Kam skladovat brambory, pokud není sklep – Společně řemeslíme

Nákup brambor po celý rok v obchodech se ukazuje jako poměrně nákladný, je výhodnější zásobit se na zimu. Pro zachování kořenových plodin je nejvhodnější suchý sklep nebo suterén. Mnozí ale bydlí v bytových domech, kde není sklep, natož sklep. Letní obyvatelé, kteří plánují uložit tuto zeleninu v bytě nebo na jiném teplém místě, budou mít prospěch z několika užitečných doporučení. O tom, jak skladovat brambory, pokud není sklep, budeme dnes diskutovat v našem článku.

Příprava brambor ke skladování

Důležitou roli hraje kvalitní příprava hlíz. No, nejdřív si musíte vypěstovat brambory a přečtěte si, s čím můžete brambory sázet zde. Nejprve je třeba je vysušit, nejlépe na čerstvém vzduchu, aby se zabránilo rozvoji chorob a hnilobě. Dále musíte vytřídit hlízy. Pro dlouhodobé skladování se vybírají středně velké brambory, jejichž povrch je bez ztmavnutí a skvrn. A všechny zraněné a nepříliš zdravé hlízy půjdou rovnou do jídla.

Skladování kořenové zeleniny na lodžii

Lodžie nebo balkon je pro obyvatele města nejvhodnějším místem pro skladování zeleniny, aby brambory nebyly škodlivé, ale užitečné. Na podzim tam mohou být hlízy uchovávány v pytlích nebo krabicích. Ale abyste vytvořili příznivé podmínky pro ochranu v zimě, budete muset tvrdě pracovat:

Kořenová plodina je umístěna v izolovaných boxech nebo přepravkách, které si musíte koupit nebo vyrobit sami. Pěnový plast je výborný na izolaci, potřebují vyložit dno a stěny boxů a také je potřeba udělat spoustu otvorů pro ventilaci.

Boxy musí být instalovány na vyvýšení od betonové podlahy a v určité vzdálenosti od stěn lodžie.

Ohřívače mohou být instalovány tak, aby udržovaly požadovanou teplotu plus 2-6 °C. Menší změny stupňů v jednom či druhém směru (od 0 do + 10 °C) zelenině neublíží, pokud takové změny nebudou trvat dlouho.

Horní část krabic by měla být pokryta teplými starými přikrývkami a hadry.

Uskladnění vaší oblíbené zeleniny v bytě

Pokud není možné vybavit balkon, pak když teplota klesne na 0 ° C, brambory by měly být přineseny domů a umístěny na nejchladnějších místech v bytě: poblíž balkonových dveří nebo poblíž oken. Doma by se hlízy měly uchovávat v pytlích z hrubé tkaniny (pytlovina), která dobře propouští vzduch. Aby kořenová plodina nezvlhla a neuhnila, můžete nahoře položit řepu nebo slámu, které dobře absorbují přebytečnou vlhkost.

Pokud v bytě nejsou žádná chladná místa, můžete připravené brambory dát do spíže nebo předsíně. Ale zelenina nebude trvat dlouho v teple, abyste zabránili vysychání a prodloužili její životnost, můžete se uchýlit k této technice. Po vytvoření otvorů v jejích stěnách ponořte plastovou nádobu do brambor. Do nádoby vložte mokrý hadřík, ze kterého se voda postupně odpaří a umožní hlízám dlouho nevadnout a nevysychat. To ale brambory před naklíčením neochrání, proto byste měli úrodu hlíz takto skladovat v malém množství a sníst ji rychleji.

Čtěte také: Aerobní tmel pro automobily

Skladování kořenové zeleniny na vaší zahradě

K uchování brambor můžete použít vlastní zahradu nebo letní chatu. K tomu byste si měli vybrat nejvyšší a nejsušší místo na pozemku. Vykopejte jámu hlubokou až 1,5 metru a průměrnou až 2 metry. Dno jámy by mělo být vyloženo prkny, poté na ně nasypáno 1 metrovou vrstvu hlíz, navrch opět prkna a na prkna 5-10 cm vrstvu slámy. A to vše by mělo být pokryto zeminou. Je také vhodné zajistit větrání, na dno jámy nainstalovat plastovou trubku a v prknech vyříznout otvor. Trubka by neměla být ucpaná sněhem, proto byste pro ni měli udělat stříšku. V takovém skladu brambory dokonale vydrží až do jara. Tento způsob skladování je však vhodnější pro sadbové brambory, protože nezahrnuje kopání jámy v zimě. Připomínáme, že brambory lze sázet na podzim a o tom, jak na to, si můžete přečíst v tomto článku.

