Nádobí do mikrovlnné trouby | Obecný popis a zásady vaření | Užitečné a nebezpečné vlastnosti nádobí do mikrovlnné trouby

Novináři neobědvají v běžném slova smyslu. Dostanete volnou chvilku a už plnou parou hltáte svůj domácí oběd. Někdy nemáte čas si doma uvařit oběd a musíte improvizovat: housky s kefírem, sendviče, sušenky a další jídla, která se nemusí vařit. Takhle dlouho nevydržíte, naštěstí v obchodech existují zázračné pokrmy, které se vařit nemusí: ohřejete si je v mikrovlnce a sníte do sytosti. Rozhodla jsem se otestovat několik verzí takových obědů, abych zjistila, jestli jsou jedlé, nebo ne.

1. Chebupeli „Hot Stuff“

Hybridní pelmeni a čebureku připomíná běžné smažené pelmeni. Mimochodem, chutná téměř jako opravdové maso. Vaří se pouhé tři minuty, po propíchnutí horní části obalu vidličkou. Kečup nebo omáčka a vše je skvělé. Kromě běžných s masem existuje i čebupizza a čebupeli se šunkou a sýrem, ty se také dají jíst, ale ne každý den.

2. Hostitelé zajímavých věcí

Tyto klobásy v těstě vyrábí stejná firma, která vyrábí čebupeli. Takže když jsem je kupoval, nečekal jsem nic špatného. Ale marně. Ve skutečnosti se ukázalo, že to byly levné klobásy v tučném a bez chuti těstě, nechtěl jsem je všechny sníst. Ani kečup nepomohl.

3. Nugetky „Zlatý kohoutek“

Na obalu se píše: zahřívejte 2-3 minuty při výkonu 900 wattů. Po této operaci se nugetky skutečně rozpálily a vzduchem se linula vůně jídla. Ale žádná smažená kůrka se neobjevila a chuť zanechávala mnoho prostoru pro optimální výsledek. Přesto je lepší takové věci smažit a nevařit v mikrovlnné troubě.

4. Shawarma s kuřecím masem a zeleninou „Vilon“

V posledních letech si Rusové stali závislými na shawarmě. Dříve jsem ji vídal jen v obskurních stáncích. Teď se podobné pokrmy dají sehnat i v drahých kavárnách. Když jsem viděl mraženou shawarmu, okamžitě se mi probudila chuť k jídlu, jak můžu zkazit tak jednoduchý pokrm? Ukázalo se, že můžu. Hlavní ingrediencí tohoto pokrmu bylo zelí a vařilo se během ohřívání v mikrovlnné troubě, gumové kuře bylo téměř nepostřehnutelné. I kdyby se tento pokrm prodával jako zelný koláč, mohl by dostat 3 body, ale vůbec nevypadá jako shawarma.

5. Lasagne „Miratorg“

Pamatujte: fotografie na obalech nikdy neodpovídají realitě. Mimochodem, na taková focení se často používají plastové potravinářské výrobky nebo se s nimi nadměrně pracuje ve Photoshopu. Takže po sedmi minutách v mikrovlnné troubě zmrazené lasagne nevypadaly jako lákavý obrázek, spíše jako homogenní pyré. Chuť těchto „lasagní“ byla ale docela normální a za první vrstvou byla ještě druhá. Samozřejmě se to nedá srovnávat se skutečnými lasagnami, ale pokud nejsou studené, můžete je jíst.

6. Guláš s těstovinami „SytoEdov“

Na obalu chutné jídlo. A po ohřátí vypadá úplně jinak než na obrázku. Slepené těstoviny a bezchutný guláš připomínají obědy po škole. I když, upřímně řečeno, je to jedlé. Zvlášť když máte hlad. Hlavní je to nepřehřát, jinak se těstoviny začnou rozpouštět. Zkrátka lepší než nic.

7. Obalované květákové „Ravioly“

O zdravosti tohoto pokrmu nemůžu nic říct, ale něco mi říká, že je to pořád škodlivé. Je lepší si tento polotovar smažit, třeba nugetky. I když se mi zdálo, že zelí bylo moc tučné, dá se uvařit i v mikrovlnce. Pak ho přelít omáčkou a vychutnat si ho, i když si ho moc neužijete. Ale jíst ho můžete.

8. Palačinky „Horké z trouby“

Zdálo se mi, že tyto palačinky se nejvíce podobají těm pravým, asi kvůli těm dírkám a barvě. Když je osmažíte na pánvi, jsou velmi jedlé. A náplň je podobná pravým. Můžete je upéct v mikrovlnné troubě, je to uvedeno na obalu. Ale zase stejný problém: teplé a lahodně vonící palačinky bez křupavé kůrky, jako byste žvýkali gumu. Jen velmi hladový člověk sní k obědu alespoň tři kusy, já jsem nezvládla víc než dva.

9. Kuřecí julienne s houbami „SytoEdov“

Toto jídlo je určeno pro dva, takže balení obsahuje dvě nádoby se stejným obsahem. K jeho uvaření je třeba nádoby na 3-5 minut vložit do mikrovlnné trouby. Sada obsahuje ubrousky a lžíce. Pro ty, kteří to nevědí: julienne se jí namáčením chleba nebo brambor. Pokud se jí takto, tyto porce vystačí pro dva a pokud se jí lžící, bude mít hlad i jeden jedlík. Jídlo je opravdu chutné, i když se nedá srovnávat s restauračním julienne; doma jsem si dala něco podobného. Pokud ale nemáte chléb ani brambory, bude to drahé a malé.

