Kávovník na parapetu – rostoucí prvky. Domácí péče. Fotografie — Botanichka

Když vám poradci slíbí, že si na parapetu vypěstujete vlastní kávu, jsou trochu mazaní: o nějaké plnohodnotné úrodě, která by rodině stačila k voňavému nápoji, v pokojovém formátu nemůže být řeč. Ale přesto se tento vnitřní kávovník nestává méně krásný. Půvabné linie koruny, velmi krásné lesklé listy, jemné kvetení a jasné ovoce – vše v domácím kávovém keři vypadá jasně a atraktivně. Jako všechny ovocné rostliny i káva vyžaduje zcela specifické podmínky a pečlivou péči. Ale stále je to zajímavá alternativa k citrusům a dalším keřům a stromům, které mohou plodit na parapetu.

Jaká káva se pěstuje doma?

Stálezelené stromy a keře patřící do rodu Coffee z čeledi Rubiaceae není třeba představovat. Jde o legendární superhodnotné rostliny, jejichž zrna v plodech nám dala náš oblíbený nápoj.

Navzdory skutečnosti, že rod Coffee zahrnuje asi 40 druhů rostlin, pouze tři druhy kávy se pěstují jako kulturní rostlina – arabský (Kávovník arabský), konžské (Coffea canephora, synonymum – Káva robusta) A liberijský (Coffea liberica), nebo jednodušeji Arabica, robusta и liberica. V pokojovém formátu se pěstuje pouze Arabica.

Vnitřní kávovníky rostou s věkem až ke stropu. V prodeji jsou především podměrečné formy (například nana a compacta). Jejich výhonky jsou tenké, neochotně se větví, kůra je světlá, se slámovým nádechem. V kávě jsou atraktivní nejen plody a kvetení, ale také olistění. Listy jsou kožovité, husté, tmavě zelené, až 15 cm dlouhé, sedící opačně na výhonech. Protáhlý oválný tvar s výrazným zvlněním působí elegantně.

Káva kvete na jaře a v létě. Pětičetné, bledě bílé květy se sbírají v málokvětých hroznech květenství po 2 – 6 kusech, vyvíjejí se v paždí listů. Káva kvete velkolepě a nezapomenutelně, překvapuje „jasmínovým“ aroma.

Dvou-, méně často třísemenné elipsoidní bobule, navenek připomínající třešně, dozrávají několik měsíců, nerovnoměrně, mění barvu ze světle červené na tmavě jasnou třešeň.

Podmínky pěstování kávovníku v interiéru

V pokojovém formátu je káva jednou z nejoblíbenějších plodonosných rostlin. To však neznamená, že rostlina je méně náročná na podmínky. Tato kultura je primárně určena pro skleníky a teprve poté – pro obývací pokoje.

Osvětlení a umístění

Kávovníky nesnesou jižní přímé slunce v době oběda v pokojovém formátu, ale přesto potřebují co nejjasnější osvětlení s alespoň několika hodinami přímých paprsků (šikmé – ráno, večer). Ideální možností je instalace bezpečnostních sítí na jižní okna nebo prostor na východní a západní parapety. V zimě by se mělo zvýšit osvětlení, doba denního světla by se měla prodloužit minimálně na 12 hodin s doplňkovým osvětlením, nebo alespoň přesunout kávu na jižní parapety bez zástěny.

V ideálním případě by měl být kávovník shora rovnoměrně osvětlen. Alespoň takto je nejlepší umístit podsvícení. S bočním osvětlením musíte kávovník opatrně otáčet pro rovnoměrný vývoj.

Kávovník netoleruje prudkou změnu osvětlení, včetně sezónních. Na ostré slunce na jaře se musí pomalu zvykat, změkčit přechod větráním a zvýšením vlhkosti vzduchu.

Teplota a ventilace

V období aktivního růstu preferuje káva stabilní teplotu 25 až 30 stupňů, nesnáší přehřívání u sklenic. Na zimu, i když byla přijata opatření ke zvýšení osvětlení, je lepší mírně snížit teplotu (ale ne pod 16 ° C tepla). Optimální ukazatele jsou od 18 do 22 stupňů.

Strom musíte umístit tak, aby vzduch kolem koruny volně cirkuloval. Pravidelné větrání je důležitým krokem v péči o kávovník, ale keře je třeba chránit před silnými změnami teplot a také před blízkostí klimatizací a topných zařízení.

Péče o kávovník doma

Velké potíže s pěstováním kávovníků v obytných místnostech jsou nejčastěji spojeny s podceněním vlhkomilné povahy této rostliny. Káva preferuje stabilní, vysokou vlhkost a nesnáší extrémní zálivku bez ohledu na roční období.

Zalévání a vlhkost

Káva netoleruje podmáčení a stagnaci vody v pánvi, takže po zalití je nutné přebytek ihned vypustit. Můžete se zaměřit na turgor listů, ale to je docela riskantní, protože i malé, natož systematické sušení země vede ke žloutnutí listů. Frekvenci zálivky je lepší řídit vysoušením substrátu do hloubky 4-6 cm. Na zimu zálivku omezíme, substrát vysušíme o něco hlouběji.

Káva se zalévá pouze měkkou, přečištěnou, roztavenou nebo dešťovou vodou. Obyčejná usazená voda musí být okyselená. Teplota vody by měla zůstat na pokojové teplotě.

Vlhkost by měla být nad 50 %. Pouze postřik nestačí, tím spíše, že poupata, květy a plody nelze namáčet. U kávovníku je lepší hned od začátku zajistit zvlhčovač vzduchu nebo jeho ekvivalent.

Složení vrchního obvazu a hnojiva

Obvaz začíná 6-8 týdnů po transplantaci rostlin a provádí se pouze během období aktivního růstu a v případě jakýchkoli problémů je zastaví. Rostliny preferují 2x snížené dávky hnojiv a frekvenci 1x za 7-10 dní. Tekuté obklady je lepší v létě doplňovat (nebo je pokaždé vyměňovat) za listové.

Tyto rostliny jsou vhodné pro komplexní univerzální hnojiva se stopovými prvky v jejich složení.

Prořezávání a tvarování kávovníku

Kávovník se obvykle nechá volně vyvíjet, odstraní se pouze suché a poškozené listy a větve. Vršek se zaštipuje nebo mírně zkracuje pouze v případě, že rostlina roste do výšky. Stříhání zřídka pomáhá odnožování, protože většinou nedochází k větvení a listy se stále vyvíjejí pouze v „koruně“.

Transplantace, nádoby a substrát

Kávovníky se přesazují pouze tehdy, když jsou předchozí květináče těsné, obvykle když se v drenážních otvorech objeví kořeny. Taková transplantace je povolena pouze na jaře.

Rostliny potřebují květináče standardních rozměrů, ne příliš prostorné, s nárůstem velikosti o 2-3 cm při přesazování.

Káva se může normálně vyvíjet pouze ve výživném, sypkém, mírně kyselém substrátu s hodnotou pH 5,0 až 6,0. I v neutrální půdě ztrácí káva schopnost absorbovat živiny. Speciální substráty pro rododendrony nebo hortenzie mají optimální vlastnosti.

Hroudu zeminy nelze zničit, při překládce je na dno květináčů položena vysoká vrstva drenáže. Káva potřebuje po přesazení co nejvyšší vlhkost a pečlivou zálivku. Rostlinu můžete umístit pod digestoř s denním větráním, postupně prodlužovat jejich čas a zvykat rostlinu na normální podmínky.

Choroby, škůdci a problémy v pěstování

Kávovníky jsou oblíbené škůdce. Často trpí šupinkami, moučnými brouky a v suchém vzduchu sviluškami. Se škůdci se nepůjde vypořádat pouze nápravou podmínek nebo praním, káva vyžaduje vícenásobné ošetření insekticidy.

Jakékoli porušení v péči je nebezpečné. Hnědé skvrny na listech se objevují nepředvídatelně a nejsou vždy vysvětleny. Při zalévání obyčejnou usazenou, a ještě více tvrdou vodou, konečky listů zčernají v kávě, vznikají nekrotické skvrny kvůli neschopnosti absorbovat živiny z nekyselé půdy. Přímé slunce zanechává na listech těžké popáleniny, káva reaguje na nedostatek světla zastavením růstu. Padající listí je signálem vlhkosti. A k sušení listů dochází nejen suchým vzduchem, ale také nesprávným krmením.

Množení kávovníku

Klíčí pouze čerstvá semena, sesbíraná ihned po sklizni. Semena se rozdělí a vysévají do písčité půdy do hloubky 1 cm pod sklo nebo fólii. Ve skleníkových podmínkách musí být sazenice drženy, dokud obal semena sám nespadne (v suchém vzduchu se sazenice neotevírají a neodumírají). Potápění – ve fázi 2 listů.

Metoda řezání je mnohem jednodušší a produktivnější, i když procento zakořenění je nízké. V kávě se používají pouze semilignifikované odřezky. Zakořenění vyžaduje teplotu nad 25 °C a vysokou vlhkost ve skleníku. Spodní ohřev je vítán.

Sazenice kávovníku začínají kvést až od čtvrtého roku, ale rostliny získané z řízků – dvakrát dříve.

Pokud byly kávovníky zakoupeny za účelem zvýšení dekorativnosti, vysazeny několik kopií do jednoho květináče, měly by být rozděleny při první příležitosti, dokud nezačnou ztrácet svou dekorativnost kvůli konkurenci.

Viděli jste ceny kávy v obchodech? Zajímalo nás, zda je možné aromatické fazole pěstovat doma. Například v divadelní budově Čeljabinské státní univerzity už tři roky roste kávovník. V drsném Čeljabinsku se nejen skvěle cítí, ale také nese ovoce. Z rozložitých větví visí desítky velkých bobulí, uvnitř kterých jsou kávová zrna. Popovídali jsme si s biology z botanické zahrady univerzity, zjistili, jak si doma vypěstovat kávu, dozvěděli jsme se zajímavosti o známém nápoji.

V jakých podmínkách kávovník obvykle roste?

Existuje 129 reliktních odrůd kávy! Z nich pouze čtyři získaly silný vývoj. V kávovém průmyslu se nyní pěstují tisíce odrůd. Bobule kávy jsou sladké a speciálním zpracováním se tato sladkost přenese i do zrn. Ale aby se sladkost nahromadila a strom hodně plodil a neonemocněl, potřebuje speciální podmínky.

Divoké tropické lesy Etiopie a Súdánu, vysokohorských zemí Afriky, jsou považovány za kolébku produkce kávy. Stromy s aromatickými zrny rostou většinou v nadmořské výšce jeden a půl tisíce metrů. Tam jsou teplomilné rostliny na slunci po celý rok. Horkem ale nevysychají, rostou totiž ve stínu vysokých stromů. Teplota na horách také kolísá mezi +17 až +30 °C.

Kávovník obvykle roste v horách. Hmyzu je tam málo, a proto rostlina nepotřebuje hromadit jedy od škůdců. Z tohoto důvodu nemají fazole hořkou chuť Foto: Alexey FOKIN (foto)

V horských nadmořských výškách žije málo hmyzu, takže káva nehromadí jedy, aby se chránila před škůdci. A zrna zbohatnou na chuti a nemají hořkou chuť.

— Káva se často pěstuje na vulkanických půdách: například Kilimandžáro. Tato půda má své minerální složení, které tvoří i chuť kávy, říká Stanislav Antonov, majitel pražírny kávy v Čeljabinsku.

Jaký druh půdy je potřeba?

Kávovník miluje kyselou půdu. Jeho pH by mělo být někde kolem 4,5-5. K dosažení tohoto výsledku je nutné vytvořit vícevrstvou půdu.

Pavel Popkov, biolog z botanické zahrady Čeljabinské státní univerzity, vysvětlil, že k odstranění přebytečné vlhkosti je třeba na dno květináče nalít velký expandovaný jíl. Jako složka zadržující vlhkost je vhodný říční nebo křemičitý lomový písek, vermikulit nebo perlit.

— Je lepší, aby hrouda půdy zadržovala vodu déle, než aby vyžadovala časté zalévání. V opačném případě hrozí přemokření rostliny a bude vykazovat známky vážného nepohodlí, poznamenal odborník.

Strom vyrostl tak, že se již nevešel do knihovny, a byl přemístěn do budovy divadla. Foto: Tisková služba Čeljabinské státní univerzity

20% písku by mělo být smícháno se zeminou, která se prodává pro azalky a rododendrony. Jedná se o směs listové a obilné zeminy, rašeliny a humusu. Biolog doporučuje napařit ji předem ve vodní lázni, aby se zničily plísňové houby.

Sphagnum mech pomůže půdě snadno větrat. A horní vrstva substrátu z borové kůry nebo orchideje je potřeba, aby se zabránilo hnití půdy.

— Jelikož rostlina bude využívat půdní zdroje, pH prostředí se postupně posune k neutrální. Proto budete čas od času potřebovat okyselit vodu přidáním 3-4 kapek citronové šťávy, upřesnil Pavel Popkov.

Jak pěstovat kávu doma?

V divadelní budově Čeljabinské státní univerzity vyrostla káva do výšky více než dvou metrů. A všechny větve jsou posety velkými tmavými bobulemi. Strom už tři roky roste v rohu u zdi – předtím se o něj starali v univerzitní knihovně.

Káva se vysévá z čerstvých semen odebraných z bobulí. Foto: Tisková služba Čeljabinské státní univerzity

Vypěstovat si něco takového v bytě není problém, říká další bioložka z botanické zahrady Čeljabinské státní univerzity Julia Morozyuk. Říká, že kávu lze vysévat ze semínek. Hlavní je, že jsou čerstvé: pokud i trochu vyschnou, ztratí svou klíčivost.

„Semena můžete sbírat v botanických zahradách, arboretech nebo od přátel, kteří je nechávají pěstovat,“ radí Yulia. — Osivo nevyžaduje žádnou předběžnou přípravu. I když pokud chcete, můžete si ho předem namočit, jako hrášek.

Jakmile zasejete a zalijete, je potřeba květináč zakrýt. Zároveň však nezapomeňte prostor větrat, aby se klíček příliš nezahříval, jinak půda zezelená a změní se v bažinu.

– Tato rostlina vždy potřebuje vlhkost, proto ji umístěte daleko od baterií, kde je suchý vzduch. A neměli byste kávu pěstovat přímo na slunné straně: je lepší na východní straně. I když se tady na severu cítí skvěle, dodal biolog.

O umístění se musíte rozhodnout hned. Protože je kávovník vrtošivý, nelíbí se mu, když je přestěhován do místnosti s různými podmínkami vlhkosti, teploty a osvětlení. A v důsledku nelibosti může přestat růst, shodit listy nebo odmítnout kvést.

Zalévání, hnojení a přesazování

Na otázku, jak často zalévat kávu, biologové nedávají přesnou odpověď, protože teplota a vlhkost v bytech jsou různé. Říkají pouze, že je to potřeba udělat, když vrchní vrstva zaschne.

— Aby se zabránilo ochuzení půdy, rostlina se krmí jednou měsíčně. Potřebuje – jako každý živý organismus – vitamíny a minerály. Vezměte si univerzální schválení a nezapomeňte si přečíst dávkování: je lepší podkrmovat, než bojovat s překrmováním, varuje Julia Morozyuk.

Rostlinu lze přesadit do jiného květináče nejdříve po třech letech. A to pouze v přiměřené nádobě, aby kořeny měly trochu místa. V opačném případě bude strom dlouho vyvíjet svůj kořenový systém a zapomene na nové výhonky.

Než však káva začne plodit bobule, potrvá to 3 až 5 let. Poté budete muset počkat dalších 10 měsíců od vzhledu ovoce, dokud nedozraje. Poté však lze kávová zrna sbírat, sušit a pražit.

Jak si sami upražit kávová zrna?

V afrických zemích se z hyperplodných keřů nasbírá 10 kg bobulí, z menších dva kg. Je nepravděpodobné, že doma dostanete tak velkou sklizeň, ale na šálek kávy to bude stačit. Podle ředitele pražírny „KofeOp“ na ni stačí 6 gramů – to je 20-30 zrn.

Na takový šálek kávy potřebujete 20-30 zrn Foto: Alexey BULATOV

— Na internetu najdete mnoho vychytávek a různých receptů. Smažil jsem to doma na obyčejné pánvi,“ říká Stanislav Antonov. — Voní neuvěřitelně intenzivně a specificky, jako pečené seno. Potíž je v tom, že se nesmaží rovnoměrně. Samozřejmě to můžete vyřešit koupí specializovaného domácího toustovače za 100 tisíc V každém případě bude káva neuvěřitelně chutná, protože jste si ji vypěstovali a upražili.

V průmyslovém měřítku vypadá pražení kávy takto. Doma stačí pánev. Fotografie: „Kofeop“

Aby byl nápoj chuťově světlý, odborník nedoporučuje fazole pražit do tmava. Zároveň říká, že od domácí kávy by člověk neměl očekávat žádné zvláštní chuťové vlastnosti. I když se dá fermentovat.

— Loni jsme jeli na sklizeň do Kolumbie, kde jsem si s sebou vzal 9 bobulí. Pět z nich vyklíčilo, ale udělal jsem to pro dekorativní účely. Takový strom nedokáže milovníkovi kávy zajistit úrodu na celý rok, říká Stanislav.

Mimochodem, někteří lidé skutečně pěstují kávu pro květiny. Mají prý úžasné aroma, které naplní celý byt.

ČTENÁŘŮM

Řekněte nám o svých zahradnických aktivitách, sdílejte fotografie exotických rostlin – náš Viber a WhatsApp na: 8 904 934-65-77, e-mail [email protected].

Sledujte důležité události v Yandex.Zen a Telegram.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

Adresa redakce: Čeljabinsk, Krasnaya str., 4, 6. patro PSČ: 454091 Čeljabinsk, kancelář 611 Kontaktní čísla: +7 (351) 266 66 81, +7 (351) 265 80 66

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]