Kachna pižmová nebo kachna pekingská? Chov drůbeže – Smoldacha – Portál pro letní obyvatele, zahradníky a milovníky venkovského života

Pekingské a pižmové kachny jsou dva různé druhy ptáků patřících do různých rodů. Pekingské kachny patří mezi kachny kachny a byly původně distribuovány v Číně. Toto plemeno bylo vyšlechtěno před více než 300 lety a dodnes neztratilo svůj význam a zůstalo nejpočetnějším plemenem kachen.

Pižmové kachny jsou dřevěné kachny původem z Jižní Ameriky. Tento pták se také nazývá brazilská, paraguayská, turecká, indická kachna.

Kachna pižmová je známější jako „indický” Vzhledem k přítomnosti kožního výrůstku na bázi zobáku je tato kachna mylně považována za křížence krůty a kachny. Divoké pižmové kachny jsou lesní ptáci, krásně létají a mají malé spojení s vodou. Kachna pižmová se výrazně liší od kachny divoké, předka pekingské kachny.

Kachny pižmové se vyznačují protáhlým tělem, velkými křídly a dlouhým ocasem. Pekingské kachny mají tělo zvednuté o 30 stupňů, malá křídla, která těsně přiléhají k tělu, a mírně zvednutý ocas. Samci, na rozdíl od samic, mají u ocasu čtyři stočená skrytá peří.

Pokud maso pekingských kachňat obsahuje 35–40 % tuku, pak pižmové kachňata obsahují pouze 19–22 %. Každý ze srovnávaných druhů kachen se vyznačuje svým vlastním obdobím vývoje embrya, a tedy i inkubační dobou vajíček:

pro Peking – 28 dní,
pro pižmo – 34-35.

V jednom dni věku váží pekingská kachňata asi 60 g, pižmová jen asi 50 g. Při intenzivní péči pekingská kachňata přibývají na váze rychleji než kachňata pižmová.

Na rozdíl od kačerů pižmové kachny končí růst dříve. Do 10 týdnů života jsou plně opeření a váží 2,4 kg. Výrazný sexuální demorfismus v živé hmotnosti je charakteristickým znakem pižmových kachen. Ve věku 3 týdnů je živá hmotnost samic 75-80% hmotnosti samců, takže s ohledem na tento vývojový znak lze kachňata vizuálně třídit podle pohlaví.

S věkem se sexuální demorfismus zvyšuje a v 11. týdnu již samice tvoří 60 % hmotnosti samců. Intenzivní nárůst živé hmotnosti kachen je spojen s hromaděním tuku, proto je kachní maso mnohem tučnější než maso jiných druhů drůbeže.

Při porovnání vlastností masa kachňat v optimální době porážky (pekingská kachňata – v 7 týdnech, pižmová kachňata – v 10-11 týdnech) je třeba poznamenat, že hlavní podíl jedlých částí u kachňat pižmových tvoří svaly (46 % hmotnost vykuchaného jatečně upraveného těla). Kůže s podkožním tukem tvoří 21 %.

U pekingských kachňat jsou tyto ukazatele svou hodnotou blíže a dosahují 36 a 33 %. Nejcennější částí jatečně upraveného těla je prsní sval. Je lépe vyvinutá u kachňat pižmových, zatímco u kachen pekingských jsou prsní svaly a svaly nohou stejně vyvinuté.

Kachny domácího chovu mají chutnější a výživnější maso. Stojí za zváženíže maso kachen chovaných ve velkém je produktem šetrným k životnímu prostředí. Maso kachen pižmových je pro lidský organismus snáze stravitelné a dokonce je do jisté míry považováno za léčivé. Pro milovníky uzenin jsou však pro tento účel vhodnější pekingské kachny.

Přečtěte si více

Hluk klimatizace a stížnosti sousedů. Demontáž?

Kromě kvality masa přitahuje drůbežáře také schopnost pižmových kachen vykrmovat tučná játra. K tomuto účelu se používají jak kačery pižmové, tak mulardy – kříženci z křížení kačerů pižmových s kachnami pekinskými.

