Jak zlepšit stav krevních cév: produkty, recepty

Existuje mnoho způsobů, jak udržet kardiovaskulární zdraví. To zahrnuje sport, vzdání se špatných návyků, cvičení a správnou výživu. Je důležité vědět, co do svého jídelníčku zařadit a čeho se vyvarovat.

Zdravé potraviny pro srdce a cévy

Váš jídelníček by měl sestávat především z rostlinné stravy. Proč? Je bohatý na antioxidanty a základní vitamíny, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém. Většina z nich je poměrně cenově dostupná.

1. Ryby

Je nutné zvolit tučné druhy ryb. Patří mezi ně losos, sleď, makrela, ančovička a tuňák. Jsou známé svým vysokým obsahem Omega-3. Tyto polynenasycené mastné kyseliny pomáhají snižovat záněty v těle a zlepšují výživu tkání. Zabraňují také rozvoji aterosklerózy a ischemie. Rybí dieta je mimochodem oblíbená mezi japonskými stoletými. Vyhlazení vrásek bude příjemným bonusem!

Kolik ryb byste měli sníst denně? Odpověď lékaře je ZDE.

2. Ovoce a bobule

Jablka, hrušky, meruňky, švestky a všechny tmavě zbarvené bobule jsou dobré pro srdce a cévy. Například borůvky, třešně, borůvky. Tyto potraviny jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny, které vyživují srdeční sval, zabraňují ischemii a snižují hladinu cholesterolu. To znamená, že zabraňují tvorbě krevních sraženin. Draslík, hořčík a vitamín C pomáhají s protizánětlivými procesy a také snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Jejich zařazením do jídelníčku také zvýšíte hladinu hemoglobinu v krvi.

3. Ořechy

Pozor na vlašské ořechy, mandle, pistácie a arašídy. Jejich pravidelnou konzumací minimalizujete riziko infarktu o 50 %. Obsahují Omega-3 mastné kyseliny, vitamín E, hořčík, draslík a další živiny, které příznivě působí na zdraví cév. Snižte hladinu „špatného“ cholesterolu a posilujte imunitní systém. Chemické složení většiny ořechů zahrnuje aminokyselinu arginin. Je to nejen afrodiziakum, ale také „lék“ na cévy.

4. Česnek

Obsahuje více než 70 mikroprvků, které příznivě působí na srdce. Uvolňují také stěny krevních cév, napomáhají krevnímu oběhu a posilují srdeční sval. Zvláště užitečné pro ty, kteří trpí arytmií.

5. Ovesné vločky

Je bohatý na hořčík, fosfor, vápník, železo, sodík, zinek, vitamíny skupiny B, vitamín E, aminokyseliny a antioxidanty. Ovesné vločky obsahují rozpustnou vlákninu, která snižuje hladinu celkového i „špatného“ cholesterolu v krvi a dokonce odbourává jeho usazeniny. Vaše krevní cévy se stanou elastickými. Nejlepší je dát přednost celozrnným cereáliím před instantními cereáliemi.

6. Dýně

Dýně obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které podporují správný krevní oběh. Odstraňují také „špatný“ cholesterol. Ovoce obsahuje pektin, který slouží jako prevence proti ateroskleróze. Jedná se o vzácný případ, kdy je povoleno konzumovat produkt ve formě šťávy. Pokud ho vypijete před spaním, nebudete mít problémy s usínáním a obnoví se váš nervový systém. Dýně pomůže snížit výskyt anginy pectoris a normalizovat srdeční tep.

7. Rostlinné oleje

Pokud máte srdeční onemocnění, pak by měly být z vaší stravy vyloučeny živočišné tuky. Mohou být nahrazeny rostlinnými oleji. Olivový olej je bohatý na vitamín E, který zabraňuje trombóze cév. Dnes jsou k dispozici takové druhy jako sezam, len a dýně. Nezapomeňte, že denní norma je jedna nebo dvě polévkové lžíce.

8. Avokádo

Když mluvíme o důležitosti mononenasycených tuků pro srdce, nemůžeme ignorovat avokádo. Toto ovoce ve stravě bude vynikající prevencí trombózy. Při pravidelném používání antioxidanty zpomalují stárnutí. Obsahuje draslík, který je velmi důležitý pro činnost srdce. Pomáhá zásobovat mozek kyslíkem, podílí se na svalové kontrakci a zajišťuje stabilitu krevního tlaku. Nedostatek tohoto minerálu ovlivní fungování těla. Objeví se slabost, křeče, bolesti svalů a arytmie.