Od starověku lidé vařili jídlo na ohni. Zpočátku to byl jen táborák, pak se objevily nejrůznější kamna z kamene, hlíny a kovu, která se topila uhlím a dřevem. Čas plynul a objevily se plynové kamna, s jejichž pomocí se proces vaření výrazně zjednodušil.

Ale tempo života v moderním světě se také zrychluje a zároveň se vyvíjejí nová zařízení, která usnadňují proces vaření a zlepšují chuť připravovaných pokrmů. Takovým zařízením se stala mikrovlnná trouba, která rozmrazuje, rychle ohřívá jídlo a je také schopna připravit zdravé a chutné pokrmy v krátkém čase.

Je to legrace!

„Mikrovlnnou troubu“ vynalezl americký vědec a výzkumník Spencer náhodou. Vědec stál v laboratoři poblíž magnetronu a všiml si, že se mu v kapse začaly rozpouštět lízátka. V roce 1946 tak získal patent na vynález mikrovlnné trouby a v roce 1967 začala masová výroba mikrovlnných trub pro domácí použití.

Obecný popis metody

Mikrovlnné trouby jsou skvělé pro vaření masa, ryb, kaší, polévek, dušených pokrmů a dezertů. Proces vaření probíhá pomocí ultravysokofrekvenčních magnetických vln, které jídlo rychle ohřejí. Zároveň se proces vaření několikanásobně zrychlí!

Touto metodou uvaříte řepu za 12–15 minut, hovězí maso se dá opravdu uvařit za 10–12 minut, naše rychlá trouba upeče otevřený jablečný koláč za 9–12 minut a brambory zde můžete upéct za 7–9 minut a trouba stráví pečením palačinek asi 6 minut!

Zelenina je obzvláště vhodná pro vaření v mikrovlnné troubě, a to díky mnohonásobnému zkrácení doby vaření a zachování všech živin, chuti a vůně v hotovém pokrmu.

I děti školního věku mohou v mikrovlnné troubě rychle ohřát jídlo a připravit si teplé sendviče, mladé maminky ji mohou použít k ohřevu dětské výživy, ale i velmi zaneprázdnění lidé, pro které záleží na každé minutě. Mikrovlnná trouba je vhodná i pro důchodce, kteří se nezatěžují kuchařskými pracemi.

Užitečnou funkcí mikrovlnné trouby je přítomnost časovače. Hosteska může být klidná, protože jakékoli jídlo bude hotové přesně včas.

Nádobí a příslušenství pro mikrovlnné trouby

V prodeji jsou speciální nádobí do mikrovlnných trub. Je nejpohodlnější na používání. Kulaté nádobí je mnohem lepší než obdélníkové, protože v těch druhých se jídlo v rozích připaluje.

K přípravě pokrmů používají speciální fólii, víčka, voskovaný papír na balení a speciální fólie, které dodávají hotovým pokrmům zvláštní šťavnatost a také je chrání před vysycháním a přehřátím během vaření.

Bezpečnostní opatření

Kovové a dřevěné nádobí nelze používat v mikrovlnných troubách. Ne všechny plastové předměty jsou také bezpečné.

Nemůžete vařit kondenzované mléko v plechovce ani ohřívat dětskou výživu s víčky, vařit vejce ve skořápkách ani vařit velké kosti s malým množstvím masa, protože to může zničit troubu.

Mýty a pravdy o mikrovlnných troubách

Dnes mají lidé v naší zemi velmi nejednoznačný postoj k mikrovlnným troubám. Někteří se domnívají, že tyto trouby jsou škodlivé kvůli přítomnosti elektromagnetického záření v nich. Vědci tvrdí, že kvalitní trouba záření nepropouští a po otevření dvířek se celý proces vaření spojený s radiací okamžitě zastaví. Kvalitu produktu lze snadno zkontrolovat. Stačí umístit mobilní telefon do trouby odpojené od sítě a zavolat na toto číslo. Pokud je předplatitel mimo dosah, pak je vše v pořádku – trouba elektromagnetické vlny nepropouští!

Zdravotní přínosy jídla ohřátého v mikrovlnné troubě

Výrobky v mikrovlnné troubě se vaří ve vlastní šťávě bez přidání oleje, což splňuje všechna pravidla zdravého stravování. Koření je také nutné přidávat v minimálním množství, a to díky speciální technice vaření, která dokonale zachovává přirozenou vůni, chuť a barvu hotového pokrmu. Potěšující je i doba vaření pokrmů, které během tak krátké doby vaření nestihnou ztratit své prospěšné látky a tvar.

Nebezpečí ohřevu jídla v mikrovlnné troubě

Předpokládá se, že není vhodné vařit maso se šlachami a pojivovou tkání v mikrovlnných troubách. Látka, která vzniká během procesu vaření, je totiž velmi podobná lepidlu, které má škodlivý vliv na ledviny.

Někteří zastánci přirozeného životního stylu se domnívají, že jídlo připravené za použití elektromagnetického záření je pro tělo škodlivé. Tato tvrzení však zatím nejsou vědecky podložena. Je známo, že takové trouby záření nevyzařují.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Další oblíbené způsoby vaření:

Sezónní produkty z našeho katalogu: