Lilky a cuketa: nejlepší teplé předkrmy pro každý den | Kulinářský článek o

Chci lilky dusit a pak je podávat studené jako předkrm. Mám otázku – mám je loupat, nebo ne? A také, je lepší je smažit, nebo péct v troubě? Jen se bojím, že když je budu smažit, bude tam moc oleje. Chci je dusit s cibulí, zeleninou, rajčaty, sladkou paprikou, mrkví a česnekem.

23 listopad 2007, 13: 56
[2167067185]
Добавить в избранное
Odpověď autorovi
Pokračovat
12 odpovědi
Nejnovější – 09. února 2008, 22:24 Jdi
[1087808097]
23 listopad 2007, 15: 34

Nejchutnější lilky jsou v sezóně. A teď – cukrová vata je vynikající.

[2167067185]
23 listopad 2007, 15: 58

Nevím. Minulý víkend jsem to jedl v restauraci, bylo to vynikající.

[1533736359]
23 listopad 2007, 16: 07
[2009336318]
23 listopad 2007, 16: 07
[1949744679]
23 listopad 2007, 16: 14

Taky je dusím, ale neodstraňuji slupku – jen ji nakrájím najemno. Z těch opravdu obrovských má smysl slupku sundat – tam je tlustá. Ale teď, bohužel, v Moskvě jsou jen skleníkové. Jak se mi s nimi nechce hrát.

23 listopad 2007, 16: 16

Dám vám recept, který chutná všem. 1. Čerstvé lilky nakrájejte na kolečka (neodstraňujte slupku) opečte (stačí rozehřát na pánvi, jen s trochou oleje, dokud trochu nezměknou). 2. Cibuli nakrájenou na kolečka opečte (stejná pánev, olej ŠETŘETE) do poloviny, jen nechte ztuhnout. 3. Papriku nakrouhejte a postupujte podle stejného principu. 4. Nyní vše naskládejte ve vrstvách: lilky, cibuli, papriky, čerstvá rajčata na kolečka. Každou vrstvu osolte, opepřete, přidejte česnek. Udělejte několik vrstev, vrchní musí být rajčata. Pak hrnec nebo rendlík postavte na oheň a vše duste na malém ohni dozlatova, nejprve přidejte trochu vody na dno, rajčata dají zbytek vody. Dobrou chuť.

23 listopad 2007, 16: 17

Můžete přidat plátky mrkve

[2167067185]
23 listopad 2007, 18: 36

Tatyana____ a s těmi, co jsou teď těžší? Proč se s tím obtěžovat? Kati____ díky :) Právě jsem četla, že jsou hořké a někteří radí odstranit hořkost tím, že je na chvíli dáte do studené slané vody a necháte tam

[2167067185]
23 listopad 2007, 18: 38

Kati___ tj. méně oleje, a bude šťáva pocházet z rajčat? A nezkysne tohle všechno od rajčat? Taky chci dát rajčata, ale trochu, aby to nezkysla.

Krása
[3271379455]
24 listopad 2007, 03: 20

A když připravuji „zámořský kaviár“, vezmu si například pět lilků, čtyři oloupu a pátý i se slupkou odříznu a tato slupka dodává hořkost, ale takovou příjemnou – specifickou lilkovou chuť. A když se vůbec neoloupe, tak bude hořkosti víc, není to tak chutné.

26 listopad 2007, 17: 39

Elino, rajčata to nezkyselí, všechna ostatní zelenina je fádní, naopak se chuť projeví.