9. Fazole

Tento rod luštěnin reguluje hladinu krevního cukru a příznivě působí na srdeční sval. Fazole obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. První pomáhá odstranit žluč obsahující cholesterol z těla. Druhý je užitečný pro lidi trpící poruchami trávení. Použití tohoto produktu je užitečné pro prevenci ischemické choroby srdeční. Obsahuje hodně kyseliny listové. Snižuje hladinu homocysteinu. Díky tomu nehrozí infarkt, mozková mrtvice nebo onemocnění periferních cév.

10. Olivy a černé olivy

Olivy a černé olivy přispívají k tomu, že stěny cév jsou pružnější. Mohou za to zdravé tuky ve složení. Plody jsou bohaté na vitamín E a nenasycené kyseliny. To znamená, že váš krevní tlak a hladina „špatného“ cholesterolu budou normální. Fenolové sloučeniny bojují proti tvorbě krevních sraženin.

Proč tučná jídla škodí srdci a cévám? Kardiolog říká v odkazu.

Čeho byste se měli vzdát?

Některé produkty mají nežádoucí účinky na činnost srdce a cév. Zpravidla obsahují hodně cholesterolu. Patří sem:

1. Pizza a hamburgery

Mnoho lidí ví o nebezpečích hamburgerů. Jsou extrémně nebezpečné pro srdce. Jak? Kombinace nasycených tuků a sacharidů. Totéž platí pro pizzu. Kromě toho kompozice obsahuje sodík a cukr (v omáčce).

2. Čipy

Tento produkt může způsobit vážné srdeční onemocnění. Je to všechno o akrylamidu. Při smažení vzniká škodlivá látka. Zůstává v krvi, což výrazně zvyšuje riziko kardiovaskulárních patologií.

3. Uzená masa

Zpracované maso nebo ryby mají vysoký obsah nasycených tuků a vysoký obsah soli. 100g porce obsahuje polovinu vaší denní dávky sodíku. Častá konzumace uzenin vede ke zvýšení krevního tlaku. Mimochodem, tento produkt je škodlivější než klobása.

4. Sycené nápoje

Cukr je klíčovou složkou všech sycených nápojů, i když výrobce uvádí, že jde o dietní ekvivalent. Škodlivé je i umělé sladidlo aspartam. Je dokázáno, že už po jedné skleničce začne člověk přijímat ještě více kalorií. A to je plné obezity a srdečních patologií.

5. Sladkosti

Ve sladkostech a pečivu je příliš mnoho cukru. Navíc jsou vyrobeny z nasycených tuků. Právě tyto dvě složky ničí srdce a cévy.

6. Hranolky

Hranolky přispívají k rychlému rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Všechno je to chyba trans-tuků. Zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu, podporují tvorbu krevních sraženin a rozvoj aterosklerózy.

7. Alkohol

Alkoholické nápoje zvyšují srdeční frekvenci a zpomalují tok kyslíku do tkání. To je plné vysokého krevního tlaku, arytmie a dokonce i kardiomyopatie. Zvláště se nedoporučuje pít alkohol osobám s chronickým srdečním onemocněním. Zejména v přítomnosti ischemie. Všechny nápoje obsahující etanol působí toxicky na myokard a rozšiřují periferní cévy.

Pamatujte, že strava hraje důležitou roli při udržování zdraví srdce a cév. Vyvážená strava a dodržování zdravého životního stylu snižují pravděpodobnost závažných onemocnění a zlepšují celkový stav těla.

SHOKINA Elena Pavlovna

gastroenterolog, nutriční specialista, specialista na ultrazvuk

Také doporučujeme

LASEROVÁ EPILÁCE OD 172 UAH

PAYKINA Rimma Olekseevna

Očkování proti chřipce za 862 UAH

Benigní formace měkkých tkání a kůže

BALATSKY Roman Olegovič

Dnes každý mluví o nebezpečí vysoké hladiny cholesterolu v krvi. A proto dříve nebo později, na základě zdravého rozumu nebo pod tlakem okolností, mnozí začnou uvažovat o „vylepšení“ své stravy. Na jaké produkty se můžete spolehnout a co byste neměli jíst?

Cholesterol (v moderní lékařské literatuře se používá termín „cholesterol“) je organická sloučenina klasifikovaná jako lipid (tuk). Přibližně 80 % této látky si lidské tělo vyrábí samo a zbytek pochází z potravy.

Poskytuje pevnost buněčným membránám, tvoří obaly nervových vláken, je nezbytný pro správnou funkci mozku a imunitního systému, podílí se na tvorbě pohlavních hormonů, kortizolu a vitaminu D, přeměňuje se v játrech na žluč, zajišťující trávicí proces atd. Cholesterol se však v čisté formě nemůže dostat do tkání těla krevním řečištěm – vyžaduje „skladbu“ triglyceridů a speciálních transportních proteinů. Ty se liší strukturou, což v konečném důsledku ovlivňuje hustotu výsledných sloučenin.

Lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL) jsou považovány za „dobré“ a lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) za „špatné“, protože „rády“ ulpívají na stěnách tepen a zužují jejich lumen. To může způsobit tvorbu krevních sraženin, cévní a srdeční katastrofy (infarkt, mrtvice, plicní tromboembolie).
Přeměnu cholesterolu na „dobrý“ nebo „špatný“ navíc ovlivňují především geny, ale nelze podceňovat ani konzumované potraviny. Pokud tedy chce mít člověk čisté nádoby, musí si správně uspořádat jídelníček.

Nejsou to naši soudruzi.

Potraviny obsahující živočišné tuky mají silný vliv na zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu. Vedoucí „černé listiny“: mléko a jeho „deriváty“ s vysokým obsahem tuku (zejména tvrdé sýry); droby (mozky, ledviny, játra); červené maso (zejména vepřové, jehněčí, husa, kachna); klobásy, uzené maso; rychlé občerstvení; rybí jikry; sádlo, stejně jako margarín, pomazánky, majonézy (mohou být plné trans-tuků, jejichž odbourávání nastartuje tělo, aby si začalo produkovat vlastní cholesterol), kuřecí žloutek.

Co dělat s těmi „zloduchy“?

Proto, abyste snížili riziko tvorby cholesterolových plaků v tepnách, musíte:

• Nepoužívejte nadměrně tvrdé sýry. Je přípustné jíst ne více než 20 g denně. Obsah tuku v mléce a kysaných mléčných výrobcích by neměl překročit 2,5 %. Smetanu a máslo lze do jídelníčku zařadit jen příležitostně a v malých porcích;
• Z drobů je vhodné používat pouze hovězí játra a ne více než 2-3krát měsíčně;
• Při výběru masa byste měli dát přednost drůbeži (kuře, krůta) nebo králičímu, telecímu, nebo v krajním případě libovému hovězímu. Vepřové maso lze konzumovat ve vzácných případech a pouze libové části. Při vaření drůbeže nezapomeňte odstranit kůži;
• Tučné mořské ryby lze konzumovat bez omezení díky přítomnosti cenných omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Avšak vzhledem k tomu, že dárky s vodou nejsou ve většině rodin na stole tak často, jak by měly, odborníci na výživu doporučují „vylepšit“ stravu dietními komplexy (aditivy) s Omega-3;
• Za týden smíte sníst maximálně 4 vejce (se žloutkem), ale bílky můžete jíst bez omezení;
• Na margarín, pomazánky a sádlo raději zapomeňte;
• Je třeba se vyhnout smažení ve prospěch vaření, dušení, pečení nebo vaření v páře.

Uvedené živočišné produkty včetně tvrdých sýrů a vajec je nutné kombinovat s rostlinnými (neškrobovými) potravinami. Tato doporučení jsou samozřejmě určena lidem, kteří nemají problémy s cévami a srdcem, ale kardiologičtí pacienti a lidé s cukrovkou vyžadují individuální dietu.

„zelená“ společnost

Na rozdíl od produktů obsahujících živočišné tuky mají rostlinné potraviny příznivý vliv na poměr „dobrého“ a „špatného“ cholesterolu. Dietní vláknina v darech zahrad a polí působí jako nespecifický adsorbent, inhibuje absorpci a pomáhá odstraňovat lipoproteiny s nízkou hustotou. Vitamin C posiluje stěny cév, fytosteroly snižují hladinu LDL a polyfenoly také snižují rychlost oxidace „špatných“ tuků.

Uveďme seznam nejlepších přátel krevních cév:

• rostlinné oleje lisované za studena. Mezi nimi odborníci staví na první místo olivový olej (zejména v kombinaci s citronem). Ale neměli byste se vzdát slunečnicového oleje, sezamového oleje atd.;
• jakákoli sezónní zelenina a ovoce bohaté na vlákninu, stejně jako luštěniny;
• celá zrna, otruby (zejména ovesné vločky);
• ořechy, slunečnicová semena.

Kromě toho vědci kladou důraz na koření: česnek, cibule, zázvor, kurkuma, hřebíček, chilli papričky. Tyto ingredience mají schopnost „zahřívat“ tělo a aktivovat vylučování žluči, což podporuje zmýdelnění „špatného“ cholesterolu a jeho úspěšnou evakuaci z těla.

Tyto informace lze považovat za návod k jednání nejen pro ty, kteří jsou ohroženi rozvojem aterosklerózy, ale i pro lidi, kteří prostě chtějí být zdraví. Nemůže být nic cennějšího než dar zdraví.

Zvýšená hladina lipoproteinů s nízkou hustotou je tedy jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj aterosklerózy a dalších nebezpečných onemocnění srdce a cév.

Kombinace základních surovin středomořské kuchyně – mořské ryby + citron + olivový olej – je odborníky na výživu uznávána jako klíč k cévám bez cholesterolových „plaků“.