Je možné ohřívat plast v mikrovlnné troubě?

Mnoho lidí je zvyklých brát si s sebou do práce domácí svačiny v plastových nádobách a ohřívat je v mikrovlnné troubě. Je to pohodlné, ale jak bezpečné to je? Mohu dát plastové nádobí do mikrovlnné trouby nebo mám jídlo přenést na talíř? Podívejme se na tyto otázky podrobně.

Je možné umístit nebo ohřát plastové nádobí v mikrovlnné troubě?

Odpověď na tuto otázku závisí na tom, z jakého materiálu je nádoba vyrobena. V současné době je na trhu velké množství plastového nádobí. Při nákupu byste měli věnovat pozornost především označení produktu (obvykle na spodní straně) – musí mít ikonu ve tvaru sklenice a vidličky. Označuje, že se jedná o potravinářský plast vhodný pro bezpečné skladování potravin.

Podle současné klasifikace v Rusku existuje 7 hlavních kategorií potravinářských plastů, které se liší složením a fyzikálními a mechanickými vlastnostmi. Typ polymeru, ze kterého je nádobí vyrobeno, lze určit pomocí ikony ve formě trojúhelníku s číslem uvnitř a abecední zkratkou níže.

Většina z nich je určena pouze pro balení a uchovávání studených potravin a nápojů, ale není vhodná pro ohřev v mikrovlnné troubě. Faktem je, že potravinářský plast sám o sobě nepředstavuje nebezpečí pro lidské zdraví, ale za určitých podmínek (například při vysokých teplotách) migrují nebezpečné sloučeniny z materiálu do potravin. Tyto zahrnují:

• polyethylentereftalát (PETE 1) – nádoby na rostlinný olej, nápoje, kosmetické výrobky; při zahřátí uvolňuje ftaláty;
• vysokotlaký a nízkotlaký polyetylén (LDPE 2 a HDPE 4) – materiál pro výrobu prkének, jednorázového nádobí, sáčků; při zahřívání uvolňuje formaldehyd;
• polyvinylchlorid (PVC 3) obsahuje nejnebezpečnější chemikálie, jejichž mikročástice se mohou dostat do potravin i při skladování v chladu;
• polystyren (PS 6) – jednorázové nádobí a podnosy na instantní polotovary; má velmi nízkou prahovou teplotu, proto se nedoporučuje vařit nudle a sušit bramborovou kaši v obalových nádobách.

Pro ohřev v mikrovlnné troubě jsou vhodné pouze polypropylenové nádoby (označené písmeny PP a číslem 5). Kromě toho je důležité, aby byl polymer tepelně odolný: teplota v mikrovlnné komoře dosahuje 140 0 C, přičemž maximální přípustná hodnota pro běžný polypropylen je 80 0 C. Tento ukazatel lze zlepšit volbou složení materiálu.

Plastové nádobí, které lze umístit do mikrovlnné trouby, musí mít speciální označení: schematické znázornění mikrovlnné trouby, vodorovné „vlny“ a/nebo nápis „bezpečné do mikrovlnné trouby“. Důležité je také pamatovat na to, že plastové nádoby jsou vhodné pouze pro krátkodobé ohřívání a nejsou určeny k vaření.

Plastová nádoba – lze ji ohřívat nebo ohřívat v mikrovlnné troubě?

V dnešní době jsou mikrovlnné trouby téměř v každé domácnosti a kanceláři. Toto zařízení se snadno používá a poskytuje mnoho vymožeností, které vám umožní ohřát jídlo a uspořádat rychlé občerstvení během několika minut. Při používání mikrovln je málo omezení, týkají se především správného výběru nádobí.

Přestože lze v mikrovlnné troubě používat nádobí ze skla, porcelánu a keramiky, plastové dózy a nádoby jsou nejrozšířenější díky své přijatelné ceně, praktičnosti a pohodlí. Jsou skvělé pro ohřev v mikrovlnné troubě, snadno snesou náhlé změny teplot, takže nádoby s potravinami lze vyjmout z mrazničky a ihned vložit do mikrovlnné trouby bez rozmrazování. Jídlo v nádobách s těsným víkem je navíc vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy.

