Lilek – výhody, poškození, použití, kalorický obsah

Lilek (nebo lilek tmavoplodý) je druh vytrvalých bylin rodu Solanum. Za jeho domovinu jsou považovány tropické oblasti Indie, kde roste divoce. V Evropě se lilek pěstuje od 13. do 15. století jako jednoletá plodina. Lidově je známý jako borůvky.

Lilek 100 g
Kalorie z tuku
% Denní hodnota *
Celkový tuk
Nasycení tuky
Polynenasycené tuky
Mononenasycené tuky
cholesterol
Celkový obsah sacharidů
Dietní vlákna
Vitamin B6
* Výpočet pro denní stravu 2000 kcal
Poměr BZHU v produktu

Jak spálit 25 kcal?

Chůze	6 min.
Běhání	3 min.
Plavání	2 min.
Půjčovna	4 min.
Aerobik	5 min.
Domácí práce	8 min.

Užitečné vlastnosti lilku

Lilek obsahuje mnoho prospěšných látek pro srdce: draslík, vitamíny PP, B, C, karoten, vápník, fosfor, sodík, hořčík, měď, železo.

Výhody lilku jsou patrné v prevenci aterosklerózy, dalších onemocnění srdce a cév, proto se důrazně doporučuje jejich užívání starším lidem.

Vzhledem k tomu, že lilky jsou chutné, nízkokalorické a snadno stravitelné, jsou součástí terapeutických diet a diet na hubnutí.

Bylo zjištěno, že vitamín C obsažený v lilku je dostatečný pro účinnou prevenci nachlazení a vitamíny skupiny B mají příznivý vliv na nervový systém. Zbavení se špatné nálady a nespavosti pravidelnou konzumací této zeleniny je dalším důkazem prospěšnosti lilku.

Mangan a zinek obsažené v ovoci pomáhají zlepšit stav po mrtvici, mohou je jíst diabetici. Díky železu pomáhá zelenina bojovat s nízkým hemoglobinem, proto se doporučuje těhotným ženám a těm, kteří trpí anémií.

Byly také zaznamenány regenerační vlastnosti lilku – pomáhá rychle se zbavit kožních ran.

přihláška

K léčbě si můžete z lilku připravit nálev a šťávu. Pro přípravu šťávy, která má antibakteriální vlastnosti, se lilek oloupe, nastrouhá a vymačká. Doporučuje se pít půl sklenice šťávy třikrát denně před jídlem. Šťáva se používá i zevně – k mazání odřenin a ran pro rychlejší hojení.

Prospěšné vlastnosti lilku jsou patrnější u mladých plodů, což je něco, na co byste si měli při nákupu zeleniny dát pozor.

Pro přípravu lilkového nálevu, který pomáhá dobře odstraňovat žluč, se oloupaná zelenina nakrájí na kostky a zalije vroucí vodou – 250 ml. Poté se na asi 30 minut umístí do vodní lázně a po zahřátí se scedí. Nálev se podává stejným způsobem jako šťáva, před jídlem nejméně třikrát až čtyřikrát denně, půl sklenice.

Mnoho lidí ví, že lilky jsou lahodné smažené – v jednotlivých kusech nebo ve formě kaviáru, ale je známá jejich schopnost absorbovat tuk, což je nepochybně velmi výživné, ale může uškodit lidem s gastrointestinálními patologiemi a poruchami trávení. Proto je pro větší užitek lilky pro prevenci srdečních onemocnění a nachlazení, udržování nervového systému lepší jíst vařené. Aby dietní pokrm získal chuťovou přitažlivost, měli byste vařit 3-4 lilky po dobu 10-15 minut, poté zeleninu oloupat, nakrájet nebo rozmačkat vidličkou, přidat trochu soli, rostlinný olej a citronovou šťávu.

Přečtěte si více

Majoránka - ABC zahradníka

Obzvláště užitečný je lilek uvařený tímto způsobem při otoku nohou a obličeje způsobeném srdečními chorobami. Stačí jíst takto vařený lilek pouze jednou denně.

Dušené lilky jsou neméně užitečné a chutné – už jen jedna polévková lžíce slouží jako vynikající prevence onemocnění ledvin a jater. Pro ty, kteří stále dávají přednost smažené zelenině, se pro větší užitek doporučuje namočit již nakrájené lilky do vody alespoň na 10 minut. Takto absorbují méně oleje a tuku.

Tato zelenina je také užitečná při dnu – zabraňuje hromadění kyseliny močové, která ve velkém množství vyvolává rozvoj onemocnění.

Také se věří, že pravidelná konzumace lilků díky kyselině nikotinové, kterou obsahují, pomáhá přestat kouřit.

Byly zaznamenány výhody lilku pro hypertenzi. Zejména se doporučuje používat sušenou slupku zeleniny spíše než dužinu při vysokém krevním tlaku. Lilek se rozemele na prášek v mlýnku na kávu a užívá se jedna čajová lžička před jídlem. Z tohoto prášku si můžete připravit solný nálev k vyplachování úst, abyste zabránili zánětu dásní a posílili zuby. K přípravě nálevu přelijte jednu čajovou lžičku prášku vroucí vodou a přidejte čajovou lžičku soli.

Vzhledem k prospěšným vlastnostem lilku, nízkému obsahu sacharidů a nízkému obsahu kalorií (pouze 28 kcal) můžete praktikovat dietu založenou na užívání této zeleniny. Dieta trvá maximálně dva týdny, během celého období můžete zhubnout 6-8 kg. K snídani se doporučuje připravit salát z vařených lilků a rajčat, k obědu polévku z mrkve, pastináku, lilků, paprik a cibule a k večeři dušené ragú z lilků, rajčat, mrkve, zeleniny a cibule.

Kontraindikace pro použití lilku

Lilek může způsobit škodu, pokud sníte přezrálé ovoce – obsahuje jedovatý solanin, který může způsobit otravu. Příznaky otravy: kolika, dušnost, zvracení, průjem, nevolnost, zmatenost, křeče. Pití velkého množství tekutin, mléka a syrových bílků pomáhá eliminovat škody způsobené přezrálým lilkem.

Přezrálé ovoce se vyznačuje zatuchlým stonkem a velkým množstvím semen uvnitř. Aby tedy lilek nezpůsobil škodu, měli byste při nákupu vybírat mladou, podlouhlou zeleninu s lesklým a elastickým povrchem bez skvrn.

Bez ohledu na způsob vaření se doporučuje nakrájené lilky před vařením namočit na půl hodiny do osolené vody, aby se zabránilo otravě a aby se odstranila hořkost, která je vlastní některým odrůdám.

Neméně chutné jsou lilky neobvyklé bílé barvy a předpokládá se, že lilky této odrůdy jsou méně škodlivé, prakticky neobsahují solanin.

Navzdory všem prospěšným vlastnostem se lilky nedoporučují lidem s gastrointestinálními patologiemi: vředy, gastritida, poruchy trávení.

Diabetici a osoby podstupující inzulínovou terapii by si měly uvědomit, že lilky mají nízký obsah sacharidů a kalorií, takže lilková dieta u těchto pacientů může vyvolat hypoglykémii.

Video z YouTube k tématu článku: