Kyrgyzské šedé kuře – příspěvek ke globální agrobiodiverzitě — AgroXXI

Maso-vaječné plemeno vyšlechtěné v Kyrgyzském výzkumném ústavu živých zvířat s použitím pruhovaných plymouthských skal, New Hampshires a Leghorns.
Barva opeření kuřat je černá s příčnými pruhy peří, kuře je „pockmarked“. Jednodenní kuřata mají černé chmýří se světlou skvrnou na hlavě: kohouti mají světlejší, volnou skvrnu, slepice mají malé skvrny od sotva patrných až po výrazné. Barva skořápky vejce je světle hnědá.

Kuřata kyrgyzského šedého plemene byla vyšlechtěna v Kyrgyzském institutu pro chov zvířat křížením několika druhů. Pro svou dobrou stavbu bývá tento druh často zobrazován v dětských knihách. Jak je vidět, známá Ryaba Hen je popisovanému plemeni velmi podobná.

Kyrgyzské šedé kuře má poměrně objemné tělo, připomíná šišku. Její nohy jsou středně dlouhé, její ušní boltce jsou šarlatové, její hřeben je malý a připomíná list, její peří je řídké a volné. Svou barvou kuře připomíná Plymouthrock – pruhované kuře s šedým nádechem. Kohouti mají také červené peří.

Novorozená mláďata mají tmavé chmýří a někdy jsou na břiše vidět světlé skvrny. Odborníci tvrdí, že pokud je světlý bod na hlavě, pak se v 60 % případů jedná o samici. Z toho vyplývá, že je možné oddělit slepice od kohoutů již ve velmi raném věku.

Dospělý kohout tohoto druhu váží asi 3,5 kg, slepice váží méně – až 3 kg. Jedna dospělá slepice produkuje asi 170 vajec za rok a začíná snášet vejce již v šesti měsících. Výsledné vejce je velmi velké, váží až 60 gramů a skořápka má světle hnědý odstín. Míra oplodnění vajec je asi 95% a vylíhnutí kuřat dosahuje 90%.

Hmotnost kuřete ve věku dvou měsíců je již asi 900-1000 gramů. Chovatelé takových kuřat hodnotí mladou generaci podle vnějších znaků, jak rychle jejich peří roste a přibývá na váze, a následně se přímo používají ke zvýšení stávajícího nebo vytvoření nového hejna v domácnosti nebo průmyslovém podniku. Právě díky svým vynikajícím genetickým komponentům je tento druh jedním z nejlepších plemen používaných pro tvorbu a šlechtění nových.

Dalším výrazným znakem plemene Kyrgyz Grey je dobrá adaptabilita na klimatické podmínky, od nejchladnějších po nejteplejší, a také na změny teplot ve dne i v noci ve vysokohorských oblastech a nížinných pustinách.

Mezi důležité vlastnosti tohoto druhu patří jeho univerzální složka, vyjádřená následovně: poté, co dospělý jedinec již není schopen produkovat vejce, používá se jako masný výrobek, protože jejich maso je velmi chutné, bohaté na vitamíny a šťavnaté. Můžeme říci, že díky všem výše uvedeným vlastnostem je toto kuře nejoblíbenější v Kyrgyzstánu i mimo něj.

Tento druh nevyžaduje žádné zvláštní podmínky pro údržbu a chov. Tato skupina ptáků je jednou z nejnáročnějších a nejodolnějších v celém rodu kuřat. Ale když je venku na jaře ještě chladno, musí se pro kuřata rozsvítit speciální vyhřívací lampy.

V prvních dnech života malých kuřátek se doporučuje podávat jim nízkotučný tvaroh, použít lze i jogurt, dobře nakrájená a natvrdo uvařená vejce, ovesné vločky, ječmen nebo jáhly. Nedoporučuje se podávat čerstvé mléko, ale spíše kostní nebo rybí moučku. Nezapomeňte do jídla přidat slabý roztok manganistanu draselného, ​​který ochrání kuře před různými druhy infekcí.

Již od třetího dne života můžete do jídelníčku kuřat přidat různé bylinky. Patří sem nadrobno nasekaná kopřiva, ale i jetel a vojtěška. Přidat můžete i mrkev, červenou řepu nebo dýni, které je nutné nejprve důkladně rozemlít na pastu. Kopřivu je vhodné před použitím přelít vroucí vodou, aby nebyla příliš pichlavá.

Pokud je kuře nemocné, okamžitě to poznáte. Nebude jíst ani pít, takový organismus je neaktivní. Při prvních příznacích se musí vyjmout ze společné klece a krmit z pipety až do úplného zotavení.

Každý den se musí množství jídla zvýšit o 15 %, protože mláďata tohoto druhu rostou velmi rychle a rychle. Je třeba je krmit 6krát denně, dospělí – alespoň tři.

Povaha těchto zvířat je velmi klidná a vyrovnaná. Neumí létat a z toho vyplývá, že vysoké ploty absolutně nepotřebujete.

Analogy v Rusku

V Ruské federaci najdete několik analogů tohoto plemene kuřecí říše zvířat. Vzhledově nejbližší plemeno kyrgyzskému šedému kuře, které je také velmi běžné v našem státě, je kalifornské šedé kuře. Místem jeho vyšlechtění, jak už jistě tušíte, je USA. A na území tehdejšího Sovětského svazu to přišlo v roce 1963. Toto plemeno, stejně jako jeho příbuzní, má naprosto klidnou povahu.

Dalším zástupcem je leningradská zlatošedá. Stejně jako námi popisovaný kyrgyzský je nenáročný na potravu a dobře snáší klimatické podmínky. Byla vyšlechtěna v 1970. letech XNUMX. století.

Na závěr bych chtěl ještě jednou říci, že námi popisované plemeno má harmonickou krásu a vynikající přirozené návyky. Jeho chov je pro chovatele drůbeže čirým potěšením a výsledek předčí všechna očekávání – velké množství vajec a lahodné maso potěší nejednu rodinu.

Stačí se o své mazlíčky starat, krmit a napájet je včas a tento druh nevyžaduje žádné exotické krmivo ani speciální přísady, a to je jejich nepochybná výhoda!

Domorodá plemena hospodářských zvířat, včetně kuřat, nesou jedinečné geny odolnosti vůči všem druhům přírodních katastrof, protože vznikla pod vlivem často nepříznivých podmínek prostředí na pozadí té nejjednodušší údržby.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Je důležité, aby původní plemena kuřat byla historickým dědictvím národů, které se k nám dostaly v dostatečné rozmanitosti. Různé země mají své vlastní hodné zástupce místních plemen a nadšence, kteří s těmito plemeny pracují.

V Kyrgyzstánu chovatel drůbeže Almaz Raev obnovuje původní počasí kyrgyzských šedých kuřat. Maso tohoto ptáka chutná spíše jako zvěřina než brojleři z obchodu.

— Ztratit plemeno znamená ztratit celý jedinečný genetický balíček vlastní této odrůdě. Tradiční plemena jsou důležitou součástí integrované a udržitelné soukromé farmy, ale neprospívají v průmyslovém prostředí. Vlastnosti každého plemene odpovídají klimatu a specifickým produkčním cílům. “ říká Almaz Raev.

— Žiji v Kyrgyzské republice, oblast Naryn, vesnice Kochkor, vlastním domácí farmu a chovný chov kuřat tohoto plemene.

— Kyrgyzské kuře je místní maso-vaječné plemeno.

V roce 2017 jsem napsal projekt na ochranu kyrgyzského šedého kuřete jako ohroženého plemene. Šedé kuře je produktivní, nenáročné, snáší teplo i chlad a lze jej chovat jak v horách, tak v údolích. Plemeno je bohužel na pokraji vyhynutí. V roce 1991 bylo v Kyrgyzstánu asi 250 000 ptáků a v této době je téměř nemožné najít šedá kuřata. Proto píšu články, vystupuji v televizi a vyzývám k ochraně těchto cenných zvířat. Loni v srpnu k nám do Kochkorky přijeli Japonci z univerzity v Hirošimě, Higashi-Hirošima, Japonsko. Přiletěli, aby odebrali DNA z kyrgyzského šedého kuřete, aby otestovali endemická plemena.

Momentálně mám 50 gólů. Jsou kuřata, která si mláďata vylíhnou sama, a zbytek vajíček dávám do inkubátoru.

Mezi charakteristické rysy, kterými jsou šedá kuřata (jako všechna původní plemena) zvláštní, patří skutečnost, že ptáci si sami aktivně získávají potravu, starají se o své potomstvo, jsou ostražití, vyznačují se dlouhověkostí, odolností vůči nemocem a parazitům, schopnost přirozeného páření a plodnosti.

Není-li kohout, pak může ochranu hejna převzít vůdčí kuře. Nějak zmizel kohout, a protože je těžké získat čistokrevného kohouta, slepice žily šest měsíců bez kohouta, až jedna z nich převzala roli hlavy hejna a. začala kokrhat jako samec.

Kuřata produkují 180 až 200 vajec ročně, kohouti dorůstají až 3,5 kg, slepice – 2,2 kg.

Obsah je normální: dávám ječmen, pšenici a zbytek získávají ptáci ve volném výběhu. Veškerý rostlinný odpad ze zahrady jde také na krmení kuřat, takže jsou důležitými účastníky našeho malého ekosystému, ničí plevel a škodlivý hmyz.

Rád bych upozornil, že mám bio ptáka! Při kultivaci nepoužívám žádná antibiotika. Pro posílení imunity kapám do nosu a zobáku směs česnekové tekutiny, mleté ​​červené papriky a vody.

V 21. století jsou průmyslová plemena řízena několika nadnárodními korporacemi, které se snaží maximalizovat zisky z úzké genetické základny. I když se to nyní na trhu daří, panují obavy z takové strategie do budoucna.

Takoví geneticky podobní ptáci jsou náchylní ke stejným nemocem. Neuvěřitelná přelidněnost v podmínkách chovu průmyslové drůbeže je možná jen díky subklinickým dávkám antibiotik v jejich krmivu. To znamená, že se vytvářejí podmínky, ve kterých se ohniska onemocnění rychle šíří a patogeny se často stávají odolnými vůči léčbě.

Proto se domnívám, že je důležité rozvíjet chov drůbeže na farmách při zachování místních plemen. Musí to být přitom víc než jen živé exponáty v muzeích. Tím, že lidem nabídneme možnost nákupu masa a vajec, zajistíme budoucnost místních plemen i zdravé potraviny.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.