrý vkus;
• vysoká produktivita;
• univerzální použití;
• Plně zralé plody se dobře skladují.

Omezení

• silně žebrované plody se nedají příliš snadno loupat;
• může být napaden padlím.

Muscat dýně

Nejchutnější ze všech odrůd dýní. Dobře se skladuje, stává se aromatičtější a sladší. Plody většiny odrůd dozrávají ve střední nebo pozdní fázi a ne vždy stihnou dozrát na keřích, ale v interiéru dozrávají dokonale.