Mražený rakytníkový kompot recept foto krok za krokem a video.

Světlé, vitamínové, velmi chutné! Pro celou rodinu. V zimních dnech si snadno uvaříte mražený rakytníkový kompot a potěšíte sebe i své děti lahodným a zdravým nápojem. Takový nápoj nezpůsobuje alergie a je velmi užitečný.

Mražený rakytníkový kompot

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 6 % 1 g
Sacharidy 94 % 16 g
GI: 19 / / 81

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 20 minut PT20M

Krok 1:

Jak vařit mražený rakytníkový kompot? Připravte si potřebné ingredience. Kromě rakytníku můžete použít další bobule a ovoce, například citron pro příjemnou kyselost.

Krok 2:

Rozmrazujte rakytník při pokojové teplotě, přirozené rozmrazování neumožňuje odpařování užitečných látek z bobulí. Pokud rakytník rozmrazíte v mikrovlnné troubě, ztratí svůj vzhled a některé vitamíny. Pokud byly bobule tříděny a omyty před zmrazením, zbývá jen počkat, až rozmrazí. V opačném případě je třeba bobule pečlivě umýt a vytřídit, aby se nerozdrtily.

Krok 3:

Do kastrůlku nebo kovového hrnku z neoxidujícího materiálu nalijte čistou přefiltrovanou vodu a přiveďte k varu. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 4:

Nyní můžete poslat bobule rakytníku do sirupu. Tato sekvence vám umožní ušetřit většinu vitamínů v bobulích, protože rakytník je již ponořen do horké vody a dlouho se nevaří v sirupu.

Krok 5:

Kompot vařte na středním plameni asi 10 minut za občasného míchání. Kompot je připraven. Vypněte oheň a nechte nápoj stát pod pokličkou asi 15 minut, poté jej můžete podávat ke stolu se sušenkami nebo rohlíky nebo jednoduše jako vitamínový nápoj.

Krok 6:

Takový kompot je mnohem užitečnější než kompoty z konzervy uzavřené na zimu ve sklenicích. Dobrou chuť!

V létě lze rakytník jíst čerstvý, vyrobený z něj v mnoha dezertech a nápojích. Na zimu lze rakytník zamrazit, aby se v této bobuli zachovalo maximum vitamínů, při tepelné úpravě (zahřívání, výroba marmelády) většina vitamínů odumírá.

Rakytník je jedním z nejužitečnějších bobulí, bohatý na unikátní vitamínovou rezervu. Pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje stav pokožky, duševní a nervovou činnost. Proto je důležité tuto bobule konzumovat co nejčastěji.

Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Rakytníkový kompot na zimu se připravuje metodou „dvojího nalévání“ a nevyžaduje další pasterizaci. To je, když bobule poprvé zalijete převařenou vodou, necháte je trochu vyluhovat a poté ze stejného nálevu připravíte sirup na kompot. Množství cukru lze upravit podle vaší chuti, ale přesto byste neměli cukr úplně vyloučit, dostanete jen kyselou vodu.

Obtížnost: snadná
Kalorie: 49.57 kcal/porce
Vaření: 30 min
Přidat. čas: 24h
Spotřebováno: 0.24 g/1.08 g/9.45

Vaření Zavařování Oběd Příprava kompotů Nápoj Omáčka/zálivka Vegetariánství: Přísně vegetariánské Dětské menu Půst

INGREDIENCE NA 30 PORCÍ
600 g rakytníku
250 g cukru
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Chcete-li připravit rakytníkový kompot na zimu, roztřiďte bobule, omyjte a osušte na ručníku.

Krok 2

Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu.

Krok 3

Umístěte rakytník do předem sterilizované třílitrové nádoby a naplňte ji vařící vodou z pánve až po samý vrchol nádoby. Přikryjeme pokličkou (sterilizujeme) a necháme 15 minut.

Krok 4

Opatrně nalijte vodu do pánve. Do kastrůlku s vodou dáme cukr, zamícháme a sirup na rakytníkový kompot přivedeme k varu. Vařte 2 minuty.

Krok 5

Bobule ve sklenici zalijte vroucím sirupem a pevně uzavřete víčkem. Otočte sklenici a zabalte ji do teplého ručníku nebo deky. Nechte jeden den, dokud úplně nevychladne. Kompot skladujte na tmavém a suchém místě.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronom.ru
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY

2-3 lžičky rakytníku s medem denně stačí k tomu, aby tělo přijalo dvě výkonné superpotraviny, které obsahují vitamíny a mikroprvky. Pomohou vyrovnat se s nachlazením a virózami.

Rakytník s cukrem a vařením se připravuje podle principu pětiminutového džemu. Doba zrání rakytníku je v závislosti na oblasti a odrůdě od srpna do října. V sezóně je čas toho využít na maximum.

Rakytník řešetlákový je pravá podzimní plodnice, bohatá na vitamíny, mikroelementy a zdravé ovocné kyseliny. Jedinečné léčivé vlastnosti plodů rakytníku a oleje pomohou v těžkých časech.

79 receptů
Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna technologií Yandex SmartCaptcha

Brusinkový kompot, trpký a aromatický, je ideální pro pozdní podzim. Navíc je to skvělý způsob, jak dopřát dětem severní bobule. Sama o sobě je hořká a většinou ji nemají rádi malí neposedníci. .

Pokud jste si již položili otázku „s čím zkombinovat rakytník v kompotu?“ – náš recept je právě pro vás! Rakytník je velmi zdravá bobule, stejně jako kompot z něj vyrobený. Tato bobule sama o sobě má velmi výraznou chuť, ale chcete do ní přidat něco, co by našemu kompotu dodalo jemné aroma. Červené bobule se sem nehodí: rakytník má nádhernou žlutozlatou barvu, která se dobře uchovává jak po zmrazení, tak po vaření! Proto je ideální přidat do kompotu z mraženého rakytníku žlutozelené odrůdy jablek.