Ale jak již bylo zmíněno výše, ne každou plastovou nádobu lze použít k ohřevu jídla v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že nádoba má speciální označení, bez ohledu na informace na papírovém štítku. Abyste se ochránili a prodloužili životnost mikrovlnné trouby a nádobí, bude také dobré dodržovat jednoduchá pravidla:

• teplo na střední výkon – bude to trvat trochu déle, ale zabrání přehřátí materiálu;
• Před ohřevem sejměte víko z nádoby nebo otevřete speciálně upravený otvor pro volné uvolnění páry;
• nainstalujte nádobu tak, aby vzdálenost mezi ní a stěnami komory byla alespoň 2-3 cm;
• Při ohřevu v plastové nádobě nezapínejte funkci grilu;
• Neohřívejte nádobí obsahující alkohol v plastu – když polypropylen, který je považován za bezpečný, reaguje s etylalkoholem, uvolňuje se formaldehyd a fenol.

Nádoby vyrobené z potravinářského plastu se rozšířily. Jsou levné, poměrně odolné, vhodné ke skladování, zmrazování a ohřívání potravin a při správném použití nepředstavují riziko pro lidské zdraví.

Dávejte pozor! Plastové nádoby jsou vhodné pouze pro vytápění. Pokud v nich vaříte jídlo nebo dlouhodobě skladujete teplé jídlo, hrozí zdraví škodlivých látek. Navíc hrozí poškození samotného materiálu (vydrží po omezenou dobu vysoké teploty).

Poradenství! Prodejci mají certifikát kvality na jakýkoli produkt. Pokud jej prodejce odmítne prezentovat, je produkt špatný.

Další související články:

1. Klasifikace a označování plastových nádob
2. Plastové nádoby – výhody a použití
3. Jak vybrat plastovou nádobu?

Téměř v každé kuchyni je mikrovlnná trouba, ale ne všechny pokrmy se s ní dokážou „spřátelit“. V některých talířích se jídlo dobře ohřívá, zatímco v jiných šálcích praská a třpytí se. Proč se to děje a jak se s výběrem nemýlit? Pojďme zjistit, které pokrmy jsou pro mikrovlnnou troubu bezpečné a které je lepší odmítnout.

• Jaký materiál vybrat pro nádobí do mikrovlnné trouby
• Jaké nádobí by se nemělo používat v mikrovlnné troubě?

Jaký materiál vybrat pro nádobí do mikrovlnné trouby

Správný materiál nádobí je klíčem k bezpečnému provozu mikrovlnné trouby.

sklo

Můžete ohřívat sklo v mikrovlnné troubě? Ano, můžete. Sklo je jednou z nejspolehlivějších možností. Sklo nereaguje s jídlem, neuvolňuje chemikálie a rovnoměrně rozvádí teplo. Nejlepší je volit výrobky vyrobené z tepelně odolného skla (například borosilikátového). Odolávají teplotním změnám a při zahřívání nepraskají.

Můžete ohřívat skleněnou nádobu v mikrovlnné troubě? Ano, ale nezapomeňte, že sklo se může velmi zahřát – při vyndávání buďte opatrní.

Do mikrovlnné trouby je vhodné sklo, silikon a správně zvolený plast. Porcelán lze také použít, ale pouze bez kovových ozdobných prvků. Vždy zkontrolujte označení a stav nádobí – pomůže vám to vařit bezpečně a bez zbytečných rizik.

Jaké nádobí by se nemělo používat v mikrovlnné troubě?

Špatné nádobí znamená zkažené jídlo a rozbité vybavení.

Hliníkové nádobí

Kov je nepřítelem mikrovlnné trouby. Hliníkové nádoby, alobal nebo dokonce předměty s kovovými vložkami mohou odrážet mikrovlny, což může způsobit jiskry, nerovnoměrné ohřevy a dokonce i poškození vnitřku trouby. V nejlepším případě se jídlo neohřeje, v nejhorším případě riskujete spálení spotřebiče.