Letní obyvatelé, kteří nemají možnost skladovat své plodiny na chladném místě, by také měli racionálně přistupovat k výběru odrůdy kořenových plodin a upřednostňovat odrůdy s dlouhým obdobím klidu pro hlízy. To také přispívá k největší bezpečnosti výsledné plodiny.

Pěstování dobré úrody je jen částí výsledku práce zahradníka. Stejně důležité je uložit si ho do příští sezóny. Nejoblíbenějším místem pro zimování brambor je sklep nebo sklep. Ne vždy je však možné tuto metodu použít a musíte hledat alternativu. O tom, kde a jak skladovat brambory bez sklepa, se dozvíte v tomto článku.

Je možné skladovat brambory v zimě bez sklepa?

Základní podmínky, které musí být zajištěny pro úspěšné skladování zeleniny:

• teplota +2. +4 stupně Celsia – s takovými indikátory jsou hlízy v pasivním stavu, všechny chemické procesy jsou zpomalené, klíčky nepronikají, ale brambory nezmrznou;
• tma;
• větrání;
• vlhkost vzduchu 70-85%;
• ochrana proti pronikání různých škůdců: slimáci, vši, myši, krysy.

Výše uvedené podmínky není nic těžkého dosáhnout. Je docela možné je vytvořit, aniž byste se uchýlili k výstavbě sklepa. Pokud není hluboké úložiště zeleniny, pak je možné sklizeň skladovat v bytě (venkovském domě), na lodžii, v díře na zahradě (v zemi).

Jak skladovat brambory, když není sklep

Takže mluvíme o možných možnostech skladování bramborových hlíz, pokud není suterén, a vy si vyberete, který z nich vám nejlépe vyhovuje.

V bytě (soukromém domě)

Pokud se rozhodnete skladovat brambory na zimu v obývacím pokoji, měly by být umístěny na nejchladnějších místech – v blízkosti balkonu nebo poblíž oken. V soukromém domě – u předních dveří nebo ve vstupní chodbě (při teplotách nad nulou). V tomto případě je vhodné uchovávat hlízy v látkových sáčcích, protože nenarušují potřebné větrání.

Pokud v bytě nejsou žádná chladná místa, pak je přípustné umístit brambory do kapsy na příjezdové cestě nebo do spíže. V tomto případě můžete použít dřevěné krabice. Je však třeba mít na paměti, že v teplých podmínkách se trvanlivost plodiny výrazně zkrátí. Chcete-li ji trochu prodloužit, můžete udělat následující – vezměte malou plastovou nádobu, udělejte do ní 30-40 malých otvorů, vložte vlhký hadřík a vložte ji do krabice s bramborami.

Viz také: Schéma zapojení poruchy 5L0380r

Další možností zazimování brambor v bytě je termostat. Jedná se o mini ledničku s možností nastavení teploty a vlhkosti. Nevýhodou tohoto zařízení je jeho malý využitelný objem – jen pár desítek litrů.

Na lodžii

Lodžie poskytuje větší výběr úložných možností. Předpokladem zimního umístění zeleniny ale musí být prosklení.

Když teploměr ukazuje kladnou značku, skladování není nijak zvlášť obtížné. Optimální teplota na lodžii se udržuje i při mírných mrazech za oknem. Hlavní věcí je zabránit pronikání světla do produktu, stejně jako silnému zvýšení teploty a náhlým změnám (k tomu je plodina pokryta teplým oblečením nebo starými bavlněnými přikrývkami).

Když nastanou mrazy, postarejte se o izolaci plodiny a také o udržení správných podmínek uvnitř skladovacího zařízení. Existuje několik způsobů, jak to udělat.

Nejjednodušší je koupit topnou skříň. Samostatně udržuje požadovanou skladovací teplotu a větrá brambory. Pokud to není možné, můžete si takové zařízení vyrobit sami:

1. Postavte krabici s dvojitými stěnami;
2. Mezi stěny umístěte izolaci (pěnový plast, piliny atd.);
3. Na dno krabice umístěte žárovky umístěné v ochranných světloizolačních kovových pouzdrech (v systému je zabudováno i tepelné relé).

V oblastech s nepříliš chladnými zimami je možná možnost vytápění lodžie. V tomto případě ke skladování postačí světlotěsné dřevěné bedny většího objemu než ohřívací skříň.

Je možné uchovat zeleninu až do jara bez sklepa v zemi?

Nestandardním způsobem je uložení do jámy:

1. Vyberte místo na vaší zahradě, které není zaplaveno vodou;
2. Vykopejte jámu hlubokou asi jeden a půl metru, její plocha závisí na objemu vysazované plodiny;
3. Na dně uspořádejte drenáž, k tomu vytvořte několik drážek o hloubce 10 cm podél okrajů;
4. Zakryjte dno a stěny slámou;
5. S prvním mrazem umístěte hlízy do otvoru – zásobník je naplněn tak, aby k hornímu okraji zůstalo asi 30-40 cm;
6. Zakryjte zásoby vrstvou slámy;
7. Nad úložištěm vytvořte kopec vysoký 50-80 cm (měl by překrývat stěny do stran o více než 1 metr);
8. V případě velkých mrazů kopec dodatečně zakryjte vrstvou sněhu, slámy nebo jiného tepelně izolačního materiálu.

