Navody
Kalorické rajče (rajče). Chemické složení a nutriční hodnota.
Jak dát do těsta 250g mouky? Které potraviny obsahují více vitamínů? Kolik kalorií obsahuje jídlo, které denně jíme? Co je E260?
Kalorická tabulka (zelenina, zelenina, ovoce, bobule, houby, luštěniny)
| Zelenina a zelenina | ||||
| produkt | kcal/ 100 гр | Proteiny | Tuky | Sacharidy |
| Lilek | 24 | 0,6 | 0,1 | 5,5 |
| Raffafter | 37 | 1,2 | 0,1 | 8,1 |
| Zelený hrášek | 72 | 5,0 | 0,2 | 13,3 |
| Cukety | 27 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
| Bílé zelí | 28 | 1,8 | – | 5,4 |
| Červené zelí | 31 | 1,8 | – | 6,1 |
| Barevné zelí | 29 | 2,5 | – | 4,9 |
| Brambory | 83 | 2 | 0,1 | 19,7 |
| Zelená cibule (peří) | 22 | 1,3 | – | 4,3 |
| Pórek | 40 | 3 | – | 7,3 |
| Cibule | 43 | 1,7 | – | 9,5 |
| Červená mrkev | 33 | 1,3 | 0,1 | 7 |
| Mleté okurky | 15 | 0,8 | – | 3 |
| Skleníkové okurky | 10 | 0,7 | – | 1,8 |
| Sladký zelený pepř | 23 | 1,3 | – | 4,7 |
| Sladká paprika | 27 | 1,3 | – | 5,7 |
| Petržel (zelená) | 45 | 3,7 | – | 8,1 |
| Petržel (kořen) | 47 | 1,5 | – | 11 |
| Rebarbora (řapík) | 16 | 0,7 | – | 2,9 |
| Radis | 20 | 1,2 | – | 4,1 |
| ředkev | 34 | 1,9 | – | 7 |
| Repe | 28 | 1,5 | – | 5,9 |
| Salát | 14 | 1,5 | – | 2,2 |
| řepa | 48 | 1,7 | – | 10,8 |
| Rajčata (země) | 19 | 0,6 | – | 4,2 |
| Rajčata (skleník) | 14 | 0,6 | – | 2,9 |
| Zelené fazole | 32 | 4 | – | 4,3 |
| Fuck | 71 | 2,5 | – | 16,3 |
| Cheremsha | 34 | 2,4 | – | 6,5 |
| česnek | 106 | 6,5 | – | 21,2 |
| Špenát | 21 | 2,9 | – | 2,3 |
| Sorrel | 28 | 1,5 | – | 5,3 |
| Ovoce a sušené ovoce, bobule | ||||
| produkt | kcal/ 100 гр | Proteiny | Tuky | Sacharidy |
| Marhule | 46 | 0,9 | – | 10,5 |
| avokádo | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
| Quince | 38 | 0,6 | – | 8,9 |
| Alycha | 34 | 0,2 | – | 7,4 |
| Pine | 48 | 0,4 | – | 11,8 |
| oranžový | 38 | 0,9 | – | 8,4 |
| vodní meloun | 38 | 1 | – | 8 |
| Banány | 91 | 1,5 | – | 22,4 |
| Lingonberry | 40 | 0,7 | – | 8,6 |
| Hrozny | 69 | 0,4 | – | 17,5 |
| Třešeň | 49 | 0,8 | – | 11,3 |
| Třešeň (sušená) | 292 | 1,5 | – | 73 |
| Borůvky | 37 | 1 | – | 7,7 |
| Granáty | 52 | 0,9 | – | 11,8 |
| Grapefruit | 35 | 0,9 | – | 7,3 |
| Hruška | 42 | 0,4 | – | 10,7 |
| Hruška (sušená) | 246 | 2,3 | – | 62,1 |
| ostružina | 33 | 2 | – | 5,3 |
| Jahody | 41 | 1,8 | – | 8,1 |
| Vypeckované rozinky (sušené) | 276 | 1,8 | – | 70,9 |
| Rozinkový kishmish (sušený) | 279 | 2,3 | – | 71,2 |
| Obr | 56 | 0,7 | – | 13,9 |
| Kalina | 32 | 0,5 | – | 4,6 |
| Kiwi | 61 | 1 | – | 11 |
| Dřín | 45 | 1 | – | 9,7 |
| Cranberry | 28 | 0,5 | – | 4,8 |
| Angrešt | 44 | 0,7 | – | 9,9 |
| Sušené meruňky | 272 | 5,2 | – | 65,9 |
| Citrón | 31 | 0,9 | – | 3,6 |
| Mandarin | 38 | 0,8 | – | 8,6 |
| malina | 41 | 0,8 | – | 9 |
| Moroshka | 31 | 0,8 | – | 6,8 |
| Řecký mořský | 30 | 0,9 | – | 5,5 |
| Broskve | 44 | 0,9 | – | 10,4 |
| Broskve (sušené) | 275 | 3,0 | – | 68,5 |
| Jeřabinová zahrada | 58 | 1,4 | – | 12,5 |
| Černá chokeberry | 54 | 1,5 | – | 12 |
| zahradní švestka | 43 | 0,8 | – | 9,9 |
| Sušená švestka (švestka) | 264 | 2,3 | – | 65,6 |
| Bílý rybíz | 39 | 0,3 | – | 8,7 |
| Červený rybíz | 38 | 0,6 | – | 8 |
| Černý rybíz | 40 | 1,0 | – | 8,0 |
| Marhule | 278 | 5 | – | 67,5 |
| Termíny | 281 | 2,5 | – | 72,1 |
| Hurma | 62 | 0,5 | – | 15,9 |
| Cherry | 52 | 1,1 | – | 12,3 |
| Черника | 40 | 1,1 | – | 8,6 |
| Želvovina čerstvá | 101 | 1,6 | – | 24 |
| Šalupa (sušená) | 253 | 4,0 | – | 60 |
| Moruše | 53 | 0,7 | – | 12,7 |
| jablka | 46 | 0,4 | – | 11,3 |
| Jablka (sušená) | 273 | 3,2 | – | 68 |
| Houby a luštěniny | ||||
| produkt | kcal/ 100 гр | Proteiny | Tuky | Sacharidy |
| Bílá (čerstvá) | 25 | 3,2 | 0,7 | 1,6 |
| Bílá (sušená) | 209 | 27,6 | 6,8 | 10 |
| Fazole | 58 | 6 | 0,1 | 8,3 |
| Hrách | 323 | 23 | 1,6 | 57,7 |
| Celý hrášek | 303 | 23 | 1,2 | 53,3 |
| Hřiby (čerstvé) | 31 | 2,3 | 0,9 | 3,7 |
| Hřib (čerstvý) | 31 | 3,3 | 0,5 | 3,4 |
| Sójové boby | 395 | 34,9 | 17,3 | 26,5 |
| Russula (čerstvá) | 17 | 1,7 | 0,3 | 1,4 |
| Fazole | 309 | 22,3 | 1,7 | 54,5 |
| Čočka | 310 | 24,8 | 1,1 | 53,7 |
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 18 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteiny | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 6.7% | 8444 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2.2% | 28000 g |
| Sacharidy | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 6.7% | 8111 g |
| Sacharidy (celkem) | 3.9 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.2 g | 20 g | 6% | 33.3% | 1667 g |
| Voda | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2405 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 26.1% | 2143 g |
| alfa karoten | 101 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.449 mg | 5 mg | 9% | 50% | 1114 g |
| Lykopen | 2573 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 123 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 13.9% | 4054 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 6.1% | 9474 g |
| Vitamín B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 7.2% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.089 mg | 5 mg | 1.8% | 10% | 5618 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 21.1% | 2667 g |
| Vitamín C, askorbová | 13.7 mg | 90 mg | 15.2% | 84.4% | 657 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 20% | 2778 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 36.7% | 1519 g |
| Vitamín PP, NE | 0.594 mg | 20 mg | 3% | 16.7% | 3367 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 237 mg | 2500 mg | 9.5% | 52.8% | 1055 g |
| Vápník, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 15.6% | 3636 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.2% | 26000 g |
| Síra, S | 8.8 mg | 1000 mg | 0.9% | 5% | 11364 g |
| Fosfor, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 16.7% | 3333 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 8.3% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.114 mg | 2 mg | 5.7% | 31.7% | 1754 g |
| Měď, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 32.8% | 1695 g |
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 173913 g |
| Zinek, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.3 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.4 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| Valine | 0.018 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.018 g | ~ | |||
| Leucin | 0.025 g | ~ | |||
| Lysin | 0.027 g | ~ | |||
| Metionin | 0.006 g | ~ | |||
| Treonin | 0.027 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.006 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.027 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.135 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.431 g | ~ | |||
| Prolin | 0.015 g | ~ | |||
| serin | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| Cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.08 g | od 4.7 do 16.8 | 1.7% | 9.4% | |
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 7 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.028 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.031 g | min. 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.03 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.083 g | od 11.2 do 20.6 | 0.7% | 3.9% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.08 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.003 g | ~ |
Energetická hodnota Rajče (rajče) je 18 kcal.
- Porce NLEA = 148 g (26.6 kcal)
- třešeň = 17 g (3.1 kcal)
- šálek cherry rajčat = 149 g (26.8 kcal)
- plátek, silný / velký (1/2 ″ tlustý) = 27 гр (4.9 кКал)
- klínek (1/4 středního rajčete) = 31 g (5.6 kcal)
- plátek, tenký/malý = 15 g (2.7 kcal)
- šálek, nasekaný nebo nakrájený na plátky = 180 гр (32.4 кКал)
- Italská rajčata = 62 g (11.2 kcal)
- velký celek (průměr 3″) = 182 g (32.8 kcal)
- střední celek (průměr 2–3/5″) = 123 g (22.1 kcal)
- plátek, střední (1/4″ silný) = 20 g (3.6 kcal)
- švestkové rajče = 62 g (11.2 kcal)
- malý celek (průměr 2-2/5″) = 91 g (16.4 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.