Můžete dávat železné nádobí do mikrovlnné trouby?
Ne, železo je zakázané.
Mikrovlny se odrážejí od kovu. Železo nebo jakékoli jiné kovové nádobí blokuje působení vln, a proto:

• jídlo se nezahřívá;
• v komoře se mohou objevit jiskry, které poškodí vnitřní povrch trouby;
• Ve vzácných případech je dokonce možné, že se magnetron, hlavní část mikrovlnné trouby, porouchá.

Pokud omylem vložíte železný talíř, ihned troubu vypněte. Zkontrolujte komoru, zda není poškozená. Pokud je vše v pořádku, příště použijte vhodné nádobí: skleněné, silikonové nebo plastové s označením „vhodné do mikrovlnné trouby“.

Crystal

Ačkoli se křišťál a sklo zdají být stejné, křišťál ve skutečnosti obsahuje kovové nečistoty (včetně olova), které mohou při zahřátí přetížit mikrovlnnou troubu a dokonce způsobit jiskření. Navíc takové výrobky často nejsou navrženy pro tepelné zatížení a mohou prasknout.

Hliněné nebo keramické nádobí bez označení

Výrobky z těchto materiálů někdy obsahují kovové částice nebo jsou potaženy glazurou, která může při zahřátí prasknout nebo uvolňovat škodlivé látky. Pokud nádobí není speciálně určeno pro použití v mikrovlnné troubě, je lepší se jeho používání zdržet.

Lze ohřát alobal v mikrovlnné troubě?
Běžná hliníková fólie by se v mikrovlnné troubě neměla používat, protože odráží mikrovlny, což může způsobit přehřátí, jiskry a dokonce i poškození zařízení.

Plastové / plastové nádobí bez označení

Ne všechny plasty jsou vhodné do mikrovlnné trouby. Běžné materiály v domácnosti se při zahřívání mohou roztavit nebo uvolňovat toxické látky. Častým viníkem jsou nádoby od hotových jídel, jogurty a omáčky.

Než vložíte nádobu do trouby, nezapomeňte, zda můžete plast ohřívat v mikrovlnné troubě. Pokud na obalu nebo samotném výrobku není jasně uvedeno, že je vhodný pro mikrovlnné trouby, je lepší nádobí vyměnit.

Prasklé nebo poškozené sklo

I když se jedná o žáruvzdorné sklo, přítomnost prasklin nebo štěpků ho činí extrémně nespolehlivým. Při zahřátí se takové vady stávají slabinou – nádobí může prasknout přímo v troubě a zasypat vás malými úlomky. Před použitím vždy zkontrolujte neporušenost skleněných nádob.

Pokud si nejste jisti, zda je vaše nádobí vhodné do mikrovlnné trouby, vyzkoušejte tento jednoduchý test:
— Nalijte do něj vodu a zahřívejte na maximální výkon 1–2 minuty.
— Pokud se voda zahřála a nádobí zůstalo studené nebo mírně teplé, znamená to, že je bezpečné a propouští mikrovlny.
— Pokud je voda studená a nádobí velmi horké, materiál absorbuje mikrovlny a není vhodný pro mikrovlnné trouby.
Pokud nádobí jiskří nebo se deformuje, okamžitě mikrovlnnou troubu vypněte.

Správné nádobí do mikrovlnné trouby je nejen pohodlné, ale i bezpečné. Nejlepší volbou je sklo, silikon a osvědčený plast. Hliníkové, křišťálové a poškozené nádobí je zakázáno. Nezapomeňte: před prvním použitím zkontrolujte označení a stav výrobku. A v případě pochybností proveďte jednoduchý test s vodou.

Viz také:

• Co lze mýt v myčce: odpovědi na oblíbené otázky
• Jaké nádobí je vhodné pro indukční varné desky
• Nepřilnavý povlak na nádobí: který je lepší?