Tato metoda je velmi nepohodlná, protože získávání plodin z takového skladu v zimě je poměrně problematické. Lze jej doporučit pro skladování osiva.

Chyby při skladování brambor bez podsklepení

Při použití výše uvedených možností je důležité vyvarovat se následujících chyb:

• Nízké teploty napomáhají přeměně škrobu na cukr a bramborám dodávají nasládlou chuť.
• Nízká vlhkost snižuje chuť brambor – jsou suché a letargické a ztrácejí šťavnatost.
• Vysoké teploty způsobují rašení hlíz.
• Vysoká vlhkost podporuje výskyt plísní a hniloby.
• Světlo vystavené bramborám podporuje tvorbu solaninu (toxická látka) v nich. Hlavním znakem toho je vzhled zelených skvrn na povrchu hlíz.

Všechny výše uvedené způsoby zazimování bramborových zásob jsou méně účinné než jejich skladování ve sklepě. Pokud však neexistuje podzemní úložiště zeleniny, je docela možné uchovat brambory až do jara pomocí metod uvedených v tomto článku.

Čtěte také: Vakuové toalety pro domácnost

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Z určitých důvodů některé dachy nemají sklep. Po sklizni brambor vyvstává logická otázka: jak je skladovat, aby vydržely až do jara.

Na tento problém existuje řešení. Novináři přišli na to, jaké metody pomohou uchovat brambory, aby neztratily svou chuť a nezkazily se.

Jaké požadavky je třeba dodržovat pro konzervaci brambor?

Existují určité podmínky, za kterých lze brambory skladovat co nejdéle:

• teplotní podmínky – od +2 do +4 stupňů Celsia. Chemické procesy se při takových ukazatelích zpomalují, klíčky se neprorazí a hlízy nechladí;
• dobré větrání;
• nedostatek slunečního světla;
• vlhkost na úrovni od 70 do 85 %;
• ochrana před škůdci (krysy, myši a stínky kazí hlízy).

Pro vytvoření takových podmínek není nutné stavět sklep. Existuje řada dalších místností, kde brambory budou ležet dlouho a nebudou se kazit.

Jak skladovat hlízy bez sklepa u vaší dachy?

Chata může být využita jako místo pro skladování bramborové úrody. Pro skladování zeleniny je vhodné zvolit nejchladnější místa. Obvykle bývá chladno u vchodových dveří nebo ve vstupní hale. Zde lze brambory skladovat pomocí látkových pytlů, které podporují větrání. Za zmínku stojí, že hlízy lze skladovat na nejchladnějších místech při plusových teplotách. Znalci dávají na pytle suchou slámu nebo řepu. To se dělá proto, aby brambory nezvlhly.

Brambory lze přepravovat do města, pokud má bytový dům skladovací prostory nebo příjezdové kapsy, kam můžete úrodu poslat, poté co ji předem umístíte do dřevěných beden. Když je místnost teplá, brambory se skladují kratší dobu. Tento problém můžete vyřešit tím, že si vezmete plastovou nádobu (například lahev). Musíte do ní udělat několik desítek otvorů, vložit dovnitř vlhký hadřík a vložit ji do krabice.

Zasklená lodžie v bytě také pomůže uchovat úrodu v zimě. Na pytle se položí teplé staré oblečení nebo bavlněné deky, aby změny teploty neovlivnily hlízy.

Pokud není možné brambory přemístit, vyplatí se použít nestandardní, ale velmi účinný způsob skladování:

• místo je vybráno na území, které není vystaveno záplavám;
• vykope se jáma (hloubka – jeden a půl metru, objem závisí na sklizni brambor);
• dno je připraveno (podél jeho okrajů je třeba vytvořit drážky hluboké 10 cm – drenáž);
• stěny a dno jámy jsou vystlané slámou;
• hlízy s prvními mrazíky se umístí do „skladiště“ (nahoře by mělo být asi 40 cm) a přikryjí se slámou;
• Nad jámou se vytvoří kopec (58-80 cm), který by měl vyčnívat za stěny jámy o 1 metr na všech stranách. Při silných mrazech je vhodné se postarat o dodatečnou tepelnou izolaci (sláma nebo sníh).

Tato metoda se obvykle používá k uložení sadbového materiálu. Pro letní domek můžete použít i jinou verzi „mini-sklepa“:

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!