Na moskevských veletrzích řekli, jak správně sbírat jahody

Je důležité bobule pečlivě třídit hned při sklizni, abychom včas odhalili přezrálé nebo nahnilé.

11. července 04, 30:2022

Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Chcete-li získat chutnou sklizeň, je důležité nejen správně zasadit bobule, ale také je správně sklízet. Nové video z moskevských veletrhů je o tom, na co si musíte dát pozor při sběru jahod.

Čtěte, kde se vám to hodí, a přihlaste se k odběru Daily Storm na Telegram, Zen nebo VK.

Nejprve sbírejte pouze zralé, pevné, plně načervenalé bobule. Abyste nepromeškali ani chvilku, pravidelně postele kontrolujte. Musíte sbírat bobule ráno nebo večer.

Za druhé, je lepší sbírat bobule se stopkou, takže se déle nezkazí. Aby nedošlo k poškození keře, nakrájejte jahody ostrými nůžkami.

Za třetí, je lepší třídit bobule okamžitě, hned při sběru. Přezrálé nebo nahnilé bobule je třeba vyhodit, aby nezkazily zbytek.

Další důležitý tip: jahody je lepší sbírat do kartonových nebo dřevěných nádob. V kbelících, plechovkách nebo pytlích se bobule rychle zvrásní a zkazí.

Za páté, bobule by měly být skladovány nemyté a s neporušenou stopkou, jinak se mohou hned druhý den zkazit. Pokud jste nasbírali bobule na kompot nebo marmeládu, musíte také začít vařit co nejrychleji. Takto bude hotový výrobek chutný a krásný.

Buďte dobří sklizeň!

Na moskevských veletrzích si vždy můžete koupit čerstvé jahody. V sortimentu nechybí ani lahodné ovoce a zelenina, maso a ryby, mléčné výrobky, med a mnoho dalšího. Ceny nejsou špatné a přátelští prodejci jsou vždy připraveni pomoci s nákupem.

Festivalová místa a veletrhy jsou součástí jediného velkého procesu zlepšování Moskvy. Mnoho míst je doprovázeno maloobchodními prodejnami – nyní je v různých částech hlavního města otevřeno více než 50 farmářských veletrhů, kde si můžete koupit chutné a čerstvé produkty. Na každém trhu se na základě výsledků soutěže přidělují místa pro zemědělce a Moskvané získávají přístup ke kvalitnímu zboží.

Které místo je vám nejblíže, zjistíte na stránkách projektu Moskevské veletrhy nebo na sociálních sítích VKontakte a Odnoklassniki.

Daily Storm © Storm 2025

Publikace Daily Storm byla zaregistrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 20.07.2017. července 77 pod číslem EL č. FS70379-XNUMX Zakladatel: OrdenFelix LLC, šéfredaktor: Tarazevich A.A.

Stránky používají IP adresy, cookies a geolokační údaje uživatelů stránek, podmínky používání jsou obsaženy v Zásadách ochrany osobních údajů.

Zprávy a materiály zpravodajské publikace Daily Storm (zaregistrované Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 20.07.2017. července 77 pod číslem EL č. FS70379-XNUMX) jsou doplněny hypertextovým odkazem na materiál označený Daily Storm.

*organizace uvedené v textech jsou uznávány na území Ruské federace terorista a/nebo ve vztahu k nimž soud přijal právoplatné rozhodnutí o zákazu. Počítaje v to:

Uznávané jako teroristické organizace: „Islámský stát“ (jiné názvy: „Islámský stát Iráku a Sýrie“, „Islámský stát v Iráku a Levantě“, „Irácký islámský stát a podvod“), „Nejvyšší vojenský Majlisul Shura of the Joint Síly mudžahedínů z Kavkazu, „Kongresové národy Ičkerie a Dagestánu“, „Baza“ („Al-Káida“), „Muslimské bratrstvo“ („Al-Ikhvan al-Muslimun“), „Hnutí Taliban“, „ Imarat Kavkaz“ („Kavkazský emirát“), Džebhat al-Nusra (Přední strana vítězství) (jiná jména: „Jabha al-Nusra li-Ahl al-Sham“ (Fronta na podporu Velké Sýrie), Všeruské veřejné hnutí „ Lidové milice pojmenované po K. Mininovi a D. Pozharském, Mezinárodní náboženské sdružení „AUM Shinrikyo (AumShinrikyo, AUM, Aleph)

Rozhodnutím soudu je zakázána činnost: Meziregionální veřejná organizace „Národní bolševická strana“, Meziregionální veřejná organizace „Hnutí proti nelegální imigraci“, ukrajinská organizace „Pravý sektor“, ukrajinská organizace „Ukrajinské národní shromáždění – Ukrajinská lidová sebeobrana“ (UNA – UNSO ), ukrajinská organizace „Ukrajinská povstalecká armáda“ (UPA), ukrajinská organizace „Trizub pojmenovaná po. Stepan Bandera“, ukrajinská organizace „Brotherhood“, Meziregionální veřejné sdružení – organizace „Lidová sociální iniciativa“ (jiné názvy: „Lidová socialistická iniciativa“, „Národní sociální iniciativa“, „Národně socialistická iniciativa“), Meziregionální veřejné sdružení „Etnopolitické sdružení“ Rusové, Všeruská politická strana „VOLYA“, Veřejné sdružení „Mejlis krymskotatarského lidu“, Náboženská organizace „Administrativní centrum svědků Jehovových v Rusku“ a místní náboženské organizace zahrnuté do její struktury: Meziregionální veřejné hnutí „Artpodgotovka“

Každý rok vynakládáme tolik úsilí na získání dobré úrody jahod, že je dvojnásob urážlivé, když se polovina sklizených bobulí prostě zkazí, zkysne a jde do koše. Čerstvé jahody se bohužel dlouho neskladují, takže nestačí vypěstovat bobule, je potřeba je umět správně vybrat z keře a uložit. Říkáme vám, jak neztratit to, co jste nasbírali a vypěstovali.

