Jak vyrobit lněný olej bez lisu na olej. CraftOil Press

Lněný olej je jedním z nejoblíbenějších produktů. O jeho blahodárných vlastnostech a jedinečném složení vitamínů a minerálů vědí i ti, kteří se nepovažují za fanoušky rostlinných tuků. Přirozeně, že pouze „správně vyrobený“ lněný olej, tedy surový lisovaný lněný olej, který nebyl zahříván, smíchán s chemikáliemi, oxidován nebo příliš dlouho skladován, má četné cenné vlastnosti. Nejbezpečnější způsob je vyrobit si produkt sami. V ideálním případě je pro tento účel nutné použít lis na olej lisovaný za studena a lisovací barel odpovídajícího objemu, vyrobený z nylonu nebo popela (pomocí „suché“ metody). Při absenci speciálního vybavení vyvstává rozumná otázka: jak vyrobit lněný olej bez lisu na olej? Přísně vzato je to možné. Je pravda, že kvalita takového produktu bude stále horší než u tuku vylisovaného v lisu na studený olej.

Stručně o výhodách lněného oleje: proč je pro tělo cenný?

Od 16. století se lněný olej aktivně používá pro celkové zlepšení zdraví a posílení organismu. Ale teprve nedávno vědci podrobně studovali jeho chemické složení a vysvětlili blahodárné účinky přípravku na lidský organismus.

Olej lisovaný za studena z lněných semínek obsahuje:

• Omega-3 (kyselina alfa-linolová);
• Omega-6 (kyselina linolová);
• Omega-9 (kyselina olejová);
• kyselina stearová;
• kyselina palmitová;
• tokoferol (vitamín E);
• stigmasterin;
• beta sitosterol;
• skvalen;
• Lingan;
• flavonoidy;
• kampesterol;
• Thioprolin (jedinečný antioxidant);

Rostlinný tuk zlepšuje stav pokožky a vlasů, urychluje hojení žaludečních a pankreatických vředů. Zlepšuje také metabolismus tuků a pomáhá předcházet zácpě. Prokázán je i pozitivní vliv lněného oleje v prevenci Alzheimerovy choroby a stařecké demence.

Ukrajinská společnost CraftOil vyrábí organické, přírodní a tedy velmi zdravé oleje lisované za studena již řadu let. K jejich výrobě používáme vlastní zařízení: lisy za studena na olej a lisovací sudy. Lněný olej, olej z ostropestřce mariánského, makový olej a další se lisují v malých sériích, aby byly okamžitě odeslány zákazníkům na Ukrajinu a do Evropy. Každý surově lisovaný olej CraftOil je 100% přírodní produkt s příjemnou chutí a vůní zrn nebo semen, ze kterých je vyroben.

Jak vyrobit lněný olej bez lisu?

Pro ty, kteří pravidelně používají lněný olej při vaření, bylinné medicíně nebo domácí kosmetice, je výhodnější a pohodlnější si ho vyrobit sami, než si ho kupovat. Rostlinný produkt je nejlépe lisovat pomocí lisu na olej lisovaný za studena vybaveného příslušným lisovacím sudem.

Pokud jej nemáte, můžete zkusit vyrobit lněný olej jedním z následujících způsobů:

• Na ručním šnekovém odšťavňovači. Je velmi podobný ručnímu mlýnku na maso, nicméně místo tradičního šroubového šneku používá kuželovitou část. Stejně jako mlýnek na maso je třeba jej připevnit na pracovní desku nebo stoličku. Dále byste měli nasypat lněná semínka (nepražená) do příslušné přihrádky a otočit rukojetí. Odpad bude shozen dolů a hustá olejovitá látka začne vytékat do samostatné nádoby. Šnek rozdrtí semena do stavu kaše, poté se tato hmota stlačí na síto, přes které se filtruje tuk;
• Na pánvi („horká“ metoda). Lněná semínka zalijeme mírně teplou vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 1-1,5 hodiny louhovat (aby nabobtnala). Poté se vloží na pánev s vysokými stěnami nebo do hrnce (nezbytně s nepřilnavým povlakem), osuší se a smaží na mírném ohni alespoň hodinu. Lněné semínko pustí šťávu, kterou bude potřeba přecedit a přelít do skladovací nádoby. Tento olej je mnohem tmavší než surový lisovaný olej a jeho aroma sotva obsahuje vůni čerstvých semen. Pokud jde o výhody, není o nic cennější než rafinovaný produkt zakoupený v obchodě;
• „Studená“ metoda. Lněná semínka se melou v mixéru, ručním mlýnku, mlýnku na kávu nebo hmoždíři, poté se umístí do dvou- nebo třívrstvého sáčku z gázy a zavěsí. Ve spodní části je umístěna nádoba pro sběr oleje. Tato metoda umožňuje získat tuk bez zahřívání, ale díky pomalé separaci je po dlouhou dobu v kontaktu se vzduchem, oxiduje a ztrácí většinu svých cenných vlastností;

Abyste získali lněný olej co nejbohatší na vitamíny a omega kyseliny, neobejdete se bez lisu za studena lisovaného oleje. V internetovém obchodě CraftOil má originální lisy na olej různých kapacit (20 t. – 75 t.) a lisovací sudy na půl litru, litr, jeden a půl litru a tak dále. Musíte si vybrat lis s ohledem na budoucí objemy produkce oleje a jeho typ (ze kterého plánujete lisovat tuk).

Chcete se dozvědět více o technologii lisování za studena a jejích výhodách, nebo si vybrat lis na olej? Napište nebo zavolejte konzultantům. Jsou vždy v kontaktu přes messenger a telefonicky a rádi zodpoví všechny vaše dotazy a také vám pomohou vybrat lis na studený olej.