Kefírová houba

S kamarádem jsme tuto houbu takříkajíc zdědili. Od maminky a ta to zase vzala od kamarádky, která to taky vzala někomu jinému. Celý příběh, jedním slovem.
Už jsem o jeho zázračných vlastnostech hodně slyšel, ale nepřikládal jsem tomu velký význam. A pak, asi před pár měsíci, můj přítel přišel domů s půllitrovou sklenicí, ve které cákala určitá látka. Výhrůžně mi přikázala, abych ze zavařovací sklenice nic nevyléval a ani se jí v žádném případě nedotýkal. Říká, že teď je to náš mazlíček a musíme ho sledovat, starat se o něj a „krmit“.

Tibetská houba jako domácí mazlíček vyžaduje pečlivou péči.

Večer jsem ji vyslýchal. Co je to? co s tím dělat? je naživu? Ukázalo se, že se jedná o kefírovou houbu, nebo přesněji o tibetskou mléčnou houbu. Poté jsem dostal jasné instrukce, jak s mazlíčkem zacházet. Ale o tom trochu později.

Po nějakém hrabání na internetu jsem se dozvěděl, že tibetská houba obsahuje vitamíny a živiny, má mnoho léčivých vlastností a léčí asi stovku běžných nemocí.

Bolí vás hlava nebo trpíte nespavostí? Máte rýmu, kašel nebo máte opar? Žaludeční a zažívací potíže? Mléčná houba vám pomůže!

Navíc prý dokonce zabraňuje rozvoji rakoviny a podporuje omlazení organismu. Je také výborným lékem na alergie a na odstranění všeho nepotřebného z těla – toxinů, jedů, patogenních bakterií, radionuklidů, těžkých kovů. A to je jen malá část toho, s čím si tento jedinečný živý organismus poradí!

Péče o mléčné houby vyžaduje důkladnou péči, stejně jako každý jiný živý tvor. Někomu se to může zdát docela problematické, ale nejdůležitější je nebýt líný, dodržovat doporučení, pravidelně svého mazlíčka mýt a včas ho naplnit čerstvým mlékem. Pak bude dobře sloužit vašemu tělu.

Někomu vzhled mléčné houby připomíná vařená zrnka rýže, někomu velký tvaroh, jinému květák. Ale z nějakého důvodu mám rád bílé korály.

Při dobré péči začne růst, ale pokud pravidelně zapomínáte na péči, houba příliš změkne, zmenší se a zemře. Pravda, je šance to zachytit včas – a resuscitovat nastolením pravidelné péče.

– Za prvé, tibetský zázrak nelze zakrýt pokličkou, protože. musí dýchat.

– Za druhé, sklenici hub nemůžete uchovávat na jasném denním světle, v chladu nebo v průvanu. Při teplotách pod sedmnáct stupňů může váš rodinný lékař onemocnět.

– Zatřetí, mléčnou houbu je nutné uchovávat výhradně ve skleněné nádobě, kterou nelze mýt syntetickými čisticími prostředky. Můžete použít pouze sodu.

– A za čtvrté, cedník, kterým budete hotový kefír scedit, musí být plastový. V žádném případě nepoužívejte železo nebo hliník – to může vést ke smrti vašeho mazlíčka.

1) První věc, kterou musíte udělat, je nalít čerstvé mléko (0,3 – 0,5 l) do čisté skleněné nádoby a ponořit do ní dvě polévkové lžíce trsů hub z tibetského mléka. Poté sklenici přikryjte kouskem čisté gázy a umístěte ji na místo chráněné před světlem.

2) Během dne můžete získat hotový kefír. Někdy se tato doba může prodloužit až na dva dny. Záleží na stavu houby.

3) Poté je třeba výsledný nápoj oddělit od startéru. K tomu použijte cedník, abyste kefír přecedili do čisté nádoby a jemně jej promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící. Houbu jemně a důkladně omyjte v cedníku tekoucí vodou pokojové teploty.

4) Sklenici na houby dobře umyjte, aby na ní nezůstaly stopy po kysaném mléce, vložte tam mléčnou houbu a naplňte ji čerstvou.

5) Hotový kefír musíte denně vypouštět, nejlépe ve stejnou dobu.

Pokud si stanovíte cíl, pak na rozlehlosti World Wide Web najdete potřebné nabídky, i když je jich málo. Nebude zbytečné, když sami necháte inzeráty o jeho nákupu nebo přijetí jako dárek. Často se totiž stává, že houba vyroste a není ji kam dát, a je škoda vyhodit tu navíc. Majitelé tedy hledají starostlivé ruce, do kterých by svou houbu mohli předat.

Co se týče cen, je toho tady hodně. Narazil jsem na inzeráty na prodej mléčné houby, většinou za 20 – 30 tisíc rublů.

Kefír je skutečně chutný a funkce střev se normalizuje. Žádné zvláštní zdravotní problémy nemám, ale v poslední době mě začaly trápit časté bolesti hlavy a nespavost. Po vypití fermentovaného mléka jsem se začal cítit skvěle. Někdo si možná řekne, že jde o náhodu a sebesugesci, ale z nějakého důvodu jsem si jist, že bez naší pomoci by naše houba nevznikla.

Pokud si všimnete chyby v textu, zvýrazněte ji a klikněte Ctrl + Enter

Líbí se vám článek?

Přihlaste se k odběru newsletteru a zůstaňte v obraze o kulinářském životě světa!