Důležitou vlastností kachen pižmových pro ekonomické využití je schopnost efektivně využívat krmivo. Jejich spotřeba je 160-200 g suchého krmiva denně, zatímco u pekingských psů je to 220-260 g.

Kachny pižmové je dobré používat jako domácí inkubátor. Ve srovnání s pekingskými kočkami je jejich hloubavý pud výraznější. Porovnáním daných vlastností kachen si každý, kdo je bude chovat, může vybrat typ, který se mu nejvíce líbí.

Pro rovnoměrnější zásobování rodiny masem by měla být chována pižmová i pekingská kachňata. To vám dá příležitost k vlastnímu srovnání.

autor: S. Kosyanenko kandidát zemědělských věd

Rychlý nárůst svalové hmoty a vysoká produkce vajec, nenáročnost v údržbě, silná imunita a krásný prodejní vzhled jatečně upravených těl jsou vlastnosti, které chovatelé drůbeže hledají především při výběru produktivní drůbeže. Mnoho odrůd kachen tato kritéria nesplňuje a není vhodných pro dosažení stabilního zisku. Povíme vám o plemenech, která jsou dnes na ruských farmách oblíbená.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Základními požadavky na zdraví jakékoli drůbeže jsou optimální mikroklima a čistota v drůbežárně, kompletní strava, přístup k čerstvé vodě, včasné očkování a sledování zdravotního stavu. Bez těchto podmínek ani ta nejproduktivnější plemena nedosáhnou požadovaného výsledku. Kachny jsou vodní ptáci, takže kromě základních požadavků, o kterých jsme psali v samostatném článku, mají i speciální požadavky. Zde uvádíme krátký seznam nejoblíbenějších plemen kachen pro chov na farmách:

Plemeno patří k masnému směru, má silnou konstituci, bílé peří, jasně oranžový zobák a tlapky. Průměrná hmotnost kachen je 3 kg, kačerů – 4 kg. Porážková výtěžnost dosahuje 70 %, maso je středně tučné. Plemeno je raně zralé a již 50. den dosahuje porážkové hmotnosti. Produkce vajec je 100-140 vajec ročně, ale někdy může být i vyšší. Jedním z nejoblíbenějších kříženců plemene je Star-53. Vyznačuje se vyšší masnou a vaječnou produktivitou. Dalším oblíbeným vysoce produktivním křížencem založeným na pekingské kachně je Medeo.

Pekingské kachny jsou aktivní, ale klidné, potřebují dobrou ochranu před průvanem a vlhkostí. Ptáci jsou nenároční v péči a rybník pro ně není nutný. Odolnost vůči chorobám je průměrná. Mezi nevýhody patří sklon k obezitě při překrmování a slabý instinkt pro hnízdění. Plemeno bylo zapsáno do Státního registru chovatelských úspěchů v roce 1993 pod číslem 9357192. Původci plemene: OOO “Plempticezavod “Blagovarsky” a OOO SHP “Zelenchuksky”.

Cena za násadové vejce pekingské kachny začíná od 200 rublů.

Mulard, striktně vzato, není plemeno, ale kříženec pekinské kachny a kačera pižmového. Mulard se chová pouze pro maso. Ptáci mají velké tělo, bílé nebo bílo-černé peří, světle žlutý zobák a žlutooranžové nohy.

Přečtěte si více

Cedrový olej: příznivé vlastnosti a použití

Průměrná hmotnost mulardů ve 2-3 měsících je 3,5-4 kg a do 4-5 měsíců ptáci přibírají až 6 kg. Porážková výtěžnost dosahuje 70 %, maso je husté, s minimálním obsahem tuku a bez specifického zápachu.

Na rozdíl od jiných kachen jsou mulardi tichí a čistotní, skvěle se hodí pro intenzivní výkrm a průmyslový chov. Milují teplo, ale nenáročně se o ně pečuje, nevyžadují rybník a jsou odolné vůči stresu a většině nemocí, pokud jsou splněny hygienické normy. Hlavní nevýhodou je sterilita vajec.

Cena inkubačního vejce je od 150 rublů.

Kachny pižmové se chovají domestikací divokých kachen. Ptáci patří k masnému směru a vyznačují se protáhlým tělem, výrazným hřebenem nad zobákem a červenými kožovitými výrůstky na hlavě. Peří může být bílé, hnědé nebo modré, barva zobáku a tlapek se pohybuje od růžové po tmavé odstíny.

Průměrná hmotnost kachen je 2,5–3 kg, kačerů 4–6 kg, porážková výtěžnost je asi 65 %. Maso je husté, prakticky bez tuku a „kachního“ zápachu. Plemeno roste relativně pomalu: porážkové kondice dosahuje za 80–90 dní. Snáška vajec je 90–100 vajec ročně o hmotnosti až 75 gramů. Samice se často stávají dobrými slepicemi.

Ptáci jsou klidní, dobře vycházejí s ostatními druhy a jsou vhodní pro volný chov. Jsou vysoce odolní vůči chorobám, pokud je kachna chována ve správných podmínkách. Rybník je žádoucí, ale není nutný. Hlavními nevýhodami jsou delší doba výkrmu ve srovnání s jinými plemeny a hybridy a nižší produktivita v intenzivních podmínkách chovu.

Cena jednodenních kachňat je od 250 rublů za kus. Dospělí kačeri – od 2 tisíc rublů, kachny – od 1,5 tisíce rublů.

Baškirská barevná kachna je domácí plemeno masného směru, ale s vynikající produktivitou vajec. Existují dvě barevné linie: khaki a černá s bílými prsy. Kachny mají silné tělo, husté peří, zbarvené v tmavých nebo hnědohnědých tónech, zobák a nohy jsou šedooranžové.

Průměrná hmotnost kachen je 3,5 kg, kačerů – 4 kg. Porážková výtěžnost je 67-70 %, maso je husté, šťavnaté, s průměrným obsahem tuku. Plemeno je raně zralé: do 50.-55. dne mohou mláďata dosáhnout porážkové hmotnosti. Snáška vajec je 120-140 vajec ročně o hmotnosti až 80 gramů, instinkt inkubace kachen je dobře vyvinutý.

Ptáci jsou aktivní, odolní, odolní vůči chorobám a teplotním změnám, nenároční v péči, ale potřebují rybník nebo nádoby s vodou. Plemeno bylo zapsáno do Státního registru chovatelských úspěchů v roce 2001, původcem je OOO “Plempticezavod “Blagovarsky”. Kód odrůdy – 9907873.

Cena inkubačního vejce je od 70 rublů, dospělý pták od 1,5 tisíce rublů.

Indický běžec je považován za jediné plemeno kachen snášejících vejce. Jeho výraznými znaky jsou vzpřímený postoj, protáhlé tělo a dlouhý krk. Barva peří může být různá, barva zobáku a nohou závisí na zbarvení ptáka.

Přečtěte si více

Brambory: 15 nejchutnějších a nejproduktivnějších odrůd se žlutou dužninou

Průměrná hmotnost kachen je 1,5–2 kg, kačerů – až 2,3 kg, porážková výtěžnost je asi 55 %, maso je libové, křehké, ale jatečně upravená těla jsou velmi malá. Plemeno je raně zralé, snáška vajec je 180–250 za rok, někdy až 300. Hmotnost vajec je 70–80 gramů.

Běžci jsou velmi aktivní, ale bázliví a špatně snášejí uzavřené prostory. Potřebují rybník nebo nádobu s vodou, jsou odolní vůči většině nemocí a dobře snášejí chlad. Plemeno je nenáročné, při chovu na pastvinách aktivně využívá pastevní krmivo. Mezi nevýhody patří absence hnízdního instinktu u samic. Plemeno bylo zapsáno do Státního registru chovatelských úspěchů v roce 1993 pod číslem 9357170, původcem je Blagovarsky Breeding Farm LLC.

Cena násadových vajec začíná od 150 rublů, dospělých ptáků – od 1,5 tisíce rublů.

Viz také: