Jak správně vybrat a připravit násadové vejce

Divadlo začíná věšákem a líhnutí kuřat začíná výběrem vajec. Procento vylíhnutých kuřat a jejich přežití přímo závisí na kvalitě násadového vejce. Nejsou zde žádné maličkosti: důležitá je doba sběru, podmínky skladování a způsoby přípravy.

Sbírání vajec na vlastním dvorku

Je lepší se předem připravit na sběr vajec pro další inkubaci. Máte-li na farmě slepice různého stáří, je užitečné je rozdělit do dvou skupin, abyste mohli v budoucnu odebírat vejce od kuřic.

Optimální věk kuřete je u vaječných plemen od 7-8 měsíců do 2 let, u masných plemen od 8-9 měsíců do 2 let.

Abyste získali dobře oplodněná vajíčka, potřebujete kohouta. Na jednoho kohouta by nemělo být více než 10-15 nosnic. Záleží také na věku kohouta, samci jsou nejaktivnější v prvním roce života, od 7 do 12 měsíců věku.

Procento oplození vajec je ovlivněno podmínkami chovu a dietou drůbeže.

Kurník by měl být lehký a teplý. Délka denního světla v zimě by se měla prodloužit zapnutím umělého osvětlení v 6-7 hodin a prodloužením dne na 21-22 hodin.

Pokud je pták chován v nevytápěné místnosti, pak v zimě slepice snášejí vejce hůře a procento oplodnění je nižší než obvykle. Optimální teplota v kurníku je +8-15°C.

Abyste získali zdravá, životaschopná kuřata, musíte se starat o stravu nosnic. Musí dostávat potřebné vitamíny a mikroelementy.

• Pokud je vápníku nedostatek, skořápka se příliš ztenčuje, a je-li ho příliš, hrbolí. Minerální doplněk “Krepkovit pro kuřata a drůbež” umožňuje vyrovnat množství vápníku a fosforu ve stravě.
• V zimě kuřata téměř nevidí žádné slunce, takže se objevují známky nedostatku vitaminu D – skořápka křehne. Přidávání do kaší rybí tuk obohacuje stravu o vitamíny A, D, E a mastné kyseliny.
• Při nedostatku vitamínů B se bílkovina stává příliš tekutou a při nedostatku vitamínu A žloutek bledne – oba faktory mají negativní vliv na životaschopnost kuřat. Pravidelné přidávání vitamínových a minerálních premixů do krmiva „Vrstva pokládky Zdravur“ pomáhá vyvážit stravu drůbeže z hlediska vitamínů a mikroprvků, obohacuje krmivo o esenciální aminokyseliny.

Důležitý je také design hnízd. Hnízda je nutné pravidelně čistit od nečistot a ptačího trusu a měnit podestýlku za čerstvou. Nadýchaná vrstva čerstvého sena nebo slámy zabraňuje rozbití vajec a poškození skořápky. Pokud je drůbežárna čistá, pak bude čistá i skořápka, což je zvláště důležité pro další inkubaci.

Kuřata snášejí vejce v ranních a odpoledních hodinách, vejce se sbírají k inkubaci několikrát denně a odvážejí se do skladu. Je důležité, aby příliš neprochladly, protože proces vývoje embrya začíná ihned po snesení vajíčka.

Při teplotě +10-12°C se dočasně zastaví, ale v chladu při teplotách pod +8°C nastupují nevratné chemické procesy, které vedou ke smrti embrya.

Výkup vajec od soukromých vlastníků a výrobců

Pokud nemáte na zahradě dostatek vajec, můžete si je koupit od sousedů nebo od soukromých prodejců. Zde se však musíte spolehnout na poctivost a kompetentnost prodejce. Procento vylíhnutí totiž přímo závisí na podmínkách, ve kterých byla vejce skladována a jak dlouho byla skladována.

Je nemožné přesně určit čerstvost vajec okem. Existují však určité znaky, které je třeba při nákupu hledat.

• Čerstvá vejce mají při dlouhodobém skladování matný povrch, skořápka se stává lesklou a lesklou.
• Během skladování se zvětšuje velikost vzduchové komory pod pláštěm. To lze zjistit prosvícením světla pomocí baterky. Čerstvé vzorky mají malou vzduchovou komoru.
• Pokud by vejce nebyla správně skladována a nebyla pravidelně obracena, žloutek by mohl vyschnout na jednu stranu. To bude mít negativní vliv na vývoj embrya. To lze zjistit pomocí ovoskopu. Při otáčení by se měl žloutek hladce pohybovat uvnitř bílku.

Továrně vyrobená násadová vejce by se mohla během přepravy ochladit nebo přehřát, třepání by mohlo způsobit protržení membrány žloutku, což vede k smíchání žloutku a bílkoviny a na skořápce by se mohly objevit mikrotrhlinky. To vše vede ke snížení procenta líhnivosti.

Podmínky ukládání

Při sběru vajec na vlastní farmě může majitel zajistit potřebné skladovací podmínky.

Optimální teplota je +8-12°C. Pokud v domě není žádná chladná spíž, jsou buňky s násadovým vejcem uloženy na podlaze, daleko od topných zařízení.

Pokud plánujete sbírat vejce rychle, do 2-3 dnů, je přijatelné je skladovat při pokojové teplotě +18-20°C. Je důležité, aby teplota nebyla vyšší než +25-27°C. Na těchto úrovních se embryo začíná vyvíjet, ale kvůli nedostatku tepla se nevyvíjí správně, což způsobí smrt embrya.

Při nízké vlhkosti vzduchu se přes skořápku odpařují zásoby vlhkosti a s každým dnem skladování hmota mírně ubývá. Optimální vlhkost je 75-80%, to je v obytné zóně dost vysoká úroveň, v zimě často ne více než 40-50°C. Pro zvýšení místní vlhkosti se doporučuje umístit do blízkosti otevřené nádoby s vodou nebo přikrýt radiátor ústředního topení vlhkým froté ručníkem.

S každým dalším dnem skladování se šance na vylíhnutí kuřat snižují. Optimální doba skladování je 3-4 dny po odběru, maximálně však 6-7 dnů. Míra líhnivosti čerstvých vajec je tedy více než 90%, po 10 dnech skladování klesne na 80% a při skladování po dobu dvou týdnů – ne více než 70%. Vejce, které bylo skladováno tři týdny nebo déle, není vhodné pro inkubaci, procento zdravých kuřat je minimální, 15-20%.

Při skladování je nutné vejce dvakrát denně obracet, aby nedocházelo k nadměrnému pnutí na kroupy, bičíky, které drží žloutek v určité poloze.

Příprava vajec na inkubaci

Zahřátí

10-12 hodin před umístěním vajec do inkubátoru se vejce přenesou do teplé místnosti při pokojové teplotě, aby se postupně zahřála.

Pokud umístíte studené vejce do inkubátoru, mohou nastat dva problémy:

• teplota uvnitř inkubátoru prudce klesá, přičemž pro správný start by mělo dojít k počátečnímu zahřátí embryí na t +37,8°C rychle, do čtyř hodin;
• V důsledku teplotního rozdílu se na povrchu skořápky tvoří kondenzace, což vytváří příznivé podmínky pro růst plísní a patogenních bakterií, pokud nebyla před pokládkou provedena dezinfekce.

Mytí a dezinfekce

Otázka, zda je třeba vejce před umístěním do inkubátoru umýt, vyvolává mezi chovateli drůbeže mnoho kontroverzí.

Je zřejmé, že při snesení špinavého vejce se stopami slepičího trusu na skořápce v podmínkách horka a vysoké vlhkosti vzduchu (t +37-38°C, vlhkost 60%) se rychle rozvine patogenní mikroflóra, která byla přítomna v trusu. Bakterie a houby pronikají do skořápky, což vede k infekci embrya.

Mytí je stěží úspěšná metoda čištění. Při mycím procesu se smyje pouze viditelná část nečistot a vytvoří se příznivé podmínky pro pronikání patogenní mikroflóry do embrya. V teplé vodě skořápka měkne a v kapkách vlhkosti se rychle množí bakterie a plísně.

Během procesu mechanického čištění od nečistot: nožem nebo hadrem se ochranná vrstva, která chrání skořápku před pronikáním patogenní mikroflóry, vymaže.

Čisté vejce z domácích kuřat lze umístit do inkubátoru bez mytí nebo jakéhokoli zpracování. Pro jistotu a také při nákupu násadových vajec zvenčí má však smysl provádět dezinfekci.

