Jak zkontrolovat čerstvost vajíčka: 3 způsoby | RBC Life

Vejce natvrdo, míchaná vejce nebo míchaná vejce – existuje mnoho možností pro rychlou snídani, kterou lze připravit z jednoduchého a oblíbeného produktu. Stejně důležité je umět včas rozpoznat zkažené vejce – a nejlépe ještě před rozbitím skořápky. Vejce totiž patří do kategorie potravin podléhajících zkáze. A „aroma“ ze zkaženého rozbitého vejce bude trvat dlouho, než z kuchyně zmizí. Společnost RBC Life studovala rady zkušených kuchařů a sestavila 3 nejlepší způsoby, jak zkontrolovat čerstvost vajíčka, aniž by se rozbilo.

1. Vložte do vody

• nejčerstvější vejce klesnou na dno sklenice a leží na boku;
• pokud vejce klesne ke dnu, ale stojí spíše na špičce než na boku, znamená to, že je staré asi jeden až dva týdny a je vhodné k vaření;
• pokud vejce neklesne ke dnu, ale zůstane na hladině vody a jeho špička vyčnívá nad hladinu, je lhůta dva až tři týdny. Taková vejce se ještě dají použít, ale pozor. Rozlomte ji a podívejte se na syrovou konzistenci uvnitř;
• Vejce, která plavou stranou nahoru, jsou ke konzumaci nevhodná. Musí být zlikvidovány opatrně, aniž by se rozbily, aby se zabránilo nepříjemnému zápachu v kuchyni.

Screenshot obrázku z webu „Vše o slepicích a kohoutech“

Pozoruhodně: Jak vejce stárne, skořápka vejce se stává poréznější a začíná unikat vzduch. Čím více vzduchu proniká skořápkou, tím více se vzduchová kapsa mezi skořápkou a bílkem plní, což způsobuje, že vejce plave. Tento test ale nefunguje, pokud má vajíčko prasklinu, byť jen malou.

2. Zatočte vajíčko

Syrové vejce můžete rychle a bez vody otestovat otáčením. Zkuste to točit na rovném hladkém povrchu. Při otáčení se čerstvé vejce rychle zastaví, ale zkažené se točí dlouho.

3. Podívejte se do světla

Je docela dobře možné se na vajíčka podívat doma proti světlu, pokud je poblíž okno nebo lampa. U čerstvých vajec je žloutek umístěn uprostřed, v bílku nejsou žádné inkluze. Na zatuchlých vejcích si můžete všimnout mírného ztmavnutí bílé, vysvětlil kulinářský portál Yum Chief. Na zkažených vejcích mohou být při vystavení světlu viditelné:

• embryo (plod);
• krevní kroužek nebo velké krevní sraženiny;
• velká vzduchová mezera mezi bílou a skořápkou;
• tmavé skvrny.

Je důležité, aby se: přítomnost některého z těchto příznaků naznačuje, že vejce je shnilé a nemělo by se jíst.

V obchodech a supermarketech je často instalováno speciální zařízení – ovoskop, pomocí kterého lze pomocí podsvícení zjistit, zda je vejce zkažené.

Vejce jsou zdrojem mnoha vitamínů a živin – například cholinu, který příznivě působí na činnost nervové soustavy. Karotenoidy v produktu zabraňují ztrátě zraku související s věkem, včetně šedého zákalu.

Kuchaři doporučují vejce ponořit do vařící vody. Zabráníte tak převaření a docílíte měkčího negumového žloutku. Neloupaná, natvrdo uvařená vejce je lepší skladovat v lednici: skořápka ochrání před pachy a bakteriemi. Pro větší ochranu můžete produkt umístit do vzduchotěsné nádoby. Pokud jsou vejce již oloupaná, je lepší je umístit do balíčku a dát tam papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.

podíl
Elena Kolesová
Možná vás to bude zajímat

Sociální sítě
Další produkty RBC
Zprávy RBC

© OOO BIZNESPRESS, AO ROSBIZNESKONSALTING, 1995–2025. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 09.12.2015 pod číslem IA č. FS77-63848) a online publikace RBC (osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 03.12.2021 pod číslem EL č. FS77-82385) jsou opatřeny značkou RBC. 18+ [email protected]
Vlastníkem webu je tisková agentura RBC.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.