Čerstvé jahody natrhané z keře vydrží v lednici 5 dní, maximálně týden. Během této doby musíte vymyslet, jak sklizeň ziskově využít. Pokud je jahod hodně, tedy dost na kompot i marmeládu, je potřeba začít vařit co nejdříve.

Nejlepší čas na sklizeň jahod

Jahody nepatří mezi plodiny, které mohou dozrát v truhlících nebo bednách, a tak by se měly trhat pouze plně zarudlé bobule. Existuje důležitý detail – bobule různých odrůd si zachovávají svou hustotu různými způsoby. Některé zůstanou déle pevné, jiné začnou téměř okamžitě měknout. V tomto případě je můžete sbírat mírně nezralé.

Doba zrání se může lišit a dokonce i na stejné rostlině bobule zpravidla dozrávají různou rychlostí. Abyste ten okamžik nezmeškali, musíte záhony zkontrolovat každý druhý den nebo dva a pak se pravidelně vracet k již nasbíraným keřům, abyste znovu sbírali bobule.

Důležitá je také doba odběru. Vždy se doporučuje sbírat jahody ráno nebo večer, v suchém a ne horkém počasí. Jahody jsou velmi jemné a citlivé bobule, takže teplota vzduchu má velký význam. Bobule je optimální sbírat, když venku není více než 25 stupňů, protože čím tepleji, tím vyšší je riziko změknutí a zkažení. Proto je nejlepší sbírat jahody brzy ráno, než slunce stihne bobule prohřát, ale zároveň odpaří rosu, která by mohla během noci spadnout. Pokud je horké počasí, musíte sběr dokončit do 11-12 hodin.

Mimochodem, je také důležité sbírat zralé bobule včas, protože dokud je zralé ovoce na keři, odebírá potravu zbytku bobulí a dozrává déle.

Jak správně sbírat bobule?

Aby bobule zůstaly déle, musíte je natrhat spolu se stopkami. Pokud nechcete keř poškodit, můžete vzít malé ostré nůžky a keř je odstřihnout. Ihned po sběru se nevyplatí trhat stonky. Aby jahody zůstaly sladké, lze je před sklizní na několik dní zakrýt černým netkaným materiálem.

Kdy sbírat jahody?

• Sklizeň bobulí je lepší třídit hned, protože každé další posunutí zvýší procento zkažených a pomačkaných.
• Ke skládání bobulí podle stupně zralosti a velikosti můžete použít několik táců, košíčků nebo jiných nádob, např. lehce přezrálé a největší bobule vložte do jedné nádoby (na jídlo) a ty, které budou použity na kompoty a džem – v jiném.
• Plesnivé nebo nahnilé bobule musí být okamžitě zlikvidovány, protože okamžitě začnou infikovat ostatní a pouze urychlí procesy kvašení a kažení.

Do jaké nádoby sbírat jahody?

Nesbírejte jahody do kbelíků, plechovek a sáčků, bobule se v nich zmačknou a rychle se zkazí. Ve správné nádobě jahody vydrží déle. Vhodné nádoby jsou malé kartonové krabice nebo dřevěné krabice s nízkými stranami a otvory pro ventilaci. Plastové nádoby s otvory mohou také fungovat, ale jahody se v plastu skladují hůře, i když tam otvory jsou.

Čím méně vrstev jahod, tím lepší bude mezi nimi větrání, proto se doporučuje skládat bobule do dvou, maximálně tří vrstev. Dále se spodní bobule jednoduše zmuchlají a změní se na fermentovaný kompot. Pro spolehlivost můžete vrstvy jahod posunout papírovými ručníky tak, aby absorbovaly šťávu a vlhkost.

Čím větší a červenější bobule, tím menší nádobu je potřeba, jinak se jahody pod tíhou ovoce svraští. Nejspolehlivějším způsobem je proto třídění bobulí podle velikosti ihned při sběru a jejich rozkládání do různých nádob. Obvykle se třídí do tří skupin: velké, malé a bobule s vadami nebo mírně promáčklé. Přezrálé nebo nahnilé bobule je lepší nesbírat vůbec a rozhodně neskladovat se zbytkem úrody.

Kdy by se měly bobule umýt?

Jahody je nutné uchovávat v suchu, jinak se rychle zkazí. V žádném případě ji nemyjte, dokud ji nebudete jíst nebo vařit. Pokud jsou jahody po dešti mokré a je čas je sbírat, jinak přezrají, můžete bobule po sběru sušit na chladném a tmavém místě (ne na slunci). A pokud jsou plody příliš špinavé, lze suché jahody očistit speciálním měkkým kartáčem od hrudek země.

Jahody by se neměly skladovat umyté a bez stopky v této podobě ztratí chuť do jednoho dne.

Kam uložit nasbírané bobule?

Nejlepší je okamžitě poslat jahody v chladu. Optimální teplota pro zralé bobule je +1 – 2 stupně, to znamená spodní část chladničky, ale pokud neexistuje způsob, jak dosáhnout takového chlazení, skladujte při teplotě + 5-6 stupňů na policích lednice.

Bobule určené ke zpracování lze po odstranění stopky a stopky a vysušení z vody ihned zmrazit. Zároveň by v odkládací nádobě mělo zůstat volné místo, aby se z jahod nestala ledová koule. Ale nezapomeňte, že úplně rozmražené jahody stále ztrácejí svůj tvar.

• 452 zobrazení
• citovat
• Aplikovat