Můžete použít obvyklý lék – manganistan draselný. Vejce se umístí do růžového roztoku na 2-3 minuty, poté se nechají zaschnout.

Spolehlivějším způsobem dezinfekce je ošetření veterinárními přípravky určenými přímo k tomuto účelu. Přípravy Brovadez Plus, Monclavit-1, Bicine, Ecocid S, Virocid, Glutex řeďte podle návodu, dodržujte dávkování.

Před umístěním do inkubátoru by skořápky měly přirozeně vyschnout.

Ovoskopie

Ovoscoping neboli prosvěcování vajec před jejich umístěním do inkubátoru umožňuje utracení v první fázi, čímž se zvyšuje procento líhnivosti. Protože inkubátory pro domácnost nejsou příliš prostorné, nemá smysl zabírat místo vadnými vzorky, které nepřinesou výsledky.

Pokud nemáte ovoskop, můžete k osvětlení vajíček použít výkonnou baterku na baterie nebo svítilnu mobilního telefonu. Prosvětlení se provádí ve tmě.

Domácí ovoskop můžete vyrobit z improvizovaných prostředků. Budete potřebovat malou lepenkovou krabici, ve které je na stacionární zásuvce upevněna 60W žárovka. V horním víku krabičky je vytvořena malá štěrbina, do které se vejce vkládá.

Je důležité zajistit, aby zahřátí žárovky nezpůsobilo vznícení lepenky.

Během procesu prosvěcování jsou odhaleny vady, které nebyly vidět. Všechny vzorky, které mají nějaké vady, je nejlépe odložit a použít k jídlu.

• přítomnost podélných pruhů na skořápce naznačuje, že byla poškozena během procesu kladení vajec;
• nerovnosti na skořápce ukazují na nesprávnou rovnováhu vápníku v těle slepice;
• vzduchová komora umístěná na straně nebo na ostrém konci vejce naznačuje problém s delaminací membrán pod skořápkou;
• příliš velká vzduchová buňka znamená, že vejce bylo skladováno příliš dlouho;

Po přiložení ke světlu je žloutek viditelný jen slabě, ale můžete určit, zda je s ním vše v pořádku:

• pokud neexistují žádné jasné hranice žloutku a veškerý obsah se zdá být homogenní, znamená to rozlití žloutku, a tedy smrt embrya;
• Pokud žloutek volně visí uvnitř bílku nebo je naopak zaseknutý v jedné poloze, jsou následky nesprávného skladování zřejmé: bičík držící žloutek je natržený nebo se zasekl.

Zvláště důležité je věnovat pozornost přítomnosti tmavých skvrn, takzvaných „obláček“. Pokud bylo vajíčko napadeno plísní prostřednictvím mikrotrhliny, jeho obsah postupně hnije. Během inkubačního procesu může takové vajíčko prasknout a spory plísní se rozptýlí po celé dávce a infikují embrya.

Při vystavení světlu by neměly být detekovány žádné cizí částice: zrnka písku, peří a zejména larvy červů. Také vejce s krevními sraženinami se nepoužívají k inkubaci.

K inkubaci se odebírají pouze ideální vzorky. Velikostně by měly být srovnané, u snáškových plemen slepic je průměrná hmotnost vajec 56-63 g Tvar je standardní, s jasným zúžením k ostrému konci a širší částí na tupém konci, barva skořápky je vhodná pro plemeno slepic, bílá nebo hnědá.

Příprava inkubátoru

Samotný inkubátor musí být důkladně omyt a dezinfikován, pokud byl dříve použit. K dezinfekci můžete použít některý z uvedených veterinárních léků nebo vodný roztok s bělidlem.

Den nebo dva před začátkem inkubace je nutné zkontrolovat činnost zařízení. Upravte teplotu, určete požadovaný objem vody v nádržích pro vytvoření požadované vlhkosti vzduchu, zkontrolujte, zda funguje rotační mechanismus (pokud existuje).

Inkubátor se připojuje k síti předem, 6-8 hodin před pokládkou, aby dosáhl požadované teploty.

Doporučuje se naložit celou dávku najednou, abyste nemuseli sundávat víko a znovu chladit inkubátor.

Drůbežáři z vlastní zkušenosti vypozorovali, že je lepší snášet vejce večer, první mláďata se pak objevují po 21 dnech brzy ráno a během dne můžete postupně přesouvat do plodiště celý plod.